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Amsterdam: Dîner chez Moeders

Youhouu,

Lors de notre première soirée à Amsterdam, nous avons été dîner chez Moeders, un restaurant traditionnel très kitsch! J’avais entendue beaucoup de bien de ce restaurant donc je me suis lancée en réservant une table en ligne.

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Les premières impressions sont bonnes, il y a pas mal de monde, le décor est kitsch et flashy à souhait! On avait 30 min de retard et on nous a quand même gardé notre table. Comme c’est gentil de leur part (à Londres, ça ne se passerait pas comme ça, hein…!).

Moeders veut dire « mères » et les murs sont absolument remplies de photos de famille. C’est vraiment mignon! A ce qu’il paraît, lorsque le restaurant a ouvert en 1990, le propriétaire a demandé aux invités d’apporter une assiette et des couverts avec eux… On se sert toujours de ces jolies choses aujourd’hui même! Tout est dépareillé, c’est ce qui fait le charme de ce lieu excentrique.

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La carte est simple, sympathique, plusieurs formules sont proposées. Le principe est de faire découvrir la nourriture traditionnelle à des prix abordables.

J’opte pour le Hotchpotch, que je ne connaissais pas du tout! Il s’agit de la purée de pommes de terre et épinards servi avec une boulette de viande, du bacon, une saucisse Hema et de la sauce. C’est lourd, je ne termine même pas la moitié de mon assiette, mais c’est plutôt bon! Je retiens l’idée de la purée pommes de terre/épinards. Les portions sont gigantesques et tiennent bien au ventre, bien malheureusement je n’avais plus de place pour goûter à un dessert… Les plats sont à environ €15 ce qui me semble être très correct.

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Sinon, leur jus d’orange qui est un délice et a été fraîchement pressé devant mes yeux, comme ça fait plaisir!

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En bref, un restaurant bien sympathique qui permet de découvrir des plats typiques, je suis vraiment contente d’y être allé.

Merci à Toute Petite d’en avoir parlé dans son joli billet sur Amsterdam!

Bonne journée!

Dinner at Bunga Bunga

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une très belle semaine. Il y a quelques jours, je suis allée dîner chez mon nouveau Italien préféré, Bunga Bunga. Ce très chouette restaurant se trouve non loin de Sloane Square, à Battersea Bridge.

Bunga Bunga est un restaurant plein d’humour,  au décor vraiment très sympathique. Il y a beaucoup de choses très originales comme des scooters accrochés au plafond, une collection de caricatures et de couvertures de magazines et de journaux qui représentent Berlusconi sur les murs, des statues, des bustes, et même un bien joli Vespa:

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Les tables sont en bois, toute en simplicité, et les chaises me font surtout penser aux chaises d’école, l’ensemble en harmonie avec ce décor original et sympathique. J’approuve!

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Cocktail menu! Les cocktails sont originaux et surprenants, je vous les recommande chaudement. Ci-dessous la nouvelle carte de cocktails pour l’été. Les cocktails sont à environ £9 (mais ne vous étonnez pas de voir 9,000L sur la carte…! Petits malins! ^^) , ça reste vraiment correct pour Londres.

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Scooter rétro accroché au plafond, avec sculptures intéressantes en arrière-plan:

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Bon nombre de cocktails sont conçus pour être partagés, j’adore cette présentation si originale! Ci-dessous, un délicieux cocktail au melon agrémenté de jambon de parme (si, si!), absolument délicieux et parfait pour l’apéritif. Je vous le conseille chaudement.

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Une bouteille de vin blanc bien fraîche nous attend sagement:

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Décor flashy et bar bien garni:

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Passons donc aux choses sérieuses,  en entrée nous avons partagé un frittata au fromage de chèvre avec salades et tomates séchées, un véritable régal.

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Ensuite, nous avons commandé des pizza. Les pizza sont disposés au centre de la table et on les partage bien volontiers!

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On choisit les saveurs que l’on souhaite, puis le chef les fusionne, pour ne présenter qu’une énorme pizza à partager. Oh, la belle idée! J’ai penché pour la pizza carbonara avec une base à la crème, lardons, oignons et œuf tandis que mon ami a pris la  pizza Ruby Loves au chorizo et tomates séchées. C’était vraiment délicieux, une des meilleures pizza que j’ai pu  déguster à Londres. Les pizza sont à entre £8 et £12 environ.

