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Durrell Conservation Trust à Jersey

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez un très bon début de week-end.Pour ma part je suis allée faire un peu de shopping hier soir (je me suis offert la bougie Diptyque à la violette – ça sent si bon!) puis je suis allée dîner avec mon fiancé dans un restaurant Indien à côté de chez nous.

Lors de notre séjour à Jersey, nous sommes allés à la découverte de Jersey Zoo. Connaissez-vous l’histoire de Gerard Durrell? Ayant grandi à Corfu, Gerry a eu l’occasion d’étudier la faune et a commencé a aider les animaux blessés ou en danger. Il a rapidement compris qu’il fallait agir pour protéger les espèces et a commencé à rêver d’ouvrir un jour un parc où il pourrait faire cela. En 1939 Jerry et sa famille sont rentrés en Angleterre à cause de la Seconde Guerre Mondiale. Après la Guerre, Gerry a rejoint Whipsnade Zoo où il a travaillé en tant que zoologiste. Arpès de nombreuses années à étudier les animaux, Gerry a songé à ouvrir son propre zoo. Son but était de créer un lieu où les animaux pourraient vivre en paix et se reproduire, loin des braconniers. Cette vision était bien différente du concept des zoo pendant les années 1950 où on ne songeait pas tellement à la protection des animaux.

C’est ainsi que Jerry a commencé à chercher un lieu où ouvrir un zoo fidèle à ses valeurs. N’ayant pas trouvé son bonheur en Angleterre il a visité les îles anglo-normandes pour trouver un lieu approprié. En 1959 Gerry a ouvert le Jersey Zoological Park (il ne souhait pas appeler le parc un « zoo »).

C’est donc avec grand bonheur que nous avons commencé notre visite.

Il n’y a pas vraiment de cages à Jersey Zoo et beaucoup d’animaux sont en semi liberté. Par exemple il y a tout un forêt où les singes se baladent librement dans les branches. Il y a tellement de beaux endroits dans ce Zoo, entre forêts, rivières, lacs… On entend une multitude d’oiseaux chanter dans les arbres, c’est si mignon.

Une petite pause avec une glace à la menthe!

Après la visite du parc nous avons pris un tea time au lieu d’un déjeuner. Battenburg cake, carrot cake, snickers cake et bakewell tart pour réveiller nos papilles! C’était aussi joli que bon.

Le soir nous avons rejoint mes parents dans leur joli hôtel. Nous n’étions pas logés dans le même hôtel car mes parents ont réservé leur séjour bien avant nous, et il n’y avait plus de chambres dans l’hôtel La Place lorsque j’ai voulu réserver.

Un Strawberry Daiquiri pour moi s’il vous plaît!

Nous avons dîné dans le restaurant de l’hôtel, j’ai opté pour la formule entrée et plat. En entrée une salade italienne, miam!

Et quant au plat principal, j’ai pris un filet de lieu aux légumes verts et sauce citronnée. Léger et délicieux, un régal!

Pas de dessert pour moi car j’avais déjà mangé un Carrot Cake et une glace ce jour-là, mais Mummy a opté pour une fine tarte au citron, qui était si joliment présentée.

C’était une belle journée, j’étais si contente d’avoir visité le Durrell Conservation Trust. Quel homme inspirant!  Je vous encourage vivement à y aller si vous en avez l’occasion. L’entrée du parc est à £16 ce qui peut revenir à assez cher si on est une famille de 4 par exemple mais on peut y passer toute la journée et puis il faut bien qu’on aide le Trust à continuer son magnifique travail pour la conservation des espèces.

Happy Saturday!

A la découverte de Jersey

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez un bon week-end. Hier je suis allée à l’anniversaire de Penny, un petit pug de 5 ans! On a passé une bonne soirée, avec pique-nique dans le jardin et coupes de Prosecco…!

