Biscuits tout chocolat

Bonjour!

J’espère que votre semaine se passe bien. Ce week-end, j’ai cuisiné de nouveau! J’ai donné à mon mari le choix entre des scones ou alors des biscuits tout chocolat, et c’est le chocolat qui a gagné… Il me restait juste assez de chocolat dans mes placards pour préparer ces cookies.

La recette est presque la même que la semaine dernière! Je n’ai pas de quoi mesurer mes ingrédients donc j’ai utilisé des tasses et ça a très bien marché.

Ingrédients:

  • 125g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 1 tasse de cassonade  (j’ai utilisé la tasse que vous pouvez voir dans la photo ci-dessus)
  • 2 tasses de farine avec levure chimique incorporée
  • 100g de pépites de chocolat (j’ai utilisé un mélange de chocolat lait et noir)
  • 20g de chocolat noir fondu au micro-ondes dans un trait de lait
  • Une cuillère à soupe de poudre en chocolat

Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et de les mélanger. J’ai ensuite préchauffé le four à 180°C, j’ai fait des petites boules de pâte à la main et j’ai fait cuire les biscuits pendant environ 10 minutes.

Je dois dire que les cookies étaient parfaitement réussis! L’ajout de chocolat noir fondu dans un trait de lait, en plus du poudre chocolaté était une bonne idée.

J’ai bientôt terminé les provisions ramenés de Londres, mais nous avons maintenant réceptionné nos courses commandées par téléphone la semaine dernière. Nous avons donc fait le plein de fruits, de légumes et de chocolat!

A ce propos, comment désinfectez-vous vos courses? Pour notre part, nous procédons de cette façon: nous mettons nos gants jetables et acceptons la livraison sans contact. Ici, le livreur pose tout simplement les produits devant la porte et nous demande de lui laisser le temps de tout poser et de partir avant qu’on ouvre la porte. Une fois le livreur parti, nous mettons de côté dans l’entrée du bungalow tout ce qui n’est pas froid pendant au moins 72 heures (le temps moyen pour que le virus cesse d’exister sur les emballages plastiques et en carton), puis au bout de 72 heures nous nettoyons les emballages avec un désinfectant (j’utilise Zoflora) avant de toucher les emballages et d’ouvrir les produits. Pour ce qui est du froid, on nettoie les emballages tout de suite avant de les mettre dans le frigo ou congélateur, et nous laissons les produits pendant 72 heures avant de s’en servir. Pour les fruits et légumes je nettoie à l’eau chaude tout simplement avant de les ranger, et là encore j’attends 72 heures avant de m’en servir. Une fois les produits lavés et désinfectés on désinfecte toutes les surfaces de la cuisine ainsi que la porte du réfrigérateur et autres surfaces que l’on aurait pu toucher puis on jette les gants. Quel bazar…! J’ai tellement hâte de pouvoir ressortir faire des courses sans crainte.

En vous souhaitant de passer une bonne journée!

Une journée à Galway

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que votre semaine s’est bien passé et que le confinement se passe de façon convenable. Pour notre part, nous avons prolongé la location du bungalow à County Galway jusqu’à fin avril, avec la possibilité de rester encore plus longtemps s’il le faut. A présent, je m’adapte à ma nouvelle situation et j’essaye de m’ancrer dans une nouvelle routine.  Voici la vue sur le Connemara depuis notre salon:

Voici à quoi ressemble désormais mes journée:

7.45: Je me réveille naturellement, un peu avant mon réveil de 8hrs. Je dors bien à Galway et bien plus qu’à Londres. Je me lève la première, me lave, puis vérifie rapidement les infos sur la BBC en priant pour qu’il y ait de bonnes nouvelles. Hop, ce n’est pas le cas donc je referme la page aussitôt. Je m’habille assez chaudement puis je commence ma petite routine du matin: je désinfecte les plans de travail, la table du salon et les autres surfaces que l’on touche beaucoup comme les interrupteurs, poignées etc. Il n’y a pas d’aspirateur au bungalow donc je passe aussi le balai dans la cuisine et le salon. Enfin, je me prépare un petit déjeuner simple: une banane un peu mûre, un thé vert et un petit verre de jus d’orange.

