Archives de Catégorie: Gourmandises

Tiramisu au Bailey’s

Happy Valentine’s Day!

Je vous souhaite de passer une douce journée avec votre amoureux/se, vos amis, votre famille, vos proches… Qu’avez-vous de prévu?

Pour marquer l’occasion je vous propose une recette très simple pour préparer un bon tiramisu. Peut être même un dessert rapide pour ce soir? Cette recette n’a rien de classique, on va dire que c’est même un peu de la triche, mais c’est vraiment délicieux!

Ingrédients pour 2 gourmands (4 portions!):

  • Biscuits cuillère (je n’en ai pas trouvé au supermarché du coin donc j’ai pris un mini quatre-quarts que j’ai ensuite coupé, ça fait l’affaire!)
  • 20cl de café fort
  • Deux cuillères à soupe de Kahlúa
  • 100g marscapone
  • 100ml crème fleurette
  • Quatre cuillères à soupe de Bailey’s
  • Quatre carrés de chocolat

Méthode:

1. Préparer les gâteaux cuillère, les disposer dans un petit plat.

2. Préparer le café, ajouter deux cuillères à soupe de Kahlúa.

3. Imbiber les gâteaux de café.

4. Fouetter le mascarpone et la crème ensemble, au batteur électrique. Ne pas trop battre, quelques secondes suffisent. Ajouter quatre cuillères à soupe de Bailey’s.

5. Verser la moitié de la crème sur les biscuits.

6. Recommencer avec une deuxième couche: les biscuits, le café, le mascarpone.

7. Saupoudrer d’un peu de chocolat râpé.

Et voilà! Un dessert délicieux, crémeux, alcoolisé… Le goût du Bailey’s n’est pas trop prononcé, juste assez pour que le tiramisu soit un peu original!

J’ai servi avec des framboises surgelées, mon pêché mignon du moment!

J’espère que la recette vous plaise et je vous souhaite de passer une merveilleuse journée.

Ice Bar London

Hello!

J’espère que vous allez bien et que vous passez une belle semaine. Il fait plutôt froid à Londres en ce moment, il a même recommencé à neiger! Cependant, au lieu d’aller nous réchauffer autour d’un chocolat chaud, nous avons essayé le Ice Bar sur Regent Street, où il fait -5°C tout au long de l’année!

Au Ice Bar il fait -5°C, je me suis donc habillée en conséquence! On prend son billet, puis on attend qu’on nous appelle pour enfiler une cape thermique afin de se protéger du froid avant de rentrer dans le bar.

Une fois rentré dans le Ice Bar, les frissons sont garantis! Il fait -5°C, les murs sont entièrement en glace, les verres sont en glace et il y a de jolies sculptures de glace à regarder. Les sculptures et donc le thème du bar changent régulièrement.

Chaque billet donne le droit à 40 minutes au bar (je peux vous assurer que 40 minutes à -5°C sont suffisantes!) et deux verres.

J’ai pris le cocktail « Born to be Wild« , un cocktail fruité et frais! Le cocktail est composé de vodka, Passoa, fruits de la passion, jus de lychee et jus de citron. Un délice que je vous recommande chaudement!

Fintan a opté pour le cocktail « Blue Baboon » au vodka, Curaçao, limonade et jus de citron. C’était vraiment bon aussi, et le petit effet bleu dans le verre en glace très joli!

Voici notre tenue pour la soirée, cape de super-héros et gants thermiques!

C’est une expérience originale, que je ne peux que vous recommander! Le lieu est unique et les cocktails sont très bons. Le billet d’entrée au Ice Bar est à £16.50 (ou à £13.50 avant 17hrs si on réserve en-ligne) et comprend deux verres. C’est donc vraiment raisonnable pour une expérience aussi inédite!

Après nos 40 minutes au Ice Bar, nous sommes allés nous réchauffer dans leur deuxième bar, un bar classique donc!

J’étais très contente de rester pour un autre verre, j’ai opté pour le Margarita à la Lavande, un cocktail légèrement fleuri et acidulé. C’est une option originale, qui m’a beaucoup plu!

Nous avons passé un excellent moment au Ice Bar, c’était une sortie un peu inhabituelle que je vous recommande sans hésiter. Le Bar propose également des petites choses à grignoter que j’essayerai volontiers la prochaine fois!

Happy Wednesday

Crêperie Le Vorlen – Bretagne

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une très belle semaine. Un petit retour en arrière aujourd’hui afin de partager quelques clichés avec vous de mon séjour Breton. Je ne pouvais pas aller en Bretagne sans dîner dans une crêperie! J’adore les crêpes et galettes, d’ailleurs c’est quelque chose qui me manque à Londres.

Nous avons été dîner au Crêperie Le Vorlen, qui se trouve à Pluvigner. Papa portait l’écharpe que je lui ai offert à Noël!

