Hello!
J’espère que vous avez passé un très bon week-end. Le week-end dernier un copain est passé déjeuner à la maison, et comme c’était son anniversaire je lui ai préparé un gâteau! J’ai aussi essayé une nouvelle recette de quiche aux poireaux et au parmesan qui était facile et délicieux.
La quiche était simple à préparer, j’ai utilisé une pâte feuilleté déjà préparée que j’ai fait cuire à blanc pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. J’ai ensuite doré deux poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive puis j’ai mélangé quatre œufs dans un saladier avec un trait de lait, un peu de poivre et de sel et du parmesan et cheddar râpé. Une fois la pâte cuite, j’ai versé les poireaux sur le fond de pâte et j’ai recouvert le tout du mélange œufs-fromage. J’ai ensuite fait cuire la quiche pendant environ 25 minutes.
Voici le mini gâteau d’anniversaire. J’ai utilisé de petits moules à gâteau pour un rendu petit et mignon.
Pour accompagner la quiche, j’ai préparé une salade concombres/ tomates/ avocat/basilic frais et de la salade mixte.
Le gâteau aux épices était sympathique à préparer! Je me suis basé sur la recette du gâteau au café que j’avais déjà partagé ici. Au lieu du café dans la recette, dans deux étages du gâteau j’ai utilisé un trait de miel ainsi qu’un mélange cinq épices et dans l’étage du milieu j’ai utilisé du chocolat noir fondu. Le tout était un mélange savoureux d’épices douces, de miel et de chocolat, je trouve que c’est une bonne association pour l’automne!
Une petite tranche suffit! J’ai servi avec une coupe de Prosecco bien fraîche.
J’espère que l’aperçu du déjeuner vous a plu! Bonne semaine!
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 