Archives de Tag: gourmandise

Swap de Pâques

Publié le 3 mars 2017 | 28 Commentaires
Bonjour!
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Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une bonne semaine.
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Aujourd’hui je vous propose quelque chose d’un peu différent! Est-ce que cela vous dit d’organiser un swap entre nous pour Pâques?
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Qu’est-ce qu’un swap?
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Le mot « swap » vient du verbe « to swap« , qui veut dire échanger. Un swap est donc un échange de petites choses. Concrètement, il s’agît de s’organiser en binôme, et chacun prépare un petit colis pour l’autre, que l’on envoie ensuite par la poste.
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Je vois mon blog comme un lieu où échanger, où l’on se fait découvrir de jolies choses mutuellement, moi en écrivant mes articles, et vous grâce à vos gentils commentaires et e-mails que je reçois. Un  swap continue donc sur cette lancée, dans cette optique d’échange et de découverte.
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Qui peut participer?
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N’importe qui bien sûr, que vous ayez un blog ou pas, et peu importe où vous habitez. L’essentiel c’est que vous ayez envie de préparer un colis pour votre correspondant et de recevoir en retour un colis surprise.
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Quel thème?
Je vous propose un thème gourmand pour ce swap. Le thème du swap est pâques (et les spécialités locales afin de faire découvrir votre région à votre correspondant).
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Que glisser dans le colis?
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Je propose que le colis contienne au minimum 3 gourmandises pour votre swappé, soit deux gourmandises de pâques et une spécialité locale. Je propose également que le colis contienne une jolie carte.
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Quand préparer le colis?
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Tout d’abord, envoyez-moi un email (lecabinetdecuriosites1@gmail.com) avant le vendredi 10 mars afin de vous inscrire au swap. En fonction du nombre de participants, j’organiserai les binômes et je vous mettrai en contact avec votre correspondant. Vous pourrez alors échanger avec votre correspondant (je vous fournirai un petit questionnaire) avant d’envoyer le colis.
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Ensuite, vous avez trois bonnes semaines pour préparer le colis, soit jusqu’au dimanche 2 avril.
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Je propose que vous envoyez votre colis à votre binôme la semaine du 3 avril (si possible en début de semaine) pour que le colis arrive avant pâques. N’oubliez pas de prendre une photo du colis pour que je puisse le mettre sur mon blog!
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J’espère que cette idée vous plaise! N’hésitez pas si vous avez des suggestions ou commentaires.
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Happy Friday!

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Millie’s Cookies: La recette

Publié le 13 octobre 2016 | 20 Commentaires

Hello!

…miamm le cookie dough!

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Rien de tel qu’un peu de gourmandise dès le matin n’est-ce pas?! J’espère que vous passez une bonne semaine!

Lors de mon lazy Sunday à la maison, j’ai cuisiné des cookies avec mon copain pour son charity bake sale. Je ne sais pas si ça se fait en France aussi, mais en Angleterre on organise souvent au sein de l’entreprise des ventes de gâteaux ou biscuits que les employés pâtissent, et toutes les bénéfices sont versées à des associations caritatives.  Il a souhaité y participer, donc on a préparé des cookies aux pépites de chocolat lait et blanc ainsi que des cookies au cranberry et pépites de chocolat blanc.

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Ces cookies sont délicieusement chewy et moelleux. On a utilisé la recette de Millie’s Cookies, on y trouve leurs boutiques un peu partout en Angleterre.

Ingrédients pour 18 cookies:

  • 125g de beurre demi-sel
  • 100g de cassonade (la recette originale précise qu’il faut également mettre 125g de sucre blanc, mais j’ai sauté cette étape sans faire exprès et les cookies étaient bons et bien sucrés, donc je pense que 100g de sucre suffit)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 225g de farine + levure chimique
  • 200g de pépites de chocolat (blanc et/ou au lait)
  • cranberries (facultatif)

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, à la fourchette.
  3. Ajouter l’œuf et la vanille.
  4. Ajouter la farine, bien mélanger à la main, former une boule de pâte.
  5. J’ai divisé la mixture en deux: j’ai ajouté les pépites de chocolat au lait et blanc dans une pâte et cranberry et chocolat blanc dans l’autre.
  6. Former des petites boules de pâte à la main, mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  7. Faire cuire de 7 à 10 minutes selon votre préférence. J’ai laissé les cookies 10 minutes au four et ils étaient dorés mais toujours bien fondants à l’intérieur.

