Archives de Catégorie: Gourmandises

Calendrier de l’Avent virtuel ~ 24

Happy Christmas Eve!

J’espère que vous allez bien et que vous êtes prêts pour le réveillon! Aujourd’hui je vous propose un dernier volet gourmand du calendrier de l’Avent virtuel. J’ai profité de ma première journée de vacances afin d’aller à Larmor Plage afin de voir la mer, et j’ai eu le plaisir de faire une petite course à la boutique Yves Thuriès!

Voici la table de gourmandises!

Chez Yves Thuriès, j’ai acheté une petite figurine de Noël adorable, une petite boîte de chocolats à déguster en famille, ainsi que quelques tablettes de chocolat pour des amies.

A la maison, maman a préparé ses Mince Pies! Nous sommes prêts pour l’arrivée du père Noël…

Et le Christmas Cake est tout prêt pour Boxing Day!

Bon réveillon! Merry Christmas! Je vous souhaite de passer une excellente soirée!

Calendrier de l’Avent virtuel ~ 10

Hello!

Je vous souhaite de passer un excellent week-end! Cette année j’ai acheté cette jolie bougie de l’Avent à la Cathédrale de St Albans. C’est si mignon! J’aime bien le rituel de l’allumer tous les soirs…

Aujourd’hui je vous propose un petit jus de pommes chaud! Il suffit de faire chauffer à feu doux deux verres de jus de pommes avec un peu d’eau, une cuillère à café de miel ainsi que des tranches d’oranges, de gingembre, quelques clous de girofle avec de la cannelle. Miam!

Happy Saturday!

Calendrier de l’Avent virtuel ~ 8

Hello!

J’espère que vous passez une bonne semaine. Je suis allée travailler au bureau mardi, et j’ai eu l’occasion de passer chez Ladurée en rentant! J’ai craqué pour un petit dessert ainsi que quelques macarons, y compris leur macaron « sapin » parfumé à l’huile essentielle de sapin Nordmann. C’était particulier, mais je suis très contente d’avoir essayé cette nouveauté en cette période de l’avent! J’avais espéré trouver des mini bûches chez Ladurée car j’adore leur bûche Marie-Antoinette, mais comme il était tard il n’y avait plus beaucoup de choix. J’ai tout de même était ravie par mon Ispahan, et Fintan… eh bien il a beaucoup aimé le Plaisir Sucré, mais m’a demandé où était passé l’autre moitié de son gâteau! C’est vrai que la portion était un peu petite…!

Ce petit moment dessert était très chouette! Bonne journée!

Calendrier de l’Avent virtuel ~ 6

Hello!

Aujourd’hui je vous propose une recette salée festive. C’est une recette Jamie Oliver, qui travaille avec Tesco cette année afin de nous proposer des recettes veggie originales. J’avais hâte d’essayer sa couronne aux légumes et aux herbes, qui se mange très bien à l’heure de l’apéro, ou comme ici, pour le dîner avec une petite salade à côté.

Ingrédients:

  • Une pâte feuilletée
  • Deux poireaux
  • Une gousse d’ail
  • Quelques poignées d’épinards (j’ai utilisé du surgelé)
  • Un oignon
  • Un petit poivron rouge
  • 80g de cheddar râpé
  • Du romarin
  • Un petit chili (facultatif)
  • Un oeuf
  • Des graines de sésame

Méthode:

  1. Faire cuire les légumes découpées en dés à la poêle avec l’ail et le romarin/chili.
  2. Mettre le mélange de légumes dans un bol. Ajouter le fromage râpé et un blanc d’oeuf.
  3. Découper la pâte feuilletée en deux, dans le sens de la longueur. Mettre la garniture au centre, comme sur la photo. Badigeonner le jaune d’œuf sur la pâte restante puis fermer la pâte. Le jeune d’œuf aidera la pâte à coller.
  4. Enfin, badigeonner le jaune d’œuf sur le dessus de la pâte et y saupoudrer des graines de sésame.
  5. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes afin d’obtenir une pâte croustillante.

Et voilà! J’ai bien aimé cette recette simple à réaliser. Ce qui est chouette c’est que l’on peut décliner la garniture à  l’infini, selon ses envies et selon ce que l’on a au frigo. Par exemple, je verrai bien une couronne courgettes, oignons rouges, tomates séchées, fromage de chèvre… Miam!

Calendrier de l’Avent virtuel ~ 23

Hello!

J’espère que vous allez bien. Voici un dernier petit aperçu de mes décorations de Noël à la maison en Angleterre. Ci-dessous, voici mon petit arbre de Noël acheté au marché, fabriqué par un artisan avec des matériaux récupérés.

Et les mignons petits chats victoriens trouvés chez Choosing Keeping!

Enfin, je me suis préparé un petit tea time festif en tête-à-tête avec moi-même! J’ai acheté les bougeoirs en forme d’étoile au même artisan qui a fabriqué le petit sapin de Noël ainsi que le tabouret décoratif que vous pouvez voir sur la photo ci-dessus.

