Week-end à Bath

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une belle semaine. Pour ma part c’était, comme d’habitude, la parfaite combinaison de mon travail à plein temps en journée et mes révisions pour passer les derniers examens à la Law School le soir…

J’ai aussi pris un petit peu de temps pour moi cette semaine, car il faut bien s’aérer l’esprit.  Mardi soir je me suis préparé des pancakes à la maison pour Pancake Day, à la crème de marrons et à la chantilly. Un vrai régal! Mercredi soir je suis sortie découvrir un nouveau restaurant pop-up, Ceru, qui propose des mezze délicieux. Enfin, hier soir je suis allée retrouver mes parents, qui étaient à Londres juste de passage et nous avons été dîner à Soho. C’était bien sûr vraiment chouette de les revoir!

3‘Sunlight Reflections – Bath Abbey’ by David Farren

Sinon, j’ai décidé de me faire plaisir après les examens en partant en week-end à Bath. Je suis déjà allée plusieurs fois à Bath, deux fois pour une journée au spa, et une fois pour visiter la ville avec une copine. Cette fois-ci je serai toute seule, ce sera un week-end bien calme et reposant. Il y a plusieurs musées qui me tentent et que je n’ai pas encore eu l’occasion de voir, notamment la Fashion Museum, la Holburne Museum et No 1 Royal Crescent. Ce sera la première fois que je parte en week-end toute seule, mais j’ai hâte!

Je vous souhaite de passer un bon vendredi!

Whyte & Brown – Kingly Court

Hello!

La semaine dernière je suis allée dîner avec ma copine Egle à Kingly Court, plus précisément au restaurant Whyte & Brown, qui est une belle découverte.

Connaissez-vous Kingly Court? C’est une cour qui se trouve sur Carnaby Street, et qui abrite maintes bars et restaurants. Auparavant c’était une petite galerie commerciale, mais depuis environ 18 mois il y a d’avantage d’endroits pour manger et prendre un verre.

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Whyte & Brown est un joli restaurant spécialisé dans le poulet fermier ainsi que la bière!

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La carte de vins est vraiment pas mal aussi, les prix sont très raisonnables…

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J’aime beaucoup le décor simple et chic du restaurant, et certaines tables ont une belle vue sur Kingly Court. Whyte & Brown est sur deux étages, donc il y a de la place!

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C’était un lundi soir mais on s’est fait plaisir en partageant une bouteille de rosé! Comme on a toutes les deux passé le week-end à travailler, on  avait besoin d’un petit remontant! Nous avons opté pour le Petit Paul, qui était très bon.

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En entrée, j’ai pris les Chicken Goujons, au citron et au paprika. Vraiment très savoureux! C’est comme de petites croquettes au poulet, bien croustillantes.

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Egle a opté pour le Creamed Spinach, des épinards à la crème et au parmesan, avec un œuf poché. C’était vraiment délicieux et original, à tester!

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Pour le plat principal, j’ai essayé le Grilled Tandori Style Burger: du blanc de poulet mariné aux épices et grillé, avec salade, tomates et un beau pain à burger. J’ai beaucoup aimé et en dépit des apparences il y avait surtout de la salade et de la viande grillée, donc de quoi se donner bonne conscience?

Egle a penché pour le kebab mariné aux fruits de mer, avec saumon, monkfish et king prawn.  C’était servi avec une salade au feta, houmous ainsi que du pain pita.

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En accompagnement, il y avait aussi des frites de patates douces, qui étaient absolument délicieuses. C’est la première fois que je goûte aux frites de patates douces et je suis conquise!

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Comme on avait envie de rester papoter un peu plus, on a penché pour quelques desserts frais et fruités.

Une petite coupe au sorbet à la mange, la fraise et une boule de glace au caramel (absolument divin!):

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Et une part de tarte au Lemon Curd, qui était vraiment à tomber. Je vous recommande chaudement ce dessert! J’adore le Lemon Curd et cette tarte capturait parfaitement cette saveur. Ce n’était ni trop sucré, ni trop citronné, juste parfait! Servi avec un peu de crème fraîche ainsi qu’un coulis aux framboises.

