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Muffins banane-chocolat

Youhouu, aujourd’hui c’est férié, quel bonheur! Les week-end des trois jours sont vraiment chouettes… J’ai l’impression d’avoir pris le temps pour bien me reposer. J’ai profitié de ce week-end pour voir La Souris Rose, pour rencontrer de nouvelles personnes, pour dormir, pour ranger mon appartement, pour laver et faire le tri dans mes vêtements. J’ai aussi fait une liste de tout ce qu’il me reste à acheter pour mon appartement!

J’ai même eu le temps de cuisiner un petit peu, au programme: des muffins banane-chocolat, tout simples à préparer et vraiment très bons!

Du coup, je me suis régalée ce matin avec un thé rouge aromatisé à la fraise et à la vanille, avec des pétales de mauve… C’est un de mes thés préférés, L’Élixir des Petits Lutins des Jardins de Gaïa. Avec un petit muffin, c’était délicieux!

Ingrédients pour une dizaine de muffins:

  • 3 bananes bien mûres
  • 75g de sucre
  • Dix carrés de chocolat noir ou bien quelques cuillerées de Nutella
  • 1 œuf
  • 150g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
  • 70g de beurre fondu

Il vous faudra un moule à muffins, en silicone de préférence.

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette
  3. Ajouter le sucre ainsi que l’œuf. Mélanger rapidement avec une fourchette ou cuillère.
  4. Ajouter le beurre ainsi que le mélange farine-levure. Mélanger avec une fourchette, et s’il reste des grumeaux, c’est tout à fait normal!
  5. Verser la moitié de la pâte dans votre moule à muffins, rajouter un carré de chocolat noir (ou un peu de Nutella). Rajoutez de la pâte pour couvrir le chocolat.
  6. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes, et attention à bien surveiller!