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Dîner au Starting Gate

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une très bonne semaine!

Il y a quelques jours je suis allée dîner avec Ben au Starting Gate, c’est un mignon pub à côté d’Alexandra Palace, donc dans mon quartier de Londres. Une petite découverte vous tente?

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C’est un joli pub traditionnel, qui a été récemment rénové et redécoré. Alexandra Palace est à environ 10 minutes en train de King’s Cross, et le pub se trouve juste en face de la station, donc c’est vraiment très pratique.

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Un bon fish’n’chips, burger, sausages ‘n mash vous tentent…? Le pub propose tout plein de plats traditionnels.

Nous avons tous les deux opté pour un steak grillé avec de la salade, des frites ainsi qu’une sauce au poivre pour moi. C’était absolument excellent et exactement ce dont nous avions envie!

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Au lieu d’un dessert, Ben a choisi le plateau de fromages, avec Cheddar, Stilton et Brie, servi avec des petits gâteaux et une « confiture d’oignons rouges ». C’était apparemment très bon et a été dévoré en un clin d’oeil!

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Pour ma part, vous l’aviez très certainement deviné, mais j’ai choisi les profiteroles avec leur glace au caramel beurre salé. Un véritable régal que je vous recommande chaudement!

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J’ai beaucoup aimé cette adresse bien sympathique! Les prix sont vraiment raisonnables, le plat principal était à £14.50, le plateau de fromage à £6.75 et le dessert à £5.50. De quoi se régaler à petits prix!

Belle journée

Aubergines au pesto et patates douces

Happy Sunday!

Comment allez-vous? Aujourd’hui je vous propose une de mes recettes préférées, des aubergines au pesto, tomates et fromage de chèvre. C’est un dîner veggie sympathique que je me prépare souvent.

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Ingrédients pour deux personnes:

  • Une aubergine
  • Une patate douce
  • Deux cuillères à soupe de pesto
  • 3/4 tomates cerise
  • Un morceau de fromage de chèvre
  • Une pincée de cannelle
  • Un assaisonnement si souhaité: poivre, herbes…
  • Cuillère à café d’huile d’olive

Temps de cuisson à 180°C:

  • 25/30 min pour les patates douces
  • 40 min pour l’aubergine

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1.Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper l’aubergine en deux, y faire des incisions dans la chair, en forme de croix, pour que le pesto pénètre bien.

3. Ajouter une cuillère à soupe de pesto sur chaque moitié d’aubergine, ainsi que quelques herbes si souhaité. J’ai utilisé mon assaisonnement Moffat Meadows de chez Uncle Roy, un curieux mélange de sels, de fleurs, d’herbes, qui relève parfaitement le plat.

3. Mettre l’aubergine au four pendant 10 minutes (l’aubergine cuit un peu plus longtemps que les patates douces, 40 minutes environ).

4. Pendant ce temps, préparer la patate douce, couper en lamelles, y verser une goutte d’huile d’olive ainsi qu’un pincée de cannelle. Mettre au four avec l’aubergine.

5. Faire cuire pendant environ 20 minutes, puis mettre les tomates ainsi que le fromage sur l’aubergine pour les dix dernières minutes de cuisson.

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Et voilà, un dîner simple, sympathique et délicieux!

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Bon appétit et bon dimanche!

Brownies au chocolat et aux framboises

Bonjour!

J’espère que vous avez passé une très belle journée hier. Pour ma part je suis restée tranquillement à la maison, j’ai bien avancé dans mon travail. Le soir, j’ai décidé de me préparer un cocktail, un bon petit plat ainsi que des bouchées au chocolat et aux framboises pour le dessert. Comme petit cadeau de la Saint Valentin, je me suis offert ces coupes à champagne, qui me faisaient envie depuis un bon moment.

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Ingrédients:

Attention, j’ai utilisé un petit moule à gâteau pour cette préparation (une moitié de moule à Victoria Sponge Cake!), donc les quantités sont réduites. Si vous prenez un moule à gâteau beaucoup plus grand, je vous conseille de doubler les ingrédients.

