Archives de Catégorie: Gourmandises

Easter Bunny

Hallo!

Joyeuses Pâques! J’espère que vous passez un très bon long week-end de Pâques. Pour ma part je suis ravie de cette pause, j’ai fait beaucoup de choses et j’ai été vraiment très gâtée avec tout plein de petits chocolats.

Voici un aperçu des douceurs:

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-Des petits lapins Lindt

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-Des Creme Eggs ainsi qu’un petit poussin rempli de mini-smarties

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-Une surprise Godiva

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-Des hot cross buns

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…qui se dégustent chauds, toastés et beurrés!

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J’espère que vous allez passer une journée reposante, remplie de petits bonheurs!

Happy Easter!

Healthy Spring

Happy Sunday!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un très bon week-end! A Londres il neige sans cesse depuis vendredi soir, c’est vraiment dingue. Où est le printemps?

En attendant qu’il fasse meilleure, je commence tout doucement à me préparer pour le printemps, en réintégrant de bonnes habitudes alimentaires et sportives dans mon quotidien. Je cherche donc depuis quelques temps des petites astuces pour mieux manger et bouger un peu plus. Voilà ce que j’ai trouvé pour l’instant:

-Je prends les escaliers au lieu de l’ascenseur au travail. Comme je travaille au sixième étage cela me fait environ 120 marches à monter le matin, et le midi si je sors.

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-J’apporte mes repas du midi au boulot tous les jours (cela m’éviter de choisir un sandwich Prêt à Manger à 600kcal!), en général je prends une soupe aux légumes des chez New Covent Garden ou Marks & Spencer, ce qui revient à entre 90ckal et 200ckal la portion.

-Je veille à atteindre les cinq portions de fruits et légumes recommandés par jour. J’aimerais aussi investir dans un extracteur de jus, j’aimerais utiliser Green Star Elite par exemple afin de préparer des jus de fruits et de légumes frais, tout simples, maison. Cela fait depuis des années que je songe à investir, je pense que ça pourrait être une façon bien sympathique de préparer un petit déjeuner ou en-cas vitaminé.

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-J’ai commencé à suivre sur Instagram des comptes intéressants où l’on montrer des idées recette healthy! Mine de rien, c’est très inspirant et ça donne encore plus envie de fruits et de légumes ou bien de desserts moins caloriques, comme de petits pots de yaourt glacé maison.

-Je fais encore plus de marche à Londres, et j’espère que lorsqu’il fera un peu moins froid que je pourrais me promener plus régulièrement dans les parcs et près de la Tamise.

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-Un peu avant Noël les cours de Zumba auxquels j’allais se sont arrêtés. C’est vraiment dommage, d’abord mes cours de burlesque ont été arrêtés car la personne qui organisait les cours est partie vivre en Espagne, puis des cours de Zumba à deux pas de chez moi ont été annulés car pas assez de monde, puis mon autre cours de Zumba a été arrêté car ma prof n’a plus le temps et l’énergie d’assurer ses quatre cours par semaine. Je vais commencer à croire que c’est moi! Je pars donc à la recherche d’une nouvelle activité sportive, pour l’instant je n’ai pas trop d’idées… Peut être de la ballroom dancing?

-Je continue à faire une séance de Yoga par semaine à la maison, avec un Dvd.

Si vous avez d’autres idées pour rendre mon printemps plus healthy, n’hésitez pas, je serais ravie d’écouter vos conseils!

Résultats concours de Pâques!

Happy Thursday!

J’espère que vous passez une merveilleuse semaine. Pour ma part j’ai été vraiment occupée, donc peu de temps pour passer ici, je vais essayer de me rattraper bientôt!

J’ai bien fait le tirage au sort, félicitations à Miss Cupcake qui gagne mon petit colis de Pâques avec Cadbury’s Creme Eggs, les lapins MaltEaster ainsi que les Mini-Eggs. J’attends ton adresse pour que je puisse t’envoyer tout ceci au plus vite

Vivement Pâques!

