Archives de Catégorie: Gourmandises

Dîner au Princess of Wales pub

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une très belle semaine. Lundi soir je suis sortie dîner à Blackheath, un joli coin de Londres à environ 20 minutes de Victoria. Une superbe adresse avec de délicieux burgers et desserts à tomber, cela vous tente?

Voici le Princess of Wales, un bien joli pub!

9

8

Je suis sous le charme de la déco, notamment de ces jolis cadres! Il y avait également des fleurs partout, dont des gros bouquets de lys, qui font partie de mes fleurs préférées.

7

J’y suis allée avec Ben, en entrée nous avons opté pour du chorizo poêlée avec focaccia maison.  C’était vraiment délicieux! J’ai beaucoup aimé le pain, qui était bien frais et le chorizo était excellent, légèrement épicé et très savoureux.

2

Le lundi, c’est Burger Night au Princess of Wales, on y trouve différents burger, qui sont tous servi avec des frites, des Onion Rings, ainsi qu’une boisson, pour £9 seulement! La belle affaire!

J’ai pris un burger au bacon et à l’avocat. Le burger était bien garni avec beaucoup de salade et un bon pain façon brioche. Les Onion Rings étaient bien croustillantes!

3

Ben quant à lui, a opté pour un Fish ‘n Chips, dont la portion de poisson était géantissime! J’ai cru comprendre que c’était très bon, et le citron grillé était la petite touche en plus.

4

Une petite pause pour observer le menu des desserts! J’avoue que j’ai eu du mal à choisir, tout avait l’air si bon. Entre le cheesecake au beurre salé avec clotted cream, la tarte au citron avec un sorbet à la framboise, le crumble aux pêches et framboises avec un sorbet à la pomme… Miam miam! Nous n’avions que l’embarras du choix.

11

Je n’ai pas hésité longtemps avant de prendre les profiteroles au praliné et caramel au beurre salé, car vous savez comment j’en raffole! Ces trois petites profiteroles étaient enrobées de chocolat aux noisettes et étaient servis sur un lit de glace. Quelle tuerie! Je vous recommande chaudement ce dessert.

5

Ben a pris le brownie avec sa glace à la vanille, son dessert a était mangé à toute vitesse tellement que c’était bon! Le brownie avait l’air d’être bien moelleux…

6

C’était une façon bien sympa de passer mon lundi soir! Bien plus intéressant que de travailler tard n’est-ce pas, je suis ravie de m’être accordé ce petit plaisir.

1

J’ai trouvé ce pub absolument charmant, très traditionnel et joliment décoré. L’entrée était à £6, le burger + une boisson est à £9 (le lundi), et enfin,  les desserts étaient tous à environ £5. Le rapport qualité-prix est vraiment excellent à mon sens.

On me demande souvent si je peux conseiller un bon pub à Londres, hop, je rajoute celui-ci sur ma liste!

Belle journée

Cocktail ~ Lady Mayfair

Bonjour!

J’espère que vous passez un excellent week-end. Pour ma part je suis allée déjeuner chez Harrods avec ma grand-mère vendredi, hier j’ai déjeuné avec cinq copines à Soho, puis nous avons fait une longue promenade autour de St James’ Park, Hyde Park et Knightsbridge. Aujourd’hui ce sera un Sunday lunch et une nouvelle balade. Ça fait beaucoup de sorties tout ceci, mais ça me fait tellement plaisir de revoir mes amis après de longues semaines où je suis restée seule, à travailler.

Aujourd’hui, je vous propose un petit cocktail, le Lady Mayfair, au Gin, au jus de framboises et citron vert. C’est un vrai régal, un smoothie alcoolisé!

a

Lady Mayfair

  • 5 cl Hendrick’s Gin
  • 15cl de jus de framboises et de goyave
  • Jus de citron vert
  • Framboises fraîches
  • Glaçons

1. Dans un shaker, ajouter deux gros glaçons, puis le gin, le jus de citron vert, le jus de framboises et de goyave. Bien secouer pendant quelques instants.

2. Verser dans une coupe puis ajouter les framboises fraîches en guise de garniture.

b

Happy Sunday!

Balade à Hyde Park et goûter à Ladurée!

