Archives de Tag: petit-déjeuner

The Breakfast Club (26)

Hello!

Comment allez-vous? Dès l’arrivée de l’automne je retrouve mes envies de petits déjeuners gourmands et qui réchauffent. C’est la saison parfaite pour préparer du porridge!

J’aime beaucoup le porridge, j’en mangeais beaucoup lorsque j’étais enfant. Une fois le porridge préparé, mes parents rajoutaient toujours des raisins secs ainsi qu’une touche de cassonade. Un bon petit déjeuner qui tient chaud!

Maintenant j’expérimente d’avantage avec les toppings. Banane, cannelle, figue, miel, compotes de fruits, noix, beurre d’amande, graines… On peut laisser libre cours à son imagination!

Depuis quelques années, je lis des articles par-ci, par-là vantant les louanges des flocons d’avoine. Les flocons d’avoine aideraient à réduire le cholestérol ainsi que la tension artérielle. On peut donc en profiter sans culpabilité! Il faut cependant privilégier les flocons entiers (« whole oats » ou « jumbo oats« ) plutôt que le porridge instantané que l’on fait cuire aux micro-ondes.

Voici la recette, pour un bol de porridge:

  • 40g de flocons d’avoine
  • 150ml d’eau
  • 150ml de lait demi-écrémé
  • un topping: ici j’ai utilisé une figue et du miel

Il suffit de faire cuire le porridge avec l’eau et le lait à feu doux, pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, on y ajoute le toppings de son choix! Un de mes combo préférés en ce moment est la banane avec un peu de cannelle, de miel et des noix de pécan! Un régal aussi joli que bon.

En parcourant mes archives, je remarque que cela fait depuis un an que je ne vous ai pas présenté d’idée petit déjeuner… En espérant que je ne traîne pas autant avant de vous proposer une nouvelle idée petit déjeuner!

Je vous souhaite de passer une belle semaine cosy. A bientôt!

Daddy’s Breakfast Muffins

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une bonne semaine. Pour ma part, c’est la reprise, je reprends le rythme tout doucement.

La semaine dernière, mon père nous a préparé ses muffins pour le petit déjeuner! Cette recette a toujours autant de succès chez nous, et est devenu synonyme de vacances pour moi. Lorsqu’on peut les manger dehors, sur la terrasse, c’est encore mieux!

Je tenais à vous redonner la recette, car c’est si délicieux. C’est une recette américaine, alors les ingrédients sont mesurés en tasse. Peu importe la taille de la tasse bien sûr!

Ingrédients:

  • 2 tasses de farine
  • un demi-sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • une pincée de sel

Méthode:

  1. Préchauffer votre four à 180°C et beurrer vos moules à muffins.
  2. Dans un bol, préparer le mélange sec: verser la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans le bol et bien mélanger avec une cuillère. Creuser un puits dans le mélange.
  3. Dans un deuxième saladier, préparer le mélange humide: Battre l’œuf avec le beurre fondu et la lait.
  4. Verser d’un coup le mélanger humide sur le mélange sec et mélanger rapidement avec une fourchette pendant 15 secondes maximum. Il doit rester des grumeaux.
  5. Verser la mixture dans les moules à muffins et faire cuire pendant 15-20 minutes à 180°C

Les muffins sont délicieux nature, ou bien on peut les servir avec du sirop d’érable, du Golden Syrup, de la confiture ou du Nutella pour les gourmands (mon fiancé). Pour ma part je trouve ces muffins parfaits avec un trait de sirop d’érable! Miam! Tout ceci me fait penser que ça fait depuis longtemps que je ne vous ai pas présenté une nouvelle idée pour le petit déjeuner… J’espère pouvoir revenir avec un article spécial Breakfast Club bientôt!

Je vous souhaite de passer une belle journée

The Breakfast Club: Mango Lassi (22)

Happy Monday!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un très bon week-end. Pour ma part je suis en week-end prolongé, j’ai pris mon lundi pour passer un peu de temps dans un spa Londonien cet après-midi. J’espère que ce sera chouette, je vous raconterai mon expérience.

Je me suis préparé un bon Mango Lassi ce week-end, en guise de petit-déjeuner. Connaissez-vous cette boisson? Il s’agit d’un smoothie à la mangue d’origine indienne, qui se prépare avec du yaourt nature, des glaçons, de l’eau de rose et quelques graines de cardamome. Il s’agit traditionnellement d’une boisson-dessert, parfaite pour affronter la chaleur. Cependant, je trouve que cela se déguste très bien le matin aussi, pour un petit-déjeuner exotique à souhait, même en plein hiver!

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Il y a tellement de variantes de Mango Lassi  sur le net, et j’ai essayé plusieurs recettes. J’ai joué un peu sur les ingrédients et les quantités pour créer un smoothie exquis.

Ingrédients pour un verre de Mango Lassi:

  • une petite mangue bien mûre
  • 125ml de yaourt nature
  • 3 glaçons
  • quelques gouttes d’arôme de rose ou une cuillère à soupe d’eau de rose, ou même une pétale de rose alimentaire et bien parfumée peut faire l’affaire (selon vous goûts)
  • une gousse de cardamome (ne prendre que les graines)

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Il suffit de bien mixer le tout! Rien de plus simple. On peut ajouter de l’eau ou du lait pour diluer, selon ses goûts, mais personnellement j’adore ce smoothie épais et un brin épicé, qui permet de faire le plein de vitamines et de calcium dès le matin.

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Mes autres idées de petit-déjeuner se trouvent ici.

Je vous souhaite de passer une belle journée!

The Breakfast Club (20)

Hello!

