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Fin de week-end à Paris

Hello!

J’espère que vous passez un excellent week-end. Hier il a fait un temps épouvantable à Londres! J’avais prévu d’aller faire une promenade photographique automnale à St James’ Park et Green Park mais la pluie était si forte et le vent si violent qu’au bout de quelques minutes on a vu que ce n’était juste pas possible. Du coup nous sommes allés à Knightsbridge pour aller faire un tour à Harvey Nichols et ensuite nous avons voulu prendre le thé chez Harrods mais il y avait juste tellement de monde qu’on nous a annoncé une queue de 40 minutes pour tous les salons de thé du magasin. Finalement nous avons, par chance, trouvé une place à la boulangerie Paul en face de Harrods, où nous avons pris un chocolat chaud et une pâtisserie (une tarte à la fraise pour moi!). Aujourd’hui est un lazy Sunday, je me suis offert un massage ce matin, et puis j’ai regardé la cérémonie de Remembrance Sunday bien au chaud chez moi.

A défaut de pouvoir vous offrir des photos automnales Londoniennes, voici les photos de mon fin de week-end à Paris! J’avais pris mon lundi, donne je me suis réveillée de bonne heure, j’ai laissé ma valisette à l’hôtel puis je suis allée m’offrir un petit-déjeuner indulgent chez Angelina. J’ai pris le petit-déjeuner Parisien composé d’un bon chocolat chaud (bien épais et délicieux!), un jus d’orange frais et des mini viennoiseries. Les viennoiseries étaient servis avec une confiture à l’abricot, de la crème de marrons (la première fois que j’en mange sur un croissant, quelle bonne idée!) et du miel.

Tout était si bon! J’ai pris mon petit-déjeuner tranquillement en lisant le journal. Vers 9hrs il y avait déjà la queue, donc j’étais contente d’être arrivée si tôt.

Ensuite je me suis promené aux Tuileries, comme c’est magnifique. Il faisait froid et il y avait du vent, donc il n’y avait pas grand monde… Mais la queue pour entrer au Louvre était déjà immense pour tôt le lundi matin!

Ensuite, j’ai fait un petit tour dans le marais de nouveau, c’était paisible et serein.

Puisque je n’étais pas loin, je suis allée à la Place des Vosges, c’est tellement joli. J’ai juste eu le temps de faire un petit tour rapide. Ensuite je suis allée cherchez ma valisette, j’ai été faire mes achats à la parapharmacie et je suis allée retrouver ma copine Mélodie pour le déjeuner.

Nous sommes allées chez Treize, qui est absolument charmant! C’est un restaurant tenu par des américaines, qui est absolument adorable. Les menus sont en anglais, leur site est en anglais et notre serveuse ne parlait pas français. J’ai l’impression que c’est vraiment le salon de thé des expat, et si j’habitais à Paris je pense que c’est un endroit où j’irais régulièrement! Tout le monde était vraiment très gentil et prêt à discuter avec nous. Lorsque j’ai entendu une des filles dire qu’elle était juste tellement heureuse d’être à Paris que ça ne la dérangeait pas d’habiter dans un studio inconfortable de 9m2, j’ai compris que Paris avait encore un petit quelque chose de magique pour bon nombre de personnes.

Treize me fait rêver, l’endroit est si charmant et mignon et j’adore l’idée que le salon de thé a été ouvert par des amies, réunies par leur amour pour Paris, et leur passion pour la nourriture. C’est un si joli projet, et dans une autre vie, quelque chose que j’aurai bien aimé faire!

Nous avons toutes les deux pris la tourte au poulet rôti et aux champignons, servi avec une délicieuse salade. C’était délicieux et quelque chose que j’aimerais refaire à la maison.

Pour le dessert nous avons pris deux thés, que nous avons partagé. Nous avons pris un thé noir à la cardamome et un thé noir aux épices, tous les deux très bons et de saison.

Les dessert avait l’air extra, ce sera peut être pour une prochaine fois!

Ensuite, il était déjà l’heure de rentrer à Londres. J’ai passé un excellent week-end à Paris, et j’ai déjà hâte d’y retourner! Merci à tous mes amis qui ont fait que j’ai passé un week-end magique à Paris.

Happy Sunday! 

Achats du mois d’octobre

Bonjour!

