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Dîner à Ceru

Hello!

Cette semaine je suis allée découvrir un délicieux restaurant pop-up, Ceru, qui est à Londres jusqu’à fin mars. Quel plaisir de faire une petite pause gourmande après le travail!

Ceru se trouve à Fitzrovia, non loin d’Oxford Circus. Le restaurant est spécialisé dans les saveurs du Moyen-Orient et propose de délicieuses ‘petites assiettes’ à partager.

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Nous avons commencé par un délicieux cocktail, bien parfumé. J’ai opté pour le Passionista, un mélange d’Absolut Vodka, de vanille, de jus de citron vert et fruits de la passion. C’était frais et sucré, un vrai régal! La présentation est jolie aussi.

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Avec nos boissons, nous avons partagé une assiette remplie de différentes sortes d’houmous. Il y avait un joli choix de dips:

  • Le ‘pancar‘: betterave, cannelle, yaourt et pistaches
  • Le ‘spicy roast red pepper dip‘: poivrons rouges, chili et ail
  • Le houmous au citron
  • Le ‘fadi‘: courgettes, citron, tahini

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C’était très sympa d’avoir une sélection aussi variée! Le pain maison était une vraie merveille.

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Comme vous pouvez le voir, le restaurant est tout mini! C’est cosy et chaleureux.

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Ensuite, on a pioché dans les petites assiettes à partager. Tout ceci a été partagé à deux. Il y a une jolie sélection, qui permet de grignoter selon ses envies et sa faim.

Tout d’abord, un peu de Halloumi grillé!

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A servir avec une jolie salade aux pommes, à la grenade et à la menthe.

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Ensuite, pour quelque chose d’un peu plus consistant, une petite assette de pommes de terre épicées, un vrai régal, qui sont servies avec de la coriandre.

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Et voici ce que j’ai préféré! De l’agneau rôti à la grenade et aux épices, c’était succulent.

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Tout ceci fait une belle assiette! Salade, pommes de terre, un peu de viande… J’ai beaucoup aimé cette cuisine toute en simplicité, c’était un régal. Les épices douces sont bien choisies, réchauffent, et relèvent parfaitement le plat.

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Enfin, nous avons partagé un dessert, de la glace façon Baklava. Il s’agit d’une glace au pistache, avec divers noix caramélisés. Miam miam!

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J’espère que l’aperçu de cette soirée gourmande vous a plu! C’était un vrai plaisir de découvrir ce pop-up. Niveau prix, le cocktail était à £8. Tout le reste était à partager. L’entrée était à £6.50, la salade à £6.50, le fromage à £5.50, les pommes de terre à £3.50, la viande à £9 et le dessert à £5.50.

Je vous conseille ce mignon petit restaurant! C’est uniquement jusqu’à fin mars, et ça vaut bien le détour.

Belle journée!

Cake au Citron et aux Blueberries

Hello!

Comment allez-vous? Cela fait depuis un petit moment que je n’ai pas posté de recettes ici! Cependant, je continue de cuisiner, et j’essaye donc de me tenir à une nouvelle recette par semaine lorsque je le peux.

Ce week-end j’avais des citrons à utiliser, je les ai acheté au marché et ils commençaient à fatiguer. J’ai donc fait des limonade maison ainsi que ce cake!

Je dois dire que ce cake est une délicieuse création: tout moelleux, fondant, peu sucré mais très fruité, un vrai régal!

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Ingrédients:

-120g de sucre

-100g de beurre

-2 œufs

-300g de farine + levure chimique

-le jus + le zeste de deux petits citrons

-150g de blueberries

-un trait de lait

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1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

2. Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre.

3. Ajouter les œufs puis mélanger au batteur électrique.

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4. Ajouter la farine + levure chimique. Ajouter le jus de citron et un trait de lait si besoin. J’ai ajouté environ 3 ou 4 cuillères à soupe de lait afin d’obtenir une pâte lisse.

5. Incorporer délicatement les blueberries. J’ai réservé quelques blueberries pour les incorporer directement sur le dessus de la pâte avant d’enfourner.

