A la découverte de Florence

Publié le 22 avril 2024 | 4 Commentaires

Hello!

J’espère que vous allez bien! Je reviens après une petite pause afin de vous donner des nouvelles. Je suis toujours un peu fatiguée, mais je commence à me sentir mieux, et mes cheveux commencent à bien repousser! Je suis soulagée… Je n’ai pas fait grand chose pendant ces quatre premiers mois de l’année, à part me reposer, travailler au calme chez moi, et sortir promener Nutmeg. J’ai de la chance d’avoir un employeur qui me soutient, car ça fait depuis le mois de décembre que je ne suis pas retournée au bureau, même si bien sûr je continue à faire mon travail à partir de chez moi. Depuis la Covid le télétravail est beaucoup plus accepté, et la plupart de mes amis Londoniens vont au bureau uniquement 1 à 3 fois par semaine. Même les audiences à la cour se font beaucoup par visioconférence maintenant!

Il y a quelques semaines, au mois de mars je suis allée à Florence pour quelques jours! C’était une période un peu compliquée pour moi car mes cheveux continuaient à tomber et je ne me sentais pas vraiment en forme, mais j’ai quand même pris la décision de voyager car je savais que mon mari avait hâte de découvrir la ville.

J’ai prévu un tout petit programme pour nous quelques jours à Florence: quelques restaurants, quelques musées, une séance de réflexologie pour moi, un massage pour mon mari, quelques salons de thé…

Nous avons commencé notre première journée par un déjeuner à L’Osteria Pastella, un restaurant familial qui a beaucoup de succès en ce moment! Lorsque j’y suis allée c’était uniquement sur réservation. Ce restaurant est célèbre pour ses pâtes à la truffe, qui sont préparés à la table, devant vos yeux. C’était crémeux et délicieux, un régal!

Mon mari a plutôt penché pour les pâtes aux épinards et ricotta, miam!

Enfin, nous avons partagé un tiramisu déconstruit pour le dessert. Pour moi c’était un des meilleurs repas de nos vacances!

Entre les averses, nous avons commencé à découvrir la ville à pieds. J’ai bien apprécié le fait de pouvoir me promener doucement dans cette ville à taille humaine.

Nous avons pris un airbnb au cœur de la ville, à deux pas de la galerie Uffizi. C’était très propre et confortable, même si un peu bruyant. Nous avons été réveillés pendant la nuit par les voisins et par le bruit de la rue. Néanmoins, j’ai bien aimé avoir notre espace, les salles de bains étaient très grandes, et c’était sympathique de pouvoir prendre un petit déjeuner tranquillement à l’appartement tous les matins.

Le lendemain, je n’ai pas pris beaucoup de photos car il pleuvait à torrents, nous avons passé notre temps à nous reposer, nous avons été prendre un chocolat chaud au salon de thé Paszkowski, puis nous avons dégusté une pizza margherita toute simple pour le dîner!

A bientôt pour la suite!

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Au jardin – Hiver 2024

Publié le 8 mars 2024 | 17 Commentaires

Hello!

J’espère que vous allez bien. Merci beaucoup pour tous vous si gentils mots concernant mon billet précédent. Je suis un peu fatiguée en ce moment puisque j’ai toujours de nombreux rendez-vous médicaux, et j’ai toujours pas beaucoup de nouvelles concernant ce qui m’arrive. Je continue à perdre mes cheveux, mais en même temps ils commencent à repousser, donc je croise les doigts pour que ça s’arrange d’ici quelques mois. Si mes cheveux repoussent déjà c’est qu’il s’agit bien d’effluvium télogène? J’attends un autre rendez-vous chez le dermatologue et je croise les doigts pour avoir des réponses.

Je suis un peu plus repliée sur moi-même en ce moment, j’ai freiné mes sorties et j’ai aussi limité mon temps sur les réseaux sociaux et sur mon portable en général. Du coup je passe des week-end cosy à la maison, et ces derniers week-end j’ai profité de mon jardin! Le printemps arrive tout doucement en Angleterre, et cet automne j’ai planté des dizaine de bulbes, qui commencent à se réveiller. Voici quelques photos! 

J’ai aussi cuisiné un tout petit peu, comme ces cookies au chocolat au lait. J’ai utilisé une de mes vieilles recettes que je faisais souvent pendant le confinement.