J’espère que vous passez une excellente semaine. Il est l’heure de faire mes comptes pour le mois d’octobre! Comme toujours j’ai privilégié les expériences sur les achats matériels. Depuis quelques mois, je me suis donné pour but de soutenir d’avantage de petits producteurs/commerçants/restaurants. Désormais, au moins un achat/sortie par mois sera au profit d’un business indépendant.

Wildflower Illustrations

Achats matériels:

  1. De jolies cartes de chez Wildflower Illustrations (j’ai maintenant un petit stock à la maison!)
  2. Des chocolats de chez Leonidas: mon mari, ayant habité pendant plus de 4 ans à Bruxelles, m’a expliqué que ces chocolats étaient vus comme étant plutôt bas de gamme en Belgique, alors qu’à Londres ça a toujours été des chocolats chics!
  3. Des Chelsea Boots de chez M&S: un achat pratique et pas très intéressant, j’achète une paire tous les ans. Ils sont imperméables et très pratiques pour marcher en ville en hiver!
  4. Un savon à la Rose et au Géranium: un achat à la boutique du musée Imperial War Museum – chaque achat aide à soutenir le musée.
  5. Un petit carnet mignon et un crayon original au BHV à Paris.
  6. Achats de parapharmacie (démaquillant Bioderma, shampooing Klorane et dentifrice Elmex) à Paris. Ça m’évitera de faire mes achats à Noël, lorsque ma valise est toujours un peu trop lourde au retour.

Expériences:

  1. Les billets de TGV pour faire Paris-Vannes à Noël.
  2. Un billet pour l’expo Mucha au Musée du Luxembourg à Paris.
  3. Plusieurs dîner et sorties avec mes amis: un dîner à Bluebird à Chelsea pour l’anniversaire de ma copine Egle, un dîner à Wahaca, un dîner au Ivy avec mon mari pour Halloween, un dîner dans un restaurant Indien, et un Afternoon Tea chez Sketch pour l’anniversaire de ma copine Mélodie.
  4. Plusieurs dîners et sorties entre amis à Paris, dont un dîner à la brasserie Vaudeville, un déjeuner chez Treize, un brunch chez Thé-Ritoires et un petit-déjeuner chez Angelina.
  5. Enfin, d’habitude je ne mentionne pas les cadeaux que je fais et/ou les dons éventuels à des associations, mais ce mois-ci j’ai découvert le David Sheldrick Wildlife Trust grâce à une amie qui a demandé que l’on fasse un don à cette association au lieu de lui acheter un cadeau d’anniversaire. On peut créer une cagnotte sur Facebook et je trouve que c’est une excellente idée.

Ce mois-ci il y a eu plus de sorties au restaurant que d’habitude, mais à chaque fois j’y ai passé un excellent moment avec mes amis!  Avez-vous fait de jolis achats dernièrement?

Un week-end à Paris

Bonjour!

J’espère que vous allez bien. Je suis rentrée de Paris absolument ravie de mon petit séjour! Ça fait depuis tellement longtemps que je ne suis pas allée passer un week-end à Paris pour moi (les dernières fois où j’étais à Paris c’était pour le travail) et c’était vraiment très sympathique. J’y allais essentiellement pour passer un peu de temps avec mes amies, mon programme était donc tout simple: thé, papotages et balades!

Le week-end a commencé avec un réveil qui pique un peu, à 5hrs samedi. Dur, dur après une longue semaine de boulot où j’ai terminé tard le vendredi. Peu importe, j’ai bien pris le train à 7hrs30 et j’ai pris un bon petit déjeuner dans l’Eurostar, avec thé, jus d’orange, yaourt et pâtisseries. J’ai pu bouquiner et me reposer tranquillement pendant le trajet.

Je suis arrivée à Paris en fin de matinée et je suis allée déposer ma valisette à l’hôtel. J’ai séjourné dans le Best Western Montcalm, l’hôtel était très calme et agréable.

En début d’après-midi je suis allée me promener à côté de Notre Dame avant d’aller retrouver une amie pour une promenade dans le Marais. Nous avons pris le thé chez Mariage Frères où j’ai essayé un thé d’automne « Autumn Rose »: un rooibos à la grenade, lychee et coing naturellement sucré et parfumé. Nous avons aussi pris deux petites pâtisseries, nous avons essayé le cannelé au thé Marco Polo. C’était un régal et le salon de thé juste adorable!

