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Des petites courses au verger ♥

Happy Sunday!

Comment allez-vous? J’espère que vous profitez bien de votre week-end et de vos vacances! Hier je suis allée faire des courses au verger du coin, qui a une adorable boutique avec que de bons produits frais: fruits, légumes, œufs, lait, yaourts, confitures, coulis de fruits…

C’est vraiment génial de pouvoir soutenir les producteurs et fermiers de la région, les produits sont bon marché et pour la plupart, plutôt sains!

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Délicieuses pâtes de fruits:

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Un petit panier pour aller faire les courses?

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Nous avons acheté des tomates cerise:

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…une botte de carottes:

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…du jus de fruits frais:

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Les infusions ont l’air délicieuses!

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J’ai opté pour un sorbet aux myrtilles sauvages, à plus de 70% de fruits, produit à la ferme de Colpo:

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Enfin, j’ai bavé devant les coulis de fruits, surtout un coulis aux fraises de bois, miam!

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C’est sympa de faire ses petites courses en Bretagne!

Bon dimanche ♥

Healthy Spring

Happy Sunday!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un très bon week-end! A Londres il neige sans cesse depuis vendredi soir, c’est vraiment dingue. Où est le printemps?

En attendant qu’il fasse meilleure, je commence tout doucement à me préparer pour le printemps, en réintégrant de bonnes habitudes alimentaires et sportives dans mon quotidien. Je cherche donc depuis quelques temps des petites astuces pour mieux manger et bouger un peu plus. Voilà ce que j’ai trouvé pour l’instant:

-Je prends les escaliers au lieu de l’ascenseur au travail. Comme je travaille au sixième étage cela me fait environ 120 marches à monter le matin, et le midi si je sors.

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-J’apporte mes repas du midi au boulot tous les jours (cela m’éviter de choisir un sandwich Prêt à Manger à 600kcal!), en général je prends une soupe aux légumes des chez New Covent Garden ou Marks & Spencer, ce qui revient à entre 90ckal et 200ckal la portion.

-Je veille à atteindre les cinq portions de fruits et légumes recommandés par jour. J’aimerais aussi investir dans un extracteur de jus, j’aimerais utiliser Green Star Elite par exemple afin de préparer des jus de fruits et de légumes frais, tout simples, maison. Cela fait depuis des années que je songe à investir, je pense que ça pourrait être une façon bien sympathique de préparer un petit déjeuner ou en-cas vitaminé.

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-J’ai commencé à suivre sur Instagram des comptes intéressants où l’on montrer des idées recette healthy! Mine de rien, c’est très inspirant et ça donne encore plus envie de fruits et de légumes ou bien de desserts moins caloriques, comme de petits pots de yaourt glacé maison.

-Je fais encore plus de marche à Londres, et j’espère que lorsqu’il fera un peu moins froid que je pourrais me promener plus régulièrement dans les parcs et près de la Tamise.

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-Un peu avant Noël les cours de Zumba auxquels j’allais se sont arrêtés. C’est vraiment dommage, d’abord mes cours de burlesque ont été arrêtés car la personne qui organisait les cours est partie vivre en Espagne, puis des cours de Zumba à deux pas de chez moi ont été annulés car pas assez de monde, puis mon autre cours de Zumba a été arrêté car ma prof n’a plus le temps et l’énergie d’assurer ses quatre cours par semaine. Je vais commencer à croire que c’est moi! Je pars donc à la recherche d’une nouvelle activité sportive, pour l’instant je n’ai pas trop d’idées… Peut être de la ballroom dancing?

-Je continue à faire une séance de Yoga par semaine à la maison, avec un Dvd.

Si vous avez d’autres idées pour rendre mon printemps plus healthy, n’hésitez pas, je serais ravie d’écouter vos conseils!

Welcome to Longueville Manor (1)

Good morning!

Aujourd’hui j’ai très envie de vous faire découvrir le coup de cœur de mon séjour à Jersey, Longueville Manor.

Longueville Manor est l’unique hôtel cinq étoiles de l’île, et fait partie du réseau Relais & Châteaux. J’ai eu la chance de pouvoir y passer une longue après-midi, en effet mes parents et moi-même sont allés déjeuner dans ce magnifique manoir!

