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Happy Sunday ♥

Hello!

J’espère que vous allez bien! Juste un petit coucou par ici aujourd’hui afin de vous dire que j’ai trouvé ma robe de mariée!

Je suis absolument ravie de mon choix! En tout, j’ai mis juste un mois à trouver ma robe, mais c’était un mois intense, où j’ai visité six boutiques et où j’ai passé des heures et des heures à faire des recherches en-ligne. J’ai commencé à paniquer il y a trois semaines lorsqu’une boutique Londonienne m’a annoncé que ça devenait un peu juste pour commander une robe pour le mois d’Avril 2018 (!). Cependant, je n’aurai pas du stresser car au final j’ai trouvé plusieurs robes qui me plaisaient, et ce week-end ma maman et deux meilleures copines à Londres sont venues les regarder de nouveau avec moi (lors des premières visites je préférais y aller seule, pour que je puisse me faire une idée moi-même de ce qui me plaisait et ce qui me plaisait moins). Au final nous étions toutes les quatre conquises par une des robes présélectionnées – je n’ai pas hésité, mon choix était fait! C’était une merveilleuse journée avec des fou-rires, de très belles robes, du champagne, un délicieux déjeuner… et aucune larme!

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Quant à ma robe, je garde le secret sur ces pages et dans mon entourage! Cependant, j’ai toute une page sur Pinterest où j’ai épinglé des idées de robe de mariée lorsque j’ai commencé mes recherches. Je sais que beaucoup de mes invités ont hâte de voir quelle robe je vais choisir, mais je pense que c’est plus intéressant de garder le suspens jusqu’au jour du mariage!

Je recevrai ma robe au mois de janvier, ce qui me laisse trois mois pour faire les retouches. Maintenant je commence à regarder les chaussures pour aller avec. Jimmy Choo, Manolo Blahnik…? C’est l’occasion de me faire plaisir

Je vous souhaite de passer une belle soirée, à demain!

10 Happy Things

Hello!

Happy Sunday! Tout va bien? Je suis absolument ravie d’être maintenant un peu plus liiibbree, en effet, j’ai eu environ 10 heures d’examens en 8 jours, dont l’examen ‘litigation‘ (contentieux) de 5 heures hier. Tout un programme lorsque on a également un travail à plein temps! Je n’ai pris que mon vendredi pour revoir tout le programme en vitesse et bien me mettre dans le bain. Il me semble que tout ce soit bien passé, ouf!

Après l’examen hier, j’ai passé un peu de temps avec mes amis de la Law School, puis j’ai retrouvé Ben en passant par King’s Cross (chouette d’avoir des amis qui habitent à peu près dans le même coin et qui ont le même chemin pour rentrer à la maison!) pour un cocktail rose bien mérité à Searcy’s Champagne Bar, qui se trouve sur le quai de St Pancras.

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Ça va être un vrai plaisir de retrouver mes soirées et week-ends, en effet, je pense que je viens de passer les deux mois les plus chiants de ma vie! Un mois pour trouver un appartement en vitesse/déménager/réviser et un deuxième mois à réviser tout simplement. Je compte bien me rattraper!

Voici quelques jolies choses qui sont prévues pour les quelques semaines à venir:

★ Une visite à Oxford!

★Un massage dans un spa Londonien la semaine prochaine.

★ Dix jours en France, fin juillet.

★ La reprise de mes cours de danse, j’ai trouvé des cours de swing qui ont l’air très chouettes. J’avais fait un petit stage de danse chez eux l’année dernière, j’espère pouvoir y aller chaque semaine.

★ Une coupe de cheveux dans un salon qui m’a l’air très sympa et très rétro, The Parlour. J’ai été séduite par le fait qu’en plus de la coupe, on propose cocktails, thés, gâteaux et un massage de la tête!

★ Une soirée chez moi prochainement, avec une petite quinzaine d’invités, que j’organise avec joie. Je viens de passer ma commande de vins Bouvet Ladubay, que j’affectionne particulièrement!