Ensuite, nous sommes allées retrouver Mélodie au Cercle de l’Union Interalliée. C’est un joli Club pour membres avec un emplacement vraiment exceptionnel. Le Club Londonien auquel j’appartiens est jumelé avec le Cercle, donc je peux y aller lorsque je suis à Paris. Les jardins étaient très mignons et j’ai trouvé le cadre très joli. Nous avons pris un cocktail, j’ai opté pour le Cosmo.

Enfin, nous avons été dîner à la Brasserie Vaudeville, qui était un très bon choix. Nous avons marché du Cercle jusqu’à la Brasserie, ce qui m’a permis de voir la ville de nuit.

Comme plat j’ai opté pour le saumon aux épinards, ce qui était un très bon choix.

En dessert j’ai pris le mille-feuille tandis que Mélodie a pris la tarte aux pommes. Avez-vu vu la taille de la tarte?! Un vrai régal!

J’ai été charmée par ce début de week-end à Paris. J’espère que l’aperçu vous a plu, à bientôt pour la suite!

Bonne journée

Afternoon Tea au Four Seasons

Hello!

J’espère que vous passez un excellent week-end. Le week-end dernier je suis allée prendre le thé avec ma grand-mère au Four Seasons Hotel, et nous avons passé un excellent moment! Ça fait depuis un petit moment que je n’ai pas partagé un Afternoon Tea par ici, mais celui-ci était vraiment exceptionnel, et j’ai pu y prendre plein de jolies photos.

Ma grand-mère a souhaité aller au Four Seasons Hotel à Park Lane, car c’est un hôtel qu’elle connaissait bien, dans le temps. Depuis la dernière fois qu’elle est allée, l’hôtel a été complètement refait à neuf, donc c’était une découverte pour nous deux! Des jolies fleurs d’automne nous ont accueilli à l’entrée de l’hôtel:

Avant notre Afternoon Tea nous sommes allées faire un petit tour au bar, où j’ai commandé un Lychee Martini très frais et fruité, avec une jolie couleur. Mon cocktail était léger et délicieux, le cocktail était aussi parfumé à la rose.

Ensuite, nous sommes allées dans le salon pour le Afternoon Tea. Le champagne, du Veuve Clicquot brut,  était servi dans une flûte très fine et magnifique!

Comme vous pouvez le voir, le salon est si cosy! Les fauteuils sont en velours et sont grands et confortables. Le personnel était vraiment aux petits soins avec nous, le service était absolument irréprochable!

Le Afternoon Tea proposé était celui de « Garden Tea« , en association avec le Chelsea Physic Garden. Le rendu est absolument charmant! Tous les petits sandwich et les pâtisseries avaient un côté fleuri, un côté « du jardin », et ont été crées spécialement par le chef David Olivier.

Nous avons opté pour les sandwich végétariens, j’ai été tentée par les petits sandwich aux radis et à la concombre, le sandwich aux œufs durs et à la truffe, le sandwich au cheddar et chutney à l’oignon…

Les pâtisseries étaient une vraie merveille! Tout est si délicat, si soigné, si recherché. Comme thé, j’ai opté pour une infusion à la rose afin de compléter le tout. Comme vous pouvez le voir, la porcelaine était également très jolie.

Ce cake à la lavande, à l’abricot et aux flacons d’avoine était un vrai succès! J’essayerai volontiers de refaire ce gâteau à la maison, les associations de saveurs étaient parfaites.

Le petit macaron à la fraise et au coquelicot était peint à la main:

Et les scones étaient servis tièdes, avec de la marmelade, une confiture à la fraise et des fruits frais. Miam!

Enfin, voici deux pâtisseries que j’ai absolument adoré! Le premier était au chocolat blanc avec une délicate mousse fruitée, et décoré avec un bonbon au sucre.

Voici ma pâtisserie préférée du Afternoon Tea, à la crème et au miel. C’est drôlement réussi n’est-ce pas?!

Je pense que nous étions un des derniers à profiter du Garden Afternoon Tea, car je viens de regarder le site des Four Seasons Hotel et maintenant ils sont passés à des saveurs plus automnales. J’adore l’idée que les Afternoon Tea changent en fonction des saisons, ça donne envie de revenir pour essayer les nouveautés!