Je repasserai bientôt afin de vous donner des nouvelles. Belle journée!

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Publié dans Madeleine Miranda

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Papotages du mercredi #66

Publié le 7 février 2024 | 43 Commentaires

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un très bon mois de janvier. Pour ma part, malgré mes efforts, ce mois a été un vrai désastre!

Tout d’abord, j’ai continué à perdre mes cheveux. J’ai été voir un médecin privé ainsi qu’un dermatologue privé et ils ont tous les deux suggéré que je souffre d’effluvium télogène. Je n’avais jamais entendu parler d’effluvium télogène, mais il s’agit d’un dérèglement du cycle capillaire qui produit une chute très abondante de cheveux. Il y a de nombreux facteurs qui peuvent déclencher une effluvium télogène comme une infection, la Covid, le stress, un choc émotionnel… J’espère qu’ils ont raison, car si c’est le cas, il y a des chances que mes cheveux repoussent. J’ai fait des analyses sanguines qui ne montrent pas grand chose à part de l’inflammation et un manque de vitamine D et de fer. J’ai un autre rendez-vous médical cette semaine et j’espère que je vais pouvoir savoir d’avantage quoi faire, même si a priori il n’y a pas vraiment de traitement à part se reposer, prendre des vitamines, et essayer de réduire son stress. Comme vous pouvez le voir, cette chute de cheveux est choquante! Une chose que je dois faire est essayer de trouver quelque chose comme un turban, foulard, casquette ou autre, pour mieux cacher cette chute de cheveux lorsque je sors, car je ne suis pas vraiment à l’aise pour sortir. Pour l’instant j’ai juste ce genre de serre-tête épais qui dissimule le pire, mais je ne les trouve pas vraiment pratiques car ces serre-tête me tiennent trop chaud.

Au quotidien, j’essaye de ne pas paniquer, et j’essaye de ne pas trop me plaindre non plus, car après tout il y a des personnes qui souffrent de choses bien plus graves que ça, mais ça m’a profondément choqué de perdre autant de cheveux en si peu de temps. Surtout qu’ils continuent à tomber pour l’instant! J’ai passé une bonne partie de ma vie à n’avoir que très peu de cils et de sourcils à cause d’eczéma sur le visage, et maintenant je perds mes cheveux aussi. Avec tout ça j’ai été en arrêt maladie la semaine dernière, et cette semaine aussi, même si j’ai l’intention de reprendre en fin de semaine. Cette semaine j’aurais dû être à San Francisco pour le travail mais je ne me sentais pas en état de faire le voyage. Je suis déçue! Je vais essayer de commander des turban un peu dans le genre ci-dessous pour sortir, même si pour l’instant je ne sais pas trop comment cacher ou gérer cette chute de cheveux.

via Etsy

Si ce n’était pas assez, le week-end denier, nous avons eu une fuite d’eau dans la maison. Je me suis réveillée assez tôt le dimanche matin en entendant de l’eau couler et j’ai rapidement vu que tout le rez-de-chaussée était inondé. Ce qui est pénible c’est que l’eau a coulé à travers mon armoire et beaucoup de mes affaires étaient trempés, comme mon joli sac MiuMiu que je venais d’acheter! Heureusement, notre assurance semble couvrir non seulement les inondations, mais aussi tout ce qui a trait à la plomberie d’urgence et détection de fuite. Nous avons eu un plombier qui est arrivé en urgence le dimanche, mais il n’a pas pu détecter la fuite. Ainsi, notre assureur a proposé de nous loger à l’hôtel le dimanche et lundi soir, puisque nous n’avions pas d’eau à la maison. Vu que ce n’était pas possible de prendre Nutmeg avec nous à l’hôtel, nous avons finalement été à l’hôtel uniquement pour prendre une douche, puis nous sommes rentrés à la maison pour ne pas laisser Nutmeg seule.  Le mardi, un détecteur de fuite est arrivé, et il a passé 10 heures à chercher en vain la fuite. Le mercredi, il a passé de nouveau 8 heures à chercher la fuite avant de trouver un tuyau cassé dans un mur de la cuisine. L’eau coulait à l’intérieur du mur et a trouvé une sortie à travers mon armoire et la chambre au rez-de-chaussée. La facture était de £2.500 pour la détection de fuite, et avec un peu de chance, ce sera remboursé. La bonne nouvelle c’est que nous avons de nouveau l’eau à la maison, donc j’ai pu commencer à laver tous les vêtements trempés. Aujourd’hui, un expert vient surveiller les dégâts et une entreprise de nettoyage doit aussi venir.

