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Cake aux Agrumes

Bonjour! Happy Thursday!

Comment allez-vous?Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime, un cake au citron et à l’orange! C’est très facile et simple à préparer, en plus d’être délicieux. Je l’ai cuisiné car il me restait une orange après avoir préparé mon saumon au gingembre, je me serai dit que ce serait alors une parfaite occasion pour préparer un gâteau aux agrumes.

Ce cake est délicieux, à servir avec un thé Earl Grey si possible! J’ai gardé quelques tranches pour moi puis j’ai amené le reste au bureau, je crois que mes collègues ont bien apprécié.

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Ce gâteau se prépare en trois étapes, mais reste très facile et rapide à réaliser.

Ingrédients:

  • 115g de beurre
  • 75g de sucre
  • une cuillère à café de sucre (pour le sirop)
  • 115 g de farine + levure chimique
  • 2 œufs
  • 1 citron
  • 1 orange
  • sucre glace

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I/ Pour le gâteau:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs.
  3. Ajouter la farine, la levure, le zeste et le jus d’un citron ainsi que le zeste et le jus d’un demi orange.
  4. Verser la mixture dans un moule à cake beurré et tapissé de papier sulfurisé.
  5. Faire cuire pendant 20 – 25 minutes.
  6. Démouler le gâteau aussitôt.

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II/ Pour le sirop:

  1. Faire chauffer à feux doux dans une casserole le jus d’un demi citron avec une cuillère à café de sucre en poudre afin de faire un sirop.
  2. Piquer le gâteau sur toute la surface et y verser le sirop.

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III/ Pour le glaçage:

  1. Enfin, préparer le glaçage avec le jus et le zeste du demi orange restant et le sucre glace. Verser le glaçage sur le cake.

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Bonne dégustation!

Je t’attends pour le thé! {Lemon Drizzle Cake}

Il y a quelques jours, ma copine Claire est venue prendre le thé chez moi. Ce n’était pas prévu longtemps à l’avance, donc il a fallu regarder les ingrédients qu’il restait à la maison afin de cuisiner rapidement un petit quelque chose pour le goûter! J’adore inviter mes amis chez moi, j’aime beaucoup recevoir et préparer des choses gourmandes pour ceux qui me sont chers!

Mon choix s’est arrêté sur un de mes gâteaux préférés, le Lemon Drizzle Cake. Daddy s’est gentiment proposé d’aller chercher des citrons supplémentaires au verger de la ville pour que je puisse faire le glaçage.

Ce cake est une recette traditionnelle anglaise, que l’on sert dans l’après-midi, avec un Earl Grey.  Il me semble que c’est une recette de la Hummingbird Bakery. La voici!

La Lemon Drizzle Cake se prépare en trois étapes, mais reste très facile et rapide à réaliser.

Ingrédients:

  • 115g de beurre
  • 75g de sucre
  • une cuillère à soupe de sucre (pour le sirop)
  • 115 g de farine + levure chimique
  • 2 œufs
  • 2 citrons
  • sucre glace

Pour le gâteau:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs
  3. Ajouter la farine, la levure, le zeste et le jus d’un citron
  4. Verser la mixture dans un moule à cake beurré et tapissé de papier sulfurisé
  5. Faire cuire pendant 20 – 25 minutes
  6. Démouler le gâteau aussitôt

Pour le « drizzle »:

  1. Faites chauffer dans une casserole le jus d’un demi citron avec une cuillère à soupe de sucre en poudre afin de faire un sirop
  2. Piquer le gâteau sur toute la surface et y verser le sirop

Pour la glaçage:

  1. Enfin, préparer le glaçage avec le jus du demi citron restant et du sucre glace. Verser le glaçage sur le cake.

J’espère que la recette vous a plu!

Belle journée à vous!