Longueville Manor est un hôtel absolument charmant, où je me suis tout de suite sentie à l’aise. L’histoire du manoir est très intéressante, et je n’ai pas hésité à me renseigner et à poser des questions, car ces jolis bâtiments sont drôlement intéressants.

Le manoir est composé de plusieurs bâtiments, plusieurs petites maisons, sur un large terrain. Les bâtiments les plus anciens dateraient de 1332, mais les constructions ont été faites au fur et à mesure.

L’entrée principale ainsi que toute la façade que vous pouvez vois ci-dessus date de 1550:

Pendant la seconde guerre mondiale, lorsque les Nazi ont envahi Jersey, le manoir a été pris comme siège du pouvoir allemand sur l’île. Suite à la victoire des alliés, la famille a vendue le manoir, qui tombait hélas en ruine.

La famille Lewis a acheté Longueville en 1949, et depuis le manoir est resté dans la famille, aujourd’hui c’est la troisième génération de la famille Lewis qui gère l’hôtel.

Le manoir est resté un hôtel indépendant depuis cette date. J’adore les hôtels indépendants, on y retrouve une créativité et une originalité qui me parle. En 1969, Longueville Manor était le premier hôtel de l’île avec des salles de bains en-suite, et le premier hôtel de Jersey avec une piscine. Quel luxe!

Aujourd’hui, je vous propose de me suivre, de découvrir le manoir ainsi que ses magnifiques jardins et je garde les photos de notre somptueux déjeuner pour un prochain billet.

Comme vous pouvez le voir, l’entrée du manoir est magnifique! C’est vraiment un lieu grandiose, avec fontaines, fleurs, bougies… Tout est tellement soigné et impressionnant:

Le dirigeant de l’hôtel nous a accueilli les bras ouverts, comme si nous étions d’anciens amis.  Quel accueil! Comme il faisait beau, et comme on avait le temps, on nous a tout de suite proposé de faire un petit tour des jardins avant notre déjeuner.

Il y a toutes sortes de Hunters à disposition des invités pour que justement on puisse profiter du jardin même si on n’a amené que des chaussures chics pour le séjour. Une superbe idée, quelle délicate attention:

On nous ouvre la porte et on se retrouve dans le jardin, à l’arrière du manoir. C’est un vrai petit paradis qu’on ne peut deviner lorsqu’on voit l’entrée de l’hôtel.

Il y a un « croquet lawn » (pelouse pour faire du croquet) que j’ai beaucoup aimé, une piscine, des lacs, un terrain de tennis, un potager, et des œuvres d’art et des sculptures partout!

Une petite partie de croquet?

La piscine a l’air d’être merveilleuse, comme j’aimerais retourner y séjourner lorsqu’il fera un peu plus beau:

La piscine a l’air d’être délicieuse, je m’y imagine déjà, avec un verre de Pimm’s à la main.

Je m’imagine également en train de lire sur cette magnifique balançoire:

Derrière la piscine vous pouvez apercevoir un petit bout d’arbres, de forêt…

En effet, quel joli lac! C’est tellement paisible, on peut s’y promener à loisir, on n’entend que le chant des petits oiseaux. Je me suis sentie bien loin de Londres, tout d’un coup.

Pouvez-vous apercevoir des sculptures?

Un zoom sur une première sculpture:

Un cheval que j’ai beaucoup aimé, fait par un artiste de Jersey:

Du vert, de l’eau, des canards, une magnifique pelouse… Comme j’aimerais faire un petit pic-nic près du lac!

Il y a également une deuxième sculpture dans la photo ci-dessous:

L’avez-vous repérée? Un cerf, du même artiste:

J’aimerais beaucoup retrouver le nom de l’artiste, j’aime beaucoup ces sculptures! Tout a été fait avec du bois récupéré.

Ci-dessous, il me semble que c’est la maison des propriétaires, caché derrière le lac.

Oh, un petit muret! Passons donc la porte, juste pour voir…

Il s’agit du potager de l’hôtel. A Longueville, on essaye d’utiliser les ressources à disposition, en faisant pousser toutes sortes de fruits, des salades, des pommes de terre, des radis, des carottes. Une belle initiative qui permet à l’hôtel de proposer des fruits et légumes du jardin sur leurs cartes.