La cerise sur le gâteau c’est que l’entreprise de mon mari a fait une restructuration et depuis la semaine dernière il est en procédure de licenciement économique, ce qui est toujours stressant. Cependant, j’ai confiance en sa capacité de soit négocier un autre rôle au sein de son entreprise, soit de retrouver rapidement un autre travail.

Comme vous pouvez le voir, ce mois a été bien difficile! Cependant, j’ai confiance en mes capacités de m’adapter, de rebondir et de rester positive…

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Publié dans Madeleine Miranda

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Wish list de la Saint Valentin

Publié le 22 janvier 2024 | 12 Commentaires

Hello!

J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un excellent week-end. Avec la Saint Valentin qui approche, je ne résiste pas à l’envie de créer une petite wish list! La vie est dure et difficile parfois, et une petite dose de rose, de frivolité et de bonheur ne fait pas de mal…!

Ainsi, voici mes envies de la Saint Valentin:

  • Une petite bourse Dior, en forme de cœur. Rouge ou rose?

  • Un magnifique bouquet Petalon, qui propose toujours des créations originales! J’adore le mélange de couleurs du bouquet « Stand by me », qui change des roses rouges traditionnelles.

Voilà pour la sélection de cette année! Et comme on n’est jamais aussi bien servi que par soi-même, je me suis offert un petit quelque chose de cette liste! Pouvez-vous deviner quoi?

En vous souhaitant de passer une très bonne semaine, à bientôt!

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Papotages du vendredi #65

Publié le 19 janvier 2024 | 6 Commentaires

Hello!

J’espère que votre mois de Janvier se passe bien! Je suis contente de vous retrouver pour mon billet du vendredi!

  • Cette semaine, j’ai été ravie de contempler ces jolies fleurs dans mes vases La Soufflerie, que ma maman m’a offert à Noël. Il fait un froid de canard à Londres en ce moment, donc je suis restée bien au chaud chez moi cette semaine et j’ai fait du télétravail. C’était un plaisir d’avoir ces renoncules sur mon bureau! Cette année j’ai pris la bonne intention de m’offrir d’avantage de fleurs, et si possible des fleurs originales et différentes de ce que j’achète habituellement. J’adore les renoncules et j’avais demandé à en avoir dans mon bouquet de mariage! Je les trouve merveilleuses.

  • Cette semaine, j’ai enchaîné des rendez-vous chez le médecin, le dermatologue et à l’hôpital, car je suis toujours en train de perdre mes cheveux et ils sont encore plus fins que dans la photo que je vous montrais dernièrement. Je ne sais pas exactement ce qui se passe, c’est très étrange! Je suis en train de perdre mes cheveux essentiellement sur le côté droit, plutôt vers l’avant, et il y a maintenant toute une partie où on peut facilement voir le cuir chevelu tellement que j’ai perdu de cheveux. Pour l’instant, j’attends encore des résultats d’analyses sanguines. Je ne me voyais pas commencer 2024 comme ceci, mais je fais avec, et je ne panique pas. J’ai commencé à prendre des vitamines, je me repose d’avantage, je me concentre sur mon travail, je prends l’air avec Nutmeg et je continue comme d’habitude.
  • J’ai réservé les premières vacances de l’année! Au mois de mars, je vais aller découvrir Florence, et j’ai vraiment hâte. Nous avons dû jouer un petit peu avec les dates, car j’ai été étonnée de voir que des vols aller-retour de Londres à Florence d’un samedi à un samedi étaient à £700 (pour deux) au mois de mars. Ca m’a semblé très cher pour un vol hors saison, du coup on va plutôt partir le samedi, mais rentrer le vendredi soir. On passera donc une demi-journée de moins à Florence, mais les vols sont ainsi descendus à £400 (pour deux). En tout on va avoir cinq jours et demi pour découvrir la ville, j’ai hâte!
  • Plusieurs années après tout le monde d’autre (peut être 15 ans après?!), je me suis inscrite sur le site de Postcrossing. Je trouve ça mignon l’idée d’envoyer une carte postale à un inconnu, et aussi de recevoir une carte en retour! Mes premières cartes sont parties en Allemagne, Russie, Finlande et aux Etats-Unis. J’attends de voir si les cartes vont être bien reçues!

