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Triangles aux mûres

Bonjour!

J’espère que vous passez un bon début de semaine. Hier soir je n’avais rien de prévu, et comme je ne suis pas restée travailler tard, j’avais un peu de temps libre devant moi à la maison. Ainsi, j’ai décidé de tester une recette de Smitten Kitchen. Voici les triangles aux mûres et à la pêche!

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Pour la pâte (j’ai tout divisé par deux):

  • 50g poudre d’amande
  • 250g farine
  • 65g sucre
  • une pincée de sel
  • 115g de beurre
  • 1 oeuf
  • quelques gouttes d’arôme à l’amande

Les fruits:

  • J’ai utilisé des pêches et des mûres (la recette originale conseille de la rhubarbe et du sucre) avec un trait de miel.

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1. Préchauffer le four à 170°C

2. Préparer la compote en faisant chauffer les fruits avec un peu d’eau et un trait de miel à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.

3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sel. Ajouter le beurre froid coupé en dés et mélanger à la main afin d’obtenir une grosse chapelure. Ajouter l’arôme à l’amande et l’œuf, travailler la pâte à la main pendant quelques instants.

4. Abaisser la pâte et découper des cercles d’environ 6cm de diamètre. Bien les pincer à trois coins afin d’obtenir des triangles. Verser une petite cuillère de compote dans chaque triangle. Laisser reposer les tartelettes au congélateur pendant environ 20 minutes.

5. Faire cuire pendant environ 10/15 minutes à 170°C, bien surveiller! La pâte doit être juste dorée.

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Et voilà, une petite recette bien sympa et simple à réaliser en semaine! La pâte à l’amande est délicieuse, ces triangles font de jolies tartelettes je trouve.

Happy Tuesday

Spicy Carrot Cupcakes

Happy Monday!

Avez-vous passé un bon week-end? Je l’espère bien! Pour ma part ce fut un joli mélange de fêtes d’Halloween, de pumpkin carving, de cuisine et de petits achats qui font plaisir (des bougies de saison!). J’ai aussi passé un lazy Sunday evening à regarder le film The Importance of Being Earnest, un de mes préférés!

J’avais une grande envie de carrot cake dimanche matin, et n’ayant rien prévu pour le petit déjeuner, je me suis dit que ce serait l’occasion de cuisiner un peu! J’ai alors pâtissé des cupcakes de saison: le goût est relevé grâce aux épices douces.

Voici ma recette toute simple pour des carrot cupcakes bien moelleux, fondants, dorés…

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(J’espère ne pas avoir de commentaires concernant l’emplacement peu esthétique des oeufs et de la carotte, que je remarque que maintenant…! Haha! Mon dieu, il m’en faut peu dis donc!) 

Ingrédients pour sept cupcakes:

  • 75g beurre
  • 75g cassonade
  • 2 œufs
  • 125g de farine + levure chimique
  • une carotte
  • cannelle, gingembre et quatre épices

Pour le glaçage:

  • sucre glace
  • beurre
  • Philadelphia cheese

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-Râper la carotte

-Travailler le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les œufs avant de mélanger rapidement. Ajouter la carotte râpée.

-Rajouter la farine, la levure chimique. Ajouter les épices: une cuillère à café de cannelle puis une pincée de gingembre et de quatre épices.

-Répartir la mixture obtenue dans les moules en silicone, et faire cuire au four préalablement préchauffé à 180°C, pendant environ 12 minutes.

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-Pendant que les gâteaux refroidissent, préparer le glaçage. Il suffit de mélanger beurre, sucre glace et Philadelphia, selon vos préférences!

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C’est vraiment une de mes recettes préférées, si simple mais qui fait tout de même sont petit effet!

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A déguster bien sûr avec un thé de saison!

En vous souhaitant de passer une douce semaine…

A bientôt!

Le colis gourmand de Betty

 ♥ Attention! Billet gourmand en vue! ♥

Pour l’anniversaire de mes parents il y a déjà quelques semaines, j’ai commandé un colis chez Betty’s, que j’ai fait livrer en France…

Sur le site de Betty’s, on y découvre de vraies merveilles. Des idées gourmands, du thé, du café, des confitures, des chocolats maison, de bons gâteaux frais.

En y parcourant leur site, j’ai été submergé par le choix, par toutes ces délicieuses choses, dans un packaging romantique et inspiré du passé. En effet, Betty’s propose ses gourmandises dans les salons de thé du Yorkshire depuis 1919, c’est une véritable institution!