Il y a deux semaines, j’étais à Jersey le temps d’un long week-end, avec mes parents et mon fiancé. Je ne vois mes parents qu’environ trois fois par an (une semaine à Noël et en été et en général un week-end à Londres ou ailleurs) donc le temps que l’on passe ensemble est précieux!

Nous avons bien profité de notre week-end, nous avons loué une voiture et parcouru l’île, en nous arrêtant à tous les coins intéressants. Papa vous fait un petit coucou!

Voici Gorey Castle (ou Mont Orgueil), un joli petit de coin de Jersey où on y trouve restaurants et petites boutiques ayant un très joli vu sur le port.

Le soleil était au rendez-vous! Avec les palmiers et ce grand ciel bleu, on sent que l’été approche à grands pas.

Jersey me fait penser à la Bretagne, c’est si joli! Les noms des rues sont écrits en anglais et en français, cependant on parle essentiellement anglais à Jersey. Les pubs sont anglais et les magasins aussi, donc c’est parfait pour mes parents qui veulent faire leurs achats à Marks & Spencer par exemple!

Happy Sunday!

Week-end à Jersey

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez un très bon week-end. Je reviens tout juste d’un long week-end à Jersey!

Mes parents vont plutôt régulièrement à Jersey, car c’est assez facile d’accès depuis la Bretagne. Parfois ils y vont pour la journée, parfois pour un séjour plus long. Mes parents nous ont proposé de les retrouver là bas pour quelques jours de vacances, ce qui était une excellente idée. Nous avons passé un très bon moment à Jersey, à vrai dire j’y serai bien restée un ou deux jours de plus tellement la vie est agréable sur l’île.

Malheureusement j’ai cassé mon portable lors de notre première journée sur l’île, ainsi je n’ai pas pu poster de photos sur Instagram, ni écrire un billet pour vous dire que je n’étais pas à Londres ces derniers jours!

Un petit coucou avec mon nouveau trench Hobbs!

Notre long week-end était paisible mais riche en rires et en découvertes. Voici un aperçu de nos vacances:

  • Il faisait très beau et j’ai même attrapé un petit coup de soleil!
  • Nous avons loué une voiture et nous avons fait un petit road trip autour de la côte.
  • J’ai mangé la première glace de la saison.
  • Nous avons admiré les statues en bronze des vaches de Jersey, une merveilleuse œuvre de John McKenna, que vous pouvez voir ci-dessus.
  • J’ai goûté au black butter de Jersey.
  • Nous avons découvert le zoo de l’île, qui est un lieu formidable dédié à la conservation des espèces.
  • J’ai fait découvrir les Jersey War Tunnels à mon fiancé.
  • Nous avons découvert de jolis pubs et bu le premier Pimm’s de la saison.
  • C’était des « vacances gastronomiques » dans le sens où on a parcouru l’île tout en essayant de jolis restaurants renommés.
  • J’ai passé du temps à déguster des café glacés en terrasse et à dévorer des magazines, en l’absence de téléphone portable!
  • Enfin, nous sommes partis à la recherche des vaches de Jersey, qui  sont si adorables et jolis. Nous avons fait des kilomètres à la campagne afin de les trouver!

Je vous montre tout ceci en photos très bientôt. Je vous souhaite de passer un excellent dimanche!

Happy Sunday

Jazz Night au Savoy

Happy Friday!

Ahh, le week-end se fait désirer, je le sais bien! En attendant, et si je vous racontais ma soirée Jazz au Savoy? Pas l’hôtel Londonien, le Savoy de Jersey!

Lors de mon séjour à Jersey, mes parents m’ont invité au Savoy, un joli hôtel quatre étoiles, pour écouter un peu de Jazz. L’hôtel est joli, plutôt imposant et très classe:

Impossible de pouvoir écouter du Jazz sans cocktails! la carte est très variée et tout me donne envie, mais finalement je penche pour le martini aux fraises fraîches ainsi qu’à la menthe du jardin, un vrai délice. Mummy opte pour un Cosmopolitan, très bon aussi.