  • Samedi dernier, je suis allée voir le ballet Giselle au Coliseum, qui se trouve près de Trafalgar Square. J’ai trouvé le ballet captivant et envoûtant, et j’ai surtout aimé la deuxième partie, qui est si féerique et spirituelle. J’avais offert la place de ballet à ma grand-mère pour Noël, mais elle n’a pas tellement aimé, je pense à cause de la première partie et la danse des paysannes. Oups! Dans tous les cas, j’ai été ravie de découvrir ce ballet, que je ne connaissais pas encore. C’est toujours un plaisir d’aller au Coliseum!

En vous souhaitant de passer un très bon week-end, à bientôt!

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Vienne – Suite et fin!

Publié le 15 janvier 2024 | 5 Commentaires

Hello!

J’espère que vous avez passé un très bon week-end. J’ai eu le temps de me replonger dans les dernières photos de mes vacances à Vienne! Il me restait les photos de nos trois dernières journées à Vienne à partager, mais comme mon ordinateur portable français a rendu l’âme plusieurs semaines avant Noël, ce n’était pas si facile de terminer mes billets de vacances. Mieux vaut tard que jamais!

Nous avons passé une merveilleuse semaine à Vienne, et j’ai déjà très envie de retourner en Autriche. C’est une ville où je me verrais bien habiter! Nous avons passé les trois dernières journées de vacances à découvrir les musées, à paresser dans les jolis cafés, à faire les boutiques, à aller au spa, à se promener tranquillement dans les rues de la ville… Nous avons pensé à aller passer une journée à Bratislava, mais nous avons eu un petit peu la flemme de se lever bien tôt et d’aller prendre le train. J’aurais bien voulu retourner à Bratislava, mais ce sera pour une autre fois.

Nous avons commencé la plupart de nous journées dans un joli café, comme le Café Central ci-dessous. J’y suis allée pour un café au lait ainsi qu’un croissant, mais finalement les gâteaux m’ont fait de l’œil! En vacances, c’est autorisé…

Nous avons aussi eu le temps  de découvrir le quartier des musées! J’avais très hâte de visiter le Leopold Museum, qui abrite essentiellement des tableaux d’artistes Autrichiens. C’était un bonheur!

Voici quelques œuvres qui ont attiré mon attention:

Voici la vue depuis le Leopold Museum, qui donne sur le musée d’art contemporain. Nous avons pris notre temps avec les musées, et n’avons pas fait plus d’un par jour.

Après le Leopold Museum, nous avons continué notre balade tranquillement autour de la ville, avant de déguster une délicieuse pizza.

Le lendemain, nous sommes partis à la découverte de Mumok, la galerie d’art moderne. Je suis toujours partante pour découvrir un musée et c’était un plaisir d’y aller!

Nous avons pu découvrir des œuvres variées, comme ces collages coloriés…

…mais aussi des tableaux en noir et blanc, sur un très grand format!

Je me sens toujours bien dans des galeries où tout est lumineux, propre et bien espacé. Il n’y avait pas beaucoup de monde donc on a pu en profiter pleinement, au calme.

Après une matinée à découvrir l’art contemporain, nous avons été prendre un verre en terrasse, car il faisait beau! C’était un temps parfait pour moi, beau mais pas chaud! J’ai donc commandé un café au lait glacé, miam!

J’ai aussi fait un petit peu les boutiques à Vienne! Les boutiques sont merveilleuses dans cette ville, il y a un vrai choix, et tout le monde était très gentil avec moi. Je souhaitais m’offrir un sac, afin de fêter une bonne nouvelle professionnelle, et aussi pour mon anniversaire au mois de novembre. Je suis d’abord allée chez Dior, Yves Saint Laurent et Prada, et honnêtement je pensais trouver mon bonheur dans un de ces magasins. Cependant, j’ai été vraiment  attirée par la vitrine ci-dessous! J’adore le cuir plissée de MiuMiu, et ce depuis de nombreuses années. Le cuir de leurs sacs est si doux, c’est un vrai plaisir de contempler et de toucher le sac. Le cuir plissé fait que ça devient un objet tactile, qu’on a envie de découvrir. J’ai penché pour un de leurs sacs « Wander », dont la forme me séduit vraiment. J’ai juste hésité pour la couleur, car ils me tentaient tous! J’ai hésité entre le rouge, le noir et rose poudre, avant de pencher plutôt pour le noir en taille medium que vous pouvez voir au premier plan sur la photo ci-dessous.