Le petit chocolat est une tranche d’orange confite, très gentiment envoyé par ma copine Louise avec d’autres gourmandises ainsi que des petites choses pour la cuisine pour mon anniversaire.

Je me suis préparé un bon thé noir, j’ai essayé le thé Pecan Pie de chez Damman Frères, présenté dans le si joli écrin que vous pouvez voir ci-dessus. Le coffret est un magnifique cadeau d’anniversaire de ma copine Aurore! Le Pecan Pie est vraiment très bon et original, et j’ai hâte de découvrir les autres parfums du coffret: Caramel beurre salé, Coquelicot et Rooiboos Paul & Virginie!

Je n’ai pas non plus résisté à l’appel d’un mini Mince Pie trouvé chez Fortnum’s… C’était un dernier petit tea time mignon à la maison avant Noël…! Belle journée!

Calendrier de l’Avent virtuel ~ 22

Hello!

J’espère que vous allez bien. Le grand jour approche! Cette semaine je travaille mais je suis chouchouté par maman et papa qui me préparent de bons petits plats à déguster au pied du cheminée chaque soir. Cette semaine, maman a préparé un délicieux gâteau aux pommes, avec les pommes du jardin. Nous avons une variété qui s’appelle « Belle de Boskoop ». Voici la recette de maman!

Ingrédients pour un bon gâteau aux pommes:

  • 200g farine + poudre levante
  • 100g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 100g sucre
  • pincée de sel
  • Arôme à la vanille
  • 4 pommes découpées en quartiers
  • le jus d’un citron et ainsi que son zeste

Méthode:

  1. Tapisser un moule à cake ou à gâteau de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mélanger la farine, la poudre levante, le beurre fondu, les œufs, le sucre, la pincée de sel et quelques gouttes d’arôme à la vanille.
  3. Découper les pommes et les recouvrir du jus et le zeste d’un citron.
  4. Ajouter les pommes au mélanger.
  5. Verser dans le moule et faire cuire pendant 55min à 175°C. Attention à ce que le gâteau ne brûle pas sur le dessus – ajouter un disque de papier sulfurisé si le gâteau prend un peu trop rapidement. Le gâteau doit être bien doré et encore moelleux à la sortie du four.

Bonne dégustation!

Calendrier de l’Avent virtuel ~ 18

Hello!

Un des avantages de travailler à la maison (nos bureaux sont de nouveau fermés à cause de la variante Omicron) c’est que je peux désormais me préparer de petits goûters mignons en semaine de temps en temps, comme ce chocolat chaud de Noël. Adorable n’est-ce pas?

Les cartes de Noël commencent à arriver chez moi…

J’aime bien ces chocolats chauds mignons et ludiques: il suffit de tremper le stick à chocolat chaud dans le lait chaud et hop, ça fond et c’est prêt!

J’aime bien ces goûters de Noël gourmands…!

Belle journée

Calendrier de l’Avent virtuel ~ 13

Hello!

J’espère que vous avez passé un très bon week-end! Hier j’ai eu le temps de préparer un cidre chaud maison, c’est vraiment facile à faire, et un délice. Voici les ingrédients pour deux grands mugs de cidre chaud:

  • 500ml de cidre
  • Un petit verre de jus de pommes
  • Une orange
  • Une cuillère à café de sucre roux
  • Des épices: cannelle, cinq épices, clous de girofle, gingembre… Comme vous le souhaitez!

Il suffit de verser le cidre et le jus de pommes dans une petite casserole. Ajouter le sucre et l’orange découpé en quartiers. Ajouter les épices, pour ma part j’ai mis une petite cuillère à café de cannelle, cinq épices, gingembre et quelques clous de girofle. Laisser cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

Une autre option est d’acheter des épices en sachet, que l’on fait ensuite infuser dans le cidre – j’essayerai la prochaine fois!

Et voilà! Santé!

Je vous souhaite de passer une excellent semaine!

Happy Halloween 2021!

Hello les amis,

Comment allez-vous? Je vous souhaite de passer un excellent week-end de Halloween! Quel est votre programme? Ce soir je vais à un concert d’Halloween à Windsor, j’ai hâte! C’est un concert de musique classique, éclairé à la bougie.

Sinon, cette semaine j’ai fait des cupcakes, une soupe d’automne et j’ai aussi découpé ma citrouille!

Nous avons acheté nos citrouilles à la ferme le week-end dernier, et mon mari m’a aussi offert ces belles fleurs de saison.

Hop, une bonne soupe! J’ai d’abord découpé deux petites courges en de grands dès et je les ai fait rôtir au four pendant une vingtaine de minutes avec un peu d’huile d’olive ainsi qu’avec de la sauge. Pendant ce temps là, j’ai fait revenir un onion ainsi qu’un demi poivron rouge dans une casserole. Une fois la courge rôtie, j’ai retiré la peau, et j’ai mis la courge dans la casserole avec de l’eau ainsi qu’un cube de bouillon veggie. J’ai fait bouillir le tout pendant quelques minutes, puis j’ai mixé. On peut aussi ajouter de la crème pour une soupe encore plus onctueuse!

