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Gâteau d’Anniversaire au Chocolat

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez un week-end reposant! Je suis allée vendredi soir à un concert d’opéra gratuit au National Gallery avec mes amies Olivia et Egle, et hier j’ai passé un peu de temps à la maison afin de préparer un gâteau et déjeuner d’anniversaire pour mon copain! Hier soir nous sommes sortis fêter son anniversaire avec une quinzaine d’amis au German Gymnasium, une bonne adresse que je vous conseille!

Pour revenir au gâteau, mon copain aime la simplicité, donc je lui ai cuisiné un gâteau à base de génoise à la vanille avec un bon glaçage au chocolat. C’était un succès!

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Voici la recette. La génoise est la même que pour le Victoria Sandwich, c’est inratable et délicieux!

Pour la génoise:

  • 225g de beurre
  • 225g de sucre en poudre
  • 225g de farine
  • 4 œufs
  • arôme à la vanille
  • un trait de lait

Pour le glaçage au chocolat:

  • 150g de chocolat noir
  • 150g de beurre
  • 200g de sucre glace
  • un trait de lait

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1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser deux moules ronds de papier sulfurisé.

2. Mélanger le beurre avec le sucre dans un grand bol, à la fourchette

3. Ajouter les œufs un par un en utilisant un batteur électrique.

4. Ajouter la farine et l’arôme à la vanille. La pâte ne doit pas être sèche (elle doit retomber facilement d’une cuillère), donc ajouter un trait de lait si besoin.

5. Diviser la pâte en deux et verser dans les moules. Faire cuire pendant 30 min, bien surveiller.

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6. Attendre que les gâteaux refroidissent. Pendant ce temps, préparer le glaçage: battre le beurre avec le sucre glace tamisé et ajouter le chocolat fondu.

7. Assembler la gâteau en veillant à mettre un bonne couche de glaçage entre les deux parts, sur le dessus et les côtés!

Et voilà le travail!

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Happy Sunday!