J’ai aussi jeté un petit coup d’œil aux portefeuilles, en pensant déjà à un prochain achat potentiel…

Je suis absolument ravie de mon achat! J’ai déjà porté mon sac plusieurs fois depuis son achat, et je suis en amour. La taille est parfaite pour une sortie en ville, et je trouve le cuir plissé chic sans être trop voyant.

Nous avons été fêter cet achat à l’hôtel Bristol, où j’ai pris un Cosmopolitan. Leur bar est tout simplement magnifique! Tout aussi joli que le bar de l’hôtel Sacher je trouve, mais il y avait beaucoup moins de monde et nous avons pu y aller sans réservation.

Enfin, lors de notre dernière journée à Vienne, j’avais rendez-vous au spa de l’hôtel So (anciennement le Sofitel) pour un massage. C’était paisible mais sans plus! J’ai bien apprécié le thé vert après le massage, et le fait que je pouvais me reposer dans leur bain à bulles après le massage.

Le soir, nous avons été à un concert au Mozarthaus et c’était vraiment très chouette, j’ai beaucoup aimé! C’était une représentation avec trois musiciens, tous très talentueux.

La salle était petite, parfaite, et Mozart lui-même a apparemment joué dans cette salle. L’atmosphère était électrique!

Tout d’un coup, c’était notre dernière matinée à Vienne! Nous avons pris nos valises et avons été prendre un brunch au Café Schwarzenberg, une vraie merveille.

Un chocolat glacé pour la route, avant l’aller à l’aéroport? Mais oui, pourquoi pas! De quoi terminer les vacances en beauté…

J’espère que les billets sur Vienne vous ont plu! Je vous souhaite de passer une bonne semaine, et à très bientôt.

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Balade à Vannes et crêperie

Publié le 10 janvier 2024 | 7 Commentaires

Hello!

J’espère que vous allez bien et que la reprise n’est pas trop difficile. Pour ma part j’ai du mal à croire que Noël soit déjà fini, je n’ai honnêtement pas vu le temps passer! Je me replonge avec nostalgie dans mes photos de vacances…

Lors de mon séjour en Bretagne, j’ai pu aller me promener à Vannes plusieurs fois, et je suis ravie! J’ai étudié dans cette ville pendant plusieurs années, et ça me fait toujours plaisir d’y retourner! C’est que de bons souvenirs!

Lors d’une balade j’ai pris un petit chocolat chaud ainsi qu’un éclair au café chez Cartron…

Et pour les fêtes, il y a une grande roue sur le Port! Avec maman, nous avons été y faire un tour.

Il ne faut pas avoir le vertige! J’ai beaucoup aimé cette merveilleuse vue sur le Port… Je me suis contentée d’admirer la vue, et je n’ai pas regardé vers le bas! A un moment j’adorais faire les manèges, mais avec l’âge je suis devenue bien plus prudente.

J’ai aussi fait les boutiques un petit peu, mais je n’ai rien acheté en particulier, si ce n’est que quelques chocolats à ramener en Angleterre, en guise de petits cadeaux. J’avais bien repéré une jupe à paillettes chez Des Petits Hauts, mais il ne restait plus ma taille en boutique – c’était donc l’économie du jour! J’avais aussi vu cette jupe chez Gerard Darel dans le même style, un peu plus longue et plus sage (et plus chère aussi), mais je n’ai pas craqué. Une de mes bonnes résolutions cette année est d’économiser un petit peu plus, et d’acheter uniquement de très belles pièces qui me font vraiment plaisir.

Lors de ma dernière journée de vacances, nous avons eu le temps de déjeuner en famille chez Dan Ewen, une belle crêperie Vannetaise, où tout est toujours délicieux.

Une petite galette au fromage à partager!

Et une galette aux poireaux, œuf, salade et lardons à la crème pour moi. Miam!

En dessert, j’avais plutôt envie d’une glace, donc j’ai penché pour un café liégeois, mon préféré!