J’avais pris le soin de prendre du thé avec moi en Irlande, dont cette collection de thés Kusmi, ce qui était une vraie bonne idée puisque j’ai donc le choix entre plusieurs parfums de thé. Ensuite, je prends mes vitamines! Pendant ce temps, mon mari prend son petit-déjeuner: il mange plus que moi et se prépare un grand bol de céréales suivi de tartines.

8.45: J’allume mon ordinateur portable et je vérifie mes mails. Nous avons une bonne connexion internet pour l’instant donc je peux travailler sans problème. Mes deux grands écrans de mon bureau Londonien me manquent, mais je fais de mon mieux avec mon ordinateur portable. Mon mari passe la plupart de ses matinées dans des vidéo call et prend ses appels dans une des chambres pour ne pas me déranger. Lorsqu’on n’a pas de vidéo call on travaille tous les deux sur la table du salon.

13.00: C’est la pause du midi! Le midi, je mange habituellement un peu de fromage et du pain, ou alors une soupe, ou alors des restes du dîner. Aujourd’hui ce sont des restes du dîner de la veille: j’avais préparé un faux-risotto aux champignons, poireaux et petits pois. Je dis faux risotto car j’ai tout simplement utilisé du riz blanc normal que j’ai ramené de Londres et pas du riz Arborio. Je peux confirmer que ça ne change pas grand chose!

C’est aussi à midi que je lis les infos. Je suis hyper connectée et au courant de ce qui se passe. Je fais un tour sur de multiples sites anglais, français et américains et je surveille WorldoMeter. Les nouvelles sont terrifiantes mais je préfère regarder la crise en face. Aujourd’hui, une histoire me touche particulièrement: deux infirmières anglaises sont décédées du virus, dont une qui avait 36 ans, l’autre 39 ans, et toutes les deux étaient en bonne santé avant d’avoir le virus. Une a attrapé le virus en vacances et l’autre à l’hôpital où elle travaillait. Misère! Honnêtement, il me faut quelques minutes pour me remettre des informations du jour donc je regarde par la fenêtre, j’accepte mon sentiment de désespoir et je me demande comment tout ceci va se terminer.

Mon mari a profité de sa pause du midi afin de faire une liste de courses. On ne peut pas faire de courses en-ligne là où on est, mais on peut appeler le magasin de la ville la plus proche pour passer commande et se faire livrer. Mon mari travaillait dans cette chaîne de magasins lors de ses vacances universitaires et me confirme que le système n’a pas changé depuis qu’il y travaillait il y a au moins 10 ans. Ca alors! La bonne nouvelle c’est qu’il connaît toutes les marques Irlandaises et sait exactement quoi demander au téléphone, et on se fera livrer lundi.

14.00: On reprend tous les deux le travail. Habituellement je travaille jusqu’à 19hrs, mais on est vendredi et j’ai déjà répondu à toutes les questions urgentes. Ainsi, vers 18hrs30 j’éteins mon ordinateur portable et je suis en week-end!

J’ai pris quatre ou cinq petites choses de mon appartement avec moi en Irlande, dont une photo de mariage et cette jolie bougeoir Mucha offerte par ma maman, pour me sentir un peu plus à la maison.

19.00: On enfile nos manteaux et on part se promener. En Irlande on peut faire une promenade tous les jours dans un rayon de 2km de chez soi, il ne faut pas d’attestation particulière pour sortir, mais on doit garder un minimum de 2m de distance entre nous et les autres gens. Il pleut et on prend les parapluies. On ne croise absolument personne, et c’et tant mieux!

Il y a beaucoup de rouge-gorges par ici, j’en vois à chaque fois que je sors. Ce joli petit oiseau chante et me rappelle que la terre continue de tourner et que de jours meilleurs arrivent!

On prend quelques photos du paysage et je prends le temps de poster sur Instagram.