Betty’s a eu la bonne idée de proposer des hampers tout faits, donc j’ai choisi, hmm, le plus gros! Pour commander et faire livrer ailleurs qu’en Angleterre, il faut appeler pour passer la commande, car pas tout ne peut être livré à l’étranger. C’était vraiment agréable de pouvoir discuter au téléphone avec une gentille dame avec un doux accent du Nord, qui a répondu à mes questions et attentes. J’ai pu troquer des chocolats au lait contre des chocolats noirs, j’ai demandé à ce que l’on glisse un petit mot dans le colis… Et surtout, j’ai pu demander à ce que le colis soit livré en tout urgence, car on va dire que cette année, je n’étais pas vraiment en avance pour choisir les cadeaux!

Le service était vraiment parfait et soigné, pour un rapport qualité-prix très honnête. Deux jours plus tard, mon colis arrivait en France, pile le bon jour.

On remerciera Mummy (et Daddy?) pour les photos, qui a eu la bonne idée de prendre quelques clichés, sans même que j’ai à le damander!

Le colis arrive bien emballé, on y découvre une grande boîte couleur crème, avec son ruban doré.

On ouvre, et surprise! Ta-dammm! Un petit mot soigneusement imprimé sur une petite carte Betty’s, sous le regard attentif d’un petit chat trop choupi.

A l’intérieur on y découvre de vraies merveilles. Tout d’abord, la pièce maîtresse du colis, un gros gâteau aux fruits, dans une boîte joliment décoré. Il s’agit de leur gâteau ‘Celebration‘, un gâteau maison aux fruits secs et au noix. J’ai également cru comprendre que les cerises étaient macérées au sherry

Ensuite, du Shortbread de Yorkshire au beurre, pour y avoir déjà goûté, c’est un vrai délice…!

Je craque pour ces adorables Langues de Chat, j’ai demandé à ce qu’on glisse ces gourmandises au chocolat noir dans le colis (au lieu du chocolat au lait qui y était proposé), et c’était fait sans souci. La boîte de présentation est trop mignonne!

Dans ce fabuleux colis, il y avait également du thé ainsi qu’une grande boîte de Truffes au Champagne Moët & Chandon. Mummy a même dit que c’était les chocolats les plus délicieux qu’elle a goûté depuis bien longtemps.

Et voilà le travail! En somme, un colis décadent et gourmand, rempli de petites attentions et des produits de qualité avant tout, parfaits pour le tea time.

En parcourant le site de Betty’s aujourd’hui, j’ai vu qu’ils ont sorti des hampers spécial ‘British Summer Time‘, pour des tea party ou picnics raffinés…

Au menu:

  • Des petits gâteaux aux pétales de rose et aux amandes
  • Thé de Chine à la rose
  • Gâteau maison à l’Elderflower (fleur de Sureau il me semble…)
  • Chocolats à la ganache de rose et de violette (Rose & Violet Creams)
  • Shortbread à la lavande…

Merci à Betty’s pour ce service impeccable!

En vous souhaitant un délicieux samedi, je vous souhaite de passer un très bon week-end.

Week-end

Hello!

J’espère que vous avez profité de votre dimanche pour, comme moi, bien vous reposer!

Hier mon shopping était assez fructueux, un peu trop d’ailleurs… Je suis allée au King’s Road faire mes petites courses. A vrai dire c’est là où je préfère faire les boutiques maintenant, il y a un peu tout que j’aime: un grand Hobbs, un Jack Wills, The White Company; et je peux aussi aller rêver devant Hugo Boss, Vivienne Westwood et Tiffany’s. Je ne sais pas si mes achats vous intéressent?

Aujourd’hui je suis restée chez moi, en lounge wear (tout un concept apparemment!) toute la journée, et j’ai expérimenté en cuisinant une soupe orange aux carottes, qui était vraiment pas mal du tout!

Je me suis aussi préparé un vrai goûter hivernal, des pommes chaudes à la cannelle avec un thé de Noël.

Rien de plus simple que de préparer des pommes chaudes, il suffit de mettre les pommes coupés en dés dans une grande casserole, on ajoute un fond d’eau, une grande pincée de cannelle et une cuillère à café de cassonade. On laisse cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

J’aime préparer une grande quantité de fruits, car ça les pommes se mangent aussi très bien froids et en guise de petit déjeuner. Mélangez avec un yaourt nature si vous pouvez; c’est délicieux!