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En tout nous sommes restés pratiquement trois heures au restaurant! C’était un agréable moment, il n’y a vraiment rien de mieux que de prendre le temps de papoter de tout et de rien avec une copine, autour de bons petits plats et une jolie bouteille.

Les entrées étaient à environ £6, nos plats principaux à £14 et £15.50 chacun. Enfin, les desserts étaient à environ £5 et le vin à £18. De quoi se régaler sans se ruiner, et la qualité est vraiment présente je trouve. Bref, une superbe adresse que je vous recommande!

Belle journée

Brownies au chocolat et aux framboises

Bonjour!

J’espère que vous avez passé une très belle journée hier. Pour ma part je suis restée tranquillement à la maison, j’ai bien avancé dans mon travail. Le soir, j’ai décidé de me préparer un cocktail, un bon petit plat ainsi que des bouchées au chocolat et aux framboises pour le dessert. Comme petit cadeau de la Saint Valentin, je me suis offert ces coupes à champagne, qui me faisaient envie depuis un bon moment.

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Ingrédients:

Attention, j’ai utilisé un petit moule à gâteau pour cette préparation (une moitié de moule à Victoria Sponge Cake!), donc les quantités sont réduites. Si vous prenez un moule à gâteau beaucoup plus grand, je vous conseille de doubler les ingrédients.

  • 120g de chocolat noir ou au lait, selon ses goûts.
  • Arôme à la vanille
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 120g de framboises
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de farine + levure chimique

J’ai utilisé un emporte-pièce cœur pour découper mon brownie.

1. Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule de papier sulfurisé.

2. Faire fondre le chocolat avec le beurre et une cuillère à café d’arôme à la vanille, au bain-marie.

3. Une fois que le chocolat a fondu, ajouter le sucre et les œufs. Enfin, ajouter la farine avec sa levure chimique.

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4. Incorporer une moitié de framboises dans la mixture puis verser dans le moule à gâteau. Mettre les framboises restantes sur le dessus.

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5. Faire cuire pendant environ 20 minutes. L’intérieur sera alors toujours fondant.

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6. Attendre que le gâteau refroidisse complètement. Utiliser l’emporte-pièce afin de découper des cœurs.

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Et voilà! Mignon comme tout n’est-ce pas? Je me suis régalée. L’intérieur est très fondant, notamment grâce aux framboises. J’ai mis beaucoup de framboises dans cette recette, je trouve que ça se marie parfaitement au brownie.

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Je vais mettre les portions restantes des brownie au congélateur, en espérant que ça se conserve jusqu’aux week-ends suivants…

Happy Sunday!

Cocktail ~ Lady Rose

Bonjour!

Je vous souhaite de passer un très bon week-end, en bien sûr une très joyeuse Saint Valentin.

Voici un petit cocktail pour aujourd’hui (fortement inspiré par les cocktails que j’ai pu tester à Heddon Street!).

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Lady Rose

  • 5 cl Hendrick’s Gin
  • Deux/Trois cuillères à soupe d’eau de Rose (ou beaucoup mois si votre eau de rose est particulièrement fort en goût!)
  • Elderflower Cordial, préparé selon ses goûts (Elderflower + eau pétillante ou plate, avec ou sans sucre)
  • Le jus d’un quart de citron
  • Un brin de menthe
  • Glaçons
  • Une pétale de rose, pour garnir.

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1. Préparer l’Elderflower Cordial selon ses goûts et mettre de côté. Le cordial est une sorte d’infusion à l’Elderflower, que l’on prépare en ajoutant de l’eau plate ou gazeuse, avec ou sans sucre.

2. Dans un shaker, ajouter deux gros glaçons, le gin, le jus de citron, l’eau de rose, la menthe et secouez bien pendant quelques instants.