J’ai vraiment beaucoup aimé ce moment avec ma grand-mère, nous étions impressionnées par le service, la qualité des mets , le fait qu’ils avaient une carte végétarienne, et par le prix. Je ne me souviens plus exactement de la facture (et je ne vois pas les prix en-ligne) mais il me semble que nos deux Afternoon Tea avec le champagne, les deux cocktails et le service étaient à environ £155. Je vous recommande sans hésiter ce moment de détente!

My London Wedding – First dance!

Bonjour!

J’espère que vous passez un bon week-end. Il me restait à partager quelques photos de notre mariage avec vous! Vers 19hrs, nos invités du soir sont arrivés, nous avons coupé le gâteau et ensuite c’était l’heure d’aller danser…!

Nous avions tout le Club à disposition, ainsi, j’ai transformé cette jolie pièce au rez-de-chaussé en dance floor pour l’occasion. Je ne vous cache pas que lorsque je planifiais mon mariage j’ai essayé de faire l’impasse sur l’étape de la première danse! Fintan par contre était pour, donc nous avons choisi une chanson ensemble et pris quelques cours particuliers de danse. Voici notre chanson:

J’ai demandé à notre professeur de nous apprendre un valse classique pour notre première danse.

On ne s’est pas marché sur les pieds, ma robe n’a pas été déchirée, je ne suis pas tombée… Donc pour moi c’était un très grand succès!

Après notre première danse, notre magicien est arrivé! Il était absolument fantastique et nous a complètement ébloui. Je souhaitais un petit quelque chose en plus pour rendre la soirée plus sympathique et intéressante pour nos invités qui ne souhaitaient pas danser. Notre magicien a fait le tour de tous les invités et les a proposé des tours de magie vraiment impressionnants. Je n’en ai vu qu’un ou deux (pendant la soirée j’étais très occupée à essayer de parler avec tout le monde!) mais c’était vraiment spectaculaire. Nos deux photographes sont parties après la première danse, donc malheureusement je n’ai pas de clichés de notre magicien.

En plus du gâteau de mariage, nous avons acheté des Krispy Kreme donuts, juste au cas où quelqu’un aurait encore faim!

Lors de la soirée nous sommes sorties tous les deux prendre un peu l’air, et notre photographe a capturé ce petit moment juste avant de partir.

Et voilà! J’espère que l’aperçu de notre journée de mariage vous a plu. C’était une merveilleuse journée, encore merci à tous nos invités qui ont pris le temps de partager cette jolie journée avec nous! La journée est passée rapidement, mais comme toutes les étapes de la journée se sont déroulées dans des pièces différentes du Club, je garde un souvenir distinct de chaque moment.

Wish List du mois d’Octobre

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une bonne semaine. Je suis contente d’être en week-end, car entre les grèves du métro Londonien et les coups de stress de la semaine il était grand temps que le week-end arrive.

Nous arrivons à la fin du mois, et l’automne s’installe tout doucement à Londres. Ma saison préférée commence! Il sera bientôt temps de ranger toutes mes affaires d’été et de ressortir ma collection de vêtements automne-hiver. Comme à chaque fois je vais faire le tri dans mes vêtements et donner/recycler ceux qui sont devenus usés, et tâcher de faire quelques petits achats pour redonner un coup de neuf à ma garde-robe. J’aime toujours regarder les nouvelles collections d’automne qui arrivent en magasin, j’aime beaucoup les tons plus chauds, les vêtements plus douillets… Je suis toujours d’avantage tentée par les collections d’hiver que d’été!

Voici ce qui me fait envie ce mois-ci:

1. Une belle robe de chez L.K.Bennett, j’aime beaucoup la coupe, qui a un petit côté édouardien. Je ne pense pas que la coupe m’irait, mais juste pour le plaisir des yeux j’irai voir la robe en magasin.

2. Ces boots de chez Jimmy Choo. Je suis passée voir la nouvelle collection chez Selfridges hier et je suis tombée en amour devant les nouveautés, ces bottes en particulier sont des merveilles!

3. Un joli manteau d’automne, pour tenir chaud et être élégant en même temps. J’aime beaucoup ce manteau rouge de chez Karen Millen, la couleur est jolie et la coupe est parfaite pour aller au travail.

4. Une robe de soirée Phase Eight, je trouve la coupe de celle-ci ravissante, en plus elle irait à merveille avec mes Jimmy Choo bleu pailletées (que je n’ai pas reporté depuis mon mariage, mais que je compte bien ressortir dans les prochaines semaines!).

