Archives mensuelles : avril 2020

Gâteau à la banane et au miel

Coucou,

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un bon week-end. Pour ma part, j’ai préparé mon gâteau à la banane!

Au bungalow que nous louons, nous avons de la chance car il y a pratiquement tout ce qu’il nous faut, mais il n’y a pas de quoi mesurer des ingrédients ni de moule à cake ou à gâteau. Cependant, j’ai trouvé ce qui ressemble à un plat à tapas en argile et je me suis dit que ça ferait très bien l’affaire pour cuisiner un petit gâteau. Pour ce qui est de mesurer les ingrédients, je fais à l’œil et j’utilise une petite tasse à thé pour vérifier les proportions de sucre vs les proportions de farine. On va dire que j’ai cuisiné assez de gâteaux dans ma vie pour savoir à peu près à quoi doit ressembler une pâte à gâteau, héhé.

Ma recette de cake à la banane est ici, mais pour cette version j’ai essayé de diminuer les quantités par moitié.

Ingrédients:

  • 1 banane bien mûre
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 tasse de farine + levure chimique
  • 1 œuf
  • 70g de beurre demi-sel
  • Arôme à la vanille
  • Creme au beurre: 25g beurre + sucre glace + 1 cuillère à soupe de miel

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger le beurre mou avec la cassonade et le miel. Écraser la banane à la fourchette et ajouter à la mixture.
  3. Ajouter l’œuf, la farine et la vanille, bien mélanger
  4. Tapisser un moule de papier sulfurisé et faire cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
  5. Laisser le gâteau refroidir puis le couper en deux. Préparer la crème au beurre (c’est le même glaçage que l’on trouve dans un gâteau victoria sponge par exemple): il suffit de mélanger le beurre mou avec du sucre glace et le miel. Étaler le glaçage sur une moitié du gâteau puis l’assembler de nouveau. Et voilà!

C’est tout simple et ça fait un gâteau bon et original pour le goûter!

Je vous souhaite de passer une très bonne semaine! A bientôt!

Programme du week-end

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que le moral va bien, et n’oubliez pas que ma boîte mail est toujours ouverte si vous avez envie de discuter.

Pour la première fois depuis que la crise sanitaire a commencé, je me suis préparé un petit programme pour ce week-end. J’ignore pendant combien de temps encore on va rester dans le Connemara donc autant profiter de mon temps ici et profiter du calme, de la campagne et de la mer. Voici ce qui me fait envie ce week-end:

Expo Hockney – Royal Academy

  • Préparer un banana bread avec les deux bananes bien mûres qui traînent. Ma recette est ici, mais comme je n’ai pas de cannelle je vais songer à comment parfumer la pâte autrement. Peut être en infusant du thé épicé et en incorporant un peu de liquide dans la pâte? Ou alors ajouter un peu de café au banana bread et ainsi tester une nouvelle saveur?
  • Terminer mon roman Mary Wesley. Depuis quelques jours, j’arrive de nouveau à me concentrer sur la lecture et ça me fait du bien de pouvoir être de nouveau totalement absorbée par une histoire. Il n’y a rien de mieux pour déconnecter et fuir la réalité le temps de quelques moments!
  • Regarder le dernier épisode du Last Tycoon, la série sur Amazon Prime que l’on regarde en ce moment. Si vous aimez le contexte historique des années 1930 et le glamour Hollywoodien alors je vous conseille cette série sans hésiter.
  • Marcher jusqu’à la plage à côte de chez nous (à environ 30 minutes de marche). Nous y allons tous les week-ends et c’est vraiment joli. S’il fait beau cet après-midi je préparerai une petite bouteille de thé vert glacé à emmener avec nous.
  • Faire une séance de fitness à la maison – tout ce que j’ai fait dernièrement c’est quelques cours de yoga en-ligne, donc je vais chercher une alternative.
  • Regarder une vidéo sur la chaîne Youtube de English National Ballet: tous les mercredis le English National Ballet met une vidéo de ballet en-ligne, et la vidéo est disponible pendant 48 heures. La vidéo de cette semaine était le ballet « Broken Wings » basé sur la vie de Frida Khalo que j’avais été voir à Saddler’s Wells. Il y a aussi des cours de ballet en-ligne, des interview avec des danseuses… Je vais m’y pencher ce week-end!
  •  Et je garde le meilleur pour la fin: le Royal Academy a mis en ligne des vidéos de leurs expositions! Je suis ravie! Il y a une vidéo sur l’expo Picasso and Paper que j’ai adoré (mes photos sont ici), et il y a aussi une vidéo sur les expo Hockney de 2012 et 2016 que je n’ai pas pu aller voir (à l’époque j’étais encore étudiante et je n’avais ni le temps ni le budget pour y aller, alors que les affiches me faisaient envie), donc je me réjouis à l’avance de regarder le documentaire.