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une très belle semaine. Hier j’étais à la Law School, pour un examen de trois heures concernant le droit du travail. Je crois que ça s’est bien passé, mais il a fallu que j’écrive tellement, et tellement rapidement pendant ces trois heures que j’ai maintenant très mal à la main. Quoi qu’il en soit, je suis soulagée que ces deux examens soient terminés, je vais pouvoir sortir de nouveau.

Comme j’avais pris ma journée pour passer l’examen, qui s’est terminé vers 14hrs, j’avais un après-midi de libre! Après des semaines à être enfermée à travailler, soit au bureau, soit chez moi le soir ou en week-end,  ça fait un bien fou d’avoir quelques heures de libre. Je suis donc allée déposer mes livres au bureau, puis je suis allée retrouver Mélodie à Hyde Park Corner, pour une jolie promenade.

1

On sent l’arrivée du printemps au parc! Les jonquilles sont en fleur, les arbres commencent à se réveiller tout doucement. J’adore me promener dans les parcs Londoniens à ce moment de l’année, car il ne fait plus très froid, il y a encore les petites fleurs blanches et violettes d’hiver et il n’y a pas tellement de monde.

3

4

Les crocus sont en fleur en ce moment, je les aime beaucoup!

5

7

6

9

15

8

2

Nous avons profité de la belle lumière de milieu d’après-midi afin de faire quelques photos, puis, nous avons quitté le parc pour nous rendre à South Kensington, et Knightsbridge. Nous avons décidé d’aller prendre un goûter bien mérité à Ladurée, chez Harrods.

Le corner Ladurée est toujours si mignon, on dirait une petite maison de poupée, tout est joliment décoré dans de couleurs pastel. Nous avons été prendre le thé à l’étage, notamment pour avoir une belle vue sur les pâtisseries.

12

J’ai opté pour la religieuse à la rose et à la framboise, un vrai régal. L’intérieur était fourré de framboises fraîches et de crème pâtissière à la rose. Que demander de plus?!

10

Avec ceci, j’ai pris l’infusion au tilleul, qui est vraiment agréable. L’infusion est naturellement sucré et a un petit goût de miel, c’était parfait pour réchauffer mes mains glacées et allait parfaitement avec ma pâtisserie à la rose.

11

13

14

C’était un bien joli après-midi! Une belle balade, un goûter de princesse, et un peu de shopping à Harrods (enfin, essentiellement pour le plaisir des yeux, car je n’ai pas encore gagné au loto!).

Maintenant, une journée de demi de travail puis je serai en week-end un petit peu prolongé, car j’ai également pris mon vendredi après-midi afin de pouvoir profiter un peu plus de ma ville, qui m’a tellement manqué ces derniers temps.

Bonne journée!

Aubergines au pesto et patates douces

Happy Sunday!

Comment allez-vous? Aujourd’hui je vous propose une de mes recettes préférées, des aubergines au pesto, tomates et fromage de chèvre. C’est un dîner veggie sympathique que je me prépare souvent.

1

Ingrédients pour deux personnes:

  • Une aubergine
  • Une patate douce
  • Deux cuillères à soupe de pesto
  • 3/4 tomates cerise
  • Un morceau de fromage de chèvre
  • Une pincée de cannelle
  • Un assaisonnement si souhaité: poivre, herbes…
  • Cuillère à café d’huile d’olive

Temps de cuisson à 180°C:

  • 25/30 min pour les patates douces
  • 40 min pour l’aubergine

2

1.Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper l’aubergine en deux, y faire des incisions dans la chair, en forme de croix, pour que le pesto pénètre bien.

3. Ajouter une cuillère à soupe de pesto sur chaque moitié d’aubergine, ainsi que quelques herbes si souhaité. J’ai utilisé mon assaisonnement Moffat Meadows de chez Uncle Roy, un curieux mélange de sels, de fleurs, d’herbes, qui relève parfaitement le plat.

3. Mettre l’aubergine au four pendant 10 minutes (l’aubergine cuit un peu plus longtemps que les patates douces, 40 minutes environ).

4. Pendant ce temps, préparer la patate douce, couper en lamelles, y verser une goutte d’huile d’olive ainsi qu’un pincée de cannelle. Mettre au four avec l’aubergine.