Chocolats de Pâques anglais à gagner! ♥

Happy Sunday!

Comment allez-vous? En allant faire des petites courses cette semaine, j’ai pensé à vous! En effet, j’ai glissé quelques gourmandises de Pâques dans mon panier, je propose de les envoyer à une/un d’entre vous!

J’ai choisi un trio typiquement anglais: une boîte de six Cadbury Creme Eggs, des Cadbury Mini-Eggs ainsi que des lapins MaltEaster.

Si vous souhaitez gagner ces chocolats de Pâques alors laissez-moi un tout petit commentaire pour me dire que vous participez, et comme je suis curieuse, dites-moi quel est votre chocolat de Pâques préféré!

Je vous laisse jusqu’à jeudi prochain (le 21 mars) pour participer, je ferais ensuite un tirage au sort et le colis sera envoyé à le/la gagnante vendredi prochain.

Pour avoir une chance supplémentaire de gagner, il suffit de mentionner ce petit concours dans un tweet ♥

Bonne chance!

Des Creme Eggs:

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Des Mini-Eggs et des MaltEaster, mes préférés!

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Bon dimanche!

Lily Vanilli’s Sweet Tooth

Un peu de douceur en ce Happy Friday me plairait beaucoup! Et vous? Cela tombe bien car j’ai un très joli livre à vous montrer, c’est mignon, sucré et girly à souhait…

Sweet

Connaissez-vous Lily Vanilli? Lily est une jolie Londonienne qui crée des gâteaux originaux et vraiment très mignons. Tout a commencé lorsque Lily n’a pas pu trouver de petit boulot pendant les vacances universitaires, elle a alors décidé d’aller vendre ses gâteaux fait maison au marché. Peu à peu, on a commencé à parler d’elle et en 2009 une journaliste de The Times a repéré l’originalité de ses créations et lui a consacré un article… A star was born!

Lily a travaillé a continué de créer des merveilles et de faire les marchés Londoniens, et finalement tout est allé très vite car quelques années seulement après ses débuts, Lily a maintenant une pâtisserie à son nom ainsi que deux livres! Je l’admire beaucoup car elle est partie de rien et maintenant fait de choses formidables!

Pour ma part, je suis absolument séduite par son nouveau livre recettes, « Sweet Tooth« , qui me faisait envie depuis plusieurs mois. Ce livre est vraiment très épais et déborde d’inspiration. J’aime particulièrement sa façon de décorer ses gâteaux avec des fleurs, d’utiliser des ingrédients peu communs (le gâteau aux courgettes!), et sa façon d’associer les différentes saveurs.

En feuilletant mon nouveau livre, voici les quelques créations qui m’ont tout de suite sauté aux yeux, et qui m’ont vraiment donné très envie de cuisiner un gâteau élégant et mignon.

Le Chocolate Avocado Cake:

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Le Very Boozy Sherry Trifle:

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Les Spiced Apple Custard Tarts:

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Les Fruit Tarts with Passionfruit and Mint:

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Ce livre de recettes déborde également d’inspiration quant à la décoration des gâteaux de fête, ces deux versions me plaisent particulièrement:

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Les Summer Bakewells:

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Les Hackney Buns et Chelsea Smile Buns, aussi délicieux que jolis:

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Et enfin, le dessert estival qu’il me tarde d’essayer, le Spring Eton Mess with Rhubarb Coulis and Elderflower Cream. Miam miam!

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En somme, un très joli livre rempli de bons conseils, en plus d’être un véritable réal pour les yeux. Il me tarde de tester une de ces créations dans ma propre cuisine!

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Je vous souhaite de passer un très bon début de week-end, à bientôt!

