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Mummy’s summer fruit tart

Happy Saturday!

Je profite de mes vacances pour cuisiner un petit peu, et Mummy également! Voici une superbe recette toute simple, colorée et parfaite pour ne pas gâcher les fruits un peu trop mûres.

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Ingrédients:

-des fruits: nous avons opté pour des fraises, pommes, pêches, kiwi, mûres…

-du sucre

-une pâte sablée ou brisée

-un jaune d’oeuf

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1. Verser un peu de sucre dans le fond du plat

2. Disposer les fruits sur le sucre

3. Étaler la pâte sur les fruits (oui, c’est une tarte que l’on fait cuire « à ‘envers! »)

4. Piquer la pâte et y étaler un peu de jaune d’œuf

5. Faire cuire pendant environ 15/20 min à  180°C jusqu’à la pâte soit dorée.

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6. Retourner la tarte et servir avec un peu de crème fleurette!

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Miam!

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Bon week-end à vous

The Breakfast Club (15)

Good morning!

Comment allez-vous? Je me sens plutôt détendue après ce long week-end de trois jours, comme une journée supplémentaire de repos fait du bien.

Ce week-end je n’ai pas fait grand chose, je me suis surtout reposée, mais voici ce qui m’a tout de même occupé:

-J’ai été prendre un cocktail ou deux avec des amis, afin de fêter le long week-end.

-Une amie est venue dîner chez moi, donc j’ai cuisiné des petites choses en fonction de ce qu’il se trouvait dans mes placards: papillotes de saumon aux légumes (carottes, brocoli, mange-tout…) et couscous bio avec des cupcakes en dessert!

-Longue promenade à Regent’s Park, où les fleurs sont vraiment très jolies. C’est la saison des tulipes!

-Achat de plantes aromatiques pour ma cuisine (ciboulette et menthe):

-Un peu de travail, une dissertation rédigée.

-Rangement et ménage, achat de tulipes rouges pour enjoliver mon appartement:

Comme lundi était férié, je me suis fait plaisir et je me suis offert un

délicieux petit-déjeuner: pancakes au miel avec des fraises et des rondelles de banane, accompagné d’un jus de poire. Un vrai régal!

Les pancakes sont déjà tout préparés, il suffit de les réchauffer au grille-pain, à la poêle ou au four. J’étais agréables surprise, car ces pancakes américains sont délicieux!  Avec un peu de miel c’était parfait, mais j’imagine que je pourrais également les accompagner de confiture, de sirop d’érable et d’autres fruits comme les blueberries. Je sens que les pancakes vont devenir un de mes petit déjeuners préférés, j’adore les déclinaisons à l’infini.

En vous souhaitant une douce semaine!