20.00: Ce soir, mon mari cuisine et il prépare des saucisses Irlandaises, de la purée et des broccoli. A Londres on mange uniquement végétarien mais mon mari retombe dans ses habitudes Irlandaises! Puisque mon mari a cuisiné, c’est à moi de ranger et nettoyer, donc je nettoie et désinfecte la cuisine et autres surfaces comme d’habitude.

21.00: Il pleut et on entend le vent souffler autour du bungalow. On se croirait dans un roman de Daphne du Maurier! On allume le feu électrique et on joue à Jenga.

21.30: On regarde un épisode de « The Beginning of Everything » qui raconte l’histoire d’amour entre Zelda et Scott Fitzgerald. C’est disponible sur Amazon Prime et je vous le recommande!

22.00: Il fait nuit noir, le vent continue à souffler. Nous sommes tous les deux fatigués de la semaine donc c’est à la douche puis au lit. Voici les autres objets que j’ai pris avec moi en Irlande: une photo de ma grand-mère Lena, quatre livres et mon agenda. Avant de dormir je griffonne quelques phrases dans mon agenda et je regarde avec nostalgie mes entrées de journal des mois de janvier et février.

Comment allez-vous? Je vous souhaite de passer une bonne journée à la maison.

Bon dimanche ♡

Galway Cookies

Hello,

J’espère que vous passez une bonne semaine. Ce week-end, j’ai fait des cookies! Puisque j’avais pris le soin d’apporter la plupart de ce que j’avais dans mes placards Londoniens avec moi en Irlande, j’avais de quoi préparer ces cookies sans aller faire de courses. Par contre, ici je n’ai pas de quoi mesurer les ingrédients, ainsi j’ai plus ou moins fait ces biscuits à l’œil.

Si jamais quelqu’un est dans la même situation que moi, voici la recette!

Ingrédients:

  • 125g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 1 tasse de cassonade  (j’ai utilisé la tasse que vous pouvez voir dans une des photos ci-dessous)
  • 2 tasses de farine avec levure chimique incorporée
  • 150g de pépites de chocolat (j’ai utilisé un mélange de chocolat lait et noir)

Il n’y a rien de plus simple, car il suffit de mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et de les mélanger. J’ai ensuite préchauffé le four à 180°C, et comme je n’avais pas de papier sulfurisé, j’ai tout simplement beurré une plaque allant au four. J’ai formé des petites boules de pâte à la main et dix minutes plus tard, voilà les bons cookies!

J’ai fait avec ce que j’avais sous la main, mais si vous placards sont bien plus fournis que les miens, je vous conseille aussi d’y ajouter quelques gouttes d’arôme à la vanille, des fruits secs ou alors des noix.

Dans tous les cas, ces petits cookies étaient très bons avec une tasse de thé et cette vue incroyable sur le Connemara.

Voici quelques photos prises dimanche, lors de notre petite balade du jour.

J’espère que le confinement se passe toujours bien et que vous gardez le moral! Je repasserai vous faire coucou bientôt.

Happy Wednesday!

Balades à County Galway

Hello,

Comment allez-vous? J’espère de tout cœur que vous êtes en bonne santé et que le confinement se passe aussi bien que possible. Pour notre part, ça fait depuis maintenant dix jours que nous sommes au Connemara et nous allons bien. Mon mari est content d’être rentré au pays et je m’adapte bien à ma nouvelle situation. Notre bungalow est tout mignon et nous offre une vue incroyable sur le lac ci-dessous.

Depuis hier, les mesures de confinement sont devenues plus strictes en Irlande, mais à vraie dire ça ne change pas grand chose pour nous. On peut maintenant uniquement quitter la maison pour faire des courses alimentaires essentielles (on nous conseille de sortir une fois toutes les semaines/10 jours), aller à la pharmacie si besoin ou alors pour se promener dans un rayon de 2km de chez soi.

Nos journées sont bien remplies en ce moment, puisque nous faisons du télé-travail comme si nous étions toujours à Londres, et nous avons tous les deux beaucoup de boulot. Le soir après le travail, nous faisons une courte promenade, ce qui nous fait le plus grand bien! Ensuite on cuisine rapidement, on dîne, on regarde les infos et on se couche tôt pour reprendre des forces pour le lendemain.