  • 120g de chocolat noir ou au lait, selon ses goûts.
  • Arôme à la vanille
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 120g de framboises
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de farine + levure chimique

J’ai utilisé un emporte-pièce cœur pour découper mon brownie.

1. Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule de papier sulfurisé.

2. Faire fondre le chocolat avec le beurre et une cuillère à café d’arôme à la vanille, au bain-marie.

3. Une fois que le chocolat a fondu, ajouter le sucre et les œufs. Enfin, ajouter la farine avec sa levure chimique.

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4. Incorporer une moitié de framboises dans la mixture puis verser dans le moule à gâteau. Mettre les framboises restantes sur le dessus.

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5. Faire cuire pendant environ 20 minutes. L’intérieur sera alors toujours fondant.

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6. Attendre que le gâteau refroidisse complètement. Utiliser l’emporte-pièce afin de découper des cœurs.

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Et voilà! Mignon comme tout n’est-ce pas? Je me suis régalée. L’intérieur est très fondant, notamment grâce aux framboises. J’ai mis beaucoup de framboises dans cette recette, je trouve que ça se marie parfaitement au brownie.

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Je vais mettre les portions restantes des brownie au congélateur, en espérant que ça se conserve jusqu’aux week-ends suivants…

Happy Sunday!

Heddon Street Kitchen

Bonjour!

J’espère que vous allez bien et que vous passez une bonne semaine. Je suis toujours aussi bien occupée au travail et par mes révisions, mais j’ai pris le temps de sortir lundi soir afin de dîner avec ma copine Egle, nous avons testé un chouette restaurant. Le reste de la semaine sera plutôt studieux je crois!

La semaine dernière je suis allée découvrir le nouveau restaurant Gordon Ramsay, Heddon Street Kitchen.

Heddon Street Sign

Peut être que vous connaissez déjà Heddon Street? C’est une rue qui se situe en parallèle de Regent’s Street, où il n’y a que de jolis restaurants et de bars. C’est vraiment le bon plan pour trouver un endroit sympa pour manger ou prendre un verre après une journée shopping! J’y vais aussi le midi de temps en temps avec des collègues, car c’est à deux minutes de Mayfair, là où je travaille.

Heddon Street Kitchen est tout nouveau, auparavant c’était The Library, où j’y allais plusieurs fois par an. Cependant, je suis absolument ravie par ce nouveau restaurant, la carte est très sympa et j’ai été éblouie par les délicieux cocktails proposés.

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Heddon Street Kitchen

L’intérieur est chic et sobre, la musique un petit peu forte, pour un dîner avec des amis c’est absolument parfait!

Heddon Street Restaurant

Nous avons commencé par le cocktail Love Potion No 9, parfait pour la St Valentin, n’est-ce pas? Ce cocktail est composé de Porto, de jus de citron, de sirop de gomme, de menthe, de framboises et de champagne. C’était vraiment frais et fruité, j’ai beaucoup aimé.

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Nous avons ensuite partagé quelques entrées, enfin je n’ai pas goûté à tout ceci car je n’aime pas particulièrement les fruits de mer ou sushis, mais j’ai cru comprendre que c’était très bon! C’était une sélection d’huitres frits, de maki et de tartare au thon.

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J’ai par contre pu essayer l’entrée ci-dessous, composée d’ailes de poulet marinés au tamarin, il y avait aussi un carpaccio et une sorte de salade de viande salée, avec pickles et chili. De tout ceci j’ai préféré l’aile de poulet, je n’hésiterai pas à en recommander la prochaine fois!

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On nous a gentiment fait goûter le cocktail ci-dessous, le Lady Regent. C’était absolument délicieux! On ne voit pas tellement sur ma photo, mais le verre à cocktail était tout mini mini, c’était parfait pour goûter, et très mignon. Ce cocktail était de loin mon préféré je crois, et était composé de Hendrick’s Gin, de liqueur de pêche, d’elderflower, de jus de citron et de menthe. Je ne vais pas hésiter à le recréer chez moi, et je vous le recommande chaudement.

