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Muffins au chocolat et crème de caramel

Bonjour!

Comment allez-vous? Prêtes pour une nouvelle semaine? La reprise a été dur après mon week-end de quatre jours, vivement les vacances tiens!

Aujourd’hui je fais une petite pause dans les festivités d’anniversaire et je vous propose une délicieuse recette ultra gourmande et facile: des muffins fondants au chocolat avec un cœur au crème caramel… Miam!

Ce week-end j’avais très envie de cuisiner lorsque j’ai vu qu’il me restait pas mal de crème au caramel, un délicieux cadeau offert par Mummy il y a déjà plusieurs mois. Je m’en suis déjà servi pour accompagner mes pancakes, mes glaces… Mais je me suis dit que ce serait intéressant de cuisiner avec, j’ai alors penché pour des muffins tout simples mais qui ont tout bon.

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Ingrédients:

  • 100g de bon chocolat noir
  • 80g beurre
  • 50g sucre
  • 40g farine
  • 2 œufs
  • crème de caramel

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Miam miam, voici le délicieux caramel au beurre salé, quel délice! Je vous le conseille sans hésiter!

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Méthode:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
  3. Laisser refroidir puis ajouter le sucre, bien mélanger.
  4. Ajouter les œufs et enfin la farine
  5. Verser la moitié de la mixture dans les moules. Ajouter un cœur au crème de caramel, puis recouvrir de pâte restante.
  6. Faire cuire au four pendant environ 10 min, bien surveiller. Les muffins doivent encore être tremblotants au milieu!

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Et voilà! De délicieux petits muffins chocolatés, avec un délicieux cœur au caramel beurre salé:

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Bon appétit!

Time for Tea

Happy Saturday!

J’espère que tout va bien! Aujourd’hui je me suis levée de bonne heure pour aller à Windsor, et plus précisément à Legoland avec mon copain! C’était une très chouette journée, j’ai plein de photos à partager avec vous.

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Je viens de rentrer, pile au bon moment je crois! Il a commencé à pleuvoir et il fait déjà un peu plus nuit. Je suis donc bien contente d’être au chaud chez moi, je viens de me préparer une grande théière de thé aux fruits rouges de chez Mariage Frères. Que faire du reste de la journée? Très certainement regarder un film, lire tous vos jolis blogs et préparer quelque chose de healthy pour le dîner. En attendant, je savoure mon tea time accompagné de petites gourmandises offertes par mon ami.

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Merci pour toutes vos participations au concours d’Halloween! J’ai rajouté un petit fantôme au chocolat blanc au colis, qui sera donc le suivant:

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Je vous laisse jusqu’à demain pour participer au concours, je ferai un tirage au sort à 18hrs heure anglaise demain. Le colis sera donc posté lundi!

Belle soirée à vous

Tartiflette chez Madeleine

Bonjour!

J’espère que tout va bien! Aujourd’hui je voulais partager une petite recette avec vous. Lorsque j’étais à Whole Foods la semaine dernière à flâner dans les rayons, j’ai trouvé du reblochon! C’est plutôt difficile d’en trouver en Angleterre, il faut aller dans les magasins spécialisés, ce n’est pas dans mon Sainsbury’s ou mon Waitrose du coin que je peux en acheter. Ainsi, lorsque j’ai vu ce fromage, j’ai tout de suite su que j’allais tenter de  préparer une tartiflette!

Bien sûr, ce n’est pas tous les jours que l’on peut se permettre un repas aussi riche, mais pour fêter le début de l’automne et l’arrivée du froid, pourquoi pas?! De plus, le reblochon coûte assez cher ici, le petit bout ci-dessous a coûté £5,50 (et encore, c’était en « promotion »!) donc bon, on va éviter d’en abuser!

Voici ma recette vite fait, bien fait, ce n’est certainement pas de la « vraie » tartiflette, mais c’était absolument délicieux, et prend très peu de temps à préparer!

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Ingrédients pour mon plat moyen:

-Deux pommes de terre

-Un oignon

-Un bout de Reblochon (j’aurais pu en mettre plus!)

-Un verre de vin blanc (du vin de Savoie, c’est très certainement mieux, mais j’ai fait avec ce que j’avais dans mon frigo!)

-Cinq tranches épiasses de bacon

-Une gousse d’ail

-Quatre cuillères à soupe de crème fraîche

-Sel,  poivre

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1. Faire préchauffer le four à 180°C

2. Faire dorer le bacon, l’oignon et l’ail émincé à la poêle pendant quelques minutes

3. Couper les pommes de terre en lamelles et les disposer au fond du plat (on peut également les faire cuire d’abord à l’eau pour aller plus vite!)

4. Ajouter le vin, la crème fraîche, le sel (pas besoin d’en mettre beaucoup), le poivre ainsi que des petits bouts de reblochon. Ajoutez le bacon et les oignons, mélanger.