Je vous souhaite de passer un très bon week-end confiné. Courage!

Un dimanche dans le Connemara

Coucou!

Comment allez-vous? Pour ma part, c’est toujours la routine en Irlande et d’ailleurs je m’accroche à cette nouvelle routine et j’essaye de ne pas trop penser à ce que l’avenir nous réserve. Se concentrer sur l’ici et maintenant est déjà pas trop mal! En semaine mes journées se limitent à faire du télétravail, suivi d’une balade le soir, puis cuisiner, bouquiner et aller dormir. En week-end par contre je prends mon temps, je prépare un vrai petit-déjeuner et on fait de très longues balades dans le rayon des 2km autorisés autour de la maison.  Voici quelques photos prises dimanche!

Mon petit-déjeuner du week-end est d’habitude composé de toast, beurre et confiture, accompagné d’un thé vert (le petit pain au chocolat a été acheté à Londres avant que l’on parte, on en a acheté dans des petits emballages individuels puis congelés). Ce que je mange en Irlande est assez basique du fait qu’il n’est pas possible de faire des courses en-ligne: toutes les deux semaines on appelle le supermarché du coin avec une petite liste de courses et ils viennent nous livrer pratiquement dans la journée. J’essaye de faire simple pour tout le monde et on commande essentiellement des fruits, légumes, pain, beurre, lait et fromage.

Après le petit-déjeuner, on enfile nos baskets et on part se promener. Depuis que je suis arrivée en Irlande il a fait beau pratiquement tous les jours! C’est incroyable! Je m’attendais à de la grisaille et du froid, et j’ai été agréablement surprise par le temps. Il fait beau mais pas chaud et c’est donc parfait pour se promener. Il ne faut pas oublier la crème solaire: je brûle facilement ici! J’ai heureusement pensé à prendre une crème indice 50 avec moi.

D’habitude le week-end on marche jusqu’à la plage, mais cette fois-ci on a pris un nouveau chemin. Le paysage était magnifique!

Pour moi qui a toujours habité là où c’est plat, ça me fait bizarre de voir les collines. Je trouve le paysage si sauvage et surprenant!

Nous avons pris le petit chemin public, et au bout d’un moment, on arrive face à la mer.

Je fais ma touriste mais en réalité c’est complètement vide, on ne croise personne et lorsqu’on tombe sur le petit parking du village portuaire on se croirait vraiment à la fin du monde tant qu’il n’y a personne.

Hop, on aperçoit un petit village mails on décide de rebrousser chemin jusqu’au petit bungalow.

Rentrés à la maison, je prépare le déjeuner. J’aime ma routine et lorsque j’ai les produits frais, je prépare toujours la même salade! J’aime le mélange de tomates, herbes de Provence, poivrons, avocat et laitue accompagné d’un bout de cheddar et de fromage de chèvre, tous les deux des fromages Irlandais.