3. Verser dans une coupe puis ajouter l’Elderflower.

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4. Garnir avec une pétale de rose, j’achète les miens ici.

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Cheers!

February Wish-List

Bonjour!

J’espère que vous avez passé une très bonne semaine. Que direz-vous de quelques jolies choses à admirer pour terminer la semaine en beauté? Voici ma wish-list pour le mois de février, comme toujours, c’est surtout pour le plaisir des yeux.

1. Un merveilleux sac rouge Osprey. Quelqu’un aurait-t-il £500 à me prêter?

12. Du gin, pour que je puisse me faire des petits cocktails à la maison le week-end. Comme je ne peux pas du tout sortir ce mois-ci, j’ai envie d’inventer des cocktails à la maison.

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3. Des pyjama cosy. S’il y a bien quelque chose que j’adore, ce sont des draps tout propres, une bougie qui parfume doucement ma chambre, de nouveaux pyjamas. Pour mes pyjama, Jack Wills un jour, Jack Wills toujours… C’est une marque preppy anglaise, qui trouve ses origines dans les villes universitaires. Ça me rappelle le temps de mon Master à Durham, où certains allaient en cours avec des bas de pyjama JW en pilou,une veste chic, chemise et nœud papillon, comme si c’était la chose la plus naturelle du monde.

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4. De quoi nourrir les petits oiseaux dans le jardin. N’est-ce pas adorable? Ce sont des créations uniques.

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5. C’est la saison des anniversaires, donc du joli papier cadeau me tente beaucoup! Ce papier est particulièrement mignon.

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J’espère que ces découvertes vous ont plu. Je vais essayer de vous montrer des petites choses originales, en plus de ce que je vais peut être repérer dans mes magasins chouchous, tous les mois dorénavant.

Happy Friday

Long week-end à Budapest

Hello!

Comment allez-vous? Aujourd’hui, j’ai besoin de vos conseils! Je pense aller à Budapest le temps d’un long week-end avec une copine au mois de septembre cette année. Je songe à y passer quatre jours, pensez-vous que ce sera suffisant pour voir la ville? Si vous avez des bonnes adresses ou conseils de visite alors je suis toute ouïe!

Budapest

Merci!

Heddon Street Kitchen

Bonjour!

J’espère que vous allez bien et que vous passez une bonne semaine. Je suis toujours aussi bien occupée au travail et par mes révisions, mais j’ai pris le temps de sortir lundi soir afin de dîner avec ma copine Egle, nous avons testé un chouette restaurant. Le reste de la semaine sera plutôt studieux je crois!

La semaine dernière je suis allée découvrir le nouveau restaurant Gordon Ramsay, Heddon Street Kitchen.

Heddon Street Sign

Peut être que vous connaissez déjà Heddon Street? C’est une rue qui se situe en parallèle de Regent’s Street, où il n’y a que de jolis restaurants et de bars. C’est vraiment le bon plan pour trouver un endroit sympa pour manger ou prendre un verre après une journée shopping! J’y vais aussi le midi de temps en temps avec des collègues, car c’est à deux minutes de Mayfair, là où je travaille.

Heddon Street Kitchen est tout nouveau, auparavant c’était The Library, où j’y allais plusieurs fois par an. Cependant, je suis absolument ravie par ce nouveau restaurant, la carte est très sympa et j’ai été éblouie par les délicieux cocktails proposés.

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Heddon Street Kitchen

L’intérieur est chic et sobre, la musique un petit peu forte, pour un dîner avec des amis c’est absolument parfait!

Heddon Street Restaurant

Nous avons commencé par le cocktail Love Potion No 9, parfait pour la St Valentin, n’est-ce pas? Ce cocktail est composé de Porto, de jus de citron, de sirop de gomme, de menthe, de framboises et de champagne. C’était vraiment frais et fruité, j’ai beaucoup aimé.

