Archives de Catégorie: Gourmandises

28°-50° Wine Workshop & Kitchen

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une bonne semaine. Il y a quelques jours je suis allée à la découverte d’un bar à vin qui se trouve non loin de mon bureau, à deux pas de Oxford Street, vers Marylebone. C’était un vrai plaisir de découvrir 28°-50° Wine Workshop & Kitchen, c’est un joli bar très chic, parfait pour prendre un verre après le travail et grignoter un petit quelque chose.

C’est d’ailleurs exactement ce que nous avons fait, cette coupe de champagne bien fraîche était parfaite après une longue journée!

Nous avons aussi pioché dans le menu du jour afin de se faire plaisir avec un bon dîner. Mon fiancé a opté pour une salade au jambon en entrée, très joliment présenté avec ses petits pois frais et céleri.

Pour ma part j’ai essayé le burrata, un fromage italien crémeux, qui ressemble à de la mozzarella. Le fromage était très bon et la portion vraiment généreuse, je n’ai pu manger que la moitié! Le fromage était servi avec de la salade, de la chapelure grillée, des champignons et des petits pois.

Le bar était très joliment décoré! Il y avait beaucoup de monde mais j’ai tout de même réussi à prendre ces quelques détails en photo.

Quant au plat principal, j’ai opté pour un verre de Chablis, qui s’associait à merveille avec mon saumon grillé. Le vin a été conseillé par leur sommelier, qui était très gentil et très savant en matière de vin!

Voici mon délicieux plat principal: du saumon grillé sur un lit de nouilles avec une sauce pimentée au nori (algues) et dashi (bouillon japonais à partir duquel on prépare la soupe miso). C’était original et très savoureux, en plus d’être assez léger! Je le referai bien à la maison.

Mon fiancé a opté pour un steak bien grillé aux frites et à la sauce hollandaise. Les frites étaient géantes et bien croustillantes, j’approuve!

Enfin, on s’est laissé tentés par un petit dessert. Avec une carte aussi variée et tentante, il était bien difficile de résister!

Tout d’abord, voici les deux vins que nous avons essayé avec nos desserts, là encore conseillés par le sommelier. Un Riesling ainsi qu’un Tawny Port, c’était un vrai régal d’essayer les deux! Je ne prends pratiquement jamais de vin en dessert, mais ça prolonge le repas de façon délicieuse… Le Riesling était servi très frais et se mariait particulièrement bien avec mon Tiramisu!

Mon Tiramisu était un vrai régal, c’est un de mes desserts préférés. On ressentait bien le café et le mascarpone et j’ai beaucoup aimé les miettes chocolatées sur le dessus! Miam!

Mon fiancé, quant à lui, a opté pour les Madeleines tièdes à la crème anglaise. Son dessert était très joliment présenté et les Madeleines légères et fondantes. De parfaits petits gâteaux à tremper dans la crème!

Nous avons été ravie de notre dîner à 28°-50° Wine Workshop & Kitchen! Le bar est si mignon et les entrées et desserts étaient particulièrement généreux et bons. Le service était attentionné et excellent, c’était un plaisir d’avoir un sommelier passionné au restaurant pour nous conseiller sur le choix de vins.

J’espère que cette découverte vous a plu! Je vous souhaite de passer une belle journée.

The Refinery à New Street Square

Coucou!

J’espère que vous avez passé un excellent week-end. Pour ceux et celles qui me lisent en France, profitez bien de votre lundi férié! Je vous envie!

La semaine dernière je suis allée à la découverte du Refinery, un nouveau bar et restaurant à New Street Square près de Chancery Lane.

Pour commencer, j’ai pris un Pornstar Martini aux fruits de la passion et vodka à la vanille, qui est accompagné d’un petit shot de Prosecco. C’est frais et fruité, c’était exactement ce dont j’avais envie après ma journée de travail.

The Refinery est tout cosy, j’aime particulièrement les plantes sur chaque table ainsi que les couvertures douillettes sur les chaises. Les bougies donnent une ambiance tamisée et la musique est funky!

Nous avons pris un mezze board à partager, qui était composé de pain pita, d’houmous, de salade de couscous, de baba ganoush (de la purée d’aubergine), de fromage blanc aux pistaches et harissa ainsi que de petits poivrons verts grillés.

Mon fiancé a opté pour une bière Belge, la Vedette, qui lui rappelle de bons souvenirs, car comme vous savez il a habité à Bruxelles pendant plus de 4 ans.