★ Fêter la fin des examens à l’Athenaeum la semaine prochaine.

★ Un cours de photographie.

★ Un dîner chez Ozz avec Alex prochainement, ce restaurant m’a l’air très chic!

★ Faire les soldes, j’espère trouver plein de jolies choses!

 Très bon dimanche à vous!

Trouvailles Vintage: Royal Albert Tea Set

Hello lovelies!

Hier après-midi j’ai décidé de rester à Harrow, je me suis promenée et j’ai pris le temps de faire les Charity Shop à deux pas de chez moi, j’étais vraiment d’humeur à dénicher des trésors rétro. La récolte a été bonne mes amis!

Je me suis arrêtée au premier Charity Shop sur mon chemin, j’adore ces lieux. Les Charity Shop sont des magasins qui récupèrent des livres, vêtements et bric-à-brac de seconde main puis qui revendent ces objets, les bénéfices sont alors versées à l’association qui tient le magasin. Les personnes qui y travaillent sont des bénévoles, le tout est à caractère non lucratif. J’adore car on y déniche bien souvent de magnifiques trésors à prix réduit et je suis toujours ravie de savoir que mon argent sera versé à des œuvres de bienfaisance. En l’occurrence, hier je suis allée au magasin ‘Cancer Research‘ où j’ai déniché un très, très joli Tea Set:

Ta-daam! Vous aimez? Je suis tombée complétement sous le charme de ces tasses de thé si adorables avec les jolies fleurs bleus ainsi que le liséré doré. C’est un Tea Set complet, c’est la « Memory Lane« , avec ses six tasses, six soucoupes, six assiettes, un petit pot à lait,  et un pot à sucre, mignon comme tout.

Si comme moi vous collectionnez les tasses vintage, la première chose à faire lorsqu’on voit quelque chose qui nous plait est de retourner discrètement l’objet pour y vérifier la marque de fabrique… Ici c’était jackpot, car j’ai pu confirmer ce que j’espérais… C’est un set à thé vintage, estampillé Royal Albert, que vous connaissez sûrement!

Le tout est d’une qualité extraordinaire, ce set a été commercialisé pour la première fois en 1965, jusqu’en 2007.  Dans une tasse on voit encore des faibles traces de thé, donc la porcelaine a été utilisé, mais tout est absolument nickel, la personne à qui ce Tea Set appartenait a dû en prendre un très grand soin, et je compte bien faire de même!

Dès que je suis rentrée j’ai  ouvert Google pour voir s’il y avait une théière Memory Lane, et j’ai alors découvert le prix de l’ensemble.  Si j’avais acheté ce set à thé aux Etats-Unis, selon ce site, j’aurais payé plus de 900$ pour le tout si j’avais acheté directement dans une boutique Royal Albert (le prix RRP).  Quoi qu’il en soit, la théière la moins chère que j’ai trouvé pour aller avec ce set pour l’instant est à $99 (prix discount). Elle est ravissante!

Bref, ce matin je me suis empressée de laver le tout soigneusement, puis je me suis préparé un thé de Noël, le premier de la saison, et je me suis fait un petit Breakfast Time au soleil dans mon salon, avec un muffin à la Blueberry. C’était d’autant plus délicieux avec cette adorable tasse et assiette, je suis vraiment sous le charme du forme de la tasse, c’est original et délicat.

Miam miam ces muffins! Ce matin j’ai choisi le petit déjeuner qui va avec cette charmante porcelaine exprès ! Héhé!

Alors, devinez combien j’ai payé ce set à thé…? Si, si, devinez! Héhéhé, je suis vraiment contente!

La réponse se trouve ci-dessous:

**£12!**

Je l’ai caché pour que vous puissiez deviner, il suffit de mettre en gras avec la souris pour y voir la réponse.