Et maintenant que les vacances sont terminés, c’est retour au régime…!

Sinon, regardez comment mes cheveux sont tout fins dans la photo ci-dessous! Dans les jours avant Noël j’ai beaucoup perdu de cheveux sur côté droit, plutôt vers le devant, et j’avais aussi le cuir chevelu très rouge et c’était plutôt douloureux. J’ai plusieurs rendez-vous médicaux cette semaine, et j’espère que vais pouvoir apprendre ce qui se passe. Je croise les doigts!

Je vous souhaite de passer une très bonne fin de semaine et à bientôt!

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Publié dans Madeleine Miranda

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Christmas Day 2023

Publié le 2 janvier 2024 | 7 Commentaires

Hello!

Je vous souhaite une très bonne année 2024! Merci à vous d’être là et de continuer à me lire, même après toutes ces années! Je suis bien rentrée en Angleterre et j’ai fêté le premier de l’an en toute simplicité, avec mon mari et Nutmeg. Nous avons été dîner, puis nous avons passé une soirée cosy à la maison. Nutmeg était fatiguée de ses aventures avec son nounou pour chien et a passé sa soirée à dormir.

J’ai passé un très joli Noël en Bretagne, avec mes parents, mon frère et mes deux chats, c’était parfait! Le jour de Noël, nous nous sommes donnés rendez-vous vers 9hrs30 autour du sapin. Notre sapin a été si joliment décoré, en rouge et doré cette année. Et le père Noël est bel et bien passé!

Les petits chocolats de Noël sur la cheminée! Quelle belle surprise!

Avant d’ouvrir les cadeaux, on a préparé un chocolat chaud à l’ancienne en utilisant la ganache au chocolat de maman: il suffit de faire fondre du bon chocolat noir dans de la crème fleurette, puis de verser dans un pot et laisser refroidir. La ganache se conserve au frigo. Une fois que vous êtes prêts à préparer votre chocolat chaud, il suffit de faire chauffer le lait dans une casserole, puis d’ajouter quelques cuillères de ganache. Le résultat est un chocolat chaud épais et crémeux, miam!

J’ai allumé ma petite bougie à la cannelle et au romarin, et nous avons échangé nos cadeaux. J’ai reçu une multitude de très jolis cadeaux, je suis comblée et je me sens très chanceuse!

Après les petits cadeaux, nous avons mis la table pour notre petit-déjeuner de Noël en famille. Voici le deuxième joli bouquet que j’ai commandé chez Les Fleurs de Nicolas:

Monet et Van Gogh décorent le sapin de la salle à manger:

Nous avons pris des œufs brouillés avec du bacon pour moi et mon frère, et du saumon pour mes parents. Et nous avons pris un Buck’s Fizz, composé de jus d’orange frais et Prosecco! Miam!

L’après-midi, nous avons regardé le King’s Speech, puis mon frère a préparé ce majestueux sapin au pesto et parmesan:

Nous avons aussi ouvert une bouteille!

Le soir nous avons pris notre Christmas dinner, préparé avec amour par maman. Nous avons pris un dîner de Noël traditionnel, composé de poulet rôti, de pigs in blankets (saucisses anglaises avec du bacon), de pommes de terre, d’haricots verts, de carottes rôties à la clémentine, de choux de Bruxelles et châtaignes..

Mes parents ont aussi pensé à ces marque places en chocolat! Très mignons!

Tout était délicieux et parfait!

Et puisque le jour de Noël nous étions trop occupés à papoter, manger et trinquer, nous avons pris notre photo traditionnelle de Noël le lendemain, Boxing Day!

Merry Christmas! Happy New Year! 

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Les illuminations de Saint Goustan

Publié le 29 décembre 2023 | 4 Commentaires

Hello!

J’espère que vous allez bien et que vous passez une bonne semaine. Aujourd’hui je vous propose une petite balade à Auray et Saint Goustan, afin d’admirer les belles illuminations de Noël. La ville est si féerique! Comme vous pouvez le voir, j’ai bien récupéré mon nouvel ordinateur portable, et ça me fait plaisir de pouvoir passer par ici pendant mes vacances.

Nous avons commencé notre promenade à Auray sous la pluie, donc nous avons bien rapidement trouvé un endroit où se poser et prendre une boisson chaude. J’ai opté pour un délicieux chocolat chaud viennois, miam!