6. Faire cuire pendant environ 30 minutes, bien surveiller.

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Et voilà! Un délicieux cake ultra fruité en un temps record. J’adore vraiment cette association de fruits, c’est quelque chose que je referai très certainement, peut être avec une petite poignée de framboises supplémentaires. Je pense que l’on pourrait pousser jusqu’à 200g de fruits dans ce cake sans soucis!

Je précise juste que ce cake n’est pas très sucré car confectionné à mes goûts, si vous souhaitez mettre plus de sucre il n’y aura aucun souci, le résultat sera également réussi.

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A déguster avec un thé, of course! Ici j’ai penché pour le Thé des Impressionnistes, un thé vert fleuri qui sent bon le printemps.

Ci-dessous, voici le mug préféré de ma grand-mère adorée, il me semble que c’était sa tasse « du matin »! L’assiette et les couverts lui appartenaient aussi, en plus de la boîte à bijoux des années 1920 que l’on devine au fond de la photo. ♡

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Belle journée!

Cake aux Agrumes

Bonjour! Happy Thursday!

Comment allez-vous?Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime, un cake au citron et à l’orange! C’est très facile et simple à préparer, en plus d’être délicieux. Je l’ai cuisiné car il me restait une orange après avoir préparé mon saumon au gingembre, je me serai dit que ce serait alors une parfaite occasion pour préparer un gâteau aux agrumes.

Ce cake est délicieux, à servir avec un thé Earl Grey si possible! J’ai gardé quelques tranches pour moi puis j’ai amené le reste au bureau, je crois que mes collègues ont bien apprécié.

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Ce gâteau se prépare en trois étapes, mais reste très facile et rapide à réaliser.

Ingrédients:

  • 115g de beurre
  • 75g de sucre
  • une cuillère à café de sucre (pour le sirop)
  • 115 g de farine + levure chimique
  • 2 œufs
  • 1 citron
  • 1 orange
  • sucre glace

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I/ Pour le gâteau:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs.
  3. Ajouter la farine, la levure, le zeste et le jus d’un citron ainsi que le zeste et le jus d’un demi orange.
  4. Verser la mixture dans un moule à cake beurré et tapissé de papier sulfurisé.
  5. Faire cuire pendant 20 – 25 minutes.
  6. Démouler le gâteau aussitôt.

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II/ Pour le sirop:

  1. Faire chauffer à feux doux dans une casserole le jus d’un demi citron avec une cuillère à café de sucre en poudre afin de faire un sirop.
  2. Piquer le gâteau sur toute la surface et y verser le sirop.

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III/ Pour le glaçage:

  1. Enfin, préparer le glaçage avec le jus et le zeste du demi orange restant et le sucre glace. Verser le glaçage sur le cake.

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Bonne dégustation!

Pizza « maison »

Hello!

Comment allez vous? Hier après-midi j’ai préparé des pizza à la maison avec Mummy, une petite idée recette cela vous tente?

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Par souci de rapidité, nous avons pris une pâte à pizza toute faite, si vous disposez de plus de temps vous pouvez bien-sûr en préparer vous-même. Voici quelques idées pour des pizza délicieuses!

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1. Étaler la pâte à pizza et faire cuire pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Sortir la pâte du four et la retourner.

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2. Étaler la sauce tomate sur la pâte puis préparer la garniture. Nous avons préparé deux pizza différents.

Pizza épicée au bacon/tomates: Pour la garniture, nous avons utilisé du fromage râpé (un mélange de fromages), du bacon, de tomates cerises, des tomates séchées, un petit piment, des poivrons marinés, du basilic.

Pizza exotique au curry: Nous avons préparé du poulet au curry (faire cuire le poulet dans une poêle avec du lait de coco et les épices) comme garniture, avec du fromage râpé, du maïs et des rondelles d’ananas.

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3. Disposer la garniture sur la pâte précuite, et hop, de nouveau au four pour un quinzaine de minutes:

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Et voilà! Un petit dîner bien sympa et original, bien meilleur que les pizza tout prêts! A servir avec une salade verte:

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J’espère que l’idée vous a plu!

Belle journée

Perfect Birthday Lunch at The Portrait Gallery

Happy Sunday!