Hop, je file me préparer puis je saute dans le métro direction Barnes pour un Sunday Lunch près de la Tamise avec mes amis.

Happy, happy Sunday!

Afternoon Tea au balcon {Whoopie Pies}

Happy Sunday!

Comment allez-vous? Je passe un week-end fabuleux, j’espère que le votre l’est tout autant!

Cela fait depuis un petit moment que j’ai très envie de partager une nouvelle recette avec vous. A Noël, mon petit frère m’a gentiment offert un coffret pour faire des Whoopie Pies, et il ne me restait plus qu’à trouver le temps de faire une première tentative! A Londres je suis toujours très occupée, et l’occasion de passer un après-midi à pâtisser ne s’est pas présenté durant ces derniers mois… Ainsi, lorsque je suis retournée en France pour mes vacances, j’ai pris le coffret avec moi, en me disant que ce serait très chouette d’essayer de cuisiner ces gourmandises américaines pour ma famille et mes amis.

Alors, le Whoopie Pie, qu’est-ce que c’est?

Le Whoopie Pie trouve ses origines à Massachusetts, où on les fabrique depuis les années 1920. Le nom de ces gourmandises traditionnelles était à l’origine « huckleback« , cependant la légende souhaite que lorsque un fermier a découvert ce gâteau dans sa lunchbox (boîte où les femmes mettent traditionnellement le déjeuner des enfants et des maris avant qu’ils partent à l’école ou travailler) il a crié « Whoopie! » (« Youpi! ») et petit à petit on a par la suite commencé à nommer ces biscuits « Whoopie Pies ». A noter également qu’en anglais « make whoopie » veut dire « faire crac-crac »! Bref, merci le jeu de mots…

Concrètement, les Whoopie Pies sont deux petits gâteaux fourrés d’une ganache à la crème, traditionnellement d’une ganache au marshmallow. Ce sont les premiers Oreos! On a récemment décrit les Whoopie Pies comme étant des cupcakes à l’envers, mais en fait ça n’en est rien car primo le gâteau du Whoopie est beaucoup plus dense qu’un cupcake et deuxio  le glaçage ne ressemble pas du tout à ce que l’on peut trouver que un cupcake

Pour se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire il vous faudra un peu de matériel!

En effet, il vous faudra:

-du papier sulfurisé

-une grande plaque de cuisson

-un instrument à dessiner des cercles comme ci-dessous (ou peut être un petit verre rond? )

-une poche à douille

-un batteur électrique

-un crayon gris

J’ai suivi la recette à la lettre, ce qui est inhabituel pour moi, mais comme c’était une première tentative, et comme on attendait de moi un chouette Afternoon Tea, je ne voulais pas prendre de risques!

Le livre de recette des Whoopie est très sympathique, il y a plein de bonnes choses à découvrir, on peut deviner les dizaines de variantes des Whoopies:

A la demande de Mummy, j’ai testé les Whoopie bicolores au chocolat noir et au chocolat blanc, d’après Mummy c’est les plus chics!

Ingrédients pour 15 Whoopies bicolores:

-120g de sucre

-100g de beurre mou

-1 oeuf

-240g de farine

-1 cuillère à café de levure chimique

-1 pincée de sel

-12cl de lait

-1 cuillère à soupe de crème fraîche

-2 cuillères à soupe de cacao amer

-1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Pour la ganache au chocolat blanc:

-60 g chocolat blanc à pâtisser

-9cl de crème fleurette

Pour la ganache au chocolat noir:

-60g de chocolat noir à pâtisser

-9cl de crème fleurette

Ouf! Je ne sais pas pour vous, mais ça fait beaucoup d’ingrédients, on est très loin de mes recettes de gâteau habituels, où je prône sans faille le « vite fait, bien fait »!