5. Faire cuire pendant environ 20 minutes, puis mettre les tomates ainsi que le fromage sur l’aubergine pour les dix dernières minutes de cuisson.

3

Et voilà, un dîner simple, sympathique et délicieux!

4

Bon appétit et bon dimanche!

Dîner à Ceru

Hello!

Cette semaine je suis allée découvrir un délicieux restaurant pop-up, Ceru, qui est à Londres jusqu’à fin mars. Quel plaisir de faire une petite pause gourmande après le travail!

Ceru se trouve à Fitzrovia, non loin d’Oxford Circus. Le restaurant est spécialisé dans les saveurs du Moyen-Orient et propose de délicieuses ‘petites assiettes’ à partager.

11

2

Nous avons commencé par un délicieux cocktail, bien parfumé. J’ai opté pour le Passionista, un mélange d’Absolut Vodka, de vanille, de jus de citron vert et fruits de la passion. C’était frais et sucré, un vrai régal! La présentation est jolie aussi.

1

Avec nos boissons, nous avons partagé une assiette remplie de différentes sortes d’houmous. Il y avait un joli choix de dips:

  • Le ‘pancar‘: betterave, cannelle, yaourt et pistaches
  • Le ‘spicy roast red pepper dip‘: poivrons rouges, chili et ail
  • Le houmous au citron
  • Le ‘fadi‘: courgettes, citron, tahini

4

C’était très sympa d’avoir une sélection aussi variée! Le pain maison était une vraie merveille.

5

Comme vous pouvez le voir, le restaurant est tout mini! C’est cosy et chaleureux.

3

Ensuite, on a pioché dans les petites assiettes à partager. Tout ceci a été partagé à deux. Il y a une jolie sélection, qui permet de grignoter selon ses envies et sa faim.

Tout d’abord, un peu de Halloumi grillé!

6

A servir avec une jolie salade aux pommes, à la grenade et à la menthe.

7

Ensuite, pour quelque chose d’un peu plus consistant, une petite assette de pommes de terre épicées, un vrai régal, qui sont servies avec de la coriandre.

8

Et voici ce que j’ai préféré! De l’agneau rôti à la grenade et aux épices, c’était succulent.

9

Tout ceci fait une belle assiette! Salade, pommes de terre, un peu de viande… J’ai beaucoup aimé cette cuisine toute en simplicité, c’était un régal. Les épices douces sont bien choisies, réchauffent, et relèvent parfaitement le plat.

10

Enfin, nous avons partagé un dessert, de la glace façon Baklava. Il s’agit d’une glace au pistache, avec divers noix caramélisés. Miam miam!

12

J’espère que l’aperçu de cette soirée gourmande vous a plu! C’était un vrai plaisir de découvrir ce pop-up. Niveau prix, le cocktail était à £8. Tout le reste était à partager. L’entrée était à £6.50, la salade à £6.50, le fromage à £5.50, les pommes de terre à £3.50, la viande à £9 et le dessert à £5.50.

Je vous conseille ce mignon petit restaurant! C’est uniquement jusqu’à fin mars, et ça vaut bien le détour.

Belle journée!

Whyte & Brown – Kingly Court

Hello!

La semaine dernière je suis allée dîner avec ma copine Egle à Kingly Court, plus précisément au restaurant Whyte & Brown, qui est une belle découverte.

Connaissez-vous Kingly Court? C’est une cour qui se trouve sur Carnaby Street, et qui abrite maintes bars et restaurants. Auparavant c’était une petite galerie commerciale, mais depuis environ 18 mois il y a d’avantage d’endroits pour manger et prendre un verre.

1

Whyte & Brown est un joli restaurant spécialisé dans le poulet fermier ainsi que la bière!

2

La carte de vins est vraiment pas mal aussi, les prix sont très raisonnables…

3

J’aime beaucoup le décor simple et chic du restaurant, et certaines tables ont une belle vue sur Kingly Court. Whyte & Brown est sur deux étages, donc il y a de la place!

6

5

C’était un lundi soir mais on s’est fait plaisir en partageant une bouteille de rosé! Comme on a toutes les deux passé le week-end à travailler, on  avait besoin d’un petit remontant! Nous avons opté pour le Petit Paul, qui était très bon.