Le décor est plutôt charmant, moderne et trendy. Après le bar vous pouvez apercevoir les musiciens, qui étaient vraiment très doués! J’adore regarder les musiciens jouer du jazz, ils sont toujours tellement captivés par leur art, tellement concentrés… Les jazz musiciens me donnent toujours l’impression de vraiment aimer ce qu’ils font! C’est quelque chose que je note un peu moins avec les autres genres musicaux.

Une chose que j’ai remarqué à Jersey, c’est que l’on y mange très bien! Les portions sont très généreuses, voyez plutôt. Nous avons commandé de simples sandwiches, j’avais juste envie d’un petit quelque chose à grignoter ce soir-là, mais au final c’était un véritable repas complet!

J’ai opté pour un sandwich poulet fumé aux crudités sur pain ciabatta, qui était accompagné d’une immense salade, vraiment délicieuse, avec en prime une portion de frites. Miam miam! Je vous conseille le Savoy rien que pour les sandwiches, c’était très bon et copieux.

Mummy a penché pour le bagel au saumon fumé et au cream cheese, qui avait également l’air vraiment très bon.  De ce que j’ai vu, la présentation des plats est vraiment très sympathique, avec plein de petits extras comme les salades bien garnies.

Nous avons passés toute la soirée au Savoy, jusqu’à la fin du concert. Nul besoin de réserver ou de payer un quelconque billet, il suffit de se renseigner sur les Jazz Night à l’hôtel.

J’ai beaucoup aimé la soirée Jazz, et j’ai enfin trouvé le nom d’un air qui me hantait depuis des années grâce à Daddy! Je suis toujours ravie lorsque cet air est joué, je l’adore. Sans plus attendre, voici le magnifique Caravan de Duke Ellington:

Belle journée

Un Afternoon Tea au Pomme d’Or – Jersey

Après le jardin zen, poursuivons notre petite balade autour de Jersey! Aujourd’hui je vous emmène plutôt à la ville, et je vous fais découvrir un hôtel chic où prendre le thé.

J’ai adoré découvrir les jolies villes de Jersey, j’ai trouvé qu’il y avait énormément de choses à voir. Les villes sont remplies de sculptures, d’art, de statues, de curiosités… C’est vraiment très mignon et poétique.

Voici un petit aperçu de quelques détails que j’ai pu apprécier:

Après autant de balades à la campagne et à la mer, il fallait bien s’arrêter afin de prendre le thé! Direction l’hôtel Pomme d’Or, qui est vraiment grandiose, et chargé d’histoire. L’hôtel est un quatre étoiles et se trouve à St Helier, juste en face du port. Les chambres doivent alors avoir une belle vue!

Je vous en parlerai d’avantage dans un prochain billet, mais à la fin de la seconde guerre mondiale, cet hôtel est devenu le symbole de la libération de Jersey, comme en témoigne la statue ci-dessus.

Coup de chance, lors de notre séjour à Jersey, nous étions en plein dans le Jersey Food Festival, et plusieurs hôtels et restaurants avaient organisé des menus spécialement pour cette fête. L’hôtel Pomme d’Or proposait un Afternoon Tea traditionnel sous forme d’un buffet, miam miam!

Voici le joli buffet, qui fait saliver:

L’hôtel est chic et BCBG, mais dans un style plutôt ancien. Je pense que ça plairait beaucoup à ma grand-mère par exemple!

Le buffet est très joliment présenté, l’esthétique est un vrai point fort de cet Afternoon Tea, et le choix est vaste.

Il y a des scones salés, au fromage…

Des mini-cheesecakes, de la Victoria Sponge

Des tartelettes aux fruits, des mini-éclairs au chocolat…

Des petits sandwiches…

Des macarons, de la peacan pie...

Et enfin un carrot cake!

Comme vous pouvez l’imaginer, nous étions ravis par tout ce choix!