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On a doublé les quantités pour que mon copain puisse les amener au bureau, je crois que je n’ai jamais préparé autant de cookies!

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On a tout de même gardé quelques cookies pour nous, ils étaient délicieux dégustés tièdes avec un verre de lait frais.

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Happy Thursay!

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Banana Bread à la Cannelle

Publié le 21 septembre 2016 | 15 Commentaires

Hello!

Comment allez-vous? J’ai une bonne nouvelle, j’ai enfin pris le temps de cuisiner un gâteau dans ma nouvelle cuisine! Oui, oui, il était temps! Hier soir j’ai préparé un Banana Bread à la cannelle, le cake était bien moelleux et subtilement épicé. Voici ma version, adapté de la recette de BBC Good Food.

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Ingrédients:

  • 140g beurre demi-sel
  • 100g sucre
  • 2 œufs
  • 175g de farine + levure chimique
  • une pincée de bicarbonate de soude alimentaire
  • une cuillère à café de cannelle
  • une cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 bananes mûres
  • Pour le glaçage (facultatif): sucre glace, une pincée de cannelle, de l’eau

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Méthode:

1. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180°C

2. Travailler le beurre mou avec le sucre à l’aide d’une fourchette

3. Ajouter les œufs et mélanger, toujours à la fourchette. Ajouter la faine et le bicarbonate de soude

4. Ajouter les bananes écrasées, la cannelle et l’extrait de vanille, mélanger rapidement avec la fourchette, c’est normal s’il reste des grumeaux

5. Verser dans le moule. Faire cuire pendant environ 45 minutes, bien surveiller. La cake doit être doré mais doit rester moelleux.

6. Laisser refroidir puis arroser le cake d’un glaçage simple, préparé avec du sucre glace, une pincée de cannelle et de l’eau.

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Et voilà un cake simple et délicieux pour l’automne, qui réchauffe et qui réconforte. A déguster avec un thé noir et un bon livre.

Happy Wednesday!

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Brownies au chocolat et aux framboises

Publié le 15 février 2015 | 15 Commentaires

Bonjour!

J’espère que vous avez passé une très belle journée hier. Pour ma part je suis restée tranquillement à la maison, j’ai bien avancé dans mon travail. Le soir, j’ai décidé de me préparer un cocktail, un bon petit plat ainsi que des bouchées au chocolat et aux framboises pour le dessert. Comme petit cadeau de la Saint Valentin, je me suis offert ces coupes à champagne, qui me faisaient envie depuis un bon moment.

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Ingrédients:

Attention, j’ai utilisé un petit moule à gâteau pour cette préparation (une moitié de moule à Victoria Sponge Cake!), donc les quantités sont réduites. Si vous prenez un moule à gâteau beaucoup plus grand, je vous conseille de doubler les ingrédients.

  • 120g de chocolat noir ou au lait, selon ses goûts.
  • Arôme à la vanille
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 120g de framboises
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de farine + levure chimique

J’ai utilisé un emporte-pièce cœur pour découper mon brownie.

1. Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule de papier sulfurisé.

2. Faire fondre le chocolat avec le beurre et une cuillère à café d’arôme à la vanille, au bain-marie.

3. Une fois que le chocolat a fondu, ajouter le sucre et les œufs. Enfin, ajouter la farine avec sa levure chimique.

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4. Incorporer une moitié de framboises dans la mixture puis verser dans le moule à gâteau. Mettre les framboises restantes sur le dessus.

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5. Faire cuire pendant environ 20 minutes. L’intérieur sera alors toujours fondant.

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6. Attendre que le gâteau refroidisse complètement. Utiliser l’emporte-pièce afin de découper des cœurs.

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Et voilà! Mignon comme tout n’est-ce pas? Je me suis régalée. L’intérieur est très fondant, notamment grâce aux framboises. J’ai mis beaucoup de framboises dans cette recette, je trouve que ça se marie parfaitement au brownie.

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Je vais mettre les portions restantes des brownie au congélateur, en espérant que ça se conserve jusqu’aux week-ends suivants…

Happy Sunday!

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Berry Pavlova

Publié le 11 mai 2014 | 21 Commentaires

Hello!

