Archives de Tag: Maïzena

Berry Pavlova

Hello!

Happy Sunday! Comment allez-vous? Une nouvelle recette pour aujourd’hui, cela vous tente? J’ai bien dit que j’allais essayer de tester une nouvelle recette par semaine, la Pavlova en fait partie!

La Berry Pavlova est un dessert plutôt simple à réaliser, et comme toujours, joli et gourmand! J’ai servi ce dessert lors d’un déjeuner de Pâques avec mon copain.

1

Ingrédients:

Pour la meringue:

-4 blancs d’œuf

-250g de sucre blanc

-1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc

-1 cuillère à café de Maïzena

-1 goutte d’arôme à la vanille (facultatif)

Pour la garniture:

-1 cuillère à soupe de confiture (facultatif)

-de la crème fleurette

-des fruits rouges

10

Comme vous allez le voir, c’est vraiment très simple et amusant à réaliser!

1. Préchauffer le four à 150°C.

2. Dessiner un cercle sur du papier sulfurisé (j’ai pris une assiette afin de le faire).

3. Battre les blancs d’œuf en neige, ils doivent être très fermes. Ajouter le sucre petit à petit, puis ajouter la Maïzena, le vinaigre de vin blanc et la vanille. Disposer la meringue sur la feuille de papier sulfurisé, juste à l’intérieur du cercle et former un petit ‘nid’, comme ci-dessous:

2

3

4. Faire cuire pendant une heure à 150°C. Éteignez le four puis laisser la meringue refroidir, toujours au four si possible (personnellement je n’ai pas eu la patience!).

4

5. J’avais peur que mes fruits ne soient pas assez goûteux et sucrés, donc j’ai déposé une cuillère à café de confiture au fond de la meringue:

5

9

6. J’ai ensuite ajouté la crème fouettée:

6

7. Puis j’ai recouvert de fruits!

8

7

Grâce à l’ajout de la Maïzena, la meringue est croquante à l’extérieur puis fondante à l’intérieur, c’est un vrai régal. C’est un excellent dessert pour le printemps/été, je le referai sans hésiter une seconde! C’est parfait si on a des invités aussi car je trouve la présentation plutôt jolie.

Bon dimanche tout sucré!