Saumon mariné au gingembre

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que votre semaine se passe bien! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette salée, merci les Hairy Bikers, ou plutôt les Hairy Dieters car ceci est une de leurs recettes « régime »! Du saumon mariné au gingembre, à l’orange et au sauce soja, cela vous tente?

Cette année je vais tenter de cuisiner d’avantage, c’est une de mes bonnes résolutions Je viendrai partager quelques tentatives avec vous au cours de l’année si cela vous dit. Je suis ravie d’être tombée sur cette recette, qui est vraiment délicieuse et différente, les saveurs sont superbes. Mes parents cuisinent ce plat également, c’est un délice.

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Ingrédients pour une personne:

  • Un pavé de saumon
  • Le zeste et le jus d’un demi orange
  • Deux cuillères à café de sauce soja
  • Un tout petit peu de piment
  • Une petite gousse d’ail
  • Quelques lamelles de gingembre

Pour accompagner: J’ai opté pour du riz ainsi qu’une petite poignée de mangetout.

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1. Préparer la marinade: mélanger le jus, le zeste, le gingembre, le piment ainsi que l’ail et la sauce soja.

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2. Laisser le saumon mariner 30min au frigo. Pendant ce temps-là, préchauffer le four à 200°C.

3. Faire cuire pendant environ 15min.  J’ai décidé de faire cuire mon saumon à la vapeur, en papillote, mais on peut également faire cuire le saumon sur une plaque allant au four. Dans ce cas-là, faire réduire et chauffer la marinade dans une petite casserole afin de faire une sauce.

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Et voilà, c’est prêt! Facile, non? Et vraiment délicieux et original, je peux vous l’assurer. Le mélange saumon et orange est vraiment très bon.

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Bon appétit et à bientôt!

14 réponses à “Saumon mariné au gingembre

  1. Merci Madeleine pour cette recette sympa!
    J’adore le saumon et le mélange sucré salé!

  2. ça a vraiment l’air succulent ! J’adore le sucré-salé en plus et le mélange poisson/agrumes donne en général de délicieuses saveurs ! Merci pour la recette en tout cas !

  3. Miam, je suis sûre que ces saveurs se marient très bien ! Bises 😉

  4. ta recette a l’air délicieux!

  5. Cela me semble non seulement excellent au palais mais aussi pour la santé !

  6. Une façon original avec l’orange, et bien sûr très bonne, de faire le saumon. Bisous.

  7. Miam! Tout cela a l’air délicieux!

  8. Pingback: Cake aux Agrumes | Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda

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