Happy Sunday! Comment allez-vous? Une nouvelle recette pour aujourd’hui, cela vous tente? J’ai bien dit que j’allais essayer de tester une nouvelle recette par semaine, la Pavlova en fait partie!

La Berry Pavlova est un dessert plutôt simple à réaliser, et comme toujours, joli et gourmand! J’ai servi ce dessert lors d’un déjeuner de Pâques avec mon copain.

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Ingrédients:

Pour la meringue:

-4 blancs d’œuf

-250g de sucre blanc

-1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc

-1 cuillère à café de Maïzena

-1 goutte d’arôme à la vanille (facultatif)

Pour la garniture:

-1 cuillère à soupe de confiture (facultatif)

-de la crème fleurette

-des fruits rouges

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Comme vous allez le voir, c’est vraiment très simple et amusant à réaliser!

1. Préchauffer le four à 150°C.

2. Dessiner un cercle sur du papier sulfurisé (j’ai pris une assiette afin de le faire).

3. Battre les blancs d’œuf en neige, ils doivent être très fermes. Ajouter le sucre petit à petit, puis ajouter la Maïzena, le vinaigre de vin blanc et la vanille. Disposer la meringue sur la feuille de papier sulfurisé, juste à l’intérieur du cercle et former un petit ‘nid’, comme ci-dessous:

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4. Faire cuire pendant une heure à 150°C. Éteignez le four puis laisser la meringue refroidir, toujours au four si possible (personnellement je n’ai pas eu la patience!).

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5. J’avais peur que mes fruits ne soient pas assez goûteux et sucrés, donc j’ai déposé une cuillère à café de confiture au fond de la meringue:

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6. J’ai ensuite ajouté la crème fouettée:

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7. Puis j’ai recouvert de fruits!

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Grâce à l’ajout de la Maïzena, la meringue est croquante à l’extérieur puis fondante à l’intérieur, c’est un vrai régal. C’est un excellent dessert pour le printemps/été, je le referai sans hésiter une seconde! C’est parfait si on a des invités aussi car je trouve la présentation plutôt jolie.

Bon dimanche tout sucré!

 

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The Breakfast Club (20)

Publié le 2 avril 2014 | 24 Commentaires

Hello!

Comment allez-vous? Encore une semaine qui passe tout doucement… Je ne sais pas pour vous, mais en ce moment j’ai juste hâte aux longs week-ends à venir! J’aurai pas mal de travail les deux prochains week-ends, mais après je vais m’accorder une pause et je vais tenter de profiter des jours fériés.

En attendant, dimanche je me suis préparé un bon petit-déjeuner, c’est bien le moment privilégié de la semaine. Je me suis préparé une grande assiette salée avec œufs brouillés, salade, une tranche de pain, du saumon fumé et du citron:

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J’ai également pris le temps de me concocter un jus de fruits bien frais! Voici mon jus du moment: concombres, pommes et citron. C’est frais et délicieux!

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Enfin, car il faut bien une part de gourmandise le dimanche, j’ai opté pour une infusion à la camomille et à la rose ainsi qu’une part de Victoria Sandwich, mon gâteau préféré:

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Cela fait depuis des années que je n’avais pas préparé de Victoria Sponge, mais samedi soir j’ai tenté la recette du nouveau, et c’était plutôt réussi! Je vous donnerai la recette si cela vous tente.

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Cela fait depuis un moment que je n’ai pas partagé mes petits-déjeuners/brunch à la maison! Il faudrait que j’essaye de reprendre l’habitude de temps en temps. Si cela vous intéresse, les autres articles « The Breakfast Club » se trouvent ici.

En vous souhaitant de passer une belle journée!

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Ballotin gourmand!

Publié le 12 mars 2014 | 4 Commentaires

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que tout le monde va bien. Dernièrement j’ai eu le bonheur de découvrir un site très gourmand et qui me plait beaucoup! Une petite découverte en images, cela vous tente?

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Planète Chocolat est une jolie boutique en-ligne vraiment très sympathique, qui propose de délicieux chocolats Belges. Ce que j’ai adoré c’est que l’on peut créer soi-même son petit ballotin, comme en boutique! Pour moi qui suis à Londres, c’est vraiment génial, on retrouve alors tout le plaisir de choisir individuellement ses chocolats. Il n’y a pas tellement de chocolatiers à Londres donc c’est un vrai bonheur!