7

En entrée, j’ai pris les Chicken Goujons, au citron et au paprika. Vraiment très savoureux! C’est comme de petites croquettes au poulet, bien croustillantes.

8

Egle a opté pour le Creamed Spinach, des épinards à la crème et au parmesan, avec un œuf poché. C’était vraiment délicieux et original, à tester!

9

10

Pour le plat principal, j’ai essayé le Grilled Tandori Style Burger: du blanc de poulet mariné aux épices et grillé, avec salade, tomates et un beau pain à burger. J’ai beaucoup aimé et en dépit des apparences il y avait surtout de la salade et de la viande grillée, donc de quoi se donner bonne conscience?

Egle a penché pour le kebab mariné aux fruits de mer, avec saumon, monkfish et king prawn.  C’était servi avec une salade au feta, houmous ainsi que du pain pita.

11

En accompagnement, il y avait aussi des frites de patates douces, qui étaient absolument délicieuses. C’est la première fois que je goûte aux frites de patates douces et je suis conquise!

12

Comme on avait envie de rester papoter un peu plus, on a penché pour quelques desserts frais et fruités.

Une petite coupe au sorbet à la mange, la fraise et une boule de glace au caramel (absolument divin!):

13

Et une part de tarte au Lemon Curd, qui était vraiment à tomber. Je vous recommande chaudement ce dessert! J’adore le Lemon Curd et cette tarte capturait parfaitement cette saveur. Ce n’était ni trop sucré, ni trop citronné, juste parfait! Servi avec un peu de crème fraîche ainsi qu’un coulis aux framboises.

14

En tout nous sommes restés pratiquement trois heures au restaurant! C’était un agréable moment, il n’y a vraiment rien de mieux que de prendre le temps de papoter de tout et de rien avec une copine, autour de bons petits plats et une jolie bouteille.

Les entrées étaient à environ £6, nos plats principaux à £14 et £15.50 chacun. Enfin, les desserts étaient à environ £5 et le vin à £18. De quoi se régaler sans se ruiner, et la qualité est vraiment présente je trouve. Bref, une superbe adresse que je vous recommande!

Belle journée

Brownies au chocolat et aux framboises

Bonjour!

J’espère que vous avez passé une très belle journée hier. Pour ma part je suis restée tranquillement à la maison, j’ai bien avancé dans mon travail. Le soir, j’ai décidé de me préparer un cocktail, un bon petit plat ainsi que des bouchées au chocolat et aux framboises pour le dessert. Comme petit cadeau de la Saint Valentin, je me suis offert ces coupes à champagne, qui me faisaient envie depuis un bon moment.

3

Ingrédients:

Attention, j’ai utilisé un petit moule à gâteau pour cette préparation (une moitié de moule à Victoria Sponge Cake!), donc les quantités sont réduites. Si vous prenez un moule à gâteau beaucoup plus grand, je vous conseille de doubler les ingrédients.

  • 120g de chocolat noir ou au lait, selon ses goûts.
  • Arôme à la vanille
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 120g de framboises
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de farine + levure chimique

J’ai utilisé un emporte-pièce cœur pour découper mon brownie.

1. Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule de papier sulfurisé.

2. Faire fondre le chocolat avec le beurre et une cuillère à café d’arôme à la vanille, au bain-marie.

3. Une fois que le chocolat a fondu, ajouter le sucre et les œufs. Enfin, ajouter la farine avec sa levure chimique.

4

4. Incorporer une moitié de framboises dans la mixture puis verser dans le moule à gâteau. Mettre les framboises restantes sur le dessus.

5

5. Faire cuire pendant environ 20 minutes. L’intérieur sera alors toujours fondant.

6

6. Attendre que le gâteau refroidisse complètement. Utiliser l’emporte-pièce afin de découper des cœurs.

8

7

Et voilà! Mignon comme tout n’est-ce pas? Je me suis régalée. L’intérieur est très fondant, notamment grâce aux framboises. J’ai mis beaucoup de framboises dans cette recette, je trouve que ça se marie parfaitement au brownie.

1

Je vais mettre les portions restantes des brownie au congélateur, en espérant que ça se conserve jusqu’aux week-ends suivants…

Happy Sunday!

Cocktail ~ Lady Rose

Bonjour!