Afin de bien commencer cet Afternoon Tea, un petit sandwich ou deux, aux concombres et au saumon fumé.

Avec le High Tea, j’ai opté pour une thé noir à la mangue, qui était très bon.

La table est joliment présenté, avec des théières et cafetières, tout est en blanc.

Après le salé, j’ai opté pour un scone avec confiture à la fraise:

Ensuite, je n’ai pas résisté à l’envie de croquer un macaron et de partager une verrine à la fraise avec Daddy!

Quant aux desserts, j’ai opté pour une part de Victoria Sponge Cake, mon dessert préféré, et un mini-cheesecake.

Le cheesecake était un vrai délice, et était aux Bailey’s! Le cheesecake était fondant, juste assez chocolaté, au bon goût de Bailey’s. Je l’ai partagé avec mes parents car il était très copieux! C’est mignon de proposer le cheesecake de cette façon, en parts individuels.

Autre point fort de cet hôtel: le service était irréprochable, les serveurs souriants, on nous a proposé plusieurs fois des différents thés et cafés.

Le prix pour cet Afternoon Tea était également mini, seulement £15/personne, tout compris.

Enfin, j’ai complétement craqué pour le papier peint de leur powder room, que j’ai trouvé vraiment adorable:

J’espère que cette petite promenade gourmande vous a plu!

Happy Saturday!

The Secret Japanese Garden – Jersey

Lors d’une promenade en voiture à Jersey, au détour d’une rue plutôt quelleconque, nous avons eu la chance de tomber sur ce merveilleux jardin japonais!

Ce jardin est juste au bord de la rue, sans délimitations, sans barrières, sans panneaux, mais parfaitement entretenu et divinement joli. Je pense qu’il s’agit donc d’un jardin privé, mais quel étrange endroit pour un si beau jardin! Je me demande qui en profite…

Toutes les photos ci-dessous ont été prises au bord de la rue, qui se trouvait dans une vallée. Nous avons descendu de la voiture afin de regarder cette curiosité de plus près. Le jardin était vraiment immense, plusieurs jardiniers doivent s’en occuper pour qu’il soit aussi bien entretenu.

Je vous laisse découvrir ce charmant endroit, et si vous connaissez quelque chose sur ce jardin mystérieux, n’hésitez pas à me faire signe!  Tout est tellement vert, les plantes sont tellement exotiques… On ne se croirait pas au Royaume-Uni:

Voici l’entrée du jardin, rien qui n’indique que ce soit un propriété privé, mais pourtant…

Oh, que c’est romantique, je suis sous le charme:

La jolie maison des propriétaires, tout en haut de la colline? Je me demande! Cette maison doit avoir une très belle vue en tout cas…

Je me sens d’humeur très curieuse maintenant! Et accessoirement, j’ai envie de retourner à Jersey.

Bonne journée!

Welcome to Longueville Manor (2)

Poursuivons notre balade autour de Jersey, aujourd’hui j’ai très envie de vous faire découvrir le restaurant de Longueville Manor!

Comme je l’ai déjà évoqué, Longueville Manor était vraiment mon coup de cœur du séjour, l’unique hôtel 5 étoiles de l’île vaut vraiment le détour. Je crois d’ailleurs que c’est la première fois que j’ai la chance de visiter un hôtel faisant partie du réseau Relais & Châteaux… Comme vous pouvez le deviner, je ne suis pas du tout déçue et j’ai déjà terriblement hâte d’y retourner!

L’entrée de Longueville Manor est vraiment superbe, je ne me lasse pas de ces belles photos:

Chaque détail est soigné, chaque bougie, chaque plante, chaque banc… Tout a sa place, c’est d’un chic absolu. Il y a tellement de places pour se reposer dehors, avec un thé et un bon livre.