Le mezze board était parfait pour picorer! Le houmous est fait maison et se tartine à volonté sur le pain pita. Le reste était tout aussi délicieux, j’ai adoré les poivrons verts grillés qui se marient parfaitement avec la salade de coucous aux fruits de la grenade et au feta.

Les cocktails étaient tous à moins de £10, ce qui est honnête pour le centre de Londres, je trouve qu’ils présentent un excellent rapport qualité/prix car ils sont délicieux!

Le mezze board était à £13.95, ce qui est tout à fait raisonnable pour un tel festin à partager.

Nous avons pris notre temps et je me suis laissée tenter par un deuxième cocktail, le Bees Need Knees, un délicieux mélange de miel, de citron, de gin et de Cointreau. Les petites fleurs de lavande faisaient également leur effet, car c’était délicieux de sentir la lavande pendant que je dégustais le cocktail.

Notre petit apéro s’est transformé en véritable repas, car nous avons ensuite opté pour un brownie avec une boule de glace vanille à partager. Un régal chocolaté pour clore ce moment gourmand! Le brownie était bien moelleux et la sauce chocolatée une excellente idée.

J’espère que l’aperçu du Refinery vous a plu! Nous avons un passé un excellent moment et c’était sympathique de faire une sortie un peu inhabituelle en semaine.

Je vous souhaite de passer une excellente journée!

Swap de Pâques – Bilan chocolaté!

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez un bon début de semaine.

Cette année, comme vous l’avez peut être lu dans cet article, j’ai organisé un swap de Pâques. Au final, nous étions une vingtaine à participer, ce qui est génial pour un premier swap! L’idée était d’envoyer un colis à son binôme, repli d’au moins trois gourmandises locales et/ou de Pâques. J’ai formé les binômes en tenant compte de l’adresse de chacune, afin de favoriser la découverte de spécialités de différentes régions ou pays. Je suis ravie de dire que tout le monde a joué le jeu et je suis très contente d’avoir reçu quelques photos afin de vous montrer ce que vos jolis colis contenaient!

Pour ma part, voici le colis que j’ai envoyé à mes deux swappées (au final nous étions un nombre impaire, donc j’ai eu la chance d’envoyer et de recevoir deux colis!). Une tablette de chocolat « hot cross bun » de Prestat, des Mini Eggs, des Mini Bunnies, un petit lapin au chocolat au lait ainsi qu’une petite poignée de Creme Eggs.

Et voici le premier très joli colis reçu en retour, qui m’a fait très plaisir! J’étais très heureuse de dévorer le Cosmo ainsi que toutes ces jolies gourmandises, c’est une si belle attention.

Oh, et quelle mignonne carte, je l’adore!

Voici le deuxième colis reçu, tout a l’air si délicieux! J’ai hâte de goûter les biscuits, la framboise me plaît particulièrement, miam!

J’ai les lectrices les plus gentilles et généreuses du monde car j’ai aussi eu le bonheur de recevoir ce colis surprise! C’est si adorable et je vais m’empresser de concocter un petit colis à envoyer en retour.

Une autre petite surprise m’attendait à la maison car j’ai reçu ces gourmandises du Canada! J’ai partagé ce colis avec ma maman car elle aime beaucoup le massepain! Je vais également m’empresser de préparer un petit quelque chose à envoyer en retour.

Voici un aperçu des photos reçues afin de vous montrer les colis envoyés aux unes et aux autres. Je dois dire que tout a l’air délicieux et original! Miam!

Voilà, j’espère ne pas avoir oublié de photo! Merci encore à toutes d’avoir participé, ça m’a fait vraiment plaisir d’organiser ce swap. J’ai beaucoup aimé ce moment de partage et d’échange. A refaire l’année prochaine prochaine peut être?!

Belle journée!

Deliciously Ella – Buddah Bowl

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une belle semaine. Hier soir après le travail j’ai eu envie de cuisiner quelque chose d’un peu différent!

Je me suis récemment offert le livre « Every Day » de Deliciously Ella, une blogeuse anglaise qui tient un très joli blog de cuisine, où elle montre comment préparer des plats sains, simples et végétariens. Ella a récemment ouvert un petit café près de Marble Arch, que j’aimerais tester un de ces jours! A vrai dire la plupart de ses recettes sont déjà en-ligne, y inclus le recette que je vais vous présenter, donc l’achat du livre n’est pas indispensable. Cependant, c’est un joli livre que j’aime beaucoup feuilleter, je le trouve plus inspirant qu’un site web.

