Hello!
J’espère que vous passez un excellent week-end. Le week-end dernier je suis allée prendre le thé avec ma grand-mère au Four Seasons Hotel, et nous avons passé un excellent moment! Ça fait depuis un petit moment que je n’ai pas partagé un Afternoon Tea par ici, mais celui-ci était vraiment exceptionnel, et j’ai pu y prendre plein de jolies photos.
Ma grand-mère a souhaité aller au Four Seasons Hotel à Park Lane, car c’est un hôtel qu’elle connaissait bien, dans le temps. Depuis la dernière fois qu’elle est allée, l’hôtel a été complètement refait à neuf, donc c’était une découverte pour nous deux! Des jolies fleurs d’automne nous ont accueilli à l’entrée de l’hôtel:
Avant notre Afternoon Tea nous sommes allées faire un petit tour au bar, où j’ai commandé un Lychee Martini très frais et fruité, avec une jolie couleur. Mon cocktail était léger et délicieux, le cocktail était aussi parfumé à la rose.
Ensuite, nous sommes allées dans le salon pour le Afternoon Tea. Le champagne, du Veuve Clicquot brut, était servi dans une flûte très fine et magnifique!
Comme vous pouvez le voir, le salon est si cosy! Les fauteuils sont en velours et sont grands et confortables. Le personnel était vraiment aux petits soins avec nous, le service était absolument irréprochable!
Le Afternoon Tea proposé était celui de « Garden Tea« , en association avec le Chelsea Physic Garden. Le rendu est absolument charmant! Tous les petits sandwich et les pâtisseries avaient un côté fleuri, un côté « du jardin », et ont été crées spécialement par le chef David Olivier.
Nous avons opté pour les sandwich végétariens, j’ai été tentée par les petits sandwich aux radis et à la concombre, le sandwich aux œufs durs et à la truffe, le sandwich au cheddar et chutney à l’oignon…
Les pâtisseries étaient une vraie merveille! Tout est si délicat, si soigné, si recherché. Comme thé, j’ai opté pour une infusion à la rose afin de compléter le tout. Comme vous pouvez le voir, la porcelaine était également très jolie.
Ce cake à la lavande, à l’abricot et aux flacons d’avoine était un vrai succès! J’essayerai volontiers de refaire ce gâteau à la maison, les associations de saveurs étaient parfaites.
Le petit macaron à la fraise et au coquelicot était peint à la main:
Et les scones étaient servis tièdes, avec de la marmelade, une confiture à la fraise et des fruits frais. Miam!
Enfin, voici deux pâtisseries que j’ai absolument adoré! Le premier était au chocolat blanc avec une délicate mousse fruitée, et décoré avec un bonbon au sucre.
Voici ma pâtisserie préférée du Afternoon Tea, à la crème et au miel. C’est drôlement réussi n’est-ce pas?!
Je pense que nous étions un des derniers à profiter du Garden Afternoon Tea, car je viens de regarder le site des Four Seasons Hotel et maintenant ils sont passés à des saveurs plus automnales. J’adore l’idée que les Afternoon Tea changent en fonction des saisons, ça donne envie de revenir pour essayer les nouveautés!
J’ai vraiment beaucoup aimé ce moment avec ma grand-mère, nous étions impressionnées par le service, la qualité des mets , le fait qu’ils avaient une carte végétarienne, et par le prix. Je ne me souviens plus exactement de la facture (et je ne vois pas les prix en-ligne) mais il me semble que nos deux Afternoon Tea avec le champagne, les deux cocktails et le service étaient à environ £155. Je vous recommande sans hésiter ce moment de détente!
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 