Archives de Catégorie: Gourmandises

Blondies au chocolat blanc et noir

Hello!

J’espère que vous passez une bonne semaine. La bonne nouvelle c’est que l’eau a été de nouveau rétabli dans notre appartement, donc j’ai enfin pu rentrer chez moi, youpi! Je suis ravie de reprendre mes petites habitues, comme venir vous écrire ici.

Dernièrement, j’ai préparé des Blondies, le petit cousin des Brownies. Ce gâteau est parfait pour le 4 heures et a un bon goût de vanille, de chocolat blanc et de noix de pécan. Le gâteau est très fondant et se marie à merveille avec un thé noir aromatisé à l’amande par exemple.

Ingrédients:

  • 115g beurre demi-sel
  • 150g sucre roux
  • 2 œufs
  • Extrait de vanille
  • 130g farine + levure chimique
  • 80g de pépites de chocolat blanc
  • 80g de pépites de chocolat noir
  • 80g de noix de pécan (facultatif)

Méthode:

  • Battre le beurre et le sucre en crème. Ensuite, ajouter les œufs, la vanille et enfin la farine. Il suffit de mélanger le tout à la cuillère. Enfin, ajouter les pépites de chocolat et les noix.
  • Tapisser un plat de papier sulfurisé. Verser la mixture dans le plat et faire cuire pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le gâteau doit être encore tremblotant au milieu. Voilà, c’est prêt!

Comme vous pouvez le voir, c’est tout simple à préparer, et je peux vous assurer que c’est très bon!

Bon vendredi

Cocktails au Lucky Pig

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez un très bon début de semaine. Jeudi dernier je suis allée prendre un cocktail dans un bar à Fitzrovia, le Lucky Pig. Le bar est vraiment très mignon, on y retrouve une ambiance façon speakeasy que j’adore!

L’entrée du bar est presque caché, il faut trouver le panneau puis chercher l’entrée, qui se trouve au sous-sol.

Une fois à l’intérieur, on découvre un bar rempli de charme, joliment décoré! J’adore l’ambiance style années 1920.

J’ai essayé deux cocktails, le premier étant le Fizz-rovia, un délicieux mélange de vodka à la rose et à la fraise, Prosecco et un peu de Campari. Je peux vous assurer que le cocktail était aussi joli que bon! J’adore la présentation, la coupe est ravissante et était décoré avec des pétales de rose.

Un petit coucou!

Il y a plusieurs endroits dans le bar où l’on peut s’asseoir et être au calme, comme dans ces alcôves:

Fintan était aussi ravi car il a pu essayer deux bières différentes! Entres les « Pale Ales » et les « Lager« , il avait l’embarras du choix.

Le deuxième cocktail était mon préféré, j’ai essayé le Tea Dance. Comme la présentation est mignonne!

J’aime beaucoup cette petite tasse de thé garnie avec une tranche de citron et quelques brins de lavande et pétales de rose. Le cocktail était composé de Gin à l’Earl Grey, de la liqueur d’abricot ainsi que du jus de citron et un sirop de lavande maison. Un régal que je ne peux que vous recommander et que j’aimerais essayer de refaire à la maison!

Nous avions de la chance car un groupe jouait ce soir-là: Nell & the Hot Mess Muggers, qui jouaient de la musique avec un air de jazz des années 1930. C’était une belle soirée!

J’ai beaucoup aimé notre soirée au Lucky Pig, je vous le recommande chaudement! Je retournerai certainement, peut être pour voir un autre groupe. Le prix des cocktails est très raisonnable, et sont à entre £10 et £13.50. Les bières sont à environ £5.50. Le rapport qualité-prix est excellent!

J’espère que la découverte vous a plu, je vous souhaite de passer une belle journée.

Risotto aux champignons et à la truffe

Bonjour!

J’espère que vous passez un excellent week-end. Pour ma part je suis bien occupée ce week-end! Hier matin j’ai fait un aller-retour Brighton-Londres pour les dernières modifications de ma robe de mariée. J’avais un peu peur que le train ne parte pas à cause de la neige, mais finalement ça s’est bien passé. L’essayage de la robe s’est bien passée aussi, me voilà soulagée! Hier soir je suis allée à une soirée au Royal Academy avec mes amis pour voir l’expo Charles I. C’était une belle soirée en Black Tie, avec art, cocktails, musique… Nous avons profité de la musique et dansé jusqu’à tard!