Mes fins de dimanche sont toujours consacrés à mes amis et à ma famille! Est-ce que je vous ai dit que ma maman et moi avons appris à ma grand-mère à se connecter à Skype pour la première fois? Ma grand-mère m’a dit que ça lui a changé la vie, et que ça lui fait très plaisir de pouvoir me voir tout en me parlant! Ma grand-mère est très active et à 86 ans sa vie sociale est plus fournie que la mienne donc ça lui fait tout drôle d’être à la maison en ce moment. Je reste en contact avec ma grand-mère tous les jours par sms (ma grand-mère n’a pas de smart phone par contre) et par Skype le dimanche.

J’ai lu un article dernièrement qui a dit que les conversations par Skype procurent une fatigue émotionnelle car il y a un vrai décalage: on a l’impression d’être avec ses proches mais ce n’est qu’une réalité virtuelle. Puisque les humains sont des êtres sociaux qui ont besoin de véritables interactions les conversations par Skype créent un vide et un manque. Pour ma part ça fait depuis 2008 que je n’habite plus dans le même pays que mes parents et mon frère donc on a l’habitude d’avoir nos conversations par Skype, donc de ce côté là ça ne change pas grand chose pour moi.  Et avec un peu d’imagination, on pourrait se croire dans la même pièce, même si je suis d’accord que rien ne remplace les interactions et discussions spontanées que l’on pourrait avoir si on habitait plus proche les uns des autres.

Est-ce que ça se voit que l’on parlait de l’absurdité de la situation actuelle et des décisions hallucinantes que nos gouvernements respectifs ont prises?! Il vaut mieux en rire qu’en pleurer!

Je vous souhaite de passer un bon vendredi ❤

Papotages du samedi

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une bonne semaine et que le confinement se passe toujours bien.

– Comment vous sentez-vous? Pour ma part, mon moral varie d’heure en heure, ce qui est complètement normal. Nous vivons une situation extraordinaire! Tantôt je me dis que le crise arrive à son fin et que tout va bien se passer, tantôt je me dis que ce n’est pas près d’être fini et que la situation est désespérante. Ce qui me fait le plus peur en ce moment est le déconfinement, car à un moment il va bien falloir remettre l’économie en marche alors que le virus sera toujours en circulation. Tant qu’il y a le confinement, mes amis et proches sont plutôt protégés, mais une fois qu’il faudra recommencer à sortir, à prendre le métro, à aller au bureau… J’ai bien peur que le nombre de cas augmente de nouveau très rapidement, et qu’il n’y aura de nouveau aucune solution.

-Cette semaine j’ai enfin recommencé à lire un livre, pour la première fois depuis le mois de février! Ce n’est pas faute d’avoir essayé, car j’ai emmené quatre livres avec moi en Irlande, mais à vraie dire je n’arrivais pas à me concentrer. J’ai commencé mon livre Mary Wesley « Part of the Furniture », j’aime beaucoup son style d’écriture et les descriptions de la vie à Londres et à la campagne pendant la guerre. Une fois que je pourrai acheter de nouveau des livres à la librairie ou en-ligne, je lirai bien son biographie.

-Dans quelques jours ce sera notre deuxième anniversaire de mariage. Comme le temps passe vite! Nous avons une bouteille de Prosecco au frigo et j’ai de quoi préparer un gâteau tout simple dans mes placards. Il faut tout de même essayer de marquer l’occasion! Ma belle-maman nous a aussi gentiment envoyé une carte, mais j’attends le jour-même pour l’ouvrir.

-Cette semaine, nous avons découvert une série que j’aime beaucoup et que je vous recommande: The Last Tycoon basé sur un roman de F.Scott Fitzgerald. La série suit un cinéaste juif pendant les années 1930 à Hollywood, qui essaye de créer et de filmer alors que Hitler commence à monter en puissance. Le contexte historique est intéressant, les costumes sont à tomber et il y a bien sûr plusieurs histoires d’amour entrelacés… La série est en anglais et disponible sur Amazon Prime.

Bon samedi!

Joyeuses Pâques

Hello!

Je vous souhaite de passer un très bon dimanche, et de très joyeuses Pâques. J’espère que vous avez de quoi préparer un bon petit brunch, et qu’il y aura quelques œufs en chocolat pour le tea time!