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Voici notre plat principal, toujours à partager. C’était un savoureux mélange de côtes d’agneau, de lentilles, de porc avec une compote de pommes et un jus au cranberry il me semble.

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Nous avons également partagé un Mac ‘n Cheese qui était vraiment crémeux et relevé à l’ail!

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J’ai beaucoup aimé ce plat principal, tout en simplicité! Les lentilles étaient absolument parfaites, et le tout allait vraiment très bien ensemble.

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J’ai aussi pris juste une petite gorgée du Heddon St Grog, avec jus de cerises, d’ananas, de Bacardi… Et bière! C’était si joliment présenté, si vous aimez la cerise et la bière alors je pense que ce cocktail vous plaira!

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Enfin, nous avons également partagé un petit plat de lieu qui était cuisiné d’une façon vraiment délicieuse avec chorizo, tomates et purée de  chou-fleur. C’est aussi une idée que j’emprunterai volontiers afin de tenter de refaire le plat à la maison.

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Pour terminer en beauté, un petit cocktail-dessert! C’est vraiment mon pêché mignon, et celui-ci était particulièrement divin. Voici le Showstopper, avec crème de cacao, glace à la vanille, et crème de menthe. Quel parfait dessert!

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Comme nous sommes des gourmands, il y avait aussi une ardoise de desserts à partager. Tout est si joliment présenté: mini-crème brûlée, fondant au chocolat, tarte aux poires et amandes, ananas et une boule de glace à la vanille.

J’ai gôuté au fondant et à la tarte, tous les deux une vraie tuerie! Miam!

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C’était une bien belle soirée, je suis très contente d’avoir découvert cette nouvelle bonne adresse, je sens que je vais y retourner très bientôt! Les cocktails sont tous vraiment très raisonnables, à £9 ou £10, les entrées à partager entre £6 et £24, les desserts à £7 et £8 pour la plupart…

Un dernier petit coucou à Heddon Street avant d’aller prendre le métro:

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Je vous souhaite de passer une très bonne journée! J’espère que l’aperçu de cette soirée vous a plu!

Pizza « maison »

Hello!

Comment allez vous? Hier après-midi j’ai préparé des pizza à la maison avec Mummy, une petite idée recette cela vous tente?

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Par souci de rapidité, nous avons pris une pâte à pizza toute faite, si vous disposez de plus de temps vous pouvez bien-sûr en préparer vous-même. Voici quelques idées pour des pizza délicieuses!

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1. Étaler la pâte à pizza et faire cuire pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Sortir la pâte du four et la retourner.

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2. Étaler la sauce tomate sur la pâte puis préparer la garniture. Nous avons préparé deux pizza différents.

Pizza épicée au bacon/tomates: Pour la garniture, nous avons utilisé du fromage râpé (un mélange de fromages), du bacon, de tomates cerises, des tomates séchées, un petit piment, des poivrons marinés, du basilic.

Pizza exotique au curry: Nous avons préparé du poulet au curry (faire cuire le poulet dans une poêle avec du lait de coco et les épices) comme garniture, avec du fromage râpé, du maïs et des rondelles d’ananas.

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3. Disposer la garniture sur la pâte précuite, et hop, de nouveau au four pour un quinzaine de minutes:

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Et voilà! Un petit dîner bien sympa et original, bien meilleur que les pizza tout prêts! A servir avec une salade verte:

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J’espère que l’idée vous a plu!

Belle journée

Birthday dinner at The Wallace Collection

Il faut absolument que je vous raconte ma merveilleuse soirée d’anniversaire au Wallace Collection! Comme vous les savez, c’est mon endroit préféré à Londres donc j’ai été absolument ravie d’y aller dîner pour mon anniversaire. Quel cadeau somptueux!

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En effet, on peut dîner au Wallace Collection le vendredi et samedi soir, sur réservation. On rentre alors dans ce joli endroit, où quelques pièces sont ouvertes. C’est vraiment dingue de parcourir les salles, qui est désormais vides de monde… On peut alors très facilement imaginer que l’on y habite et que l’on fait le tour de sa maison! Héhé!