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Nous avons ensuite partagé quelques entrées, enfin je n’ai pas goûté à tout ceci car je n’aime pas particulièrement les fruits de mer ou sushis, mais j’ai cru comprendre que c’était très bon! C’était une sélection d’huitres frits, de maki et de tartare au thon.

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J’ai par contre pu essayer l’entrée ci-dessous, composée d’ailes de poulet marinés au tamarin, il y avait aussi un carpaccio et une sorte de salade de viande salée, avec pickles et chili. De tout ceci j’ai préféré l’aile de poulet, je n’hésiterai pas à en recommander la prochaine fois!

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On nous a gentiment fait goûter le cocktail ci-dessous, le Lady Regent. C’était absolument délicieux! On ne voit pas tellement sur ma photo, mais le verre à cocktail était tout mini mini, c’était parfait pour goûter, et très mignon. Ce cocktail était de loin mon préféré je crois, et était composé de Hendrick’s Gin, de liqueur de pêche, d’elderflower, de jus de citron et de menthe. Je ne vais pas hésiter à le recréer chez moi, et je vous le recommande chaudement.

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Voici notre plat principal, toujours à partager. C’était un savoureux mélange de côtes d’agneau, de lentilles, de porc avec une compote de pommes et un jus au cranberry il me semble.

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Nous avons également partagé un Mac ‘n Cheese qui était vraiment crémeux et relevé à l’ail!

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J’ai beaucoup aimé ce plat principal, tout en simplicité! Les lentilles étaient absolument parfaites, et le tout allait vraiment très bien ensemble.

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J’ai aussi pris juste une petite gorgée du Heddon St Grog, avec jus de cerises, d’ananas, de Bacardi… Et bière! C’était si joliment présenté, si vous aimez la cerise et la bière alors je pense que ce cocktail vous plaira!

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Enfin, nous avons également partagé un petit plat de lieu qui était cuisiné d’une façon vraiment délicieuse avec chorizo, tomates et purée de  chou-fleur. C’est aussi une idée que j’emprunterai volontiers afin de tenter de refaire le plat à la maison.

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Pour terminer en beauté, un petit cocktail-dessert! C’est vraiment mon pêché mignon, et celui-ci était particulièrement divin. Voici le Showstopper, avec crème de cacao, glace à la vanille, et crème de menthe. Quel parfait dessert!

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Comme nous sommes des gourmands, il y avait aussi une ardoise de desserts à partager. Tout est si joliment présenté: mini-crème brûlée, fondant au chocolat, tarte aux poires et amandes, ananas et une boule de glace à la vanille.

J’ai gôuté au fondant et à la tarte, tous les deux une vraie tuerie! Miam!

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C’était une bien belle soirée, je suis très contente d’avoir découvert cette nouvelle bonne adresse, je sens que je vais y retourner très bientôt! Les cocktails sont tous vraiment très raisonnables, à £9 ou £10, les entrées à partager entre £6 et £24, les desserts à £7 et £8 pour la plupart…

Un dernier petit coucou à Heddon Street avant d’aller prendre le métro:

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Je vous souhaite de passer une très bonne journée! J’espère que l’aperçu de cette soirée vous a plu!

Orangettes: Recette facile

Bonjour!

Avez-vous passé  un bon week-end? Pour ma part je suis restée travailler à la maison, bref, c’était chiant, mais afin de m’occuper entre deux révisions, j’ai préparé des orangettes! C’est drôlement bon et drôlement simple à préparer.

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Ingrédients:

-deux oranges non traitées

-200g de sucre

-100g de chocolat noir

1. Commencer par laver les oranges puis préparer les lamelles. Il suffit de faire quelques incisions sur les côtés afin de les peler proprement.  Il faut essayer d’obtenir un maximum de chair blanche pour des orangettes bien goûteuses.

2. Mettre les lamelles dans une casserole d’eau froide et porter à ébullition pendant 5 minutes. Renouveler l’opération: couvrir les écorces de nouveau d’eau froide puis porter à ébullition pendant 5 minutes afin d’ôter l’amertume de la peau d’orange.