Avant d’aller déjeuner, nous avons poursuivi notre balade autour de l’hôtel. Après les jardins, j’ai pu jeter un petit coup d’œil par-ci, un petit coup d’œil par là. Le personnel était extrêmement sympathique, bienveillant, et en demandant gentiment, j’ai même eu la chance de pouvoir pousser la porte d’une chambre inoccupée!

Pouvez-vous voir la gorille sur le lit? Je me suis demandé pourquoi il y avait des gorilles en peluche semés dans la manoir, et on m’a expliqué que Longueville Manor sponsorise un gorille de l’île de Jersey. En effet, il y a un sanctuaire pour animaux sur l’île, il me semble que c’est le Durrell Wildlife Conservation Trust. L’hôtel paye plus de £20,000 de sa poche par an pour sponsoriser la gorille, et paye donc pour sa nourriture, soins et entretien. Je suis impressionnée par le fait que l’hôtel ait autant de cœur, c’est vraiment très louable. J’aurais d’ailleurs aimé pu voir le sanctuaire pour animaux, mais ce sera pour la prochaine fois.

Comme vous pouvez le voir, toutes les chambres ont l’air d’être très chics, comme j’aime! Ahh, la prochaine fois j’aimerais tellement rester à Longueville

Il y a plusieurs coins salon chez Longueville, on peut y prendre le thé, le café, ou juste passer l’après-midi à y bouquiner. Il me semble qu’on y sert également l’Afternoon Tea, quel rêve!

Le bar est tout joli, en bois foncé:

Voici le petit coin salon que je préférais, avec la vache de Jersey:

Et comme toujours, un petit bouquet de fleurs issu du jardin. C’est poétique et romantique à souhait:

Arrive ensuite l’heure du déjeuner. Le restaurant est dans une des parties anciennes du manoir, c’est très cosy, il y a du bois foncé, des feux de cheminée à chaque coin. Le bois travaillé que vous pouvez voir sur les murs date du 15ème siècle. Les tables sont grandes et espacées, les chaises sont impressionnantes.

Les tables sont vraiment élégantes! J’aimais beaucoup la vaisselle colorée, qui contraste délicieusement avec le décor sombre.

On nous propose le menu et on nous demande aussitôt ce que nous souhaitons boire. Cocktails, vins, alcools… Nous penchons pour une coupe de Champagne, du Champagne rosé pour moi. La coupe était délicieuse!

Le menu déjeuner est très chouette, il y a le choix entre environ sept entrée, sept plats principaux et cinq desserts. Les prix sont fixes: £22.50 pour deux plats ou £27.50 pour trois plats, service compris. Comme vous allez le voir, le rapport qualité/prix est incroyable! Très sincèrement, je croyais qu’il manquait un « un » ou peut être un « zéro » sur les prix!

Nous avons opté pour un plat principal et un dessert, mais nous avons également été tentés par un petit plateau de fromages, vous allez voir pourquoi…

Le service est vraiment exceptionnel, attentionné, et aussitôt  nos commandes prises, on nous sert un amuse-gueule, un petit sorbet maison très frais. Délicieux! On nous sert également trois sortes de pain, avec des petites tranches de beurre. Le foccacia à l’huile d’olive et aux copeaux de sel de mer était une merveille.

En plat principal, je choisis du poisson aux petits pois « à la française ». J’avoue, je ne connaissais pas vraiment les petits pois « à la française », j’avais juste envie de quelque chose sain et délicieux. J’avais eu complétement raison de me lancer, car c’est le plat était parfait, et si joliment présenté:

Le poisson était cuit à la perfection, et j’ai adoré le méli-mélo de petits légumes, dont des petits pois du jardin. J’ai également admiré le choix de la fleur en guise de décoration, quelle délicate attention!

Mummy et Daddy sont sont volontiers prêtés au jeu et ont gentiment accepté de photographier leur plat pour moi.