Comme je savais que ma journée de samedi allait être chargée, j’ai décidé de passer un vendredi soir au calme, et pour une fois j’étais en tête-à-tête avec moi-même. Je suis allée chercher de quoi me préparer un bon petit dîner chez M&S et Selfridges. Depuis que j’ai commencé mon régime « Low Carb » je ne mange plus de pâtes, riz, pain ni pommes de terre. Cependant, j’ai eu vraiment envie de me faire plaisir avec un de mes plats préférés que je n’ai pas mangé depuis au mois 6 mois: le risotto aux champignons et à la truffe!

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 150g de riz à risotto
  • Un oignon
  • Une poignée de champignons (un mélange de champignons de Paris et chanterelles)
  • Un cube de bouillon aux légumes
  • Un petit verre de vin blanc
  • Une cuillère à soupe d’huile à la truffe
  • Des copeaux de parmesan, au goût

Méthode:

  1. Couper l’oignon et le faire revenir à la poêle, avec un peu d’huile d’olive.
  2. Ajouter le riz et le faire cuire pendant 1 minute à feu vif, bien enrober le riz de l’huile d’olive déjà dans la poêle.
  3. Ajouter le bouillon petit à petit, laisser le riz le temps d’incorporer le liquide. D’habitude cette étape prend environ 20 minutes.
  4. Enfin, ajouter le petit verre de vin blanc et bien mélanger.
  5. Dans une autre poêle, faire revenir les champignons rapidement.
  6. Mélanger les champignons avec le riz et servir! Terminer le plat avec quelques gouttes d’huile à la truffe et des gros copeaux de parmesan.

Et voilà! Un plat simple et bon, qui réchauffe. Un délice après cette semaine enneigé où j’avais juste envie de comfort food.

Je vous souhaite de passer un excellent lazy Sunday!

Tiramisu au Bailey’s

Happy Valentine’s Day!

Je vous souhaite de passer une douce journée avec votre amoureux/se, vos amis, votre famille, vos proches… Qu’avez-vous de prévu?

Pour marquer l’occasion je vous propose une recette très simple pour préparer un bon tiramisu. Peut être même un dessert rapide pour ce soir? Cette recette n’a rien de classique, on va dire que c’est même un peu de la triche, mais c’est vraiment délicieux!

Ingrédients pour 2 gourmands (4 portions!):

  • Biscuits cuillère (je n’en ai pas trouvé au supermarché du coin donc j’ai pris un mini quatre-quarts que j’ai ensuite coupé, ça fait l’affaire!)
  • 20cl de café fort
  • Deux cuillères à soupe de Kahlúa
  • 100g marscapone
  • 100ml crème fleurette
  • Quatre cuillères à soupe de Bailey’s
  • Quatre carrés de chocolat

Méthode:

1. Préparer les gâteaux cuillère, les disposer dans un petit plat.

2. Préparer le café, ajouter deux cuillères à soupe de Kahlúa.

3. Imbiber les gâteaux de café.

4. Fouetter le mascarpone et la crème ensemble, au batteur électrique. Ne pas trop battre, quelques secondes suffisent. Ajouter quatre cuillères à soupe de Bailey’s.

5. Verser la moitié de la crème sur les biscuits.

6. Recommencer avec une deuxième couche: les biscuits, le café, le mascarpone.

7. Saupoudrer d’un peu de chocolat râpé.

Et voilà! Un dessert délicieux, crémeux, alcoolisé… Le goût du Bailey’s n’est pas trop prononcé, juste assez pour que le tiramisu soit un peu original!

J’ai servi avec des framboises surgelées, mon pêché mignon du moment!

J’espère que la recette vous plaise et je vous souhaite de passer une merveilleuse journée.

Ice Bar London

Hello!

J’espère que vous allez bien et que vous passez une belle semaine. Il fait plutôt froid à Londres en ce moment, il a même recommencé à neiger! Cependant, au lieu d’aller nous réchauffer autour d’un chocolat chaud, nous avons essayé le Ice Bar sur Regent Street, où il fait -5°C tout au long de l’année!

Au Ice Bar il fait -5°C, je me suis donc habillée en conséquence! On prend son billet, puis on attend qu’on nous appelle pour enfiler une cape thermique afin de se protéger du froid avant de rentrer dans le bar.

Une fois rentré dans le Ice Bar, les frissons sont garantis! Il fait -5°C, les murs sont entièrement en glace, les verres sont en glace et il y a de jolies sculptures de glace à regarder. Les sculptures et donc le thème du bar changent régulièrement.

Chaque billet donne le droit à 40 minutes au bar (je peux vous assurer que 40 minutes à -5°C sont suffisantes!) et deux verres.