Nous avons pu discuter avec deux jardiniers, qui nous ont très gentiment expliqué le fonctionnement du jardin. On nous a aussi soufflé que l’hôtel invitait des écoliers à venir apprendre à jardiner à Longueville. Les enfants aident alors à planter les légumes, à vérifier leur progrès, et ensuite à les cuisiner de façon saine. Je trouve que c’est une très bonne idée, j’aurais adoré faire quelque chose comme ça à l’école.

Même sous un ciel un petit peu gris, il faisait très bon. Ces anciens murets, les plantes qui poussent tout doucement, ce calme… C’était vraiment une superbe expérience.

Salades du jardin:

Des groseilles, qui seront utilisées pour des confitures et desserts maison:

Les jardiniers nous ont aussi expliqués que Longueville essayait d’utiliser les ressources à disposition afin d’améliorer les jardins. Ci-dessous, d’anciens filets à tennis séparent les plantes et les aident à pousser:

En tant que grande curieuse, j’ai même jeté un petit coup d’œil dans le serre, où on fait pousser des légumes mais également des fleurs pour l’hôtel.

Au plafond, le jardinier m’a expliqué que des fruits de la passion y poussaient, et que ça poussait à merveille!

L’hôtel récupère ainsi des kilos et des kilos de fruits et légumes à cuisiner, et fait donc des petites économies tout en proposant à leur clientèle des aliments sains et bios. J’adore également le fait que quasiment toutes les fleurs de l’hôtel proviennent du jardin. So charming!

Une fleur fruits de la passion:

Après la balade autour du jardin, la piscine, le croquet… On peut également jouer au tennis:

Il y a beaucoup de petits coins dans les jardins où se poser, où bouquiner tranquillement. Le manoir est vraiment digne d’un compte de fées!

Une petite fontaine, caché dans un petit coin du jardin, entouré de fleurs sauvages:

Tellement de détails, tellement de belles choses à voir. Ci-dessous, une nouvelle fontaine, et vous pouvez voir qu’il y a des bougies partout, même à l’extérieur. J’imagine que le manoir doit être féerique la nuit.

Une fois notre balade terminé, il était l’heure du déjeuner. Nous avons donc poussés la porte du manoir pour nous diriger vers la salle à manger.

Un dernière détail pour aujourd’hui: la tour ancienne du manoir avec le drapeau de l’île ♥

Je vous fais découvrir la suite lors d’un prochain billet!

Comme vous pouvez le voir, je suis vraiment sous le charme du manoir, tout était parfait. Quels jardins! J’ai beaucoup aimé m’y promener, et j’ai trouvé que c’était extrêmement gentil et généreux de nous faire découvrir l’hôtel de cette façon, surprenant, adorable et même touchant!

En attendant, je vous souhaite de passer un délicieux samedi, sous un merveilleux soleil.

Tupperware Glamour

J’aime énormément faire mon petit marché le week-end, à Harrow. Il y a souvent des marchés, soit tout près de chez moi, soit à Harrow-On-The-Hill.

On y trouve toutes sortes de choses, des fruits, des légumes, du pain, du fromage; le tout à des prix très corrects.

Cette fois-ci j’ai craqué pour des fruits exotiques, j’ai acheté tout ce que vous pouvez voir sur les photos pour moins de £5. Une affaire, non?

Les couleurs sont toutes belles, de quoi me donner envie de faire le plein de fruits pendant toute la semaine.

Alors certes, cela demande un petit peu de temps et de préparation tous les matins, mais avec tous ces adorables fruits, j’ai de quoi me préparer de belles salades pour le petit-déjeuner ou le goûter. J’arrose toujours les fruits d’un petit jus d’orange frais également. Qui a dit qu’un tupperware était forcément inintéressant?

Je vous souhaite de passer une bonne journée, vitaminée et sous le signe de la bonne humeur!

Faire le plein de fruits et de légumes!

Il y a peu de temps, je vous parlais de mon désir de cuisiner avec plus de légumes et de fruits frais. Depuis lors, j’ai découvert le nouveau portail Fraich’attitude, qui a été mis en place pour nous aider à consommer des fruits et légumes de saison. Ce site est une source d’information précieuse, une véritable encyclopédie, car nous apprend tout ce qu’il y a à savoir sur les légumes, en insistant sur la saisonnalité et à l’accessibilité des produits mais également sur leurs valeurs nutritionnelles; ce qui est vraiment très important à mes yeux. Ludique et pratique, ce site est vraiment facile à parcourir!