J’ai pris un Orangina car on n’en trouve pas vraiment à Londres, et mes parents ont pris un Kir en apéritif.

Nous avons partagé un peu de cidre et nous avons tous les trois opté pour une galette « La Montagnarde »  au reblochon, lardons, pommes de terre, oignons et crème. Miam, quel régal! Nous avons également pris des salades vertes pour accompagner.

Un petit coucou en noir et blanc pour faire ressortir mon pull d’hiver!

Quant au dessert, j’ai pris la crêpe « La Tradition », aux pommes rissolées, à la glace vanille et au caramel maison. Un délice que je ne peux que vous recommander!

Nous sommes passés par une petite ville en rentrant, je n’ai pas pu m’empêcher de prendre quelques clichés! Comme c’est beau et festif, l’église est très belle.

Il n’y avait absolument personne aux alentours, c’était un moment magique et céleste. Je ne suis pas croyante mais en ce moment précis, tout me semblait si serein, paisible et clair.

Ceci une première sur mon blog, car ces photos ont toutes été retouchées avec mon nouveau logiciel Lightroom! Ce logiciel a été conseillé par notre photographe de mariage, avec qui j’ai eu plusieurs conversations concernant le traitement des photos. Pour mon utilisation, elle m’a conseillé Lightoom, qui permet de travailler la photo dans l’ensemble (en gros, c’est comme les filtres Instagram, mais plus détaillé et plus précis), plutôt que Photoshop. Photoshop est utile si on souhait modifier la photo pixel par pixel ou si on souhaite retoucher l’aspect physique de quelqu’un etc, ce qui n’est pas mon cas. Vous me direz ce que vous en pensez!

Belle journée!

Poires pochées au sirop léger

Bonjour!

J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon début de semaine. Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et de saison! J’avais beaucoup de poires à utiliser donc j’ai préparé des poires pochées aux épices douces, que j’ai servi avec du yaourt grec 0%.

Ingrédients:

  • 4 petites poires
  • une pincée de quatre épices et une pincée de cannelle
  • une cuillère à soupe bombée de sucre
  • de l’eau
  • du yaourt grec 0%

Méthode:

  1. Peler les poires puis les mettre dans une casserole. Couvrir d’eau puis ajouter le sucre.
  2. Porter à ébullition puis faire cuire pendant environ 20 minutes
  3. Servir les poires dans un petit bol. Faire bouillir rapidement afin d’obtenir un sirop léger. Servir les poires avec le sirop et le yaourt.

Ce dessert est très bon et un peu plus léger que les recettes classiques de poires pochées, grâce au peu de sucre utilisé et le yaourt 0%. Je peux vous assurer que c’est tout aussi délicieux!

Belle journée et à demain

Vanilla latte Halloween cake

Hello!

Comment allez-vous? J’ai profité du changement d’heure hier afin de cuisiner un petit peu. Comme cela fait depuis longtemps que je n’ai pas préparé un gâteau!

Pour Halloween, j’ai préparé un Vanilla Latte Cake, c’est un petit gâteau à trois étages, parfumé au café et à la vanille. Les moules sont de 13cm de diamètre. Je me suis basé sur cette recette, j’ai ensuite divisé les proportions par deux, enlevé les noix et ajouté de la vanille.

Ingrédients pour un petit gâteau:

Pour le gâteau (3 gâteaux de 13cm de diamètre):

  • 110g beurre demi-sel
  • 110g sucre
  • 110g farine + levure chimique
  • 2 œufs
  • 25ml d’espresso
  • une cuillère à café d’arôme à la vanille
  • un trait de lait

Pour le glaçage:

  • 60g beurre demi-sel
  • 100g sucre glace
  • 25ml d’espresso
  • une cuillère à café d’arôme à la vanille
  • un trait de lait
  • décorations en sucre – j’ai trouvé les miennes chez Cake Angels (acheté chez John Lewis)

Méthode:

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Beurrer les moules et les tapisser de papier sulfurisé
  • Mélanger le beurre avec le sucre, à la fourchette ou au mixeur. Ajouter la vanille
  • Ajouter les œufs un par un en battant avec un mixeur, puis ajouter la farine
  • Ajouter l’espresso en mélangent à la cuillère. Ajouter un trait de lait si besoin
  • Diviser la pâte en trois, verser dans les moules et faire cuire pendant environ 25 minutes

Pendant ce temps là, préparer le glaçage:

  • Mélanger le sucre glace avec le beurre, à la fourchette
  • Ajouter le café et mélanger au mixeur

Une  fois que les gâteaux sont cuits, les laisser refroidir. Ensuite, on va les assembler. Si le dôme du gâteau est trop prononcé, enlever l’excédent avec un couteau, il sera alors plus facile d’étaler le glaçage.