J’ai pris le cocktail « Born to be Wild« , un cocktail fruité et frais! Le cocktail est composé de vodka, Passoa, fruits de la passion, jus de lychee et jus de citron. Un délice que je vous recommande chaudement!

Fintan a opté pour le cocktail « Blue Baboon » au vodka, Curaçao, limonade et jus de citron. C’était vraiment bon aussi, et le petit effet bleu dans le verre en glace très joli!

Voici notre tenue pour la soirée, cape de super-héros et gants thermiques!

C’est une expérience originale, que je ne peux que vous recommander! Le lieu est unique et les cocktails sont très bons. Le billet d’entrée au Ice Bar est à £16.50 (ou à £13.50 avant 17hrs si on réserve en-ligne) et comprend deux verres. C’est donc vraiment raisonnable pour une expérience aussi inédite!

Après nos 40 minutes au Ice Bar, nous sommes allés nous réchauffer dans leur deuxième bar, un bar classique donc!

J’étais très contente de rester pour un autre verre, j’ai opté pour le Margarita à la Lavande, un cocktail légèrement fleuri et acidulé. C’est une option originale, qui m’a beaucoup plu!

Nous avons passé un excellent moment au Ice Bar, c’était une sortie un peu inhabituelle que je vous recommande sans hésiter. Le Bar propose également des petites choses à grignoter que j’essayerai volontiers la prochaine fois!

Happy Wednesday

Crêperie Le Vorlen – Bretagne

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une très belle semaine. Un petit retour en arrière aujourd’hui afin de partager quelques clichés avec vous de mon séjour Breton. Je ne pouvais pas aller en Bretagne sans dîner dans une crêperie! J’adore les crêpes et galettes, d’ailleurs c’est quelque chose qui me manque à Londres.

Nous avons été dîner au Crêperie Le Vorlen, qui se trouve à Pluvigner. Papa portait l’écharpe que je lui ai offert à Noël!

J’ai pris un Orangina car on n’en trouve pas vraiment à Londres, et mes parents ont pris un Kir en apéritif.

Nous avons partagé un peu de cidre et nous avons tous les trois opté pour une galette « La Montagnarde »  au reblochon, lardons, pommes de terre, oignons et crème. Miam, quel régal! Nous avons également pris des salades vertes pour accompagner.

Un petit coucou en noir et blanc pour faire ressortir mon pull d’hiver!

Quant au dessert, j’ai pris la crêpe « La Tradition », aux pommes rissolées, à la glace vanille et au caramel maison. Un délice que je ne peux que vous recommander!

Nous sommes passés par une petite ville en rentrant, je n’ai pas pu m’empêcher de prendre quelques clichés! Comme c’est beau et festif, l’église est très belle.

Il n’y avait absolument personne aux alentours, c’était un moment magique et céleste. Je ne suis pas croyante mais en ce moment précis, tout me semblait si serein, paisible et clair.

Ceci une première sur mon blog, car ces photos ont toutes été retouchées avec mon nouveau logiciel Lightroom! Ce logiciel a été conseillé par notre photographe de mariage, avec qui j’ai eu plusieurs conversations concernant le traitement des photos. Pour mon utilisation, elle m’a conseillé Lightoom, qui permet de travailler la photo dans l’ensemble (en gros, c’est comme les filtres Instagram, mais plus détaillé et plus précis), plutôt que Photoshop. Photoshop est utile si on souhait modifier la photo pixel par pixel ou si on souhaite retoucher l’aspect physique de quelqu’un etc, ce qui n’est pas mon cas. Vous me direz ce que vous en pensez!

Belle journée!

Poires pochées au sirop léger

Bonjour!

J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon début de semaine. Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et de saison! J’avais beaucoup de poires à utiliser donc j’ai préparé des poires pochées aux épices douces, que j’ai servi avec du yaourt grec 0%.

Ingrédients:

  • 4 petites poires
  • une pincée de quatre épices et une pincée de cannelle
  • une cuillère à soupe bombée de sucre
  • de l’eau
  • du yaourt grec 0%

Méthode:

  1. Peler les poires puis les mettre dans une casserole. Couvrir d’eau puis ajouter le sucre.
  2. Porter à ébullition puis faire cuire pendant environ 20 minutes
  3. Servir les poires dans un petit bol. Faire bouillir rapidement afin d’obtenir un sirop léger. Servir les poires avec le sirop et le yaourt.

Ce dessert est très bon et un peu plus léger que les recettes classiques de poires pochées, grâce au peu de sucre utilisé et le yaourt 0%. Je peux vous assurer que c’est tout aussi délicieux!

Belle journée et à demain