Le temps de terminer notre chocolat, la pluie tombait déjà moins fort, et j’ai pu sortir mon appareil afin de prendre quelques photos, pour mon plus grand bonheur! En effet, la ville scintille et brille de mille feux…

Voici le port de Saint Goustan! Lorsque je prenais les photos, une dame m’a dit que les illuminations du port de Saint Goustan ont été votées les plus jolies du Morbihan, ce que crois bien volontiers!

Les bateaux illuminés sont si magnifiques, c’est un petit port qui sort tout juste d’un conte de fées!

Et les mignons nounours un peu partout…!

On avait hésité à sortir pour voir les jolies illuminations d’Auray à cause du vent et de la pluie, mais je suis si heureuse de cette balade! Je trouve la vue sur le Port Saint Goustan magnifique, et la boule illuminée ci-dessous est juste merveilleuse.

J’espère que la petite promenade vous a plu, et je vous souhaite de passer un très bon vendredi!

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Pavlova de Noël

Publié le 28 décembre 2023 | 7 Commentaires

Hello!

J’espère que vous allez bien. J’aime beaucoup profiter de mes vacances afin de cuisiner un petit peu, et essayer de nouvelles recettes. Ainsi, à la veille de Noël, j’ai préparé un pavlova à déguster en famille. La pavolova est un délicieux mélange de meringue, de crème fouettée, de fruits, et nous avons aussi ajouté de la lemon curd maison. En effet, la meringue nécessite des blancs d’œufs tandis que la lemon curd demande des jaunes d’œufs, c’est donc le mariage parfait!

Voici la recette!

Ingrédients:

Pour la meringue:

  • 4 blancs d’œuf
  • 175g sucre fin
  • 1/2 cuillère à café d’arôme à la vanille
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de farine

Pour la crème:

  • 300ml de crème fleurette
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Pour la lemon curd (recette de maman):

  • 2 citrons
  • 200g sucre
  • 100 beurre
  • 4 jaunes d’œuf

Pour la garniture:

  • 2 figues
  • 1 fruits de la passion
  • 1 grenade
  • Quelques pistaches

Méthode pour la meringue:

  1. Préchauffer le four à 160°C
  2. Battre les blancs d’œufs en neige, et une fois que les blancs sont fermes, ajouter le sucre petit à petit, et enfin, la vanille, le vinaigre de vin blanc et la farine. On m’a toujours dit qu’un petit peu de vinaigre de vin blanc et de farine aide la meringue à garder sa structure lors de la cuisson et refroidissement.
  3. Verser la meringue sur un papier de cuisson, et former un cercle. J’aime aplatira la meringue au centre afin de former un creux pour la crème et la garniture.
  4. Faire cuire la meringue pendant 1 heure à 160°C. Ensuite, vous pouvez soit retirer la meringue du four et la laisser refroidir pour une meringue plus moelleuse et blanche, ou soit éteindre le four et laisser la meringue refroidir au four pendant plusieurs heures (ou toute une nuit), pour une meringue croustillante et dorée. Mes parents aiment une meringue croustillante, donc nous avons laissé la meringue refroidir dans le four éteint, pendant environ 8 heures.

Méthode pour la lemon curd:

  1. Préparer la lemon curd: Au bain marie, faire fondre le beurre avec le sucre, ajouter le zeste et le jus d’un citron. Enfin, ajouter les jaunes d’oeufs, mélanger en continue. Une fois que tout est bien fondu et mélangé, verser dans un petit pot. En refroidissant, la lemon curd va devenir plus épaisse et crémeuse. La lemon curd se conserve au frigo.

Méthode pour assembler le pavlova:

  • Une fois que vous êtes prêts à assembler la pavola, il suffit de monter la crème fleurette et le sucre glace avec un batteur électrique. Il faut battre la crème et le sucre pendant plusieurs minutes afin que la crème devienne bien épaisse.
  • Ensuite, verser la crème sur la meringue. Ajouter quelques cuillères à café de lemon curd, les fruits de la passion, la grenade et quelques pistaches écrasées. Nous avons bien sûr choisi une garniture en rouge et vert pour les fêtes, mais vous pouvez décliner la garniture à l’infini, selon vos préférences.

Nous avons dégusté notre pavolva devant le feu de cheminée, avec un bon thé vert.

Happy Thursday! 

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