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3. Préparer le sirop, de nouveau dans une casserole: faire bouillir le sucre avec 50cl d’eau. Y plonger les lamelles d’orange et faire bouillir pendant 5 minutes. Éteindre le feu puis attendre que le sirop refroidisse. Recommencer l’opération deux fois, en gardant les orangettes dans le même sirop: porter à ébullition pendant 5 minutes puis éteindre et attendre que le mélange refroidisse. Veiller à ce qu’il y ait suffisamment d’eau dans la casserole, sinon les orangettes vont devenir collantes en enrobées de sucre brulé. Une fois que les orangettes deviennent translucides, elles sont confites.

4. Poser les orangettes sur une feuille de papier sulfurisé et laisser sécher jusqu’au lendemain.

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5. Faire fondre le chocolat noir, puis enrober les orangettes. Je l’ai fait façon « allumette » afin de ne pas me mettre du chocolat partout. Pour ce faire j’ai versé le chocolat dans un petit verre fin, ce qui permet d’y tremper les orangettes sans difficulté.

6. Poser les orangettes sur une feuille de papier sulfurisé puis laisser prendre au réfrigérateur.

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Et voilà! Une recette simple pour des orangettes maison! Pas forcément aussi beaux ou uniformes que ce que l’on trouve dans le commerce (j’aurai pu soigner la présentation un peu plus!), mais tout aussi bons, et drôlement moins chers.

Happy Monday!

Lavina Lily London

Hello!

Est-ce que vous passez un bon week-end? Je suis sortie dîner vendredi soir, puis hier je suis restée à la maison afin de réviser et travailler un petit peu. J’ai également profité d’être à la maison afin de tester ma nouvelle bougie Lavina Lily et écrire quelques cartes d’anniversaire.

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Lavina Lily est une toute nouvelle marque de bougies parfumées, les bougies sont fabriquées à la main, à Londres. Ce sont des bougies à la cire de soja, donc bien plus écologiques et naturelles que les bougies en cire traditionnelle.  La cire de soja brûle pendant plus longtemps, et ne laisse pas de résidu de suie, l’air est donc plus pur. Voilà qui donne bien envie de les tester!

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Quelques jolies cartes envoyées le mois dernier. Je ne vous montre pas les cartes écrites hier, afin de garder la surprise pour ceux et celles à qui elles sont destinées, car je sais que mes amis passent par ici de temps en temps!

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En ouvrant ma bougie Lavina Lily, je suis tombée sur cette jolie carte, avec une belle citation qui fait réfléchir. J’aime beaucoup ce genre de petit détail bien pensé!

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J’aime beaucoup la présentation chic de la bougie, et l’odeur est vraiment très agréable! C’est une bougie au Lemon Chiffon Cake, qui a la bonne odeur de gâteau au citron! C’est sucré et réconfortant, on ressent bien l’odeur du gâteau, avec une petite note citronnée. C’est discret et pas du tout écoeurant, parfait pour parfumer en douceur.

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Je suis très contente de cette jolie bougie! Il y a quelques autres parfums qui me tentent, pour un prochain test, comme Mimosa and Mandarin, Sun Washed Linen et Strawberry Cupcake. J’essayerai bien leurs diffuseurs, Mimosa and Mandarin dans ma salle de bains me fait envie.

Les bougies sont à £16 et les diffuseurs à £12, on les trouve dans quelques boutiques pas loin de Londres, ou bien en-ligne. Il me semble qu’on peut bien commander depuis la France aussi!

Bon dimanche

Sunday Lunch at Chamberlain’s

Hello!

J’espère que vous passez une bonne semaine. Pour ma part c’est vraiment plutôt chargé, je suis restée travailler tard tous les soirs jusqu’à environ 22hrs, sauf hier, où je suis sortie dîner. Ça me fait plaisir de pouvoir repasser par ici! Poursuivons notre petit tour à la City!