Comme vous pouvez le voir, je me suis offert ces bols à soupe Le Creuset, ainsi que le plat blanc et orange que vous pouvez voir ci-dessus. J’adore leur collection d’automne!

J’ai préparé ces petits cupcakes tout simples, j’ai utilisé ma recette habituelle que vous pouvez voir ici. Cependant au lieu de mettre du Peanut Butter j’ai rajouté des pépites au chocolat et pour le glaçage j’ai fait fondre 35g de chocolat aux noisettes et j’y ai ajouté un peu de beurre et de sucre glace, avant d’ajouter ces petites décorations d’Halloween!

Et ma citrouille!

Je me suis inspirée de l’expo Alice in Wonderland afin de créer ce Cheshire Cat! J’en suis très contente!

Je vous souhaite de passer un excellent Halloween! A bientôt!

Recette: Pizza maison

Hello les amis!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez un très bon week-end! Hier je suis allée dans le centre de Londres pour une balade, un peu de shopping ainsi que pour retrouver une amie et faire l’expo Alice in Wonderland au V&A. C’était vraiment intéressant! Comme la journée était un peu longue hier, aujourd’hui je suis bien décidée de rester à la maison et profiter d’un lazy Sunday.

Voici une recette qui est parfaite pour une soirée à la maison! Pour notre emménagement, mon frère m’a offert une pierre à pizza, ainsi qu’une recette! Comme vous le savez, mon frère est spécialiste de pizzas… Je n’avais jamais préparé de pizza maison auparavant, mais j’avais hâte d’essayer. La pierre à pizza change tout, c’est un excellent gadget qui permet à la pâte de cuire rapidement et de façon uniforme puisque la pierre retient et amplifie la chaleur du four.

Ingrédients pour deux pizza:

  • 250g farine type 00
  • un sachet de levure (j’ai utilisé une levure sèche instantanée trouvé chez Sainsbury’s, chaque sachet fait 56g et ça a bien fonctionné)
  • une cuillère à café d’huile d’olive
  • une cuillère à café de sel de table
  • une cuillère à café de sucre
  • 15cl d’eau
  • un peu de semoule
  • trois tomates
  • une cuillères à soupe de concentré de tomates
  • basilic/oregano
  • un topping: mozzarella et un peu de cheddar pour moi!

Méthode:

  1. Mettre la pierre à pizza dans le four froid et préchauffer au maximum (environ 220°C)
  2. Mélanger la farine et le sel.
  3. Dans un verre, bien mélanger la levure avec l’eau et le sucre. Ajouter à la farine et mélanger à la main. Ajouter l’huile d’olive et pétrir la pâte pendant une petite dizaine de minutes.
  4. Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes, le temps que la pâte double de volume.
  5. Pendant ce temps, préparer la sauce tomate: couper les tomates et faire cuire à feu doux. Ajouter le concentré de tomates et environ trois cuillères à soupe d’eau, ainsi qu’une bonne pincée de basilic et d’oregano. Une fois que c’est cuit, retirer du feu et mixer.
  6. Diviser la pâte en deux et étaler la pâte. J’aime mettre un peu de semoule et de farine sur le plan de travail lorsque j’étale la pâte, ce qui évite ce que ça colle.  Ajouter rapidement la sauce tomate et le topping de son choix: pour ma part j’aime les pizza simples, donc j’utilise un simple mélange de mozzarella, et j’aime aussi ajouter un peu de cheddar râpé. Il faut faire vite, pour éviter que le dessus de la pâte devienne collante à cause de la sauce tomate, donc une fois que les toppings sont posés, hop au four pendant environ 10 minutes.

Et voilà, une délicieuse pizza maison en moins d’une heure!

C’est un vrai régal, je suis juste ravie de la pierre à pizza, c’était un excellent cadeau d’emménagement! La cuisson de la pizza sur la pierre fait que la pâte est crousti-moelleuse, j’adore.

Je profite de ce billet gourmand afin de vous montrer quelques mignardises que j’ai eu la chance de recevoir dernièrement, c’était un cadeau de mon manager. Je ne connaissais pas la marque Cutter & Squidge, mais c’était une belle découverte pour moi. On m’a fait livrer une sélection de leurs petits fours, aux goûts très recherchés! Il y avait des petites bouchées à la mangue et noix de coco, rose et pistache, chamallow et chocolat, cacahuète et caramel…

C’est aussi joli que bon et ces petits fours m’ont donné envie d’aller découvrir le salon de thé de la marque à Soho!

J’espère que le billet gourmand du dimanche vous a plu! Je vous souhaite de passer un excellent lazy Sunday!