Archives de Tag: miel

Ma petite salade du marché

Voici ma salade du marché, elle est fabuleuse! Il vous faudra:

-une belle salade

-une nectarine (ou pêche!) plate

-du fromage de chèvre

-une tranche de jambon cru

-du miel

-du vinaigre balsamique

J’ai acheté tous les ingrédients frais au marché de Carnac. Cette salade est toute simple à réaliser! Il suffit de prendre quelques belles feuilles de salade, puis on y ajoute des petits morceaux de nectarine, des petites tranches de fromage de chèvre, et enfin du jambon cru. Une goutte de miel et de vinaigre balsamique donnent une touche délicieuse à la salade.

Bon appétit!

The Breakfast Club (15)

Good morning!

Comment allez-vous? Je me sens plutôt détendue après ce long week-end de trois jours, comme une journée supplémentaire de repos fait du bien.

Ce week-end je n’ai pas fait grand chose, je me suis surtout reposée, mais voici ce qui m’a tout de même occupé:

-J’ai été prendre un cocktail ou deux avec des amis, afin de fêter le long week-end.

-Une amie est venue dîner chez moi, donc j’ai cuisiné des petites choses en fonction de ce qu’il se trouvait dans mes placards: papillotes de saumon aux légumes (carottes, brocoli, mange-tout…) et couscous bio avec des cupcakes en dessert!

-Longue promenade à Regent’s Park, où les fleurs sont vraiment très jolies. C’est la saison des tulipes!

-Achat de plantes aromatiques pour ma cuisine (ciboulette et menthe):

-Un peu de travail, une dissertation rédigée.

-Rangement et ménage, achat de tulipes rouges pour enjoliver mon appartement:

Comme lundi était férié, je me suis fait plaisir et je me suis offert un

délicieux petit-déjeuner: pancakes au miel avec des fraises et des rondelles de banane, accompagné d’un jus de poire. Un vrai régal!

Les pancakes sont déjà tout préparés, il suffit de les réchauffer au grille-pain, à la poêle ou au four. J’étais agréables surprise, car ces pancakes américains sont délicieux!  Avec un peu de miel c’était parfait, mais j’imagine que je pourrais également les accompagner de confiture, de sirop d’érable et d’autres fruits comme les blueberries. Je sens que les pancakes vont devenir un de mes petit déjeuners préférés, j’adore les déclinaisons à l’infini.

En vous souhaitant une douce semaine!

Mini-Madeleines au Miel: La recette

Voici ma recette de madeleines pour bien commencer la semaine, elle est vraiment toute simple et délicieuse. Si vous n’aimez pas le miel, il suffit de remplacer cet ingrédient par une autre garniture: pépites de chocolat, morceaux de caramel, pommes ou poires coupés en dés… Pourquoi pas des morceaux d’After Eight, de la cannelle ou même de la pâte de spéculoos?

Voilà la recette de base sucrée, pour environ 20/40 mini-madeleines, en fonction  de la taille des moules:

  • 75g farine + 1 cuillère à café de levure chimique
  • 60g beurre ramolli
  • 60g de sucre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide

1/ Préchauffer le four à 220°C

2/ Pour préparer le pâte sucrée, vous devez fouetter les œufs avec le sucre afin d’obtenir une pâte blanche. Ensuite, incorporez la farine et sa levure chimique. Enfin, ajoutez le beurre ramolli et lait.

3/Versez une cuillère à café de mixture dans chaque empreinte, puis mettre au four. Attention  à ne pas trop remplir les moules sinon ça va déborder et ce n’est pas joli. (Mais c’est toujours bon!)

4/Laisser cuire 4 minutes à 220°C, puis baisser à 180°C et poursuivre la cuisson de 3 ou 4 minutes. Attention à bien surveiller car les madeleines ne doivent pas colorer trop rapidement! La cuisson se fait vraiment très rapidement, donc attention!

Les petits gâteaux sont joliment colorés, moelleux et légers après même pas 10 minutes de cuisson… On n’en fait qu’une bouchée! Si vous recevez, vous pouvez préparer la pâte en avance, verser dans les moules et conserver au frigo en attendant de faire cuire lorsque vos invités seront arrivés.

Bon courage pour aujourd’hui, j’ai toujours du mal avec les lundi matins…!

The Breakfast Club (4)

Youhouu, que faites-vous ce dimanche?

Les dimanche matins sont toujours des moments privilégiés, surtout lorsque je sais que j’ai la journée devant moi pour paresser! Mes week-ends sont habituellement très bien remplies, donc ça fait énormément de bien de juste être chez soi, sans contraintes ni obligations.

Après un réveil tout en douceur vers 10heures, j’ai lu un peu au lit… Je suis aussi allée mettre mon chauffage un peu plus fort, car il fait de plus en plus froid à Londres. C’est bien pire que quand il y a eu la neige au mois de décembre je crois.