J’étais contente d’avoir une journée de libre hier, ce qui nous a permis de faire une longue promenade, tout en respectant la limite des 2km bien-sûr. Il fait vraiment très beau au Connemara depuis que nous sommes arrivés. J’ai heureusement pensé à prendre une crème solaire avec moi et des lunettes de soleil. Je suis toujours surprise par la force du soleil en Irlande et le fait que je prenne des coups de soleil aussi facilement ici!

Cette parenthèse au Connemara nous pousse à réévaluer notre quotidien à Londres et ce n’est pas plus mal. Est-ce que l’on souhaite toujours vivre dans la capitale? Acheter une maison à Londres? Ou alors tout quitter pour recommencer ailleurs? Je n’aurai jamais pensé que j’habiterai de nouveau à la campagne mais nous voilà à County Galway depuis plus d’une semaine et on s’y plaît déjà. On dispose tous les deux d’une bonne faculté d’adaptation, puisque nous avons déjà tous les deux fait l’expérience de démanger plusieurs fois, de vivre dans différents pays, d’avoir été confrontés à la difficulté d’apprendre une nouvelle langue sur le tas, d’avoir dû tout recommencer à zéro.

En attendant d’avoir la réponse à toutes mes interrogations, nous nous concentrons sur le moment présent. Ici et maintenant, nous allons bien et nos parents et le reste de notre famille sont en bonne santé. Nous avons un joli endroit où habiter pour les quelques semaines à venir et nous avons de quoi préparer de bons petits plats maison. Nous faisons des vidéo call avec nos parents pratiquement tous les soirs et nous sommes en contact avec nos amis à Londres tous les jours. Nous avons même fait un apéro virtuel via l’application « House Party » avec nos amis vendredi soir! Ma grand-mère est restée dans le Kent et nous avons des amis qui habitent à proximité de sa maison qui l’aident pour ce qui est de faire ses courses et aller chercher ses médicaments.

Pour l’instant on se concentre sur notre travail et nos promenades. Hier j’ai eu l’occasion de prendre toutes ces jolies photos! Comme la région est belle.

La mer est juste à côté du bungalow aussi. A chaque fois que nous allons à la plage il n’y a vraiment pas un chat, ce qui nous donne l’impression d’avoir une plage privée!

Voici une petite vidéo prise par mon mari lors d’une de nos balades du soir. Je regardais et j’écoutais un petit rouge-gorge qui chantait devant moi! Si vous mettez les son, vous pouvez l’entendre aussi.

Je vous souhaite de passer un très bon dimanche. A bientôt!

Nouvelles du Connemara

Hello!

Comment allez-vous? Comme tout a changé depuis la dernière fois que je suis passée vous dire bonjour…

Pour ma part, ça fait depuis plusieurs mois que je suis très stressée par le virus. J’ai suivi avec attention tout ce qui se passait en Chine, et j’ai pris connaissance avec horreur de l’apparition des premiers cas en Europe. Ma dernière sortie à Londres date du 7 mars, après, je me suis confinée dans mon appartement, ne sortant que deux fois en deux semaines pour faire une courte promenade dans les bois à côté de chez nous. Pendant ces deux dernières semaines j’avais suggéré à mon mari l’idée de partir loin de la ville, afin de nous mettre à l’abri à la campagne. Mais où aller? Bretagne? Irlande? Quelque part en Angleterre? Mon mari était tantôt pour, tantôt contre, et était bien moins stressé que moi (qui fais de l’asthme) face à ce virus. De mon côté, ma panique augmentait tous les jours et j’ai perdu 5kg depuis le début du mois de mars tant que j’avais la boule au ventre et aucune envie de manger. Chaque jour je me réveillais avec le cœur battant à cent à l’heure et les larmes aux yeux. Je voyais que rien changeait et que les Londoniens continuaient de fare comme si rien n’était. Pendant des semaines j’avais l’impression d’être la seule personne inquiète par le virus: à chaque fois que j’en parlais autour de moi j’entendais la même chose « mais ce n’est qu’une grippe! ».  Ensuite, on a su que notre voisin immédiat avait le virus et était à l’hôpital. Ma maman a donc suggéré que l’on parte s’installer en Irlande de façon temporaire et a trouvé une annonce en-ligne pour un petit bungalow dans le Connemara, à environ une heure de Galway. Je ne sais pas encore ce qui nous a pris, mais en quelques minutes nous avons réservé le bungalow et un ferry pour partir le lendemain. Il faut savoir qu’à l’heure où on est partis, l’Angleterre n’avait pas encore pris la moindre mesure pour essayer de contrôler le virus. Les restaurants et bars étaient ouverts, le métro encore plus bondé que d’habitude. Je peux comprendre car le nombre de personnes ayant le virus était encore bas, mais à mon avis c’est justement là où il aurait fallu agir. Ce n’est que depuis que nous sommes arrivés en Irlande que le gouvernement anglais a décidé de fermer restaurants et bars. Les magasins sont encore ouverts en Angleterre et ce week-end il y a eu foule dans les marchés, villes portuaires, plages etc.

