Archives mensuelles : septembre 2013

Helping the horses

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un bon week-end. Dernièrement je me suis rendue compte que le certificat d’adoption de mon petit Domino était arrivé à expiration, je me suis donc empressée de renouveler mon don en-ligne!

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En effet, je soutiens plusieurs associations dont Bransby Home of Rest for Horses. Bransby est une ferme dans le Lincolnshire, qui soigne les chevaux et ânes négligés et maltraités. Les poney peuvent alors retrouver la santé et vivre un joli cadre, entourés de personnes qui consacrent leur vie à améliorer celles des animaux. Ils font un travail vraiment excellent! C’est l’association dont soutenait ma grand-mère adorée, et je continue la tradition.

On peut également faire d’autres choses pour soutenir Bransby, comme faire des petits achats dans leur boutique ou donner des objets (bijoux, portables…) dont on ne se sert plus, ou bien donner des timbres usés! Les timbres sont alors revendus aux collectionneurs, l’association obtient environ £10,000 par an juste en revendant les timbres. Dans ma famille on conserve toujours les timbres pour cette association et dès que j’ai un petit nombre à envoyer, hop dans une enveloppe. J’ai maintenant une bonne petite collection à leur envoyer, ce que je vais faire cette semaine:

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En espérant que ceci aide un petit peu!

Belle journée

Chocolate Fudge Cake: la recette

Hello!

Happy Sunday! Comment allez-vous? J’espère que vous passez un bon week-end. Hier je suis allée retrouver un copain à la British Library pour le déjeuner et un après-midi à papoter, puis je suis allée à la Wellcome Collection, un musée très surprenant où il y a actuellement une expo intéressante sur la danse. Aujourd’hui c’est lazy Sunday, au programme: un peu de ménage, un peu de cuisine (je vais tenter de créer des feuilles de menthe au chocolat!), du rangement, un film (Anna Karénine), un peu d’écriture…

Comme promis, voici la recette du merveilleux Chocolate Fudge Cake que j’ai cuisiné le week-end dernier pour l’anniversaire de mon copain. C’est une recette de Nigella Lawson que je valide tout à fait! Le résultat était absolument parfait, le gâteau était délicieux, parfait pour une occasion spéciale. On peut également diviser la recette en deux pour un gâteau plus modeste.

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Ingrédients pour le gâteau: (attention la liste est assez longue mais ce ne sont pas des ingrédients très coûteux, j’avais déjà la plupart de ces choses dans mes placards!)

-400g de farine

-250g de sucre en poudre

-100g de cassonade

-50 g de cacao en poudre

-2 cuillères à café de levure chimique

-1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

-une pincée de sel

-3 gros œufs

-140ml de crème fraîche

-1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

-175g de beurre

-125ml d’huile de maïs

-300ml d’eau

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Méthode:

1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser de papier sulfurisé deux moules de 20cm.

2. Mélanger les ingrédients secs: la farine, les sucres, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate alimentaire, le sel. Dans un autre saladier, mélanger  les ingrédients humides: œufs, la crème, l’extrait de vanille, le beurre fondu, l’huile et l’eau. Verser le mélange humide sur le mélange sec et bien mélanger, j’ai utilisé un batteur électrique.

3.Verser la mixture dans les moules et faire cuire pendant environ 50- 55 minutes.

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Ingrédients pour le glaçage:

-175g de chocolat noir

-250g de beurre

-275g de sucre glace

-1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

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4. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparer le glaçage. Tapisser 275g de sucre glace, puis bien mélanger au beurre, qui doit être un peu mou. J’ai utilisé un batteur électrique ici. Enfin, ajouter le chocolat fondu ainsi que l’extrait de vanille.

Il ne reste donc plus qu’à glacer le gâteau! Une fois que les gâteaux ont refroidi, mettre le premier gâteau sur un joli plat, puis tartiner de glaçage.

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Placer le deuxième gâteau, en faisant attention de ne pas appuyer trop fort:

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Et enfin, glacer le gâteau avec le reste du glaçage au chocolat, je l’ai fait avec un couteau tout simplement:

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Ta-daaa! Une fois que le glaçage a pris, on peut décorer le gâteau à sa guise:

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C’est un excellent gâteau d’anniversaire, il est moelleux et fondant. Le glaçage au chocolat est vraiment délicieux, une tuerie même! Le gâteau se conserve au frais pour éviter qu’il se dessèche.