5. Faire cuire au four pendant 30/45 min (tout dépend de si les pommes de terre ont été précuites), bien surveiller la cuisson des pommes de terre.

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Et voilà! A servir avec des brocoli pour se donner bonne conscience. Oui, oui, ça marche comme ça chez moi!

Belle journée

Halloween Treats 🎃

Hello!

J’espère que vous passez une bonne semaine! En préparation d’Halloween, je commence à faire un petit stock de plaisirs chocolatés, à déguster avec un thé à l’orange et à la cannelle, bien au chaud chez soi.

Cette année il y a une multitude de gourmandises qui me font envie, tout est si mignon et adorable. Tous les magasins sont décorés, les pumpkin sont de sortie, place donc aux gourmandises de saison.

Je craque pour les jolies choses chez Hotel Chocolat, qui ne me déçoit jamais! J’y ai trouvé des petits chocolats très originaux et mignons, à petits prix (à partir de £5 pour les cinq Pumpkin Patch par exemple!). D’ailleurs, à chaque fois que je passe en boutique ou que je jette un coup d’œil à leur site, leur sélection d’Halloween ne fait qu’accroitre!

Voici ma sélection, maintenant je n’ai plus qu’à attendre sagement Halloween!

Tout d’abord le Yumpkin chocolaté:

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Et comment ne pas craquer pour les chocolats du Pumpkin Patch…?

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Enfin, le Squirrel’s Stash est aussi adorable, ce sont de petits chocolats pralinés, parfaits pour l’automne:

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Mon thé du moment, un rooibos à la cannelle, comme je l’ai dit dans un précédent article, je l’adore! Je m’en prépare tous les soirs cette semaine:

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Ça fait presque peur, hein?!

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Et vous, avez-vous prévu des petites pauses gourmandes cette année? Je suis complètement fan de ces chocolats ludiques!

Happy Wednesday

Vintage Afternoon Tea chez Betty Blythe

Hello!

Ouf, enfin le week-end! Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un bon vendredi et que vous avez de jolies choses de prévu pour ce week-end. Pour ma part ce sera un week-end sympathique j’espère entre sorties et détente à la maison.

Samedi dernier je suis allée prendre un vintage Afternoon Tea au salon de thé Betty Blythe, un lieu charmant et excentrique à souhait! En effet, j’ai trouvé un petit salon de thé ambiance années 1920, tout est fait pour que ce soit aussi authentique que possible: la musique, le décor, la tenue des serveuses… Quel joli concept, le pari est tout à fait réussi!

Le salon de thé est caché dans une partie de Londres que je connais bien, ce n’est pas loin de Hammsersmith, dans le West London. Je vous invite à venir découvrir ce salon de thé so cosy avec moi:

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Le salon est absolument adorable! Ici, on peut avoir un aperçu des gourmandises à venir:

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De mignons bonbons dans des boîtes anciennes, des cartes postales d’époque à acheter…

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Millionaire’s shortbread:

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Gâteaux fait maison à emporter:

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On peut y prendre le thé soit à l’étage, soit au sous-sol. Nous avons une table réservée au sous-sol, c’est un véritable boudoir des années 1920!

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Cette jolie pièce est décorée avec des belles photos, des miroirs partout, des bougies parfumées. Tout est si bien réfléchi et j’adore la douce musique des twenties en fond sonore.

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On peut également regarder dans les tiroirs de la coiffeuse et emprunter des accessoires d’époque si on le souhaite, pour un afternoon tea élégant!

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Les petites tables sont tout mimi, on y trouve de la vaisselle ancienne dépareillée, ce qui ne peut que me plaire! En effet, j’adore ces petites tasses qui me font penser à ma grand-mère adorée!

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On nous a proposé une carte de thés sympathique, il y avait beaucoup de choix, j’ai opté pour un rooibos à la vanille et à la rose. Le thé était vraiment très bon et avait un nom très romantique, peut être le thé des amants…?

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On nous a tout d’abord servi des petits sandwiches, on avait le choix entre:

cheddar et pickle

-œufs mayonnaise

-concombres et cream cheese

-saumon fumé et cream cheese

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Ensuite, on nous a proposé des scone maison avec clotted cream et confiture à la fraise. J’adore le petit présentoir:

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Ensuite, on nous a apporté une petite sélection de bouchées sucrées, tout d’abord ces mini-brownies. Miam! Cette bouchée était vraiment très sympathique, j’aime beaucoup cette idée de présentation:

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Et puis j’adore l’assiette! C’est trop joli, j’aurai bien voulu l’acheter, malheureusement je ne pense pas que c’était à vendre:

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On nous a également apporté un mini lemon drizzle cake à partager, c’est ce que j’ai préféré de l’afternoon tea. Le cake était fondant, très citronné, peu sucré, comme je l’aime! Un vrai régal:

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Enfin, un petit macaron pour bien terminer ce joli afternoon tea en douceur. Quelle belle expérience!