Le ménage a déjà été fait dans mon appartement, donc j’ai profité pour trier et ranger dans ma salle de bains, et il faudrait que je m’attaque à ma garde robe aussi. En essayant de faire de la place dans ma penderie pour mes nouveaux achats, je me suis demandée si ce mini-jupe tartan y avait vraiment encore sa place par exemple. Un grand tri serait pas mal du tout!

Ce soir je vais simplement regarder Mad Men et  essayer de répondre à tous mes e-mails.

J’ai essayé de créer un sondage (juste à droite de ce billet!), mais j’ai l’impression que ça ne marche qu’approximativement! On verra par la suite, car ça m’intéresserais de faire des sondages ici de temps en temps.

Belle soirée à vous!

Trick or treat (3)

Pour aujourd’hui, je vous propose de découvrir des cocktails d’Halloween et autres bonnes idées!

Voilà une façon originale de disposer vos bouteilles de bière, Coca-Cola et autres… Un ‘truc’ facile à réaliser, effet garanti auprès de vos invités!

En guise de déco, pensez à imprimer des étiquettes d’Halloween pour vos bouteilles, on trouve des étiquettes tout prêtes sur le web. Ce serait aussi le bon plan d’utiliser les bouteilles vides en guise de bougeoir.

L’ingrédient indispensable pour vos cocktails d’Halloween: De la vodka noire… Oui, noire! C’est la vodka Blavod.

De la sangria…

Du cidre avec des pommes flottantes…

Des martini avec lychees et olives!

Et enfin, une façon originale de présenter vos cocktails, jus de fruits ou autres, je pense que ça plairait spécialement aux enfants!

A demain!

The Breakfast Club (2)

Le samedi matin c’est vraiment mon moment préféré de la semaine! Le week-end commence tout juste, aujourd’hui il fait beau, ce matin j’ai lu, je me suis reposée, j’ai fait un petit tour sur vos blogs, sur internet… Et je me suis préparée un petit-déjeuner multi vitaminé pour chasser tout le mauvais, mauvais karma de la semaine. Salade de fruits mangue/banane, thé vert ‘Thé sur le Nil’ et jus de fruits orange/pastèque.

Au programme aujourd’hui: Un thé avec des amis, un peu de shopping si possible (des chaussures, des chaussures!), du ménage, de la lecture…

Demain j’irais bien au musée, reste à choisir lequel.

J’ai remarqué plusieurs blogs récemment, où l’auteur montre les petits déjeuners au quotidien… Ça donne des idées, mais je suis surprise du nombre de personnes qui mangent salé assez régulièrement.

Un peu de lecture: Ici, et ce joli billet.

Bon Samedi!

Muffins banane-chocolat

Youhouu, aujourd’hui c’est férié, quel bonheur! Les week-end des trois jours sont vraiment chouettes… J’ai l’impression d’avoir pris le temps pour bien me reposer. J’ai profitié de ce week-end pour voir La Souris Rose, pour rencontrer de nouvelles personnes, pour dormir, pour ranger mon appartement, pour laver et faire le tri dans mes vêtements. J’ai aussi fait une liste de tout ce qu’il me reste à acheter pour mon appartement!

J’ai même eu le temps de cuisiner un petit peu, au programme: des muffins banane-chocolat, tout simples à préparer et vraiment très bons!

Du coup, je me suis régalée ce matin avec un thé rouge aromatisé à la fraise et à la vanille, avec des pétales de mauve… C’est un de mes thés préférés, L’Élixir des Petits Lutins des Jardins de Gaïa. Avec un petit muffin, c’était délicieux!

Ingrédients pour une dizaine de muffins:

  • 3 bananes bien mûres
  • 75g de sucre
  • Dix carrés de chocolat noir ou bien quelques cuillerées de Nutella
  • 1 œuf
  • 150g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
  • 70g de beurre fondu

Il vous faudra un moule à muffins, en silicone de préférence.

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette
  3. Ajouter le sucre ainsi que l’œuf. Mélanger rapidement avec une fourchette ou cuillère.
  4. Ajouter le beurre ainsi que le mélange farine-levure. Mélanger avec une fourchette, et s’il reste des grumeaux, c’est tout à fait normal!
  5. Verser la moitié de la pâte dans votre moule à muffins, rajouter un carré de chocolat noir (ou un peu de Nutella). Rajoutez de la pâte pour couvrir le chocolat.
  6. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes, et attention à bien surveiller!