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Que de gourmandises! J’ai penché pour le ballotin ‘Petit Plaisir’ afin de tester, et j’ai choisi mes chocolats avec soin. Les tablettes me plaisent beaucoup aussi, on peut y retrouver des saveurs vraiment très originales comme la tablette à la banane, la tablette au jasmin ou encore la tablette à la lavande… Ce sera assurément pour une prochaine fois!

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J’ai pu glisser de délicieux chocolats dans mon ballotin, certains classiques, d’autres plus originales. Pour le petit goûter ci-dessous j’ai penché pour le Gianduja Fondant au Chocolat Noir, le Praliné Lait, et le Praliné au Miel. Le Gianduja est si délicieux! Je vous les conseille sans hésiter.

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Dans mon ballotin, il y avait également des chocolats vraiment surprenants, voici ce que j’ai pu tester et adorer: la ganache thé Earl Grey, la ganache à la violette, la ganache thé aux fruits, la ganache au jasmin.

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S’il y en avait que deux à retenir, pour moi ce serait le chocolat au lait avec sa ganache à la violette ainsi que le chocolat blanc Manon, qui est à la crème et aux noix. Ces chocolats sont aussi jolis que gourmands!

La prochaine fois j’aimerais beaucoup tester la ganache à la cacahuète ainsi que la ganache à la rose…

Le ballotin ‘Petit Plaisir’ est à €18,45, ce qui me semble être tout à fait raisonnable lorsque l’on voit le choix et la qualité des chocolats. La livraison est proposée dans toute l’Europe!

En vous souhaitant de passer une belle journée bien gourmande… A bientôt!

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Cheese, Biscuits and Port

Publié le 6 février 2014 | 19 Commentaires

Bonjour!

J’espère que tout va bien! Pour aujourd’hui, voici quelques clichés d’un dimanche soir à la maison. En effet, le dimanche soir je ne cuisine pratiquement jamais, mais je me prépare souvent un petit quelque chose à grignoter, comme des crudités avec un peu de houmous, une soupe aux légumes, ou de façon plus gourmande, une sélections de fromages avec quelques raisins et un petit verre de Porto. Tout ceci fait rire mon père, qui dit que j’ai du mal à perdre mes habitudes prises chez Durham! En effet, lorsque j’étais étudiante, on faisait tout le temps des soirées Cheese, Biscuits and Port au Château!

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Dernièrement j’ai trouvé des petits biscuits salés qui sont absolument parfaits pour m’accompagner dans ma gourmandise du dimanche soir: les délices de chez Thomas J. Fudge, que l’on trouve par exemple chez Waitrose.

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Comme vous pouvez l’imaginer, j’ai été terriblement séduite par le packaging original ainsi que par les saveurs proposées. Pour l’instant je n’ai testé que les Rich & Flaky Cheddar Metls que vous pouvez voir ci-dessous, ils sont absolument délicieux! Je garde les Charcol Hearts pour un peu plus tard, mais il me tarde à goûter ces biscuits salés en forme de cœur aussi.

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Avec un peu de Vintage Port, bien sûr!

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Au menu: un bout de cheddar, de fromage de chèvre et de camembert. Quelque chose de simple et de bon, avec quelques raisins aussi.

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Sinon, je suis absolument ravie de dire que tous mes livres ont été rangés depuis que cette photo a été prise, certains sont partis au Charity Shop, certains ont été recyclés car abîmés et plus très utiles (Codes Dalloz), et j’y vois maintenant un petit peu plus clair! Il me reste à faire de même avec tous les autres livres qui s’empilent ici et là…

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Belle journée gourmande à vous!

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❄ Petit Jeu-Concours de Noël ❄

Publié le 26 décembre 2013 | 99 Commentaires

Hello! Happy Boxing Day!

Comment allez-vous? J’espère que votre Noël était merveilleux et féerique et que le père Noël est bien venu glisser quelques jolies petites choses dans vos souliers!

Avant de vous raconter ma journée d’hier, je voulais moi aussi vous gâter! J’ai eu un petit peu de temps cette semaine afin de faire les boutiques et trouver quelques gourmandises et quelques cadeaux que j’espère vous plairont. Je vous ai donc composé un petit colis de Noël à gagner! Bien sûr, j’aimerai tous vous offrir un petit quelque chose, mais comme hier vous étiez beaucoup plus de mille à passer (je sais que le 25 décembre est toujours une journée où l’on délaisse  internet, donc un grand merci à ceux qui ont pris le temps de passer chez moi!), ce ne sera malheureusement pas possible! Un seul colis à gagner donc, mais un colis composé avec amour!