Il me semble que Daddy a pris du porc, dans tous les cas la présentation était très jolie, j’aime beaucoup les petits légumes sur le côté:

Mummy a penché pour le poulet fermier, un régal à ce que j’ai entendu dire:

Après ce premier plat vraiment délicieux, on a demandé à voir le chariot de fromages. Ce magnifique chariot a été apporté à notre table, pour que l’on puisse voir les fromages de plus près. Depuis le début du repas j’observais le chariot dans un coin du restaurant et j’étais vraiment curieuse d’en apprendre plus. J’ai compté pas moins de 42 fromages! Impressionnant, non?

J’adore le fromage, mais j’en mange très peu, tout simplement car je ne songe pas vraiment à en acheter, je ne sais pas exactement quand j’aurais le temps d’en manger. C’était donc un vrai régal pour moi! Le serveur connaissait le noms de tous les fromages, et très souvent nous expliquait les petites histoires derrière les fromages.

Miam miam! J’aurais bien tout goûté!

Nous avons donc demandé à essayer quelques fromages, voici notre sélection, que nous avons partagés. Le fromage que j’avais choisi est le fromage gris, un fromage de chèvre. C’était très sincèrement délicieux, j’en redemande! Le fromage rouge était au cumin, très sympathique aussi.

Avec le fromage on nous a proposé un petit plateau de raisins, de salade, de chutney, et on nous a apporté du pain et des crackers.

Ensuite, place aux desserts! Mes parents ont opté pour la tarte au citron avec boule de sorbet à la framboise…

Et quant à moi, le choix était difficile! Il y avait un dessert « tout chocolat » que me tentait vraiment, plusieurs mignardises autour du chocolat, mais finalement c’est le soufflé au Bailey’s avec sa boule de glace au café qui a retenu mon attention. Quel dessert! Le soufflé était léger, fondant, aérien, avec un bon goût de Bailey’s. Que demander de plus? Le dessert était parfaitement réussi, je suis sous le charme!

Après ce déjeuner gargantuesque, un thé vert pour moi, un café pour Daddy. Oh, et puis les thé sont servi avec des mignardises: chocolats fait maison et un petit carré de fondant au chocolat… Yummy!

En discutant avec le personnel, nous avons demandé si Longueville avait l’intention de révéler ses recettes, dans un livre ou autre… Surprise, un livre de recettes est actuellement en train d’être écrit et les plats en train d’être photographiés! Je pense que je serais la première à acheter leur livre de recettes, j’aimerais tellement pourvoir refaire mon plat de poisson, le soufflé et ces carrés eu chocolat tellement délicieux. J’ignore quand le livre sortira, je surveillerai leur site en espérant pouvoir acheter en-ligne.

Le chef de Longueville, Andrew Baird, est très renommé, et figure déjà dans un livre rassemblant les meilleurs chefs du monde:

Hop, un petit tour à la powder room, joli, comme tout le reste! Mon sac docteur se sent bien à l’aise dans un tel décor:

Sur un mur, j’aperçois une photographie de Longueville inoccupé, avant d’être racheté. Quelle chance que le manoir a pu être « sauvé »!

Comme toujours, ce sont les détails qui me font craquer. Dans un coin, un joli fauteuil, avec un coussin d’actualité:

C’était vraiment une superbe après-midi passé à Longueville, avec un déjeuner délicieux. La carte change souvent, en fonction du marché, en fonction de la saison. Beaucoup de légumes et fruits sont issu du jardin, j’ai l’impression que les plats sont cuisinés avec amour. Je regarde d’ailleurs leurs nouveaux menus en ce moment, en espérant être inspiré! Comme j’aimerais pouvoir cuisiner comme chez Longueville

La prochaine fois que je suis à Jersey, j’y retournerai sans aucun doute. Le rapport qualité/prix est impressionnant, et je viens de voir que leur Afternoon Tea est à seulement £22.50, ça donne terriblement envie!

J’espère que cette balade gourmande vous a plu, j’ai beaucoup aimé raconter ce voyage gustatif!

Belle journée et Happy Monday