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J’ai également pu feuilleter le livre Style me Vintage écrit par l’équipe chez Betty Blythe, un petit guide très sympa où on parle de l’art de reçevoir, les tea party rétro…  A mettre sur ma wish list!

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J’espère que ce petit aperçu du salon de thé vous a plu! J’ai adoré l’ambiance des année 1920, je trouve le concept tout à fait charmant, les serveuses étaient vraiment adorables et les prix raisonnables. En effet, les afternoon tea rétro sont à partir de £21.

Sur ce, je vais me faire un petit thé!

Belle journée à vous ♥

Tea Time at Muriel’s Kitchen ♥

Bonjour!

Happy Saturday! Qu’avez-vous de prévu pour ce week-end? Pour moi ce sera repos, détente, un déjeuner dans un salon de thé rétro, un peu de shopping, peut être une visite culturelle et surtout un très lazy Sunday.

Le week-end dernier, après un samedi plutôt rude à l’école des avocats, mon copain a proposé de m’amener dans un joli salon de thé de mon choix. C’était vraiment adorable de sa part, et ça tombait très bien car j’avais très envie de découvrir le nouveau Muriel’s Kitchen à Leicester Square.

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Muriel’s Kitchen est vraiment tout mimi! Le décor est chic et girly, c’est mignon comme tout. Le chaises et tables sont couleur pastel, il y a des petites tasses de thé et assiettes vintage accrochés aux murs, des fleurs partout… Il y a même des sièges façon ‘balançoire’ à certaines tables, de quoi enchanter petits et grands!

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Quant aux gourmandises il y a énormément de jolies douceurs! Ici on mise sur la présentation, tout a l’air absolument ravissant.

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On peut également y déjeuner, les salades sont très tentantes aussi:

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Gnnii ces muffins tout chocolat, ces cupcakes à la fraise, ces brownies énormes:

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Mon ami a opté pour un milkshake chocolat accompagné d’un brownie, tous les deux très bons. Je recommande chaudement le milkshake, aussi joli que délicieux!

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Quant à moi, j’ai opté pour une part de gâteau au chocolat blanc et à la fraise, c’était absolument parfait!

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J’ai accompagné le gâteau d’une limonade à la rose, qui est faite à l’ancienne. La limonade est vraiment délicieuse et dans une si jolie bouteille (que je n’ai pas hésité à ramener chez moi!).

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Je vous recommande chaudement cette jolie adresse! Hâte d’y retourner, peut être pour un petit déjeuner…

Bon samedi à vous!

☀ Apéro au jardin ☀

Hello!

Comment allez-vous? Aujourd’hui je tenais à partager une de mes petites recettes avec vous, qui a eu un grand succès cet été! Il s’agit de mes mini-cakes à déguster en apéro, je les adore vraiment car on peut les décliner à l’infini, selon les envies et selon ce qui se trouve dans le frigo!

A Londres on ne prend pas vraiment l’apéro, pas le temps, autre chose à faire… Du coup, pouvoir traîner dans mon jardin avec une belle coupe et des petites choses à grignoter était un grand plaisir!

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En bonus, le petit chat de mon frère qui découvre le jardin dans la photo ci-dessus… Mon petit frère n’habite plus à la maison, mais à chaque fois qu’il passe chez mes parents pour la journée il prend ses chats avec lui! Comme c’est adorable!

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Voici la recette simplissime!

Ingrédients pour 40 mini-cakes:

  • Mélange sec: 100g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel
  • Mélange humide: 1 œuf, 40g de beurre fondu, 1/2 yaourt nature, un trait de lait
  • La garniture: 150g de lardons, du fromage râpé (emmental et gouda), herbes de Provence

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Méthode:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients du mélange sec
  3. Dans un autre saladier, préparer le mélange humide: battre l’œuf puis ajouter le beurre fondu, le yaourt et le lait
  4. Dans une poêle, faire dorer les lardons
  5. Verser d’un coup le mélange sec sur le mélange humide et ajouter la garniture: lardons, fromage râpé, herbes de Provence.
  6. Verser la pâte dans les empreintes et faire cuire pendant environ 10 minutes, surveillez bien la cuisson.

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J’espère que la recette vous plait!

Belle journée à vous!

Hope and Greenwood

Bonjour!

Happy Tuesday! Comment allez-vous? J’espère que la semaine se passe bien.

Pour m’aider à supporter le coup de la rentrée et les semaines de 70 heures que cela engendre, je pioche de temps en temps dans ma réserve de petites gourmandises sucrées! Aujourd’hui je tenais à partager une de mes dernières trouvailles avec vous, Hope and Greenwood.