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Le mercredi il y a des soirées spécial « pâtes » et karaoké, on nous a très, très gentiment fait goûter certaines pâtes fraîches que le chef proposait. Ci-dessous les ravioli au chèvre frais et aux onions caramélisées. Quel délice! Je vais prendre ce plat la prochaine fois, c’était vraiment excellent.

Les Pasta Wednesdays me tentent bien pour une prochaine fois aussi: pour £18 par personne on a le droit à trois plats de pâtes avec un verre de vin et en plus il y a de la musique joué par un groupe très sympathique.

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On nous a aussi fait goûter le carbonara du chef, un vrai régal! C’était si gentil de leur part, je n’ai pu manger qu’une bouchée mais c’était vraiment, vraiment délicieux.

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Enfin, quelques desserts à partager! Un mini tiramisu, un petit pot au chocolat et à l’armaretto, de la glace ferrerro rocher (une tuerie!) et mon préféré, un dessert au chocolat blanc et fruits rouges:

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Je recommande chaudement les desserts, ils sont extra! Mention spéciale pour la glace ferrero rocher (miam, miam, miam!) et le petit pot aux fruits rouges et au chocolat blanc.

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En somme j’ai passé une très belle soirée gourmande chez Bunga Bunga, je vous recommande chaudement ce lieu pour les décors surprenants, l’ambiance très sympathique, la musique et bien sûr tous ces divins plats.

J’ai aussi adoré le fait que l’on pouvait écrire une carte postale de Bunga Bunga (une carte bien originale avec un paysage Italien!), on le donne au serveur puis le restaurant l’envoie à ses frais! Que de belles touches originales, je suis absolument ravie de partager cette bonne adresse avec vous.

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Ciao Bunga Bunga! See you soon!

Black Bottom Cupcakes

Happy Sunday!

Une petite recette du dimanche, cela vous dit? La dernière fois que j’ai préparé un petit dîner chez moi, j’ai décidé de cuisiner des Black Bottom Cupcakes, une première pour moi. Le cupcake Black Bottom se compose de plusieurs éléments: une génoise légère et aérienne, chocolatée, qui cache un bout de cheesecake au centre! Un glaçage au Philadephia complète le tout.

Je me suis inspirée de mon livre de recette The Hummingbird Bakery, cependant je suis tombée sur tout plein de blogs qui critiquent leur recette de Black Bottom, apparemment bon nombre de leurs recettes ne marchent tout simplement pas lorsqu’on les prépare à la maison.Par exemple, leur recette de Black Bottom est composée d’une génoise sans œufs ni beurre, en effet, ça me semble bizarre!

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Comme je n’avais pas envie de tester une recette qui a apparemment un nombre de défauts, j’ai décidé d’opter pour la recette de cupcake au chocolat classique du Hummingbird Bakery, qui a du succès, et j’ai tout simplement rajouté la garniture au Philadelphia au centre. C’était une réussite!

Ingrédients pour 12 cupcakes (j’ai tout divisé en 2 pour ne faire que 6 cupcakes):

Pour la génoise:

-100g farine + levure chimique

-20g poudre cacao

-140g sucre

-40g beurre

-120ml lait

-1 oeuf

-une pincée de sel

-une cuillère à café d’essence de vanille

Pour la garniture au Cream Cheese:

-140g Philadelphia

-60g sucre

-1 oeuf

-pépites de chocolat

Pour le glaçage: Philadelphia et sucre glace

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Méthode:

Préchauffer le four à 170°C puis préparez la génoise et la garniture au Philadelphia.

La génoise: Mélanger farine, levure chimique, sucre, sel et beurre afin d’obtenir une pâte qui ressemble à de la chapelure. Mélanger l’œuf, le lait et la vanille et ajouter le mélange humide petit à petit afin d’obtenir la pâte à gâteau.

Garniture au cream cheese: Mélanger le Philadelphia, l’œuf, le sucre et les pépites de chocolat rapidement. Ne pas trop travailler la mixture sinon le fromage devient trop liquide.

Versez deux cuillères à soupe de pâte à génoise dans les moules à cupcake puis rajouter une cuillère à soupe de garniture au creme cheese. Recouvrir de pâte chocolatée puis faire cuire au four pendant 20 – 25 minutes.

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Laissez les cupcakes refroidir puis préparez le glaçage en mélangeant Philadelphia et sucre glace tout simplement. Étalez le glaçage avec un couteau à bout rond ou une petite cuillère.