Pour ma part, ça fait depuis maintenant trois jours que je suis en Irlande. Je ne sais pas encore si c’était la bonne décision de partir, car après tout, ici je n’ai pas de médecin traitant et je ne suis pas dans le système Irlandais. On avait aussi surtout pas envie de transmettre le virus à qui que ce soit en Irlande, donc ce n’était pas possible d’aller directement chez les parents de Fintan. Nous sommes donc en isolation pendant au moins un mois, et je croise les doigts pour qu’on ne soit pas déjà malades. On a vraiment tout fait pour limiter le contact depuis deux semaines mais tous les jours je me réveille avec la peur d’avoir la fièvre. Je n’ai jamais eu peur du lendemain auparavant, mais j’essaye de m’adapter tant bien que mal à cette nouvelle situation.  Heureusement, avant de quitter Londres on s’était fait livrer des courses, donc nous avions tout simplement tout mis dans la voiture – ce qui nous évite de devoir faire des courses ici pour les dix jours à venir. Je suis donc au Connemara pour l’instant, qui sait pendant combien de temps ça va durer? Ca me fend le cœur d’être partie de Londres, mais je sais combien j’ai de la chance d’avoir pu partir aussi rapidement. Mon appartement Londonien me manque déjà, mais j’ai de la chance de pouvoir me promener ici. Les paysages sont magnifiques!

Comment ça va de vôtre côté? Prenez-soin de vous!

Samedi à Brick Lane

Hello!

J’espère que vous allez bien. Hier je suis allée à Brick Lane, où c’était beaucoup plus calme que d’habitude. J’hésitais moi aussi à rester à la maison à cause de l’alerte Covid-19, mais j’avais vraiment très envie d’aller au Talented Art Fair.

Le Talented Art Fair se tient une ou deux fois par an à Brick Lane, c’est un endroit où des artistes contemporains exposent leurs oeuvres, qui sont tous à vendre! Pour ma part, j’avais très envie d’y aller car en ce moment je me pose beaucoup de questions sur la décoration de notre future maison et j’espérais avoir un coup de cœur pour une peinture ou collage ou autre. Les prix varient entre je dirai £20 pour une petite impression à plus de £5.000 pour une oeuvre originale en grand format.

J’ai beaucoup aimé le style de Leah Michelle que vous pouvez voir ci-dessous, je pense qu’une de ses grandes peintures sur un mur blanc peut avoir un joli effet:

J’ai aussi beaucoup aimé le travail de Richard Hoffman qui au contraire, travaille sur de tout petits formats, comme vous pouvez le voir ci-dessous. En effet, l’artiste travail sur… les timbres! Et s’amuse à déguiser Lizzie en Harry Potter, entre autres. J’ai trouvé son travail mignon et je pense que ce genre d’oeuvre peut lancer des tas de discussions!

Après avoir bien fait le tour du Talented Art Fair, nous avons poursuivi notre promenade à Brick Lane. Je trouve ce quartier toujours très inspirant, il y a des choses à voir partout, des marché vintage, des restaurants indépendants…

Nous avons été chercher des chocolat chauds chez Dark Sugars, un chocolatier qui se trouve sur Brick Lane. Leurs chocolats sont très originaux!