Comment allez-vous? Encore une semaine qui passe tout doucement… Je ne sais pas pour vous, mais en ce moment j’ai juste hâte aux longs week-ends à venir! J’aurai pas mal de travail les deux prochains week-ends, mais après je vais m’accorder une pause et je vais tenter de profiter des jours fériés.

En attendant, dimanche je me suis préparé un bon petit-déjeuner, c’est bien le moment privilégié de la semaine. Je me suis préparé une grande assiette salée avec œufs brouillés, salade, une tranche de pain, du saumon fumé et du citron:

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J’ai également pris le temps de me concocter un jus de fruits bien frais! Voici mon jus du moment: concombres, pommes et citron. C’est frais et délicieux!

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Enfin, car il faut bien une part de gourmandise le dimanche, j’ai opté pour une infusion à la camomille et à la rose ainsi qu’une part de Victoria Sandwich, mon gâteau préféré:

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Cela fait depuis des années que je n’avais pas préparé de Victoria Sponge, mais samedi soir j’ai tenté la recette du nouveau, et c’était plutôt réussi! Je vous donnerai la recette si cela vous tente.

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Cela fait depuis un moment que je n’ai pas partagé mes petits-déjeuners/brunch à la maison! Il faudrait que j’essaye de reprendre l’habitude de temps en temps. Si cela vous intéresse, les autres articles « The Breakfast Club » se trouvent ici.

En vous souhaitant de passer une belle journée!

The Christmassy Breakfast Club (19)

Happy Sunday!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez un très bon week-end! Pour ma part je suis ravie, je me suis reposée et je suis également sortie un petit peu. Vendredi soir je suis allée dîner dans un bar à tapas dans le West End puis je suis allée admirer les si belles illuminations de Covent Garden, où j’ai pris quelques photos. Hier était un peu plus calme de prévu, finalement je suis allée à Harrow-on-the-Hill afin de terminer mes achats de Noël et pendre du joli papier cadeau.

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Ce matin je me suis préparé un bon petit déjeuner, aussi délicieux que ludique! C’est vraiment le moment de la semaine privilégié. Une fois le mélange terminé, je me prépare toujours un thé et quelque chose de bon.

Aujourd’hui j’ai opté pour des toast à la pâte à tartiner au Speculoos, c’est de saison! Avec ceci, j’ai pris un thé Gingerbread, toujours aussi bon. Ce thé vient de The Tea House à Covent Garden, c’est un rooibos épicé au gingembre, cannelle, amandes… Je vous le conseille tout à fait!

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Petits toast façon gingerbread men à tartiner:

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Et pourquoi pas une petite figurine de saison, pour le plaisir!

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Hier je me suis également régalée au petit-déjeuner grâce à une nouvelle marque qui s’appelle Yoosli. Il est rare que je prenne le temps de manger le matin en semaine, on va dire que je me ratrappe amplement le week-end! Yoosli est absolument fantastique et propose des museli et granola vraiment très sympathiques et si originales.

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Voici le Cassie’s Choco Wonder, de la pure gourmandise! On y retrouve de gros flocons d’avoine, des céréales complets avec un soupçon de cacao, du riz soufflé ainsi que des framboises, myrtilles et mûres. C’est un mélange vraiment original, j’adore l’association! C’est en plus vraiment joli comme museli:

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J’ai découvert cette marque en-ligne, mais malheureusement il me semble qu’on ne peut plus y acheter leurs museli à partir de leur site internet en ce moment, car ils sont en discussion avec quelques chaînes afin de vendre les museli plutôt en magasin. J’espère que ce sera disponible dans un magasin à côté de chez moi car ils sont vraiment très bons!

En attendant, j’ai le Tropical Triumph à tester, ce museli est composé de flocons d’avoine, de riz soufflé, avec du miel, noix de coco, ananas, banane et pépites de chocolat blanc! J’ai hâte de l’essayer aussi.

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Avec un thé Esprit de Noël de chez Mariage Frères, c’était absolument parfait:

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Et vous, c’était quoi au petit-déj ce matin?

Bon dimanche et bon après-midi!

The Breakfast Club: Mango Milkshake (17)

Bon dimanche!

Comment allez-vous? Hier je suis sortie retrouver une copine, nous avons été nous promener à High Street Kensington, où nous avons pris un déjeuner tardif et où nous avons longuement fait les magasins… Quelle bouffée d’air frais!

Aujourd’hui j’ai prévu d’aller prendre un Sunday lunch avec mon ami, puis nous allons profiter du beau temps afin de nous promener dans un parc que je ne connais pas encore.

En attendant, je me suis préparé un petit déjeuner gourmand!

J’ai profité d’avoir des fruits un peu trop mûrs à la maison afin de préparer un milkshake à la mangue. C’est tout simple, il suffit de mixer lait, glaçons et morceaux de mangue au mixeur, je mixe le tout pendant toujours assez longtemps pour que ça mousse bien. C’est naturellement sucré si le fruit est bien mûr, un vrai délice!

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Pour accompagner ce milkshake healthy et fruité, un crumpet que j’ai fait tiédir au four, tartiné de confiture à la fraise de chez Fortnum & Mason

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J’espère que vous allez bien et que vous allez passer un très bon fin de week-end. Merci pour tous vos petits mots, c’est chouette de vous retrouver! ♥

 

Brunch du Dimanche

Brunch

Souhaitez-vous bruncher avec nous? Au menu: un jus de fruits orange sanguine, un thé orange-cannelle, un véritable petit déjeuner anglais composé de bacon (rapporté de Londres bien sûr!), de tomates cerises aux herbes de Provence, une tranche de fried bread (un délice!) et un œuf sur le plat. Le sucré était plus vitaminé: quelques litchi et une clémentine!

Je reviens tout à l’heure, soyez sages!