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Daddy’s Breakfast Muffins – le retour!

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que la reprise se passe bien. Lors du jour de l’an, papa nous a préparé ses merveilleux Breakfast Muffins.

Ce sont de délicieux muffins pour le petit déj: légers, natures… Ces muffins se dégustent tièdes avec du sirop d’érable, du golden syrup ou avec de la confiture.

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J’ai déjà partagé avec vous mon amour pour ce petit déjeuner, mais voici la recette de nouveau, car ils sont tellement bons!

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C’est une recette américaine, alors les ingrédients sont mesurés en tasse. Peu importe la taille de la tasse bien sûr!

Ingrédients:

  • 2 tasses de farine
  • un demi-sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • une pincée de sel

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Méthode:

  1. Préchauffer votre four à 180°C et beurrer vos moules à muffins.
  2. Dans un bol, préparer le mélange sec: verser la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans le bol et bien mélanger avec une cuillère. Creuser un puits dans le mélange.
  3. Dans un deuxième saladier, préparer le mélange humide: Battre l’œuf avec le beurre fondu et la lait.
  4. Verser d’un coup le mélanger humide sur le mélange sec et mélanger rapidement avec une fourchette pendant 15 secondes maximum. Il doit rester des grumeaux.
  5. Verser la mixture dans les moules à muffins et faire cuire pendant 15-20 minutes à 180°C.

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Et voilà! Une recette simplissime pour un petit déjeuner de fête!

Belle journée

The Breakfast Club (20)

Hello!

Comment allez-vous? Encore une semaine qui passe tout doucement… Je ne sais pas pour vous, mais en ce moment j’ai juste hâte aux longs week-ends à venir! J’aurai pas mal de travail les deux prochains week-ends, mais après je vais m’accorder une pause et je vais tenter de profiter des jours fériés.

En attendant, dimanche je me suis préparé un bon petit-déjeuner, c’est bien le moment privilégié de la semaine. Je me suis préparé une grande assiette salée avec œufs brouillés, salade, une tranche de pain, du saumon fumé et du citron:

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J’ai également pris le temps de me concocter un jus de fruits bien frais! Voici mon jus du moment: concombres, pommes et citron. C’est frais et délicieux!

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Enfin, car il faut bien une part de gourmandise le dimanche, j’ai opté pour une infusion à la camomille et à la rose ainsi qu’une part de Victoria Sandwich, mon gâteau préféré:

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Cela fait depuis des années que je n’avais pas préparé de Victoria Sponge, mais samedi soir j’ai tenté la recette du nouveau, et c’était plutôt réussi! Je vous donnerai la recette si cela vous tente.

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Cela fait depuis un moment que je n’ai pas partagé mes petits-déjeuners/brunch à la maison! Il faudrait que j’essaye de reprendre l’habitude de temps en temps. Si cela vous intéresse, les autres articles « The Breakfast Club » se trouvent ici.

En vous souhaitant de passer une belle journée!

Perfect Sunday brunch @ home

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une très bonne semaine. Pour ma part la semaine est bien remplie, lundi soir je suis allée dîner avec ma grand-tante dans un restaurant à tapas, hier soir j’ai vu un copain de Durham et ce soir je suis à l’école des avocats. Ma fin de semaine et week-end seront tout aussi remplis et j’en suis ravie!

Cependant, il y a toujours un petit créneau que j’essaye de garder pour moi dans la semaine, et c’est bien souvent le dimanche matin où j’adore m’occuper de mon petit nid Londonien et préparer de bonnes choses à manger. Dimanche dernier je me suis empressée d’aller faire des petites courses puis je me suis offert une pause brunch et lecture à la maison.

Mon brunch était composé de:

-Une belle assiette salée avec deux tranches de bacon fumé, des tomates cerise aux herbes de Provence, une tranche de pain de mie complet grillé avec un œuf brouillé et de la roquette.

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-Un bol sucré avec du yaourt 0%, quelques blueberries et une cuillère à soupe de granola au miel, qui est une vraie tuerie et ma nouvelle lubie!

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-Une grande théière de thé vert m’a accompagné tout au long de mon lazy Sunday morning, et j’en ai aussi profité pour bouquiner un petit peu. Mon choix de lecture s’est arrêté sur Paris Haute Couture, un très joli livre gagné chez Mr SoBlackTie.

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Mes belles fleurs sont toujours aussi jolies, les Lys se sont ouverts et embaument tout l’appartement, ça met beaucoup de soleil dans mes rares pauses à la maison!

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Happy Wednesday!

Brunch du Dimanche

Brunch

Souhaitez-vous bruncher avec nous? Au menu: un jus de fruits orange sanguine, un thé orange-cannelle, un véritable petit déjeuner anglais composé de bacon (rapporté de Londres bien sûr!), de tomates cerises aux herbes de Provence, une tranche de fried bread (un délice!) et un œuf sur le plat. Le sucré était plus vitaminé: quelques litchi et une clémentine!

Je reviens tout à l’heure, soyez sages!

Brunch du dimanche

J’espère que vous avez passé un week-end aussi magique que le mien! Ma soirée masquée était une vraie réussite, j’attends de voir si j’ai accès aux photos officielles afin que je puisse vous en parler d’avantage…

Mon dimanche a été très reposant, j’ai dormi, écrit quelques cartes, pris le thé, et je me suis préparée un brunch… Moi qui détestais les œufs brouillés auparavant, je commence à adorer!

Pour ce brunch, j’ai tout simplement pris deux petites tranches de pain de mie complet, j’y ai ensuite mis mes œufs brouillés, quelques lamelles de saumon fumé et des feuilles de cresson. Un trait de jus de citron complète le tout. Je suis plutôt fière de moi, car c’était très bon!

Ce soir je vais continuer à écrire quelques cartes, je commence également mes cartes de Noël, puis je vais lire, commencer ma wish-list de Noël et me coucher tôt.

Bonne soirée!

The Breakfast Club (5)

Brunch du dimanche

  • Prendre un bagel (le mien était aux graines de sésame, yummy!) et le trancher en deux.
  • Tartiner votre bagel de Philadelphia Cheese (ou du Saint Moret!), ajouter un peu de poivre, quelques tranches de saumon fumé.
  • Préparer une petite salade en accompagnement, en fonction de vos envies et de ce qu’il reste dans le frigo: Assortiment de feuilles de salade, carottes rappées, ciboulette…
  • Arroser le tout d’un filet de jus de citron et c’est prêt! Quel délice…!

  • Servir avec un bon jus de fruits (Cranberry pour moi)

Pas de brunch aujourd’hui: petit-déjeuner sur le pouce au bureau (j’emporte des céréales avec moi tous les matins dans une boîte de tupperware… très chic, uhhuh), infusions à gogo suivi d’un déjeuner sûrement composé d’une soupe aux légumes New Covent Garden avec du pain ou un fruit.

En tout cas, je vous souhaite une bonne semaine ainsi qu’une très bonne journée!