♥ Love and Leaf ♥

Happy Saturday!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une bonne semaine et que vous avez de belles choses de prévu pour ce week-end. Hier soir je suis allée au V&A, qui était ouvert jusqu’à 22hrs afin de voir l’expo « Light in the Middle East« , une expo photos. L’expo est gratuite, donc si vous avez l’occasion d’y aller faire un tour, n’hésitez pas! J’avais également des paillettes aux yeux devant la nouvelle salle concernant l’histoire de la mode, vous avez peut être vu les photos sur mon Instagram. C’est à ne pas manquer si vous êtes sur Londres prochainement! Après le V&A nous sommes allés manger dans un joli restaurant Italien, tout simple, où nous avons partagé des pizza et des desserts maison.

Aujourd’hui je vais me promener dans le centre de Londres, j’ai prévu un goûter avec un ami et nous allons visiter la galerie de Somerset House, ensuite on verra.

Cette semaine je me suis régalée avec mes thé Love and Leaf que j’adore! J’ai essayé deux parfums, « Tick Tock Minty Choc » et « Petal Pink Lemonade« . J’ai complétement craqué pour l’emballage tout mignon, le nom des thés et surtout leur originalité.

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Tout d’abord, Tick Tock Minty Choc est mon préféré, c’est un véritable After Eight à boire, sans les calories! On retrouve le goût menthe/chocolat, je ne pensais pas que ça allait me plaire autant! Auparavant je pensais que le chocolat était sacré et n’avait rien à faire dans un thé, mais je me suis trompé car c’est réconfortant et délicieux. A boire avec ou sans lait.

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Les thé sont de belle qualité, on retrouve une bonne cuillère à café de thé en vrac dans des sachets, donc pratique pour emmener au travail par exemple:

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Ensuite, le Petal Pink Lemonade est un thé romantique, rafraichissant et plein de douceur… C’est une infusion au citron et à la rose, parfumée et pleine de goût!

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Les thé sont à £6 l’unité et sur leur site web on peut les acheter par paires. Les deux autres parfums proposés sont le « This is it, Banana Split » et « Toffee Apple Ahoy« , qui me tentent bien aussi! Les thé sont également en vente dans sur certains marchés de Londres…

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Me voilà prête pour de nombreux tea time à la maison!

En vous souhaitant de passer un délicieux après-midi… A bientôt!

Balade gourmande à Fortnum & Mason

Happy Friday!

Comment allez-vous? Je suis ravie d’être bientôt en week-end, et vous? J’espère que vous avez de belles choses de prévu! Ce soir je vais au Victoria & Albert Museum avec un ami ou deux, nous allons voir la nouvelle expo « Light in the Middle East » avant d’aller prendre quelques verres de vin dans leur bar art déco. Hâte!

Hier midi je suis sortie me promener autour de Mayfair. C’est la première fois que je m’accorde une vraie pause déjeuner (où je prends le temps de prendre l’air pendant quelques minutes et de me promener un peu!) depuis, hum, peut être plus d’un mois. J’ai fait un petit tour autour de Bond Street, le long de Piccadilly, je suis passée par The Royal Academy of the Arts et ensuite je me suis dirigée vers mon magasin préféré, Fortnum & Mason.

Fortnum’s est une belle épicerie fine, on y trouve également deux restaurants, un bar à vin, un bar à glaces et deux magnifiques salons où on peut prendre le High Tea.

Je parle souvent de Fortnum & Mason car il est vrai que j’y vais relativement souvent, soit pour acheter des petites choses, soit pour y déjeuner ou pour y prendre une tasse de thé, ou juste pour le plaisir de regarder les nouveautés, mais il me semble que je ne vous ai jamais montré ce petit bout de paradis! Ainsi, j’ai profité de mon nouvel portable afin de prendre quelques clichés à partager.

Voici le grand comptoir à bonbons à l’entrée de Fortnum’s, les bonbons sont dans des grands bocaux en verre, à l’ancienne, l’achat se fait au poids. Les pétales de rose au sucre sont délicieuses:

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Voici les confitures, les lemon et lime curd, les miels. Le choix est tellement vaste, j’ai même vu aujourd’hui des pot de miel de Harrow-on-the-Hill. Cependant, à £18 le tout petit pot, ce sera pour plus tard!