Pour notre part, cette année ce sera des œufs en chocolat Cadbury’s! Nous sommes heureux d’avoir pu en commander deux chez le supermarché du coin.

Hier il faisait particulièrement beau, donc nous avons fait une longue promenade d’environ deux heures autour du bungalow. Le printemps arrive!

Nous faisons la même promenade pratiquement tous les jours, mais je trouve toujours de nouvelles choses à photographier. De nouvelles petites fleurs arrivent tous les jours et me rappelle que la nature s’en sort très bien sans nous et que la vie continue.

Voici « notre » plage, toujours déserte. C’est une vraie chance d’avoir cette plage au bout de la rue!

Pour l’occasion, j’ai mis mon nouveau pull Joules que j’ai pris le soin d’apporter dans ma valise et que j’avais acheté à l’occasion de soldes d’hiver. C’est mon quatrième pull Joules et je les trouve toujours aussi mignons avec leurs petits animaux. Ce sont des pulls en coton qui se lavent bien, ont une coupe large et qui sont avant tout très confortables à porter. Avec le petit lapin, celui-ci est parfait pour le printemps!

Avez-vous prévu un petit goûter de Pâques aujourd’hui?

En vous souhaitant de passer une douce journée. Happy Easter!

Wish list ~ Pour après le confinement

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que le confinement se passe bien. Pour ma part, depuis le début du confinement mes achats se limitent à notre commande de nourriture une fois tous les dix jours. En ce moment j’ai beaucoup de mal à concevoir un « après » confinement puisque ça me semble tellement lointain et incertain. Cependant, hier je me suis dit qu’une fois les restrictions levées j’aimerais bien faire quelques achats en-ligne, et j’ai commencé à dresser ma petite wish-list. Voici ce qui me fait envie:

-Une bougie, des allumettes et d’autres petites choses mignonnes de chez The Botanical Candle company. Leur boutique en-ligne est actuellement fermée, mais j’attends la réouverture avec impatience. J’adore suivre leurs aventures sur Instagram et ça me ferait plaisir de commander quelque chose à cette entreprise familiale qui fait de leur mieux pour leurs employés. Ils ont fermé leur boutique ainsi que leur boutique en-ligne (alors qu’ils auraient pu continuer à remplir les commandes internet) afin de protéger au mieux leurs employés et mettre moins de pression sur les services postaux.

-Un abonnement à Post de Katie Leamon. C’est un abonnement au mois, et chaque mois on retrouve des crayons, cartes et autres petites choses utiles dans le colis. J’aime beaucoup envoyer et recevoir des cartes et lettres par la poste, et ça me manque de ne plus pouvoir écrire, ni même de pouvoir envoyer de cartes d’anniversaire à mes amies. Je me rattraperai lorsque je le pourrai!

-Un savon sans parfum de chez The Farm Soap Co. Ce sont des savons fait main, produits sur une ferme à Dorset. Pour celles qui ne sont pas allergiques, certains savons sont parfumés à la clementine, au bergamote…

-Un autre compte que j’aime beaucoup suivre sur Instagram est Wildflower Illustration Company. C’est une équipe mari-femme qui produit de jolies cartes, papeteries… Ils proposent aussi un abonnement au mois, et je m’y étais abonnée l’année dernière, c’était un vrai plaisir de recevoir une sélection de cartes, papier à lettres et autocollants tous les mois. Voici leur sélection pour le mois de mars, c’est tout mignon!

-Comme vous le savez, j’aime beaucoup les accessoires pour cheveux, et ces petits nœuds en velours me tentent bien! Les accessoires de la Pink Ruffle Company sont faits à la main en Angleterre et je les trouve absolument charmants.

-J’ai aussi envie de commander un peu de chocolat artisanal! Les chocolats Coco sont produits en Ecosse et sont inspirés par l’art. On y retrouve des saveurs comme du chocolat au sel de l’île de Skye, du chocolat au poivre rose, à la rhubarbe, à l’orange ou à la lavande.