Dimanche dernier je suis allée prendre un Sunday Lunch chez Chamberlain’s. Ce joli restaurant se trouve à Leadenhall Market, c’est un restaurant familial qui a ouvert ses portes en 1947, et est maintenant dirigé par la quatrième génération. Ce restaurant est un véritable petit bijou caché!

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Ce n’est que l’année dernière que je suis allée à Leadenhall Market pour la première fois, et je suis émerveillée par tant de richesse architecturale. Un nouveau petit tour en photos, cela vous tente?

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Je pense que je ne me lasserai jamais de ce joli endroit!

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Leadenhall Market abrite donc de belles boutiques, de pubs, et de restaurants. Voici  Chamberlain’s:

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Comme vous pouvez peut être le deviner, le restaurant est renommé pour le poisson.

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Hop, un petit verre de vin blanc pour commencer, en attendant Thomas, un copain.

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Le menu est de saison, et change régulièrement.

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Pour commencer, j’ai opté pour le Scottish Oak Smoked Salmon, avec crème fraîche, caviar, croûtons, persil et huile citronnée. Une belle présentation et un saumon fumé vraiment très bon! C’était servi avec un tranche de pain maison. Thomas a opté pour une salade, qui était bien copieuse.

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Pour nous faire patienter avant le plat principal, on nous a offert un petit essai du chef! Il s’agissait de maquereau fumé avec un petit salade fraîche aux pommes, avec un petit carré de jelly fruité. C’était surprenant et délicieux, un mélange bien savoureux et une superbe présentation.

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J’ai penché pour leur Sunday Lunch! Of course! J’adore le Sunday Lunch, c’est toujours un vrai régal. Ce n’est pas le genre de chose que je ferai moi-même à la maison, donc ça me fait toujours très plaisir de pouvoir aller prendre ce repas typique du dimanche au restaurant. Au menu, Roast Beef et Yorkshire Pudding:

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C’était servi avec des légumes, de la purée… Absolument délicieux!

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C’était un merveilleux Sunday Lunch, j’ai absolument adoré. Le fait que l’on puisse se servie à sa guise pour les légumes me plait vraiment. Mention spéciale pour le Yorkshire Pudding énorme et rempli de jus de cuisson, une vraie tuerie!

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Enfin, après avoir papoté un peu, nous avons décidé de pencher pour un dessert, car tout avait l’air si original et bon!

J’ai choisi le cheesecake à la mangue et aux fruits de la passion. Comme vous pouvez le voir, c’est une belle assiette! Le cheesecake est déstructuré et se compose de miettes de biscuit, de fruits frais, d’une quenelle de fromage frais sucré et d’une petite boule de sorbet à la mangue. C’était vraiment divin et rafraichissant, le sorbet était délicieux. Je vous le conseille!

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Thomas a penché pour la tartelette au chocolat et au Whisky. La présentation est toujours aussi mignonne! Je n’ai pas goûté, mais j’ai cru comprendre que c’était vraiment très bon, et original.

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Enfin, juste avant de partir, on nous a offert des mignardises! Comme on nous a gâtés! Il s’agissait de mini-madeleines ainsi que de honeycomb (je ne sais pas comment ça se dit en français) maison, qui avait un délicieux goût de miel.

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Je vous recommande chaudement cette bonne adresse! Pour un joli Sunday Lunch traditionnel, c’est vraiment le bon plan, on peut aussi profiter de belles vues sur Leadenhall Market et aller faire un tour à la City… Le service était vraiment parfait, attentionné sans être encombrant. En plus ils ont très gentiment gardé mon chapeau que j’avais oublié chez eux, ce n’est que hier que j’ai pu aller le récupérer. Quel service!

L’entrée + plat + dessert était à £29.50 et la carte de vins très raisonnable aussi.

Je vous souhaite de passer un merveilleux vendredi et un bon début de week-end.