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Voici l’espace pâtisserie, je vous conseille les éclairs à la rose:

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Au premier étage on y trouve toutes sortes de belles choses, de la jolie vaisselle, des paniers à pic-nique… En ce moment il y a également une boulangerie « pop-up » au premier étage où l’on peut trouver les créations d’un des gagnants du « Great British Bake-Off« , l’émission dont tout le monde parle en ce moment!

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Il y a aussi un bar à glaces:

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Au sous-sol on trouve l’épicerie de tous les jours, avec une jolie sélection de fruits et de légumes:

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Des boîtes à gâteaux:

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De très belles fleurs:

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Et enfin, les chocolats de Pâques font leur apparition chez Fortnum’s! Ce sont des chocolats traditionnels, fabriqués dans des moules anciens, les finitions sont toujours à la main. C’est désuet et tellement charmant:

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J’espère que cette balade vous a plu! Si vous avez l’occasion d’aller chez Fortnum’s la prochaine fois que vous êtes sur Londres alors je vous le conseille fortement, on se croisera même sans doute!

Je vous souhaite de passer un bon début de week-end, à bientôt.

Perfect Sunday brunch @ home

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une très bonne semaine. Pour ma part la semaine est bien remplie, lundi soir je suis allée dîner avec ma grand-tante dans un restaurant à tapas, hier soir j’ai vu un copain de Durham et ce soir je suis à l’école des avocats. Ma fin de semaine et week-end seront tout aussi remplis et j’en suis ravie!

Cependant, il y a toujours un petit créneau que j’essaye de garder pour moi dans la semaine, et c’est bien souvent le dimanche matin où j’adore m’occuper de mon petit nid Londonien et préparer de bonnes choses à manger. Dimanche dernier je me suis empressée d’aller faire des petites courses puis je me suis offert une pause brunch et lecture à la maison.

Mon brunch était composé de:

-Une belle assiette salée avec deux tranches de bacon fumé, des tomates cerise aux herbes de Provence, une tranche de pain de mie complet grillé avec un œuf brouillé et de la roquette.

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-Un bol sucré avec du yaourt 0%, quelques blueberries et une cuillère à soupe de granola au miel, qui est une vraie tuerie et ma nouvelle lubie!

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-Une grande théière de thé vert m’a accompagné tout au long de mon lazy Sunday morning, et j’en ai aussi profité pour bouquiner un petit peu. Mon choix de lecture s’est arrêté sur Paris Haute Couture, un très joli livre gagné chez Mr SoBlackTie.

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Mes belles fleurs sont toujours aussi jolies, les Lys se sont ouverts et embaument tout l’appartement, ça met beaucoup de soleil dans mes rares pauses à la maison!

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Happy Wednesday!

Pancake Day chez Madeleine

Happy Pancake Day!

Comment allez-vous? J’espère que vous vous êtes bien régalés de crêpes hier soir… Pour ma part c’était plutôt festif à la maison:

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Cette année, j’ai décidé de tester la recette de Jamie Oliver pour les pancakes, tout simplement car on en a tellement parlé sur Twitter! Hier matin, Jamie nous a fait part de sa recette #1tweetrecipe pour #pancakeday. C’est simple comme tout, la recette tenait en effet dans un tweet!

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Prenez un œuf, une pincée de sel, une tasse de farine (+ levure chimique), une tasse de lait. Mélangez le tout et la mixture est prête! Dingue!

Ma pâte à pancake était donc préparé en 2 min top chrono, il suffisait ensuite de faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, faire dorer les crêpes pendant 2 min de chaque côté puis laisser libre cours à son inspiration quant aux garnitures.

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Pour les garnitures, j’avais largement le choix! J’ai trouvé de la crème de marron chez Whole Foods à Piccadilly, puis j’ai de mignons petits pots de confiture et de Lemon Curd de chez Fortnum & Mason dans mon frigo…

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Mon préféré est le Wild Blueberry, et vous?