-Enfin, une fois que je serai rentrée à Londres et que notre fleuriste sera de nouveau ouvert, j’ai très envie de me commander un bouquet comme celui que j’avais pour mon mariage. L’année dernière, pour notre un an de mariage je m’étais commandé un duplicata de mon bouquet de mariage pour que je puisse en profiter de nouveau.

Voilà donc ma sélection shopping! Comme vous pouvez le voir, tous les produits mentionnés ici sont fait à la main en Angleterre. Maintenant plus que jamais, il me semble qu’il est vraiment opportun de soutenir les petites enterprises familiales qui débordent de créativité, d’originalité et qui proposent de jolis produits faits à la main. Pour ma part, je trouve que c’est l’heure d’acheter local et de soutenir nos communautés. Je me suis concentrée pour l’instant sur des petites entreprises anglaises que je connais et qui ont des produits qui figurent sur ma wish-list, mais je vais essayer de vous proposer quelques bonnes adresses françaises et irlandaises aussi!

Bon samedi et à demain!

Biscuits tout chocolat

Bonjour!

J’espère que votre semaine se passe bien. Ce week-end, j’ai cuisiné de nouveau! J’ai donné à mon mari le choix entre des scones ou alors des biscuits tout chocolat, et c’est le chocolat qui a gagné… Il me restait juste assez de chocolat dans mes placards pour préparer ces cookies.

La recette est presque la même que la semaine dernière! Je n’ai pas de quoi mesurer mes ingrédients donc j’ai utilisé des tasses et ça a très bien marché.

Ingrédients:

  • 125g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 1 tasse de cassonade  (j’ai utilisé la tasse que vous pouvez voir dans la photo ci-dessus)
  • 2 tasses de farine avec levure chimique incorporée
  • 100g de pépites de chocolat (j’ai utilisé un mélange de chocolat lait et noir)
  • 20g de chocolat noir fondu au micro-ondes dans un trait de lait
  • Une cuillère à soupe de poudre en chocolat

Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et de les mélanger. J’ai ensuite préchauffé le four à 180°C, j’ai fait des petites boules de pâte à la main et j’ai fait cuire les biscuits pendant environ 10 minutes.

Je dois dire que les cookies étaient parfaitement réussis! L’ajout de chocolat noir fondu dans un trait de lait, en plus du poudre chocolaté était une bonne idée.

J’ai bientôt terminé les provisions ramenés de Londres, mais nous avons maintenant réceptionné nos courses commandées par téléphone la semaine dernière. Nous avons donc fait le plein de fruits, de légumes et de chocolat!

A ce propos, comment désinfectez-vous vos courses? Pour notre part, nous procédons de cette façon: nous mettons nos gants jetables et acceptons la livraison sans contact. Ici, le livreur pose tout simplement les produits devant la porte et nous demande de lui laisser le temps de tout poser et de partir avant qu’on ouvre la porte. Une fois le livreur parti, nous mettons de côté dans l’entrée du bungalow tout ce qui n’est pas froid pendant au moins 72 heures (le temps moyen pour que le virus cesse d’exister sur les emballages plastiques et en carton), puis au bout de 72 heures nous nettoyons les emballages avec un désinfectant (j’utilise Zoflora) avant de toucher les emballages et d’ouvrir les produits. Pour ce qui est du froid, on nettoie les emballages tout de suite avant de les mettre dans le frigo ou congélateur, et nous laissons les produits pendant 72 heures avant de s’en servir. Pour les fruits et légumes je nettoie à l’eau chaude tout simplement avant de les ranger, et là encore j’attends 72 heures avant de m’en servir. Une fois les produits lavés et désinfectés on désinfecte toutes les surfaces de la cuisine ainsi que la porte du réfrigérateur et autres surfaces que l’on aurait pu toucher puis on jette les gants. Quel bazar…! J’ai tellement hâte de pouvoir ressortir faire des courses sans crainte.

En vous souhaitant de passer une bonne journée!