Je n’ai pas été faire de courses depuis plus d’une semaine, mais pas question de se rabattre sur un petit déjeuner médiocre! J’ai pioché dans mes livres de cuisine et sorti mes moules en silicone pour faire des mini-madeleines. Après avoir vérifié mes placards, j’avais juste de quoi préparer des mini-madeleines au miel en guise de petit déjeuner. Avec un jus d’orange et un thé rouge « L’Élixir des Petits Lutins », tout est parfait. Je pense que tous ceux qui disent que je me prépare toujours de petits-déjeuners vitaminés vont se mettre à hurler (de rire?).

Préparer des madeleines est vraiment tout simple. Il vous faut vraiment très peu de choses et on peut les aromatiser comme on le souhaite, au gré des envies.

Je vous donne la recette dans la semaine!

Au programme aujourd’hui: Flâner, paresser, faire la sieste, lire au lit… Héhé.

Mais je pense que je serais quand même obligée de sortir pour faire quelques petites courses, et m’occuper du ménage serait pas mal aussi, j’ai surtout envie de ranger et trier mes vêtements et mes chaussures, histoire de bien commencer l’année et de vérifier ce qu’il manque dans ma penderie (à part des Louboutins, mais ça, c’est récurrent malheureusement!).

Bonne jourée!

Infusion maison

Ce qui devait arriver arriva!

Une maison peu chauffée + marcher sous la pluie + les transports en commun + le chauffage du bureau = Un gros rhume!

Pas de remède miracle, j’ai juste envie de boire du thé chaud bien épicé, de passer mes soirées sous la couette à regarder Mary Poppins, de manger de la soupe maison et de me faire des infusions.

Une infusion que j’apprécie particulièrement en ce moment: le citron – miel – gingembre, un classique.

C’est ultra facile et rapide à préparer, et ça aide à soulager les maux de gorge.

Recette: Pour préparer l’infusion, rien de plus simple! Dans une casserole, faites chauffer de l’eau. Portez à ébullition et ajoutez du gingembre frais coupé en lamelles, le jus d’un demi citron ainsi qu’une petite cuillerée de miel. Laissez frémir quelques instants et filtrez avant de boire.

J’ai aussi entendu dire que le thym aide également contre les petits rhumes, mais je pense le goût doit être assez désagréable à boire en infusion.

Si vous n’avez pas le temps de préparer cette infusion maison, Twinings en fait une qui est vraiment chouette aussi, où on sent bien le goût du gingembre. Il reste plus qu’à sucrer un tout petit peu avec le miel!

Dimanche matin je pourrais dormir un peu, mais en attendant j’essaye de me coucher tôt afin de pouvoir affronter la journée dans de bonnes conditions. Depuis le début de la semaine j’ai beaucoup moins de mal à me lever le matin, c’est déjà ça de gagné!

Bonne journée!

Pain d’épices de Noël

Ce week-end, j’ai fait mon tout premier pain d’épices! J’aurais du me lancer plus tôt, car c’est simple à préparer, et délicieux. En plus j’ai pu finir tout le miel qui traînait, donc je vide en même temps mes placards! A déguster avec un bon thé de Noël, de préférence devant une série ou un film…

Ingrédients:

  • 250 g de miel
  • 250 g de farine + levure chimique
  • 100 g de cassonade
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre, en poudre ou râpé
  • 1 cuillère à café de quatre épices
  • quelques gouttes d’essence à la vanille
  1. Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé
  2. Faire fondre dans une casserole ou aux micro-ondes 250g de miel. Le miel doit être bien liquide.
  3. Verser le miel encore chaud sur 250g de farine mélangée à le levure chimique et aux épices.
  4. Incorporer les œufs petit à petit et rajouter quelques gouttes de vanille et le lait tiède.
  5. Verser la préparation dans le moule et faire cuire 35minutes au four. Laisser refroidir puis couper en fines tranches pour servir.

Photo prise vers 14hrs… Il fait déjà bien sombre chez moi!

N’hésitez pas à tester la recette! C’est vraiment très bon, il faut juste faire attention à bien surveiller la cuisson pour que ce ne soit pas trop sec.

Aujourd’hui j’ai fait un saut chez The Body Shop, et après les huiles de Noël ‘pain d’épices’, ‘spiced vanilla’ et ‘cranberry’, voilà qu’il y a un ‘mulled berries’! Encore une huile qui sont bon les fruits, les épices… l’hiver!Je ne sais pas encore si je vais l’acheter car il me reste ceux de l’année dernière, mais ça sent vraiment très bon, je vous le conseille! Ça me fait penser au vin chaud… Miam! A faire brûler dans un petit brûle parfum bien-sûr.