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J’ai profité de l’occasion pour essayer la nouvelle infusion de chez Love and Leaf qui est absolument divine! J’ai penché pour l’infusion Petal Pink Lemonade, une délicate tisane au citron et à la rose qui est délicieuse. Je vous le recommande chaudement, c’était délicieux et rafraichissant avec les crêpes.

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J’espère que votre soirée était aussi délicieuse que la mienne, je vous souhaite de passer une belle journée et je vous laisse avec une dernière photo gourmande comme tout:

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Bonne journée!

Cookies au Golden Syrup et aux fruits secs

Dimanche dernier, j’ai passé une partie de la matinée à regarder The Great British Bake Off, que je vous conseille vivement! Il va sans dire qu’après avoir vu toutes les jolies créations gourmandes, j’avais également envie de cuisiner quelque chose de bon et d’un peu différent. Inspiré par des cookies vu dans l’émission, j’ai préparé des cookies au Golden Syrup et aux fruits secs.

Pour ceux qui me connaissent pas le Golden Syrup, il s’agit encore d’un produit anglais mythique, un sirop de sucre ambré, qui n’a pas changé depuis… 1881! C’est l’ingrédient phare de la recette, qui donne un super goût de caramel doux et sucré aux gâteaux.

L’histoire de Lyle’s Golden syrup a débuté en 1881 lorsque Abram Lyle, un homme d’affaires écossais a décidé d’envoyer ses cinq fils à Londres afin de construire une raffinerie de sucre, qui a commencé à produire du sucre en 1883. Lorsque des problèmes de transport se sont manifestés, la production aurait du s’arrêter. Cependant, A. Lyle a insisté pour que la production continue, car il savait que le procédé de raffinement de sucre pouvait produire une sorte de caramel sucré, qui avait le potentiel d’être transformé et mis dans des boîtes de conserve, pour ensuite être utilisé lors de la cuisson de gâteaux, pains et autres. Ainsi, le Golden Syrup a commencé a être fabriqué, et à l’origine on le faisait couler dans des petites boîtes en bois. En 1885 A Lyle a décidé de mettre le Syrup dans des boîtes de conserve, et c’est ce que nous pouvons retrouver aujourd’hui au supermarché, dans un design presque identique. Aujourd’hui, plus d’un million de boîtes de conserve de Golden Syrup sont produits chaque mois dans l’usine qui trouve aujourd’hui son siège sur la rive du Tamise à Londres.

Aujourd’hui on trouve le Golden Syrup soit dans des boîtes comme ci-dessous, soit dans des petites bouteilles en plastique. Vous pouvez trouver du Syrup en France dans vos épiceries anglaises ou alors au rayon « étranger » des grands magasins tout simplement.

Ceci me fait penser que j’ai hérité de ma grand-mère adorée un livre de recette qui date de 1954, un petit livre gratuit à la base, offert par Lyle’s avec tout plein de recettes avec du Syrup. J’ai très envie de les essayer maintenant!

Voici l’usine de Lyle’s dans les années 1920:

Ingrédients pour 10/12 cookies:

  • 100g beurre
  • 75g cassonade
  • 2 cuillères à soupe de Golden Syrup
  • 175g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50/75g de pépites de chocolat
  • des fruits secs: j’ai opté pour un  mélange raisins/écorces d’agrumes

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, bien mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
  3. Ajouter le Golden Syrup, la farine et enfin le chocolat afin d’obtenir votre pâte à cookies.
  4. Déposer 12 noisettes de pâte sur une feuille de papier sulfurisé en faisant attention de bien les espacer. Enfournez pendant environ 10 minutes. Lorsque vous allez sortir les gâteaux du four, vous aurez l’impression que les cookies soient à peine cuits. Il faut ensuite attendre que les cookies se refroidissent! En se refroidissant, la pâte va se durcir. Miam!

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C’est tout! La recette se réalise en quelques minutes et est tout simple…

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A déguster bien au chaud à la maison, avec un grand verre de lait:

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Belle journée