J’étais vraiment très contente de ces cupcakes et je crois que tout le monde a apprécié, youpi! Je les ai servi avec une citronnade à la framboise, j’ai craqué pour la si jolie bouteille:

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Bon dimanche à vous!

Handmade Gourmet Marshmallows

Coucou!

J’espère que vous allez bien, aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous LA trouvaille gourmande de l’année… En effet, j’ai trouvé un adorable site qui vend des chamallow fait maison! Et ils sont délicieux! Hourra!

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The Marshmallow Lady a une petite boutique et salon de thé à Édimbourg, j’ai cru comprendre que c’était un lieu tout mignon, adorable, remplie de bonnes choses à déguster et que cela est  devenu un véritable lieu culte. Un salon de thé spécialisé dans les guimauve fait maison, quelle délicieuse idée! Hop, je l’ajoute à ma liste d’endroits que je souhaite découvrir et en attendant, je jette un petit coup d’œil aux marshmallow que Nicole vend sur son site…

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La sélection est divine! Des chamallow aux oréos, à la framboise, au citron, au key lime pie, à la bière (!), au millionaire’s shortbread, à la vanille… Les gourmandises sont préparées avec de bons produits frais (beurre, crème et framboises venant d’Écosse…) et du sucre issu du commerce équitable.

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Pas étonnant que ces gourmandises ont gagné des ‘Great Taste Awards‘, c’est un prix nationalement reconnu, on l’accorde uniquement aux meilleurs produits artisanaux. A seulement £3 le paquet de chamallow, on ne résiste pas bien longtemps à l’envie de se faire plaisir et de découvrir ces douceurs!

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J’ai opté pour des chamallow à la framboise, au citron, aux Oréos et aux millionaire’s shortbread. Ce sont des marshmallow fondants, légers, aériens et très goûteux, absolument rien à voir avec ce que l’on trouve dans le commerce.

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Mes préférés sont ceux au citron et ceux à la framboise. Les chamallow au citron… On dirait plus une mousse à croquer, c’est très étonnant comme gourmandise! Dans tous les cas je vous les recommande chaudement.

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A déguster avec un petit smoothie fait maison, préparé avec quelques fraises, un peu de lait et une cuillère à soupe de yaourt 0%.

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J’espère que cette trouvaille vous plaira autant qu’à moi! La prochaine fois j’aimerais beaucoup tester les chamallow citron vert, yummy!

Belle journée

Tumblr: My Daguerreotype Boyfriend

Happy Sunday!

J’espère que vous passez un très bon week-end! Je passe en coup de vent afin de partager un lien avec vous que ma chère Yuzu Quimpérial m’a  envoyé il  y a quelques temps, un lien pour un tumblr trèèèès sympathique: My Daguerreotype Boyfriend 

Il s’agit donc d’un tumblr où l’on montre des photos d’autrefois, comme ils le disent si bien, où early photography meets extreme hotness. Bref, un tumblr fait pour moi alors! Ce tumblr m’a même poussé à faire quelques recherches concernant les premières tentatives de photographie, où l’on utilisait justement le procédé daguerrotype, que je ne connaissais pas vraiment avant de découvrir ce site. Comme quoi, j’ai appris quelque chose, en plus de pouvoir admirer ces si charmants gentlemen, si bien habillés, coiffés…!

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Walter Bentley Woodbury, age 23. Self-portrait with a camera, 1857

The Breakfast Club: Mango Milkshake (17)

Bon dimanche!

Comment allez-vous? Hier je suis sortie retrouver une copine, nous avons été nous promener à High Street Kensington, où nous avons pris un déjeuner tardif et où nous avons longuement fait les magasins… Quelle bouffée d’air frais!

Aujourd’hui j’ai prévu d’aller prendre un Sunday lunch avec mon ami, puis nous allons profiter du beau temps afin de nous promener dans un parc que je ne connais pas encore.

En attendant, je me suis préparé un petit déjeuner gourmand!

J’ai profité d’avoir des fruits un peu trop mûrs à la maison afin de préparer un milkshake à la mangue. C’est tout simple, il suffit de mixer lait, glaçons et morceaux de mangue au mixeur, je mixe le tout pendant toujours assez longtemps pour que ça mousse bien. C’est naturellement sucré si le fruit est bien mûr, un vrai délice!

