Brownies au chocolat et aux framboises

Bonjour!

J’espère que vous avez passé une très belle journée hier. Pour ma part je suis restée tranquillement à la maison, j’ai bien avancé dans mon travail. Le soir, j’ai décidé de me préparer un cocktail, un bon petit plat ainsi que des bouchées au chocolat et aux framboises pour le dessert. Comme petit cadeau de la Saint Valentin, je me suis offert ces coupes à champagne, qui me faisaient envie depuis un bon moment.

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Ingrédients:

Attention, j’ai utilisé un petit moule à gâteau pour cette préparation (une moitié de moule à Victoria Sponge Cake!), donc les quantités sont réduites. Si vous prenez un moule à gâteau beaucoup plus grand, je vous conseille de doubler les ingrédients.

  • 120g de chocolat noir ou au lait, selon ses goûts.
  • Arôme à la vanille
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 120g de framboises
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de farine + levure chimique

J’ai utilisé un emporte-pièce cœur pour découper mon brownie.

1. Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule de papier sulfurisé.

2. Faire fondre le chocolat avec le beurre et une cuillère à café d’arôme à la vanille, au bain-marie.

3. Une fois que le chocolat a fondu, ajouter le sucre et les œufs. Enfin, ajouter la farine avec sa levure chimique.

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4. Incorporer une moitié de framboises dans la mixture puis verser dans le moule à gâteau. Mettre les framboises restantes sur le dessus.

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5. Faire cuire pendant environ 20 minutes. L’intérieur sera alors toujours fondant.

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6. Attendre que le gâteau refroidisse complètement. Utiliser l’emporte-pièce afin de découper des cœurs.

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Et voilà! Mignon comme tout n’est-ce pas? Je me suis régalée. L’intérieur est très fondant, notamment grâce aux framboises. J’ai mis beaucoup de framboises dans cette recette, je trouve que ça se marie parfaitement au brownie.

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Je vais mettre les portions restantes des brownie au congélateur, en espérant que ça se conserve jusqu’aux week-ends suivants…

Happy Sunday!

15 réponses à “Brownies au chocolat et aux framboises

  1. Humm ! cela a l’air vraiment appétissant,! moelleux mais pas coulant … mais j’ai l’impression que tu as utilisé du chocolat au lait ? c’est que je choisirai en faisant ta recette pour préserver la saveur des framboises ; bises !

    • Je crois que c’est un chocolat un peu hybride que j’ai utilisé! Ce n’est pas du chocolat au lait et ce n’est pas aussi corsé qu’un véritable chocolat noir… Je viens de vérifier, c’est à 45% de cacao.

  2. Très jolies ces coupes ! Et tes petits browniens chocolat framboises ont l’air succulents ! Excellentes idées de le couper avec un emporte pièce … Bon dimanche !

  3. framboises/ chocolat : mariage réussi !

  4. appétissant !! le mélange framboises-chocolat : pas bête ! à tester, bien que je les aime nature avec un voile de sucre ! bises !!

  5. C’est très tentant….

  6. Chocolat framboise, je trouve ça divin comme mélange et très sensuel! Je le trouve tellement beau ton brownie que j’aurai eu du mal à découper des cœurs dedans! J’espère que tu t’es régalée! En tout cas, il me fait délicieusement envie! Tes coupes à champagne sont très belles! Il faut bien savoir se faire plaisir de temps en temps! Bonne soirée!

  7. Très appétissant, ce mélange chocolat-fruits rouges me donne bien envie! Bises

  8. Les framboises et le chocolat vont très bien ensemble, c’est vrai. Bises !

  9. les brownies j’adore ,je prends l’eurostar et j’arrive pour les déguster(rire) avec vous je suis gourmet et gourmand et j’aurai un guide super élégante pour me faire visiter Londres….@ bientôt Fabrice

  10. Pingback: Fêter la St Valentin | Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda

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