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Ce gâteau a eu un très gros succès, je ne peux que vous le recommander pour une occasion spéciale! Sinon on peut tout diviser par deux pour faire un gâteau plus simple mais tout aussi délicieux, parfait si on n’est pas nombreux par exemple.

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J’espère que la recette vous plait! C’est la première fois que je cuisine un Chocolate Fudge Cake et j’ai été absolument ravie. Ça me donne envie de tenter de nouvelles choses en cuisine, de cuisiner des gâteaux plus ambitieux.

Très bon dimanche à vous!

Regent’s Park: Le jardin des roses

“If you work really hard and you’re kind, amazing things will happen.”

♥♥♥

Bonjour!

J’espère que vous passez un très bon début de week-end. Quel est votre programme?

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Aujourd’hui je souhaite continuer ma petite balade autour de Regent’s Park avec vous, je tenais à vous montrer un de mes endroits préférés du parc: le jardin des roses. C’est un des endroits le plus visité de Regent’s Park et pour cause! Le jardin de roses est vraiment adorable et l’odeur des fleurs est absolument divine. Je pourrais y rester des heures! Même en fin de saison les fleurs sont toujours très belles, c’est une promenade que je vous conseille absolument.

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Ci-dessous le Paramount, là où il y a un restaurant et bar absolument ravissant à la Mad Men:

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Cache-cache!

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Et enfin, une de mes photos préférées du parc, qui respire la sérénité et la nature:

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Bon samedi et à demain!

DIY: Birthday Banner

Happy Friday!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une belle semaine! Pour ma part la semaine a été trop chargée en boulot, j’ai hâte de pouvoir souffler un peu ce week-end.

Le week-end dernier c’était l’anniversaire de mon ami, j’ai décidé donc de lui cuisiner un gâteau d’anniversaire et de décorer le gâteau avec une petite bannière faite à la main. C’est plutôt mignon, joli et bien plus original que des bougies!

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Il vous faudra donc:

-un modèle de bannière ‘Happy Birthday‘ ou autre, on en trouve plein à télécharger gratuitement sur Pinterest par exemple.

-de la colle

-de la ficelle

-des pailles

Les gâteaux Bretons sur mon petit plateau ramené d’Amsterdam c’est facultatif! Héhé!

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J’ai opté pour des pailles en papier bleues, mais pour une autre occasion j’aurais pu utiliser une autre couleur:

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Une musique des twenties en fond sonore et c’est parti!

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On découpe donc soigneusement chaque lettre de la bannière:

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On colle les lettres sur de la ficelle:

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On attache ensuite la ficelle aux pailles:

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Puis on décore le gâteau! Ta-daa!

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Vraiment tout simple, non? Il suffit d’un peu de temps et d’imagination! Le gâteau lui même est le Chocolate Fudge Cake de Nigella Lawson, une véritable tuerie… Je vous donne la recette prochainement si cela vous dit.

J’espère que ce petit DIY vous plait! J’adore vraiment passer du temps tranquillement chez moi, à travailler , à essayer de créer quelque chose de joli tout en écoutant une douce musique des années 1920 ou 1930… Je devrais le faire bien plus souvent!

Bon vendredi et bon début de week-end

Dîner chez Central & Co

La semaine dernière je suis allée dîner avec mon ami chez Central & Co, un tout nouveau brasserie et bar à Carnaby Street! C’est toujours sympathique de découvrir de nouvelles adresses et ce joli restaurant avec sa magnifique carte de cocktails m’intriguait depuis des semaines.

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L’intérieur est chic, un petit peu sombre, illuminé grâce à des dizaines de belles bougies. Le bar est splendide:

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Pour commencer, nous avons commandé des cocktails! J’ai opté pour un Centrapolitan: de la vodka aux agrumes, de la liqueur de coquelicot et du jus de cranberry. Un vrai délice que je ne peux que vous recommander, j’y retournerai uniquement pour ce cocktail!

Mon copain a opté pour le Clover Club: de la Gin avec des framboises fraîches et du sirop de vanille maison.