En effet, la cuisine fraîch’attitude c’est vraiment tout un concept à découvrir! On propose au public des cours de cuisine à prix mini où vous pouvez apprendre à maîtriser les techniques culinaires; choisir et acheter vos fruits et légumes, repenser la structure des repas, intégrer les bases nutritionnelles d’une alimentation équilibrée et mettre les plats en scène, entre autres. Ces ateliers ont lieu à Paris, durent entre 1h30 et 2h30 et coûtent 20€ par personne, 10€ en tarif réduit (étudiants…). J’avoue être surprise par ces prix minis vu les prestations qui vous sont offertes!

Le plus important à mes yeux c’est que le site Fraich’attitude propose de nombreuses recettes, qui donnent plein d’idées! En faisant une petite recherche, je suis tombée sur des dizaines de recettes de saison. Voici une recette qui a l’air particulièrement appétissante:

La risotto Primavera

Ingrédients: 300 g de petits pois non écossés, ½ botte d’asperges vertes, 3 petits artichauts violets, le jus d’un demi-citron, 4 brins de persil, 3 oignons, 2 petites courgettes, 2 petites carottes nouvelles, 4 cs d’huile d’olive, 2 carottes, 2 branches de céleri, 2 poireaux, 40 g de beurre, 2 litres d’eau, 2 cs de gros sel, 300 g de riz pour risotto (qualité Carnaroli, Arborio ou Vialone nano), 50 g de parmesan fraîchement râpé, sel, poivre du moulin.

1/ Préparez les légumes du risotto : écossez les petits pois, épluchez les asperges, enlevez les feuilles les plus dures des artichauts. Coupez ceux-ci en huit quartiers et mettez-les dans de l’eau citronnée pour éviter qu’ils ne noircissent. Hachez quatre têtes de persil. Conservez pour le bouillon les cosses des petits pois, les parties dures des asperges et les queues du persil. Émincez un oignon, coupez en dés les carottes nouvelles et les courgettes. Ébouillantez les asperges deux minutes et débitez les tiges tendres en rondelles, réservez les pointes pour la décoration. Poêlez séparément, en les gardant croquants, les dés de courgettes, les quartiers d’artichauts et les rondelles d’asperges dans une cuillérée à soupe d’huile d’olive (ils doivent rester croquants). Salez, poivrez.

2/ Préparez le bouillon : portez à ébullition l’eau avec le gros sel. Plongez-y les légumes parés et taillés : deux oignons, les carottes, les poireaux, le céleri et les épluchures des légumes du risotto. Laissez frémir au moins quarante minutes. Filtrez.

3/ Préparez le risotto : dans une casserole assez large et à fond épais, faites suer l’oignon émincé avec une cuillérée à soupe d’huile d’olive et une noix de beurre. Versez le riz, mélangez sur feu vif jusqu’à ce qu’il devienne translucide puis mouillez à hauteur avec le bouillon de légumes brûlant et salez. Continuez la cuisson (qui dure au total seize minutes environ) sur feu moyen en ajoutant du bouillon dès que celui-ci est absorbé et en mélangeant souvent. Ajoutez les carottes et les petits pois en début de cuisson et, après dix minutes, les courgettes et les artichauts (gardez les pointes d’asperges pour la décoration). Terminez la cuisson, en prenant garde à ce que le risotto soit « all’onda » (fluide). Rectifiez l’assaisonnement.

Hors du feu, incorporez le beurre froid et le parmesan. Couvrez et attendez deux minutes avant de servir. Décorez avec le persil haché et les pointes d’asperges poêlées avec une noix de beurre.

Cette recette vous plait? Alors je vous invite à aller découvrir Fraich’attitude où vous pouvez vous inscrire à la newsletter, recevoir des idées recettes, découvrir l’actualité des cours, et créer votre propre livre de recettes. Vous pouvez également télécharger un widget qui vous permettra d’accéder directement aux bons plans fruits et légumes et au moteur de recherche!

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