Nous avons pris deux chocolat chauds à emporter, car autre fois ils étaient vraiment très bons (voir photo), mais ça fait depuis un moment que je n’étais pas allée et je dois dire que j’ai été déçue par les chocolats d’hier. A £11 les deux chocolat chauds je pense que l’on peut désormais trouver mieux ailleurs, comme je le disais tout à l’heure sur mon compte Insta Cute London Cafes.

Peu importe, nous sommes allés boire nos chocolats et nous promener au petit parc à côté où c’est toujours sympathique d’admirer le street art et où l’arrivée des jonquilles nous rappelle que le printemps arrive vite, vite!

Avant de reprendre le métro, nous avons vu un marchand de fleurs et mon mari m’a très gentiment proposé de choisir un bouquet. J’ai opté pour des vieux roses, dont j’adore l’association de couleurs! Entre le rose, l’orange et le violet, c’est très joli et on dirait presque un bouquet de mariée! Comme j’ai de la chance!

Je vous souhaite de passer un excellent lazy Sunday!

Happy February 2020

Hello, 

J’espère que vous allez bien et que vous passez une bonne semaine. En ce moment je me sens inquiète à chaque fois que je lis les infos, entre le Covid-19 qui me fait peur en tant que personne à risque, les affreuses inondations en Angleterre certainement dues au réchauffement climatique, le Brexit et l’économie en général… En ce point, Flybe a malheureusement fait faillite mercredi soir. C’est terrible pour toutes les personnes qui vont maintenant se retrouver sans emploi, et de façon plus générale l’avenir est maintenant incertain pour un grand nombre d’aéroports régionaux en Angleterre. A titre personnel, je prenais souvent Flybe pour rentrer en Bretagne. J’avais déjà réservé mon vol pour Pâques et je vais donc devoir trouver, une fois de plus, une alternative afin de pouvoir rentrer en France (en espérant que l’on puisse toujours voyager à Pâques, ce qui n’est pas sûr si l’épidémie continue).

Au milieu de tout ceci, je me suis dit que je ferai mieux de me concentrer sur les jolies choses du mois de février plutôt que de continuer à imaginer des scénarios apocalyptiques! Ainsi, voici ce qui m’a fait plaisir le mois dernier:

via

-Aller à l’exposition Picasso, qui était si intéressante! Je suis tombée sous le charme de l’exposition, qui est immense. Avec plus de 300 œuvres il y a vraiment de quoi se perdre dans l’art et oublier tout le reste. J’ai commandé deux affiches au Royal Academy pour décorer notre nouvelle maison, dont « Dora » de Picasso et une réédition d’une affiche pour la Summer Exhibition de 1940 que vous pouvez voir ci-dessus. Il me reste à commander des cadres!

-Je suis allée prendre un Afternoon Tea avec ma grand-mère au Zetter Townhouse et c’était très mignon et bon. J’adore cette adresse! L’enseigne a deux hôtels/bars, un à la City et l’autre à Marylebone. Je conseille cette adresse sans hésiter pour un cocktail ou un Afternoon Tea cosy. Si jamais vous cherchez un hôtel à Londres, il me semble que les chambres sont très charmantes aussi.

-Notre projet d’achat de maison avance! Nous avons signé tous les papiers de notre côté et nous avons eu plusieurs rendez-vous avec le développeur immobilier. Dans notre cercle d’amis, tout le monde est en train d’acheter et le mois dernier j’ai fêté la crémaillère d’une amie. Ce n’est pas facile d’acheter à Londres et je suis très fière de mes amis qui ont réussi à devenir propriétaires.

Last but not least, j’ai rencontré Koyangi  autour d’un cocktail la semaine dernière, et ça m’a fait vraiment très plaisir! J’adore son blog si inspirant et j’espère que l’on aura l’occasion de se revoir.

J’espère que vous avez aussi passé un bon mois de février et je vous souhaite de passer un excellent début de week-end.

Bonne journée!