Je vous souhaite de passer un très bon week-end, en bien sûr une très joyeuse Saint Valentin.

Voici un petit cocktail pour aujourd’hui (fortement inspiré par les cocktails que j’ai pu tester à Heddon Street!).

1

Lady Rose

  • 5 cl Hendrick’s Gin
  • Deux/Trois cuillères à soupe d’eau de Rose (ou beaucoup mois si votre eau de rose est particulièrement fort en goût!)
  • Elderflower Cordial, préparé selon ses goûts (Elderflower + eau pétillante ou plate, avec ou sans sucre)
  • Le jus d’un quart de citron
  • Un brin de menthe
  • Glaçons
  • Une pétale de rose, pour garnir.

2

1. Préparer l’Elderflower Cordial selon ses goûts et mettre de côté. Le cordial est une sorte d’infusion à l’Elderflower, que l’on prépare en ajoutant de l’eau plate ou gazeuse, avec ou sans sucre.

2. Dans un shaker, ajouter deux gros glaçons, le gin, le jus de citron, l’eau de rose, la menthe et secouez bien pendant quelques instants.

3. Verser dans une coupe puis ajouter l’Elderflower.

3

4. Garnir avec une pétale de rose, j’achète les miens ici.

4

Cheers!

Heddon Street Kitchen

Bonjour!

J’espère que vous allez bien et que vous passez une bonne semaine. Je suis toujours aussi bien occupée au travail et par mes révisions, mais j’ai pris le temps de sortir lundi soir afin de dîner avec ma copine Egle, nous avons testé un chouette restaurant. Le reste de la semaine sera plutôt studieux je crois!

La semaine dernière je suis allée découvrir le nouveau restaurant Gordon Ramsay, Heddon Street Kitchen.

Heddon Street Sign

Peut être que vous connaissez déjà Heddon Street? C’est une rue qui se situe en parallèle de Regent’s Street, où il n’y a que de jolis restaurants et de bars. C’est vraiment le bon plan pour trouver un endroit sympa pour manger ou prendre un verre après une journée shopping! J’y vais aussi le midi de temps en temps avec des collègues, car c’est à deux minutes de Mayfair, là où je travaille.

Heddon Street Kitchen est tout nouveau, auparavant c’était The Library, où j’y allais plusieurs fois par an. Cependant, je suis absolument ravie par ce nouveau restaurant, la carte est très sympa et j’ai été éblouie par les délicieux cocktails proposés.

2

Heddon Street Kitchen

L’intérieur est chic et sobre, la musique un petit peu forte, pour un dîner avec des amis c’est absolument parfait!

Heddon Street Restaurant

Nous avons commencé par le cocktail Love Potion No 9, parfait pour la St Valentin, n’est-ce pas? Ce cocktail est composé de Porto, de jus de citron, de sirop de gomme, de menthe, de framboises et de champagne. C’était vraiment frais et fruité, j’ai beaucoup aimé.

3

Nous avons ensuite partagé quelques entrées, enfin je n’ai pas goûté à tout ceci car je n’aime pas particulièrement les fruits de mer ou sushis, mais j’ai cru comprendre que c’était très bon! C’était une sélection d’huitres frits, de maki et de tartare au thon.

4

J’ai par contre pu essayer l’entrée ci-dessous, composée d’ailes de poulet marinés au tamarin, il y avait aussi un carpaccio et une sorte de salade de viande salée, avec pickles et chili. De tout ceci j’ai préféré l’aile de poulet, je n’hésiterai pas à en recommander la prochaine fois!

5

On nous a gentiment fait goûter le cocktail ci-dessous, le Lady Regent. C’était absolument délicieux! On ne voit pas tellement sur ma photo, mais le verre à cocktail était tout mini mini, c’était parfait pour goûter, et très mignon. Ce cocktail était de loin mon préféré je crois, et était composé de Hendrick’s Gin, de liqueur de pêche, d’elderflower, de jus de citron et de menthe. Je ne vais pas hésiter à le recréer chez moi, et je vous le recommande chaudement.

6

Voici notre plat principal, toujours à partager. C’était un savoureux mélange de côtes d’agneau, de lentilles, de porc avec une compote de pommes et un jus au cranberry il me semble.

