Hello!
J’espère que vous passez un excellent week-end. Hier je suis allée à Canterbury pour la première fois, c’est une ville qui m’a toujours fait envie et que je suis ravie d’avoir enfin pu découvrir.
Canterbury se trouve à 56 minutes de St Pancras en train, et l’aller-retour coûte £31.80 (ou £21 si comme moi, on a un Oyster Card à l’année). C’est la ligne High Speed 1 (ligne à grande vitesse No1), donc le trajet se fait rapidement!
Canterbury est une belle ville historique, avec une architecture merveilleuse, plein de petits pubs et boutiques. Il y a plusieurs rues commerçantes comme ci-dessous, où on peut flâner.
Nous sommes arrivés à Canterbury vers midi, ainsi nous avons cherché un pub pour déjeuner. J’avais bien repéré un pub en-ligne, mais on nous a dit qu’il faudrait attendre une petite heure avant de manger car le chef était débordé. Nous avons donc passé notre chemin et nous avons décidé d’essayer le joli restaurant que vous pouvez voir ci-dessous, The Old Weavers.
C’était vraiment joliment décoré à l’intérieur, c’est un restaurant anglais traditionnel avec beaucoup de charme, et il y avait également un petit jardin à côté de la rivière où l’on pouvait s’asseoir.
Le restaurant proposé une carte varié mais on y trouve essentiellement des plats anglais: fish ‘n chips, pies, toad in the hole, roast lunch… Nous avons pris une formule à £16.99 qui donne le droit à un plat principal et un billet pour aller faire du punting! On avait peur que l’offre soit trop touristique, mais les plats étaient vraiment très bons!
J’ai pris un steak & ale pie, accompagné de légumes vapeur. Pour rendre ce plat diet-friendly je n’ai pas mangé la pâte feuilleté, et quant aux légumes je n’ai pris que le brocoli et les carottes. C’était un vrai régal et très copieux, comme vous pouvez le voir.
Fintan a pris un Toad in the Hole, c’est un plat typiquement anglais qui consiste en un Yorkshire Pudding, des saucisses Cumberland, de la purée, petits pois et une sauce au vin rouge. C’était également très bon!
Après le déjeuner nous avons continué notre promenade autour de la ville, direction la Cathédrale. C’était la seule déception de la journée! En fait, on ne peut pas s’approcher de la Cathédrale sans payer £12.50 car c’est derrière un grand mur! Ci-dessous vous pouvez voir la place qui mène à la Cathédrale, et la queue qui y serpente.
Voici l’entrée de la Cathédrale, il faut acheter son billet et passer par la porte que vous pouvez deviner ci-dessous. Donc finalement on n’y voit pas grand chose! On n’avait pas vraiment le temps de faire la queue cette fois car on avait déjà réservé des places pour aller faire du punting en milieu d’après-midi.
En nous promenant dans les petites rues de la ville j’ai tout de même trouvé un angle ou deux où l’on peut voir le haut de la Cathédrale, qui est actuellement en travaux.
Canterbury regorge de petits boulangeries et salons de thé. Si je n’avais pas été au régime, j’aurai bien penché pour un de ces scones aux fruits secs, appelés Plump Pilgrims, repérés chez Timy Tim’s Tearoom.
J’aime toujours faire du punting lorsque j’en ai l’occasion! C’est une autre façon de voir une ville, et les guides ont toujours des histoires drôles et intéressantes à raconter concernant leur ville. Canterbury est une grand ville étudiante, donc pendant les vacances universitaires les étudiants ont l’occasion de travailler pour le Canterbury Punting Co en tant que guide.
C’était une balade reposante sur l’eau, et j’ai appris plein de choses concernant l’histoire de la ville. En temps normal les billets sont à £12.50 pour une balade de 40 minutes, mais comme je vous le disais, on a profité d’une offre avec le déjeuner.
Un dernier petit coucou à la Cathédrale avant de reprendre le train pour Londres!
C’était une belle promenade, nous avons beaucoup aimé la visite. J’y retournerai bien à l’occasion, pour visiter la fameuse Cathédrale mais aussi pour essayer un de leurs jolis salons de thé. Je pense qu’il pourrait être une bonne idée de retourner au printemps!
Je vous souhaite de passer un très bon dimanche! A bientôt
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 
Blood Sugar Diet: idées recette
Hello!
J’espère que vous allez bien. Au lieu de mon billet habituel du vendredi, aujourd’hui je tenais à partager quelques idées recette avec vous afin de vous montrer de ce que je mange dans le cadre de mon Wedding Diet.
Comme je vous le disais dans le billet précédent, j’essaye de suivre du régime ‘Blood Sugar Diet‘ dans le but de réduire la quantité de sucre et bien sûr de perdre quelques kilos supplémentaires avant mon mariage l’année prochaine.