Il suffit d’étaler un peu de glaçage entre chaque couche de gâteau, et ensuite de recouvrir le gâteau avec le glaçage. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une petite spatule ou comme ici, un couteau, tout simplement. Décorer à loisir!

Et voilà, un délicieux gâteau café latte pour le dessert! La génoise est fondante et le goût du café pas trop prononcé.

Autre idée de recette: le gâteau Pumpkin Spice Latte! Il suffirait d’ajouter des épices douces (cannelle, gingembre, noix de muscade…) et un peu de purée de potiron.

Bon appétit!

The Breakfast Club (26)

Hello!

Comment allez-vous? Dès l’arrivée de l’automne je retrouve mes envies de petits déjeuners gourmands et qui réchauffent. C’est la saison parfaite pour préparer du porridge!

J’aime beaucoup le porridge, j’en mangeais beaucoup lorsque j’étais enfant. Une fois le porridge préparé, mes parents rajoutaient toujours des raisins secs ainsi qu’une touche de cassonade. Un bon petit déjeuner qui tient chaud!

Maintenant j’expérimente d’avantage avec les toppings. Banane, cannelle, figue, miel, compotes de fruits, noix, beurre d’amande, graines… On peut laisser libre cours à son imagination!

Depuis quelques années, je lis des articles par-ci, par-là vantant les louanges des flocons d’avoine. Les flocons d’avoine aideraient à réduire le cholestérol ainsi que la tension artérielle. On peut donc en profiter sans culpabilité! Il faut cependant privilégier les flocons entiers (« whole oats » ou « jumbo oats« ) plutôt que le porridge instantané que l’on fait cuire aux micro-ondes.

Voici la recette, pour un bol de porridge:

  • 40g de flocons d’avoine
  • 150ml d’eau
  • 150ml de lait demi-écrémé
  • un topping: ici j’ai utilisé une figue et du miel

Il suffit de faire cuire le porridge avec l’eau et le lait à feu doux, pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, on y ajoute le toppings de son choix! Un de mes combo préférés en ce moment est la banane avec un peu de cannelle, de miel et des noix de pécan! Un régal aussi joli que bon.

En parcourant mes archives, je remarque que cela fait depuis un an que je ne vous ai pas présenté d’idée petit déjeuner… En espérant que je ne traîne pas autant avant de vous proposer une nouvelle idée petit déjeuner!

Je vous souhaite de passer une belle semaine cosy. A bientôt!

Eaton Square Bar

Hello!

J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon début de week-end. La semaine dernière j’ai fait une belle découverte à Belgravia, le Eaton Square Bar.

Quel plaisir de faire une sortie en semaine, de dénicher une nouvelle adresse, de changer un petit peu de nos habitudes. Eaton Square Bar est un lounge bar, où on peut déguster de bons cocktails, grignoter des petits plats à partager, des pizza… C’est un bon endroit pour un date ou pour une sortie entre amis.

L’ambiance est sympathique, c’est mi-restaurant, mi-bar de nuit! La musique est sympathique, on retrouve un ambiance style R’n’B. Comme vous pouvez le voir, le bar est très joli!

Pour le choix de mon cocktail, je me suis laissée guider par notre serveuse, qui a recommandé le cocktail Mix in the Mix. C’est un cocktail fruité et sucré, à base de vodka à la fraise, de rhum à la noix de coco, de jus de mangue et de citron vert. C’était très joliment présenté avec les pailles de couleur, les fruits rouges ainsi que des petits bonbons sur le côté! J’ai beaucoup aimé ce cocktail exotique, un vrai régal!

En entrée nous avons partagé le houmous, tzaziki et baba ghanoush. Le baba ghanoush était particulièrement délicieux, c’est une purée d’aubergines légèrement épicé et joliment décoré avec les graines pulpeuses de la grenade. Tout était aussi joli que bon!

Mon fiancé a opté pour une pizza, qui était généreuse et savoureuse.

Il a aussi pris une bière, j’allais prendre une photo mais je n’ai pas été assez rapide!

Pour ma part j’ai pris deux entrées en guise de dîner car ces petits plats à partager me semblaient être particulièrement bons. J’ai essayé les aubergines à la mozzarella, que j’ai beaucoup aimé. C’était servi avec une purée de tomates, miam!

J’ai aussi pris la brochette de poulet mariné aux graines de sésame. Ce petit plat était un délice sucré/salé, servi avec une salade vert et des tomates rôties au four. J’étais très contente de mon dîner! J’aime ces plats façon tapas de plus en plus, ça permet de goûter à plusieurs plats du restaurant.

Le bar se trouve à quelques minutes de Victoria et présente un bon rapport qualité/prix. Mon cocktail était à £8.50, les entrées à environ £8 et la pizza était à £11. Que demander de plus!

Nous avons passé une très bonne soirée à Eaton Square Bar! Je reviendrai bientôt pour essayer un autre de leurs délicieux cocktails!

Happy Saturday