Pour ce colis, j’ai privilégié les petits producteurs Bretons afin de bien-sûr les soutenir mais également pour vous faire découvrir quelques produits de la région.

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Voici ce que je vous propose:

-Tout d’abord, bien-sûr, une jolie carte!

-Des caramels au beurre salé (un petit cadeau de Mummy, qui me les a très gentiment pris lorsque je lui ai fait part de mon intention de vous proposer ce colis).

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-Une infusion « Mélange du Matin » des Jardins de Fanon. C’est une infusion bio aux pétales de roses issu d’un petit producteur à Rohan, dans le 56. Je n’ai pas eu l’occasion de tester, mais vous me direz ce que vous en pensez!

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-Une tablette de chocolat au lait, à la crêpe dentelle. Ce chocolat vient d’un petit chocolatier qui s’appelle « La Fondue du Chocolat », et qui se trouve à Pluvigner, également dans le 56.

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-Enfin, je vous propose un petit livre de recettes, « Marshmallows & Co« , qui a été choisi avec soin! En effet, les recettes ont l’ai vraiment alléchantes: crème brûlée aux fraises Tagada, Fluff maison, pâte à la fraise, tartelettes, cookies aux M&Ms…

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Fluff maison (le livre est assorti à mon vernis à ongles, quel heureux coïncidence! ^^)

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Jolie tartelette qui fait bien envie:

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Si cela vous dit de remporter ce colis, il suffit de me laisser un commentaire ici pour me dire que vous participez à ce petit concours de Noël! Je ferai ensuite un tirage au sort. Comme d’habitude, si cela vous dit de partager ce concours sur vos réseaux sociaux (Twitter ou FB par exemple!), vous aurez une chance supplémentaire de gagner! Vous avez jusqu’au 30 décembre minuit afin de participer!

Bonne chance et je vous souhaite de passer une merveilleuse journée! ♥

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Chocolats de luxe et petites décorations de Noël!

Publié le 10 décembre 2013 | 13 Commentaires

Coucou!

Comment allez-vous? Prêts pour une nouvelle semaine? Je rentre en France mercredi prochain donc je profite dès à présent de ma dernière semaine à Londres avant les vacances! J’ai eu un examen dimanche donc je vais maintenant pouvoir souffler un peu et terminer mes achats de Noël avant de rentrer me reposer chez mes parents.

Comme tous les ans, je décore mon appartement un tout petit peu, avec des choses mignonnes et festives. De jolis rennes par-ci, un mini arbre de Noël par-là. Ma bougie Christmas Cookie apporte une touche sucrée et gourmande à mon appartement!

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Cette semaine je poste mes Christmas Cards, (je ne vous les montre pas encore pour ne pas gâcher la surprise à celles qui vont en recevoir de ma part!) et bien sûr je les donne en main propre à mes amis que je vais voir d’ici la semaine prochaine.

Avec leur carte, je vais également offrir à mes amis Londoniens une petite gourmandise de chez Prestat, une marque que vous connaissez certainement. Prestat est un chocolatier de luxe, ils ont une bien belle boutique à Mayfair, on peut également trouver leurs divines créations chez Harrod’s et Liberty’s par exemple. Leur collection de Noël est géniale!

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Je craque complètement pour la collection d’hiver de chez Prestat, surtout les chaussons et les boules de Noël. Il va sans dire que ces petites boîtes sont bien garnies!

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Mon choix s’est porté sur les Sea Salt Caramel Truffles, une vraie tuerie, le caramel est délicieusement salé et coulant:

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…Ainsi que sur les boules de Noël qui contiennent des truffes au Marc de Champagne:

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Ce sont de belles gourmandises à offrir ou à s’offrir! J’espère que ça fera plaisir à ceux et celles qui vont les recevoir de ma part. Ce sont des petites boîtes donc on peut se permettre d’en acheter plusieurs!

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Jolie petite guirlande de Noël:

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J’espère que ce petit aperçu vous a plu! Et vous, offrez-vous des cartes de Noël (avec ou sans gourmandises!)?

A très bientôt!

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