Les féculents à absorption rapide sont complètement interdits dans le cadre le régime, donc exit le pain, le riz, les pâtes, le couscous, quinoa, la patate douce… On peut par contre manger des féculents à absorption plus lente comme les pois chiches, petit pois, lentilles, carottes.
J’ai pioché quelques idées dans le livre de recette du régime, mais j’ai surtout essayé d’adapter ce que je mange en temps normal.
Personnellement je ne mange pas le matin, je n’ai ni le temps ni l’envie de manger avant d’aller au travail. Cependant, si on souhaite manger le matin, on peut prendre des œufs brouillés, du yaourt non sucré, une pomme, poire ou des fruits rouges. On peut également manger du porridge, j’ai hâte à ce qu’il fasse un peu plus frais pour que je puisse m’en préparer le week-end, lorsque j’ai un peu plus de temps.
Le livre de recettes du régime donne plein d’idées pour le brunch! Ceci est parfait le week-end, lorsqu’on a envie de manger quelque chose de différent. Ceci remplace alors le déjeuner.
J’aime beaucoup cette option: 2 tranches de bacon (79 cal), 100g de champignons (22 cal), 1 œuf brouillé (65 cal) et 1 cuillère à café d’huile d’olive (40 cal) pour la cuisson = 206 cal
Mes déjeuners se ressemblent tous! Je me prépare des salades selon ce que j’ai dans le frigo et selon l’inspiration du moment.
Voici un exemple, que vous pouvez voir juste ci-dessus: 50g de concombres (8 cal), 20g de cheddar (84 cal), 1 cuillère à soupe de houmous (75 cal), 25g de salade (10 cal) = 177 cal
A ceci je peux ajouter une tranche de jambon de parme (31 cal), 50g de carotte (20 cal) etc. Je prends désormais ma salade du midi au bureau avec moi, ce qui fait des économies! Sur ma salade je ne mets rien, si ce n’est qu’un trait de jus de citron.
Puisque j’ai supprimé la plupart des féculents, je cherche des alternatives. En fait, je mange de façon normale, mais je remplace les pâtes, pommes de terre ou riz par des légumes verts, comme le brocoli, les petits pois, les mange tout, la salade, les épinards…
Filet de lieu (126 cal) avec une tomate (22 cal) et 50g de poivrons (10 cal) que j’ai fait cuire à la vapeur avec des herbes de Provence et du jus de citron. J’ai servi avec 80g de petits pois (65 cal) = 223 cal
Des aubergines façon pizza, avec 120g d’aubergines (32 cal), 200g de tomates (50 cal), 30g de cheddar (122 cal) et salade (15 cal) = 220 cal.
Poulet chasseur avec un blanc de poulet de 125g (172 cal), 100g de champignons (22 cal), un demi oignon (30 cal), 25g de carotte (10 cal), 1 cuillère à café d’huile d’olive pour la cuisson (40 cal) et une cuillère à soupe de crème entière (94 cal), servi avec 50g de mange-tout (20 cal) = 388 cal
Des fajita sans wrap, sans salsa et sans guacamole pour moi! Bon, dit comme ça ça ne fait pas si envie mais je vous assure que c’était délicieux! Un blanc de poulet de 125g (172 cal), une cuillère à café d’huile d’olive pour la cuisson (40 cal) un demi oignon (30 cal), 50g de poivrons (10 cal), assaisonnement fajita de la marque Old El Paso (30 cal), de la salade (15 cal) = 337 cal
Ragoût aux tomates, aubergines et bacon avec une tranche et demi de bacon (59 cal), 100g d’aubergines (25 cal), un demi oignon (30 cal), 1 cuillère à café d’huile d’olive (40 cal), 200g de tomates (37 cal), 50 g de poivrons (10 cal), une cuillère à café de purée de tomates (7 cal), basilic et origan. Servie avec 80g de petit pois (65 cal) = 273 cal
Comme c’est long et fastidieux de compter les calories! Je regarde les calories le plus souvent possible sur l’emballage des aliments que j’achète, car lorsque je regarde sur le net je trouve tellement d’informations contradictoires. Cependant, lorsqu’on le fait une fois, c’est plus simple pour la suite. La plupart du temps je double les quantités, et mon fiancé se prépare alors des pommes de terre ou autre en plus de ce que je mange.
Tout ceci pour dire qu’avec un déjeuner à environ 200 cal et un dîner à entre 300 cal et 400 cal, on peut largement se nourrir avec 800 cal par jour. Il reste même des calories pour un yaourt avec des fruits et un petit chocolat (oui, on a le droit de manger un peu de chocolat avec de régime, et encore heureux!).
J’espère que c’était intéressant, je vais bientôt tester d’autres recettes dans le cadre de ce régime. Je vous tiens au courant!
Happy Friday!
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