Comment allez-vous? Je passe un long week-end merveilleux, je fête mon anniversaire de mille et une façons! J’aimerais que tous mes week-ends soient aussi féeriques…

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J’ai fêté mon pré-anniversaire jeudi, avec une balade au National et au Portrait Gallery avec ma grand-mère, avant d’aller faire un peu de shopping et de retrouver des amis pour un goûter à Ladurée le soir. Commençons avec la promenade au Portrait Gallery, où on peut prendre des photos (sans flash!) pour la toute première fois (ils ont changé leur politique la semaine dernière), et ce pour mon plus grand bonheur.

Une petite découverte des lieux, cela vous tente?

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Je suis absolument ravie d’avoir pu capturer ces moments avec mon nouveau appareil photo qui fonctionne à merveille sans flash. Avec mon numérique c’était difficile d’obtenir de bonnes photos à l’intérieur sans flash, là c’est tout de suite plus intéressant!

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Un de mes tableaux préférés:

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Après avoir fait un long tour au musée,  c’était direction troisième étage pour un délicieux déjeuner au restaurant du Portrait Gallery, où les vues sont merveilleuses! Je ne me lasse jamais de ces belles vues… Je suis allée pas moins de trois fois à ce joli restaurant (une fois par an depuis que j’habite à Londres!) et à chaque fois je trouve qu’il y a un petit air de Mary Poppins…  ♪ ♫ … On the rooftops of London…! ♫ ♪ ♫

Si vous y allez, n’hésitez pas à demander une table près de la fenêtre!

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Hop, un cocktail pour bien commencer le repas!

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Le restaurant est vraiment génial, je n’ai pas pris de photo du design car il y avait du monde mais le Portrait Gallery est ultra moderne et chic, ce qui fait un contraste surprenant avec le musée!

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En entrée, brie avec figue pochée au miel avec un toast et un soupçon de cranberry sauce:

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Un Bellini avec toujours cette merveilleuse vue!

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En plat principal j’ai pris de l’agneau aux lentilles avec sa salsa verde à la menthe, c’était absolument délicieux:

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Bellini tout rose:

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Et en dessert, un pavlova aux fruits de passion et au kumquat! C’était frais et divinement bon…

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Comme vous l’imaginez, j’étais absolument ravie de ce repas de fête! C’était un délicieux moment avec ma grand-mère et un bien joli cadeau en lui-même. ♥

Bon dimanche!

Handmade Gourmet Marshmallows

Coucou!

J’espère que vous allez bien, aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous LA trouvaille gourmande de l’année… En effet, j’ai trouvé un adorable site qui vend des chamallow fait maison! Et ils sont délicieux! Hourra!

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The Marshmallow Lady a une petite boutique et salon de thé à Édimbourg, j’ai cru comprendre que c’était un lieu tout mignon, adorable, remplie de bonnes choses à déguster et que cela est  devenu un véritable lieu culte. Un salon de thé spécialisé dans les guimauve fait maison, quelle délicieuse idée! Hop, je l’ajoute à ma liste d’endroits que je souhaite découvrir et en attendant, je jette un petit coup d’œil aux marshmallow que Nicole vend sur son site…

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La sélection est divine! Des chamallow aux oréos, à la framboise, au citron, au key lime pie, à la bière (!), au millionaire’s shortbread, à la vanille… Les gourmandises sont préparées avec de bons produits frais (beurre, crème et framboises venant d’Écosse…) et du sucre issu du commerce équitable.

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Pas étonnant que ces gourmandises ont gagné des ‘Great Taste Awards‘, c’est un prix nationalement reconnu, on l’accorde uniquement aux meilleurs produits artisanaux. A seulement £3 le paquet de chamallow, on ne résiste pas bien longtemps à l’envie de se faire plaisir et de découvrir ces douceurs!

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J’ai opté pour des chamallow à la framboise, au citron, aux Oréos et aux millionaire’s shortbread. Ce sont des marshmallow fondants, légers, aériens et très goûteux, absolument rien à voir avec ce que l’on trouve dans le commerce.

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Mes préférés sont ceux au citron et ceux à la framboise. Les chamallow au citron… On dirait plus une mousse à croquer, c’est très étonnant comme gourmandise! Dans tous les cas je vous les recommande chaudement.

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A déguster avec un petit smoothie fait maison, préparé avec quelques fraises, un peu de lait et une cuillère à soupe de yaourt 0%.