C’est toujours sympathique de tester de nouvelles recettes, et si elles sont saines et veggie, ça me plaît d’autant plus! Nous avons essayé le Buddah Bowl au riz complet, épinards et haricots noirs.

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 120g de riz complet
  • 200g d’épinards (frais ou surgelés)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe de pâte de miso
  • 1 avocat
  • des flocons de chili

  1. Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau. Pour le riz complet, c’est assez long, environ 30/40 minutes (mais à ce qu’il paraît, si on laisse tremper le riz dans de l’eau froide pendant la nuit on peut réduire le temps de cuisson par moitié).
  2. Faire revenir l’ail dans une poêle avec les épinards et un peu d’huile d’olive. Ajouter le concentré de tomates, un peu d’eau et la pâte de miso, et enfin les haricots noirs. Cuire pendant 5/10 minutes à feu basse. Si vous n’avez pas de pâte de miso, j’ai lu qu’il est possible de remplacer cet ingrédient par un demi cube de bouillon aux légumes, que l’on fait diluer dans un peu d’eau, ou bien par de la sauce soja (l’idée étant de prendre un ingrédient un peu salé, qui rehausse le goût).
  3. Mélanger l’avocat avec une pincée de flocons de chili, et servir le tout dans un bol.

A vrai dire on n’attendait pas grand chose de ce plat, mais ça a été une vraie bonne surprise! Tout va parfaitement ensemble, et les haricots noirs sont très bons. Et vous savez quoi? Même mon fiancé a approuvé!

Je vais bientôt essayer d’autres recettes de ce livre, je vous tiendrai au courant!

Happy Friday

Dîner à Bon Vivant

Hello!

Comment allez-vous? Découvrir de nouveaux restaurant à Londres est vraiment quelque chose que j’adore faire! A Londres les choses bougent pas mal, c’est un plaisir d’aller essayer de nouveaux restaurants de temps en temps. Lorsque j’ai entendu parler de l’ouverture de Bon Vivant, un nouveau restaurant français près de Russell Square j’avais très envie d’aller découvrir leur carte.

Je n’ai pas été déçue! Le restaurant est joliment décoré et j’ai retrouvé une belle ambiance française avec la petite terrasse, une belle carte de vins et des serveurs bilingues qui portent des marinières.

En attendant mon fiancé, je me suis commandé un Dirty Pink, un délicieux cocktail fruité au Gin, Chambord, citron, sucre de canne et blanc d’œuf. Un régal aussi joli que bon!

Mon fiancé a goûté une bière blonde, la Goudale, qu’il a beaucoup aimé. Une sélection de pains servi avec du beurre aux cristaux de sel nous était proposé avec notre apéro.

Nous avons passé directement au plat principal, mon attention a été attiré par la bavette alors que mon fiancé a goûté au steak Rib Eye.

Mon plat était délicieux, deux fines tranches de steak étaient posés sur des épinards à la truffe, servi avec un jus au vin rouge et des échalotes à l’ail. J’ai absolument adoré ce plat, surtout les épinards… Je vais certainement emprunter cette idée pour la maison!

Mon fiancé a opté pour le steak servi avec une sauce au poivre, et il en était très content.

En accompagnement nous avons partagé des frites et un mini gratin de pommes de terre! Un régal aussi régressif que bon.

Quant au dessert, j’ai essayé le cocktail Mont Blanc au Cointreau, Armaretto, crème de cacao et vodka. Un cocktail-dessert étonnant et intéressant! J’ai beaucoup aimé l’association Cointreau et Armaretto, c’est un mélange surprenant mais qui marche vraiment bien.

Mon fiancé a opté pour le fondant au chocolat, servi avec une glace praliné. La glace était délicieuse, et le fondant au chocolat bien corsé.

Nous avons beaucoup aimé notre dîner chez Bon Vivant! Les prix sont raisonnables pour Londres, tous les cocktails sont à £10 et mon plat était à £16 et le sien à £24.

J’aimerais beaucoup y retrouver pour essayer leur petit déjeuner un de ces jours, ils proposent pancakes, granola, viennoiseries et smoothies. Miam!

Bon dimanche!

If I Knew You Were Coming

Hello!

Happy Saturday! Enfin le week-end… Comment allez-vous? J’ai passé une grosse semaine au travail, donc je suis ravie d’être en week-end, j’ai juste envie de voir mes amies et de buller un petit peu à la maison afin de me reposer.