7

Nous avons également partagé un Mac ‘n Cheese qui était vraiment crémeux et relevé à l’ail!

8

J’ai beaucoup aimé ce plat principal, tout en simplicité! Les lentilles étaient absolument parfaites, et le tout allait vraiment très bien ensemble.

9

J’ai aussi pris juste une petite gorgée du Heddon St Grog, avec jus de cerises, d’ananas, de Bacardi… Et bière! C’était si joliment présenté, si vous aimez la cerise et la bière alors je pense que ce cocktail vous plaira!

11

Enfin, nous avons également partagé un petit plat de lieu qui était cuisiné d’une façon vraiment délicieuse avec chorizo, tomates et purée de  chou-fleur. C’est aussi une idée que j’emprunterai volontiers afin de tenter de refaire le plat à la maison.

10

Pour terminer en beauté, un petit cocktail-dessert! C’est vraiment mon pêché mignon, et celui-ci était particulièrement divin. Voici le Showstopper, avec crème de cacao, glace à la vanille, et crème de menthe. Quel parfait dessert!

13

Comme nous sommes des gourmands, il y avait aussi une ardoise de desserts à partager. Tout est si joliment présenté: mini-crème brûlée, fondant au chocolat, tarte aux poires et amandes, ananas et une boule de glace à la vanille.

J’ai gôuté au fondant et à la tarte, tous les deux une vraie tuerie! Miam!

12

C’était une bien belle soirée, je suis très contente d’avoir découvert cette nouvelle bonne adresse, je sens que je vais y retourner très bientôt! Les cocktails sont tous vraiment très raisonnables, à £9 ou £10, les entrées à partager entre £6 et £24, les desserts à £7 et £8 pour la plupart…

Un dernier petit coucou à Heddon Street avant d’aller prendre le métro:

1

Je vous souhaite de passer une très bonne journée! J’espère que l’aperçu de cette soirée vous a plu!

Orangettes: Recette facile

Bonjour!

Avez-vous passé  un bon week-end? Pour ma part je suis restée travailler à la maison, bref, c’était chiant, mais afin de m’occuper entre deux révisions, j’ai préparé des orangettes! C’est drôlement bon et drôlement simple à préparer.

1

Ingrédients:

-deux oranges non traitées

-200g de sucre

-100g de chocolat noir

1. Commencer par laver les oranges puis préparer les lamelles. Il suffit de faire quelques incisions sur les côtés afin de les peler proprement.  Il faut essayer d’obtenir un maximum de chair blanche pour des orangettes bien goûteuses.

2. Mettre les lamelles dans une casserole d’eau froide et porter à ébullition pendant 5 minutes. Renouveler l’opération: couvrir les écorces de nouveau d’eau froide puis porter à ébullition pendant 5 minutes afin d’ôter l’amertume de la peau d’orange.

2

3. Préparer le sirop, de nouveau dans une casserole: faire bouillir le sucre avec 50cl d’eau. Y plonger les lamelles d’orange et faire bouillir pendant 5 minutes. Éteindre le feu puis attendre que le sirop refroidisse. Recommencer l’opération deux fois, en gardant les orangettes dans le même sirop: porter à ébullition pendant 5 minutes puis éteindre et attendre que le mélange refroidisse. Veiller à ce qu’il y ait suffisamment d’eau dans la casserole, sinon les orangettes vont devenir collantes en enrobées de sucre brulé. Une fois que les orangettes deviennent translucides, elles sont confites.

4. Poser les orangettes sur une feuille de papier sulfurisé et laisser sécher jusqu’au lendemain.

4

5. Faire fondre le chocolat noir, puis enrober les orangettes. Je l’ai fait façon « allumette » afin de ne pas me mettre du chocolat partout. Pour ce faire j’ai versé le chocolat dans un petit verre fin, ce qui permet d’y tremper les orangettes sans difficulté.

6. Poser les orangettes sur une feuille de papier sulfurisé puis laisser prendre au réfrigérateur.

5

Et voilà! Une recette simple pour des orangettes maison! Pas forcément aussi beaux ou uniformes que ce que l’on trouve dans le commerce (j’aurai pu soigner la présentation un peu plus!), mais tout aussi bons, et drôlement moins chers.

Happy Monday!