Hope and Greenwood confectionne des bonbons rétros avec des petits twist, comme des associations de saveurs très originales. Je craque pour le joli packaging, leurs adorables petites boutiques Londoniennes, leur très mignon site en-ligne… Tout est absolument ravissant! En plus les gourmandises sont emballées avec soin avec des petits mots écrits à la main:

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Ta-daaa! Voici ma petite sélection qui va m’accompagner au cours de mes soirées studieuses et mes lazy Sunday afternoon!

Tout d’abord, les Sunshine Festivals, des petits bonbons aux fruits, avec un cœur au sucre qui ‘pique’ (je ne connais pas le mot en français!). Ce sont de véritables concentrés de bonheur aux saveurs d’été: fruits de la passion, pastèque et mangue. Miam!

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Ensuite, j’ai un gros pot de barbe à papa façon fraises et crème dans mes placards! Yummy! Ça m’a l’air délicieux et enfantin à souhait, le pot est également très joli:

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Enfin, j’ai craqué pour les Afternoon Tea Sweets, qui me semblaient être parfaits pour déguster avec un thé! Ce sont de petits bonbons façon High Tea. Tout d’abord il y a le Lemon Meringue Tart: un bonbon très citronné avec un cœur fondant façon meringue. Ensuite, le Cherry Bakewell: un délicat bonbon à la cerise avec un cœur sucré. Enfin, le Treacle Tart: un délicieux caramel.

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Premier chocolat chaud de la saison, parfait pour un dimanche soir un peu pluvieux. Avec un magazine et un bonbon au caramel, c’est absolument parfait!

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J’espère que l’aperçu de cette dernière découverte vous plait! Si vous avez l’occasion de visiter leur petite boutique à Covent Garden ou leur corner à Selfridge’s, n’hésitez pas ! Les boutiques sont vraiment très joliment décorées, tout donne très envie. La barbe à papa au chocolat et à la banane me tente bien pour une prochaine fois!

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Belle journée sucrée à vous!

Le marbré italien aux deux chocolats

Happy Monday!

Avez-vous passé un merveilleux week-end? Je l’espère en tout cas! Pour moi ce fut retrouvailles entre amis, un restaurant, un peu de shopping, une balade à High Street Ken, un délicieux dîné préparé par mes voisins et un lazy Sunday où j’ai préparé des scones avec mon ami.

Pour commencer la semaine en douceur, je vous propose une nouvelle recette. Comme vous le savez, j’adore cuisiner mais à Londres je ne trouve pas toujours le temps de préparer des nouveautés. Ainsi, en vacances, j’essaye toujours de tester quelques nouvelles recettes, pour le plus grand plaisir de ma famille. Cette fois-ci j’avais très envie de tester le marbré italien.

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Ingrédients pour un (très) gros gâteau:

250ml d’huile de tournesol

200g de sucre

300g de farine + levure chimique

130ml de lait

4 œufs

70g de chocolat blanc

70g de chocolat noir

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

arôme à la vanille

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1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.

2. Bien mélanger l’huile, le sucre, le lait, le œufs et la farine + levure chimique.

3. Diviser la mixture en deux. Dans un saladier, y incorporer le cacao et chocolat noir en morceaux. Dans l’autre, y ajouter le chocolat blanc et l’arôme à la vanille.

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4. Verser la pâte dans le moule. Attention! Il faut y procéder cuillère par cuillère. Je m’explique: verser par exemple trois cuillères à soupe du mélange au chocolat blanc. Ensuite, verser trois cuillères à soupe du mélange au chocolat noir au milieu du rond formé par la pâte au chocolat blanc et ainsi de suite. La pâte va s’étaler tout doucement:

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5. Faire cuire pendant environ 50 minutes, bien surveiller la cuisson.

Ta-daaa!

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Au final vous avez un très joli gâteau marbré, pas trop sucré et parfait pour accompagner le thé. Se déguste très bien aussi au petit-déjeuner, à la place de la brioche par exemple!

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J’espère que la recette vous plait, c’était un vrai plaisir de cuisiner ce gâteau. Je pense adapter la recette (la diviser par au moins les 2/3!) afin de pouvoir la refaire à Londres, dans un petit moule à cake.

Belle semaine à vous!

Dégustation de vins

Happy Tuesday!

Il y a déjà plusieurs semaines, j’ai eu la chance de gagner un petit coffret dégustation de vins chez July, le colis m’attendait bien sagement lors de mon retour en France!

Voici ce mignon coffret, j’ai reçu une dégustation de blanc et de rouge:

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J’ai partagé ces dégustations avec mes parents, qui trouvaient l’idée vraiment sympathique! En effet, ça permet de tester avant d’acheter et de découvrir de nouvelles choses, le concept est génial!

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Merci encore July!

Belle journée!