Cette semaine j’ai préparé des cookies ainsi que des brownies pour mes collègues! J’ai reçu un kit par la poste pour faire des cookies, donc je me suis dit que c’était l’occasion de me lancer.

If I Knew You Were Coming est un service d’abonnement qui envoie par la poste de quoi faire des cookies, muffins ou brownies, une fois par mois. On peut prendre un abonnement à 3, 6 ou 12 mois.

Il suffit de suivre les indications données, d’ajouter un ou deux ingrédients (beurre et œuf) et c’est parti!

Cette semaine j’ai essayé les cookies au noix de coco et au chocolat blanc. Ces cookies sont faciles à réaliser, chewy et délicieux!

Ingrédients pour 8/10 cookies:

  • 55g beurre demi-sel
  • 100g sucre
  • une cuillère à café d’arôme à la vanille
  • un demi œuf
  • 150g de farine + levure chimique
  • 40g de noix de coco
  • 50g de chocolat blanc coupé en morceaux

  1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de papier sulfurisé
  2. Mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajouter la vanille
  3. Ajouter la farine, le noix de coco et le chocolat
  4. Former des boules de pâte, aplatir doucement puis cuire au four pendant 10 minutes (bien surveiller, les cookies doivent être tout juste dorés)

Et voilà, un délicieux goûter! L’association chocolat blanc et noix de coco est un régal! Mes collègues ont également apprécié!

Un abonnement « cookies » pour 3 mois coûte £17.99, et comprend des cookies au chocolat blanc et noix de coco, cranberry et chocolat blanc et orange et chocolat au lait. Miam! J’ai beaucoup aimé la simplicité des instructions, la surprise de ce qui allait arriver par la poste et le fait que je n’avais pas à peser les ingrédients.

Pour la petite histoire, le nom « If I knew You Were Coming » vient de cette chanson qui était un hit aux Etats-Unis en 1950!

Je vous souhaite de passer un délicieux week-end gourmand!

Swap de Pâques

Bonjour!
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Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une bonne semaine.
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Aujourd’hui je vous propose quelque chose d’un peu différent! Est-ce que cela vous dit d’organiser un swap entre nous pour Pâques?
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Qu’est-ce qu’un swap?
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Le mot « swap » vient du verbe « to swap« , qui veut dire échanger. Un swap est donc un échange de petites choses. Concrètement, il s’agît de s’organiser en binôme, et chacun prépare un petit colis pour l’autre, que l’on envoie ensuite par la poste.
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Je vois mon blog comme un lieu où échanger, où l’on se fait découvrir de jolies choses mutuellement, moi en écrivant mes articles, et vous grâce à vos gentils commentaires et e-mails que je reçois. Un  swap continue donc sur cette lancée, dans cette optique d’échange et de découverte.
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Qui peut participer?
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N’importe qui bien sûr, que vous ayez un blog ou pas, et peu importe où vous habitez. L’essentiel c’est que vous ayez envie de préparer un colis pour votre correspondant et de recevoir en retour un colis surprise.
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Quel thème?
Je vous propose un thème gourmand pour ce swap. Le thème du swap est pâques (et les spécialités locales afin de faire découvrir votre région à votre correspondant).
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Que glisser dans le colis?
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Je propose que le colis contienne au minimum 3 gourmandises pour votre swappé, soit deux gourmandises de pâques et une spécialité locale. Je propose également que le colis contienne une jolie carte.
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Quand préparer le colis?
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Tout d’abord, envoyez-moi un email (lecabinetdecuriosites1@gmail.com) avant le vendredi 10 mars afin de vous inscrire au swap. En fonction du nombre de participants, j’organiserai les binômes et je vous mettrai en contact avec votre correspondant. Vous pourrez alors échanger avec votre correspondant (je vous fournirai un petit questionnaire) avant d’envoyer le colis.
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Ensuite, vous avez trois bonnes semaines pour préparer le colis, soit jusqu’au dimanche 2 avril.
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Je propose que vous envoyez votre colis à votre binôme la semaine du 3 avril (si possible en début de semaine) pour que le colis arrive avant pâques. N’oubliez pas de prendre une photo du colis pour que je puisse le mettre sur mon blog!
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J’espère que cette idée vous plaise! N’hésitez pas si vous avez des suggestions ou commentaires.
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Happy Friday!