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Pour accompagner ce milkshake healthy et fruité, un crumpet que j’ai fait tiédir au four, tartiné de confiture à la fraise de chez Fortnum & Mason

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J’espère que vous allez bien et que vous allez passer un très bon fin de week-end. Merci pour tous vos petits mots, c’est chouette de vous retrouver! ♥

 

Le meilleur chocolat chaud de Knightsbridge

Happy Monday!

Comment allez-vous? Est-ce qu’il fait beau en France? A Londres il pleuvait des cordes la semaine dernière et il faisait terriblement froid, ainsi je suis allée me réchauffer dans un salon de thé absolument adorable, Cocomaya, à Knightsbridge.

Entre le décor ancien, les charmantes tasses à thé rétros et les chocolats qui font envie, c’est mon nouveau salon de thé préféré. Je vous avoue qu’ils ont également le meilleur chocolat chaud que j’ai pu goûter à Londres!

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Joli coin salon de thé:

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Miam les barres chocolatées:

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Chocolat chaud à l’ancienne servi dans une belle tasse à thé:

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Petit cadeau à ramener à la maison, du chocolat aux cranberries et aux bluberries, délicieux ♥

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Excusez l’aspect vieilli des photos, ils ont tous été pris sur mon téléphone portable (et/ou passés sur Instagram!), pratique pour prendre quelques clichés discrets, mais je trouve que le rendu n’est pas très chouette ici, je ne sais pas pourquoi?

Bon lundi!

Cupcakes de printemps aux Mini-Eggs

Bonjour!

J’espère que vous passez un week-end sympathique! Il fait vraiment beau à Londres, je suis absolument ravie, j’avais tellement besoin d’un peu de soleil.

Je passe un excellent week-end! Vendredi soir je suis sortie prendre un verre au Café des Amis, un bar et restaurant français à Covent Garden. Je ne le connaissais pas mais il est vraiment très sympathique, avec une bonne ambiance et une grande carte de vins à prix raisonnable, je vous le conseille.

Hier je suis allée retrouver un ami pour un petit déjeuner à Borough Market, nous avons ensuite été visiter le Shard. Quelle magnifique vue! Je vous en reparlerai, ça vaut vraiment le coup d’y aller je trouve, vous avez peut être d’ailleurs vu quelques photos sur mon Instagram, la vue est à tomber! Ensuite nous avons pris un bateau pour nous rendre à Embankment, où nous avons été prendre un verre de vin et de Porto blanc chez Gordon’s, le bar à vin le plus ancien de Londres.

Aujourd’hui je pense peut être rester à la maison, je vais faire un peu de ménage de printemps, cuisiner un peu. J’irais aussi faire des courses au marché, j’ai envie de fruits et de légumes bien frais!

Le week-end dernier j’ai profité de mon temps libre afin de cuisiner des cupcakes de printemps aux mini-eggs! Il s’agit d’une recette Martha Stewart.

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Ingrédients pour 12 cupcakes (J’ai tout divisé par deux pour en faire 5/6 petits gâteaux):

Pour les cupcakes:

1 et 1/2 tasses de farine + levure chimique

3/4 tasse de sucre (on peut diminuer sans hésiter!)

1/2 tasse de beurre fondu

4 bananes

2 oeufs

1 pincée de sel

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage:

Sucre glace, beurre, miel, cannelle et Mini-Eggs pour la déco.

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1. Préchauffer le four à 180°C

2. Préparer le mélange sec: Mélanger farine, sucre, levure chimique et sel

3. Préparer le mélange humide: Écraser les bananes, y ajouter les œufs, la vanille

4. Verser d’un coup le mélange humide sur le mélange sec, mélanger rapidement, à la fourchette. Il doit y rester des grumeaux!

5. Verser la pâte dans les caissettes en papier/dans le moule en silicone et y faire cuire pendant environ 30 min. Bien surveiller la cuisson!

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Pour préparer le glaçage: Mélanger à la fourchette du sucre glace, une noix de beurre avec un peu de miel et de cannelle. Étaler le glaçage sur les gâteaux et y ajouter des Mini-Eggs en décoration. Et voilà!

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Ces cupcakes sont hyper moelleux et gouteux, on y retrouve bien le goût de la banane. Le glaçage au miel et à la cannelle y rajoute une touche sucrée qui se marie parfaitement avec le gâteau, même si nature c’est vraiment très bien aussi. Ces cupcakes sont un véritable délice que je vous conseille sans hésiter!