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J’espère que cette trouvaille vous plaira autant qu’à moi! La prochaine fois j’aimerais beaucoup tester les chamallow citron vert, yummy!

Belle journée

Christmas Afternoon Tea @ N°10 Manchester Street

Dimanche dernier je suis allée prendre un Christmas Afternoon Tea avec une copine dans un joli hôtel chic et contemporain, N°10 Manchester Street.

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L’hôtel se trouve dans le centre de Londres, on peut descendre à Bond Street Station, et se diriger vers la Wallace Collection… Hop, 10 Manchester Street se trouve juste derrière! Voilà donc un fabuleux programme de l’après-midi, visite de mon musée préféré et Tea Time gourmand.

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J’ai été ravie par cet hôtel, c’est calme, silencieux, contemporain et confortable. J’ai beaucoup aimé le design sobre, les coussins en velours, les petites bougies. L’hôtel sentait très bon aussi! On nous a installés près de la fenêtre pour avec une belle vue.

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Nous avons opté pour le Afternoon Tea de saison, qui était vraiment délicieux. On nous a emmené un grand stand à gâteaux rempli de petites douceurs à partager: des mini-sandwiches, des dizaines de bouchées sucrées, des scones, des mince pie, des petites parts de tarte… Quel régal!

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Commençons donc, si vous le voulez bien, par le salé: de tout petits sandwiches de poupée, découpés dans de formes différentes.

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Au menu: un mini-sandwich au saumon et au cream cheese , un mini-sandwich à l’avocat, un mini-sandwich aux concombres et au poulet. On n’en fait qu’une bouchée!

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Ensuite, passons aux scones festives, j’ai opté pour une confiture épicée de Noël, c’était vraiment très bon.

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Avec les scones j’ai choisi un thé à la menthe fraîche, qui était tout léger et vraiment parfait.

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Enfin, venons aux douceurs sucrées! J’étais vraiment impressionnée par le choix de mignardises, comme vous pouvez le voir il y avait un multitude de petites bouchées sucrées à partager. Mini-macarons, petits parts de gâteaux aux fruits, tartelettes… La présentation était divine!

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Voici ma sélection, un macaron au chocolat, un macaron au café… Une vraie réussite, croquant et fondant à la fois, fourrés à la crème de chocolat/café. Yummy! Le petit carré rose était une bouchée fruitée à la framboise et aux pistaches, c’était vraiment délicieux. J’ai adoré ces bouchées toutes légères!

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J’ai également goûté la tartelette au chocolat noir et noix, un régal, et la mini-tartelette au citron et aux framboises… J’ai absolument adoré la présentation festive, les candy cane étaient tout jolis!

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Comme vous pouvez le deviner, nous n’avons pas pu tout finir… Nous avons été vraiment gâtés par la qualité ainsi que la quantité des mets. N° 10 Manchester Street est un hôtel que j’aimerais connaître d’avantage, je l’ai trouvé vraiment charmant et je serais curieuse d’y retourner pour un dîner par exemple.

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Nous avons adoré nous poser dans ce si joli lieu, nous avons papoté pendant des heures… Le service était lui aussi excellent, gentil et attentionné.

Le sapin de l’hôtel était particulièrement charmant et décoré avec des rubans rouges et dorées:

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C’était un après-midi vraiment très chouette et très festif! Je vous recommande chaleureusement ce lieu, c’est une chouette découverte pour moi. Les prix sont vraiment raisonnables et plutôt minis car l’Afternoon Tea n’est qu’à £19.50 par personne! Au vue des prestations je trouve que cela est plus qu’honnête et beaucoup moins cher qu’un Afternoon Tea dans un hôtel plus connu ou plus grand. Avec une coupe de Champagne nous aurions payés £29.50 par personne. Il existe également une option où l’on peut prendre un thé et une part de gâteau pour £6, donc il y en a vraiment pour tous les budgets.

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J’espère que l’aperçu de notre après-midi festif et gourmand vous a plu!

Aujourd’hui je vais au marché de Noël à Southbank avec un copain puis je vais retrouver ma grand-mère en fin d’après-midi pour un dîner et ce soir nous allons au ballet! Je vais aller récupérer ma robe au pressing de ce pas puis je vais commencer à me préparer…

Happy Saturday!