1. On préchauffe le four à 170°C et on commence par prendre sa feuille de papier sulfurisé, on trace des cercles, en faisant bien attention de les espacer. On retourne le papier pour ne pas que la mixture touche le tracé de crayon gris…

2. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre, il doit blanchir. Ajoutez l’œuf et fouettez de nouveau. Ajoutez la farine, la levure et le sel et fouettez de nouveau. Ajoutez le lait et mélangez. Enfin, ajoutez la crème fraîche.

3. Diviser la mixture en deux, versez une moitié dans un deuxième bol. Dans un des saladiers, ajoutez le cacao pour avoir une mixture chocolatée. Dans le deuxième saladier, ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez le tout, la mixture doit être assez dense mais n’hésitez pas à rajouter un peu de lait si besoin.

4. Prenez votre poche à douille et remplissez-là de mixture chocolatée. Faire des petit tas de pâte comme ci-dessus. Attention! Ne pas remplir entièrement les cercles de mixture! Non, non, non… Laissez de la marge car les Whoopie vont s’étaler. Faire de même avec la mixture à la vanille et mettre soigneusement au four. Faites cuire pendant 12 à 15 min.

5. Pendant la cuisson, préparez la ganache. Préparer deux bols, un avec du chocolat noir, l’autre avec du chocolat blanc. Faire bouillir la crème fleurette puis verser sur les chocolats en plusieurs fois, en prenant le soin de bien lisser le chocolat, qui doit être complétement fondu. Réserver les deux ganaches au congélateur (environ 30 min) pour que ça refroidisse et durcisse.

6. Sortez les Whoopie du four et laissez refroidir. Comme vous pouvez le voir, les cercles de pâte se sont étalés mais ont très bien gardé leur forme, j’étais absolument ravie et pas peu fière de moi!

7. Sortez les ganaches du congélateur et fouettez les crèmes avec un batteur électrique pendant 5/10 bonnes minutes, pour monter la ganache. La ganache doit tenir en place lorsqu’on tient le bol à l’envers.

8. Prenez un Whoopie chocolat, un Whoopie vanille et y mettre un peu de ganache (soit chocolat noir, soit chocolat blanc) sur les disques. Refermez pour en faire un petit sandwich. Et voilà! Vos Whoopie  Bicolores sont prêts!

9. Il suffit plus de les mettre sur une belle assiette et y saupoudrer un peu de sucre glace avant de les présenter à vos invités.

Ouf! Je ne vais pas vous cacher la vérité, c’était long à préparer. J’ai bien mis entre une heure et demi à deux heures à cuisiner les Whoopie Pies, il faut prendre son temps avec la poche à douille, la laver soigneusement lorsqu’on change de pâte… La ganache était également longue à préparer. Cependant, je suis ravie de résultat, qui a vraiment fait son petit effet! C’est un dessert très sympathique à préparer pour un petit Tea Time entre amis ou entre famille, je pense que cela pourrait vraiment impressionner vos proches.

Nous avons décidé d’aller prendre le thé sur le balcon de mes parents, ce qui me semble est un partie de notre maison française que je ne vous ai pas encore montré…

On peut se mettre à l’ombre, c’est parfait pour surveiller le jardin nord d’en haut… On entend également la fontaine, c’est un lieu très reposant et parfait pour un Afternoon Tea.

Du thé, du café, une multitude de petites assiettes colorées se prêtent bien au cadre:

Les Whoopie Pie sont très chouettes, des petits gâteaux sucrés et délicieux. La génoise est comme je vous le disais plus dense qu’un cupcake classique, et donc un peu plus lourd. La ganache par contre est vraiment légère et aérienne grâce à la crème fleurette. Je vous conseille de conserver les Whoopie au frigo s’ils ne sont pas tous mangés dans la foulée car la ganache risque de fondre.

J’espère que la recette vous a plu! J’ai hâte de tester une nouvelle version des Whoopie (peut être des Whoopie salés?), ce sera très certainement lors de mes prochaines vacances à Noël.

En vous souhaitant de passer un fabuleux après-midi, je vous dis à bientôt!