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J’ai servi avec une infusion au citron et à la rose, sur de la vaisselle ancienne. J’ai trouvé le présentoir à gâteaux dans le grenier de ma grand-mère adorée, avant qu’on vende la maison. C’était emballé dans du papier à journal datant des années 1950, une belle trouvaille.

Bon dimanche!

♥ Love and Leaf ♥

Happy Saturday!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une bonne semaine et que vous avez de belles choses de prévu pour ce week-end. Hier soir je suis allée au V&A, qui était ouvert jusqu’à 22hrs afin de voir l’expo « Light in the Middle East« , une expo photos. L’expo est gratuite, donc si vous avez l’occasion d’y aller faire un tour, n’hésitez pas! J’avais également des paillettes aux yeux devant la nouvelle salle concernant l’histoire de la mode, vous avez peut être vu les photos sur mon Instagram. C’est à ne pas manquer si vous êtes sur Londres prochainement! Après le V&A nous sommes allés manger dans un joli restaurant Italien, tout simple, où nous avons partagé des pizza et des desserts maison.

Aujourd’hui je vais me promener dans le centre de Londres, j’ai prévu un goûter avec un ami et nous allons visiter la galerie de Somerset House, ensuite on verra.

Cette semaine je me suis régalée avec mes thé Love and Leaf que j’adore! J’ai essayé deux parfums, « Tick Tock Minty Choc » et « Petal Pink Lemonade« . J’ai complétement craqué pour l’emballage tout mignon, le nom des thés et surtout leur originalité.

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Tout d’abord, Tick Tock Minty Choc est mon préféré, c’est un véritable After Eight à boire, sans les calories! On retrouve le goût menthe/chocolat, je ne pensais pas que ça allait me plaire autant! Auparavant je pensais que le chocolat était sacré et n’avait rien à faire dans un thé, mais je me suis trompé car c’est réconfortant et délicieux. A boire avec ou sans lait.

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Les thé sont de belle qualité, on retrouve une bonne cuillère à café de thé en vrac dans des sachets, donc pratique pour emmener au travail par exemple:

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Ensuite, le Petal Pink Lemonade est un thé romantique, rafraichissant et plein de douceur… C’est une infusion au citron et à la rose, parfumée et pleine de goût!

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Les thé sont à £6 l’unité et sur leur site web on peut les acheter par paires. Les deux autres parfums proposés sont le « This is it, Banana Split » et « Toffee Apple Ahoy« , qui me tentent bien aussi! Les thé sont également en vente dans sur certains marchés de Londres…

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Me voilà prête pour de nombreux tea time à la maison!

En vous souhaitant de passer un délicieux après-midi… A bientôt!

Pancake Day chez Madeleine

Happy Pancake Day!

Comment allez-vous? J’espère que vous vous êtes bien régalés de crêpes hier soir… Pour ma part c’était plutôt festif à la maison:

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Cette année, j’ai décidé de tester la recette de Jamie Oliver pour les pancakes, tout simplement car on en a tellement parlé sur Twitter! Hier matin, Jamie nous a fait part de sa recette #1tweetrecipe pour #pancakeday. C’est simple comme tout, la recette tenait en effet dans un tweet!

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Prenez un œuf, une pincée de sel, une tasse de farine (+ levure chimique), une tasse de lait. Mélangez le tout et la mixture est prête! Dingue!

Ma pâte à pancake était donc préparé en 2 min top chrono, il suffisait ensuite de faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, faire dorer les crêpes pendant 2 min de chaque côté puis laisser libre cours à son inspiration quant aux garnitures.

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Pour les garnitures, j’avais largement le choix! J’ai trouvé de la crème de marron chez Whole Foods à Piccadilly, puis j’ai de mignons petits pots de confiture et de Lemon Curd de chez Fortnum & Mason dans mon frigo…

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Mon préféré est le Wild Blueberry, et vous?

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J’ai profité de l’occasion pour essayer la nouvelle infusion de chez Love and Leaf qui est absolument divine! J’ai penché pour l’infusion Petal Pink Lemonade, une délicate tisane au citron et à la rose qui est délicieuse. Je vous le recommande chaudement, c’était délicieux et rafraichissant avec les crêpes.

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J’espère que votre soirée était aussi délicieuse que la mienne, je vous souhaite de passer une belle journée et je vous laisse avec une dernière photo gourmande comme tout:

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Bonne journée!