5. Enfin, cette adorable petite pochette L.K.Bennett que je vais m’offrir prochainement! J’adore le nœud, le velours, la forme façon « lettre » de la pochette. La couleur de la pochette est « bleu poudré », c’est un velours bleu/gris en vrai, ce qui est très mignon. Il existe aussi plusieurs chaussures avec ce même petit nœud scintillant, je les veux tous!

Voilà pour les envies de ce mois-ci! Avez-vous l’intention de faire de petits achats prochainement?

Je vous souhaite de passer un excellent week-end!

 

Chelsea Buns: La Recette

Hello!

J’espère que vous passez un très bon week-end. Hier je suis allée à la découverte de la Foreign & Commonwealth Office lors de la journée de Open House, c’était très sympa! Par contre il pleuvait à torrents et il y avait une très longue queue sous la pluie… Aujourd’hui il pleut encore, donc je passe une matinée calme à la maison. Cet après-midi nous allons au pub pour un Sunday Lunch entre amis.

Je continue avec ma challenge du Great British Bake Off! La semaine dernière il s’agissait de préparer des petits pains sucrés, des Chelsea Buns.

Connaissez-vous les Chelsea Buns? Il s’agit de petits pains fourrés aux fruits secs et épices douces, comme la cannelle. C’est un petit régal parfait pour un week-end d’automne pluvieux! Voici la recette de Mr Paul Hollywood. J’ai divisé la recette en deux et j’ai réussi à faire 7 Chelsea Buns. C’est la première fois que j’en prépare et j’ai été ravie du résultat! Pour moi ce challenge est une façon de développer mes compétences en matière de cuisine, et je suis contente de cuisiner des choses qui me poussent à sortir de ma zone de confort.

Ingrédients pour 12 Chelsea Buns:

Pour le pain:

  • 500g de farine à pain (type 55 ou « strong white bread flour » en anglais)
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de 7g de levure boulangère pour pain
  • 300ml de lait
  • 40g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • un goutte d’huile d’olive

Pour la garniture:

  • 25g de beurre fondu
  • le zeste d’un orange
  • 75g de cassonade
  • 100g de raisins secs
  • 100g d’abricots secs
  • 100g de canneberge secs

Pour le glaçage:

  • Sucre glace
  • Jus d’orange frais

Comme vous le savez, mon mari est difficile et ne mange pas de fruits (à part les pommes crues!) donc pour ses Chelsea Buns j’ai remplacé la garniture par du Nutella, tout simplement. J’aurai bien ajouté des noisettes grillées aussi.

Méthode:

1. Mélanger la farine, sel, levure, beurre, lait et œuf à la main afin d’obtenir une pâte humide et collante. Pétrir la pâte à la main pendant dix bonnes minutes pour que le gluten développe. On doit pouvoir étirer la pâte sans qu’elle casse immédiatement. J’ai pétri la pâte sur une surface farinée pour éviter que la pâte colle de trop.

2. Mettre la pâte dans un bol huilé avec une goutte d’huile d’olive, pour éviter que ça colle. Couvrir le bol et laisser la pâte lever dans un endroit chaud/tiède (il faisait beau ce jour-là, j’ai laissé la pâte sur le balcon au soleil). Il faut attendre que la pâte double de volume, ça va pendre une heure.

3. Pétrir la pâte de nouveau pendant cinq minutes puis abaisser la pâte afin de former un rectangle de 30x20cm.

4. Mélanger le beurre fondu, les fruits secs, le zeste et la cassonade. Verser le mélange sur la pâte. Découper de grosses lamelles de pâte d’environ 4 cm de largeur. Rouler la pâte afin de former les Chelsea Buns et les mettre sur un plat beurré allant au four.

5. Laisser les Chelsea Buns reposer de nouveau pendant 30 minutes, pour qu’ils prennent encore du volume.

6. Préchauffer le four à 190°C et les faire cuire pendant 15 minutes.

7. Attendre que les Chelsea Buns refroidissent avant de les glacer avec un glaçage tout simple au sucre glace et jus d’orange frais.

Les Chelsea Buns sont un régal épicé et sucré, parfaits avec un tasse de thé, un après-midi au calme chez soi et un bon livre.

Happy Sunday!