Je t’attends pour le thé! {Lemon Drizzle Cake}

Il y a quelques jours, ma copine Claire est venue prendre le thé chez moi. Ce n’était pas prévu longtemps à l’avance, donc il a fallu regarder les ingrédients qu’il restait à la maison afin de cuisiner rapidement un petit quelque chose pour le goûter! J’adore inviter mes amis chez moi, j’aime beaucoup recevoir et préparer des choses gourmandes pour ceux qui me sont chers!

Mon choix s’est arrêté sur un de mes gâteaux préférés, le Lemon Drizzle Cake. Daddy s’est gentiment proposé d’aller chercher des citrons supplémentaires au verger de la ville pour que je puisse faire le glaçage.

Ce cake est une recette traditionnelle anglaise, que l’on sert dans l’après-midi, avec un Earl Grey.  Il me semble que c’est une recette de la Hummingbird Bakery. La voici!

La Lemon Drizzle Cake se prépare en trois étapes, mais reste très facile et rapide à réaliser.

Ingrédients:

  • 115g de beurre
  • 75g de sucre
  • une cuillère à soupe de sucre (pour le sirop)
  • 115 g de farine + levure chimique
  • 2 œufs
  • 2 citrons
  • sucre glace

Pour le gâteau:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs
  3. Ajouter la farine, la levure, le zeste et le jus d’un citron
  4. Verser la mixture dans un moule à cake beurré et tapissé de papier sulfurisé
  5. Faire cuire pendant 20 – 25 minutes
  6. Démouler le gâteau aussitôt

Pour le « drizzle »:

  1. Faites chauffer dans une casserole le jus d’un demi citron avec une cuillère à soupe de sucre en poudre afin de faire un sirop
  2. Piquer le gâteau sur toute la surface et y verser le sirop

Pour la glaçage:

  1. Enfin, préparer le glaçage avec le jus du demi citron restant et du sucre glace. Verser le glaçage sur le cake.

J’espère que la recette vous a plu!

Belle journée à vous!

15 réponses à “Je t’attends pour le thé! {Lemon Drizzle Cake}

  1. Merci, merci…Avec toi je peut découvrir des recettes anglaises que autrement je ne peut comprendre, mon anglais est trop, trop, mince.
    J’adore le the et j’aime beaucoup l’Earl Grey. Ma fille me n’apportée de Londres, le Royal Bleu, delicieux. Pendant cet été, très chaud, j’ai arreté de prendre, mais setembre invite à recomencer… Bon The.

  2. Humm !! moi qui adore le citron et le glaçage, ce gâteau me fait trèèès envie !!

  3. J’aime beaucoup les gâteaux au citron ou à l’orange … celui-ci a l’air délicieux ! petit plus : le glaçage bien sûr !

  4. oh super! j’aime beaucoup les gâteaux au citron et encore plus l’occasion de tester une nouvelle recette!

  5. Ca tombe, je rêvais d’en faire! Merci beaucoup!

  6. Eh bien ma chère, voilà un cake qui me semble tout à fait délicieux!
    Bises

  7. j’adore tout ce qui est au citron, alors je note! j’ai fait y’a pas longtemps un victoria sponge cake, et j’ai été assez fier de moi, presque aussi bon que celui que j’ai manger dans la région des lacs et que j’avais adoré!

  8. Une très bonne idée, je note ta recette, merci !

  9. Cela me parait bien délicieux….

  10. Ca a l’air trÈs bon!! Une excellente idée!!

  11. Merci encore pour ce délicieux cake !!!!!! Ce fut un plaisir !!!

  12. Ton amie a bien de la chance d’avoir été si bien reçue!

  13. Miam il va falloir que j’essaie de le faire pendant ma prochaine RTT !!!
    Il m’a l’air délicieux à souhait 😀

  14. Pingback: Lemon Cake | Lalydo's Blog

  15. Pingback: Christmas Eve chez Madeleine! | Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda

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