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Le restaurant se trouve dans la cour intérieure, vraiment très belle et joliment décoré. J’adore les arbres et magnifiques plantes qui dominent la cour! Ils ont réussi à créer un endroit vraiment très intime et chaleureux pour dîner, malgré la hauteur du plafond et les grandes espaces.

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Le menu est essentiellement français, j’ai alors opté pour un coq au vin aux petits légumes, c’était délicieux et joliment présenté. La purée était particulièrement divine!

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En dessert, une mousse au chocolat vraiment légère et onctueuse! J’avais même eu le droit à une petite bougie sur mon dessert, quelle délicate attention.

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J’ai passé une soirée  fantastique au Wallace Collection, à déguster ces adorables petits plats, à boire du bon vin, à papoter, à admirer la beauté du lieu…

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Voilà qui clôture mes billets sur mon anniversaire, qui était tout simplement féerique cette année! Merci, merci à tout le monde qui a rendu ces deux, trois journées de fête aussi merveilleuses! ♥

Dîner chez Central & Co

La semaine dernière je suis allée dîner avec mon ami chez Central & Co, un tout nouveau brasserie et bar à Carnaby Street! C’est toujours sympathique de découvrir de nouvelles adresses et ce joli restaurant avec sa magnifique carte de cocktails m’intriguait depuis des semaines.

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L’intérieur est chic, un petit peu sombre, illuminé grâce à des dizaines de belles bougies. Le bar est splendide:

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Pour commencer, nous avons commandé des cocktails! J’ai opté pour un Centrapolitan: de la vodka aux agrumes, de la liqueur de coquelicot et du jus de cranberry. Un vrai délice que je ne peux que vous recommander, j’y retournerai uniquement pour ce cocktail!

Mon copain a opté pour le Clover Club: de la Gin avec des framboises fraîches et du sirop de vanille maison.

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Avec l’apéro nous avons partagé des concombres avec une sauce à la crème fraîche, vraiment très original et sympathique:

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Quant au menu, on s’est régalés! J’ai opté pour leur burger, vraiment excellent! Les frites maison étaient délicieuses, de même pour le pain à burger, maison également. Le burger était relevé de marmelade aux oignons rouges. Tout était absolument parfait: copieux, délicieux et de qualité!

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Mon ami a penché pour un steak grillé avec frites maison…

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…avec une belle salade:

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Le barman nous a très gentiment fait goûter à une de ses dernières créations, un essai de cocktail avec de la Whisky fumé, qu’il fait fumer lui-même dans le bar. J’adore ces jolis petits verres, le cocktail était bien acidulé:

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Enfin, en dessert, nous avons partagé un morceau de gâteau au chocolat et aux betteraves! Quelle originalité! Le gâteau était très fondant, très chocolaté, avec un cœur coulant. Le gâteau est servi avec une mini-boule de glace à la vanille et une quenelle de mousse au chocolat blanc. C’est très joliment présenté, en plus d’être très bon:

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J’ai adoré ce dîner chez Central & Co, le restaurant est vraiment bien placé, j’aime le décor chic et sobre ainsi que l’originalité des plats et bien sûr les délicieux cocktails!

Les prix sont corrects pour le centre de Londres, les cocktails sont à entre £8.50 et £10.50 tandis que les plats sont à entre £9 et £17. Les desserts sont tous à environ £5, comme ça fait plaisir!

En somme une très bonne adresse que je suis ravie d’avoir partagé avec vous! La prochaine fois j’aimerai découvrir leur cocktail bar au sous-sol qui semble être très chic, d’autant plus que ce mois-ci il y a un évènement qui est vraiment très sympa: Drink the Classics. Le bar a crée des cocktails basés sur des livres classiques! Cette semaine c’est sur le thème du Jazz Age avec le livre ‘The Beautiful and the Damned’, les cocktails sont à base de Gin et me semblent être très tentants. Je sens que je vais y aller faire un tour vendredi soir pour une petite soirée avec un air des twenties!

Bonne journée!