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Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un merveilleux week-end! Pour ma part j’ai fait tout plein de choses!

Vendredi soir je suis sortie avec Ben et une de ses amies à l’expo Malevich au Tate, puis nous avons dîné à l’Oxo Tower, un de mes restaurants préférés! Tout était vraiment délicieux et la vue sur St Paul’s est merveilleuse.

Samedi j’ai retrouvé deux copines, Leslie et Olivia à Muriel’s Kitchen pour le déjeuner, puis nous avons marché jusqu’à Covent Garden, et ensuite jusqu’au Southbank.

Hier j’ai cuisiné un gâteau d’anniversaire pour Alex. Son anniversaire était la semaine dernière, nous l’avons fêté  le week-end dernier avec une petite quinzaine d’amis à Bounce, un très chouette bar autour du thème du ping pong. Cette année je lui ai invité au théâtre pour son anniversaire afin de voir The Book of Mormon, et nous avons également mangé à Chinatown. Hier j’ai enfin eu le temps de confectionner son gâteau d’anniversaire, j’ai penché pour un checkerboard cake cette année. Il s’agit d’un gâteau damier, avec une génoise au chocolat et à la vanille, un glaçage au chocolat et décoré avec des framboises:

J’adore prendre le temps de cuisiner, je devrai le faire plus souvent! Est-ce que ça vous dirait de voir plus de recettes par ici, dont des recettes salées? J’aime beaucoup la cuisine de mon appartement, je devrai me lancer plus régulièrement!

Les ingrédients

Pour la génoise:

• 225g de beurre
• 225g de sucre en poudre
• 225g de farine
• 4 œufs
• arôme à la vanille
• un trait de lait
• chocolat en poudre

Pour le glaçage au chocolat:

• 150g de chocolat noir
• 150g de beurre
• 200g de sucre glace
• un trait de lait

1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser deux moules de papier sulfurisé

2. Mélanger le beurre mou et le sucre à la fourchette

3. Incorporer le œufs petit à petit, en utilisant un batteur électrique. Ajouter la farine et l’arôme à la vanille ainsi qu’un trait de lait si besoin. La pâte doit retomber facilement d’une cuillère, elle ne doit pas être trop sèche.

4. Diviser la mixture en deux. Ajouter deux cuillères à soupe de poudre au chocolat dans un des bols, bien mélanger. Ajouter ensuite un petit trait de lait si besoin.

5. Faire cuire pendant environ 30 minutes, bien surveiller. Laisser les gâteaux refroidir.

6. Découper les gâteaux en utilisant des cercles, comme ceci. J’ai utilisé une petite assiette et un petit verre comme guide pour faire les découpes.

7. Préparer le glaçage: battre le beurre avec le sucre glace tamisé et ajouter le chocolat fondu.

7. Ré-assembler les gâteaux comme ceci, en veillant à bien mettre une couche de glaçage entre toutes les parties du gâteau:

8. Mettre une couche de glaçage entre les deux gâteaux puis sur le dessus. Décorer avec des framboises.

Bon appétit!