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Avec l’apéro nous avons partagé des concombres avec une sauce à la crème fraîche, vraiment très original et sympathique:

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Quant au menu, on s’est régalés! J’ai opté pour leur burger, vraiment excellent! Les frites maison étaient délicieuses, de même pour le pain à burger, maison également. Le burger était relevé de marmelade aux oignons rouges. Tout était absolument parfait: copieux, délicieux et de qualité!

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Mon ami a penché pour un steak grillé avec frites maison…

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…avec une belle salade:

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Le barman nous a très gentiment fait goûter à une de ses dernières créations, un essai de cocktail avec de la Whisky fumé, qu’il fait fumer lui-même dans le bar. J’adore ces jolis petits verres, le cocktail était bien acidulé:

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Enfin, en dessert, nous avons partagé un morceau de gâteau au chocolat et aux betteraves! Quelle originalité! Le gâteau était très fondant, très chocolaté, avec un cœur coulant. Le gâteau est servi avec une mini-boule de glace à la vanille et une quenelle de mousse au chocolat blanc. C’est très joliment présenté, en plus d’être très bon:

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J’ai adoré ce dîner chez Central & Co, le restaurant est vraiment bien placé, j’aime le décor chic et sobre ainsi que l’originalité des plats et bien sûr les délicieux cocktails!

Les prix sont corrects pour le centre de Londres, les cocktails sont à entre £8.50 et £10.50 tandis que les plats sont à entre £9 et £17. Les desserts sont tous à environ £5, comme ça fait plaisir!

En somme une très bonne adresse que je suis ravie d’avoir partagé avec vous! La prochaine fois j’aimerai découvrir leur cocktail bar au sous-sol qui semble être très chic, d’autant plus que ce mois-ci il y a un évènement qui est vraiment très sympa: Drink the Classics. Le bar a crée des cocktails basés sur des livres classiques! Cette semaine c’est sur le thème du Jazz Age avec le livre ‘The Beautiful and the Damned’, les cocktails sont à base de Gin et me semblent être très tentants. Je sens que je vais y aller faire un tour vendredi soir pour une petite soirée avec un air des twenties!

Bonne journée!

Photo du jour

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« It is always the simple that produces the mervelous » Amelia Barr

Coucou,

J’espère que vous passez un bon début de semaine. J’aime beaucoup cette photo prise à Regent’s Park, ce n’est qu’en regardant de plus près que j’ai vu la petite guêpe la tête dans les fleurs! Comme c’est mignon.

Belle journée!

Am I a Canon Girl?

Coucou!

Comment allez-vous? Aujourd’hui, j’ai besoin de vos conseils avisés! Comme vous le savez peut être, je m’intéresse de plus en plus à la photographie, j’adore me promener dans Londres à essayer de faire de jolies photos et je viens même de rejoindre un club de photographie. Ainsi, j’aimerais passer à la vitesse un peu supérieure avec un nouveau appareil photo qui va me permettre de réaliser de jolis clichés, avec une qualité d’image peut être meilleure, et surtout qui va me permettre un peu de jouer avec les effets, prendre de belles photos de nuit et de jolies photos à l’intérieur.

Si j’arrive à trouver un appareil qui me convient, je pense me l’offrir pour mon anniversaire au mois de novembre! J’ai fait quelques recherches et pour l’instant l’appareil ci-dessous me semble être une bonne option. C’est le nouveau DSLR de Canon, le 100D.

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Cet appareil est sorti il y a environ 5 mois et c’est le nouveau Canon ‘entrée de gamme’ ultra petit et vraiment très léger comparé aux autres reflex, ce qui est un vrai point fort pour moi. L’appareil a également un écran tactile, ce qui permet de zoomer facilement et même de prendre une photo juste en appuyant sur l’écran.

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Je suis allée le regarder chez John Lewis vendredi soir, les vendeurs étaient vraiment très gentils et ont pris le temps d’expliquer la différence entre les différents appareils et objectifs. Le 100D que je vais peut être m’offrir est fourni avec un objectif 18-55mm.

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Cependant, j’ai besoin de vos conseils! Pensez-vous que cet appareil peut me convenir? Ou pensez-vous qu’un autre modèle serait mieux pour moi?

Merci infiniment!

Bon dimanche!