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Samedi à Cambridge

Hello!

J’espère que vous passez un excellent week-end. J’ai été très occupée ces derniers jours!

Hier je suis allée à Cambridge pour la journée. On avait envie de sortir prendre l’air, de quitter Londres le temps d’une journée. On me demande  souvent à quel moment de l’année il est préférable de visiter Londres et le sud de l’Angleterre. Très sincèrement, je vous conseille de ne pas venir au mois de juillet, ni au mois d’août! Il y a juste trop, trop de monde, que ce soit à Londres ou dans les villes alentours.

On a pris le train vers 10.30 hier pour aller à Cambridge, l’aller-retour à partir de King’s Cross est vraiment raisonnable, c’est seulement £16 (ou £10 si on a un Gold Card pour le Oyster Card à l’année) et il y a des trains tous les 20 minutes. Par contre j’ai été choquée par le nombre de touristes (dont j’en faisais partie, bien sûr!) prenant le train direction Cambridge, il n’y avait plus de places assises, beaucoup de personnes étaient obligées de rester debout pendant le trajet d’une heure.

La plupart du temps on peut visiter les colleges de Cambridge, les visites sont toujours intéressantes, et font rêver! Ici, peut être à cause des vacances universitaires, pratiquement aucun college était ouvert. Ainsi, on se contente d’admirer ces jolis bâtiments de l’extérieur!

Voici la queue pour visiter King’s College. Nous n’avons pas eu le courage d’attendre pour faire la visite. Le mode débordait dans les rues tellement qu’il n’y avait plus la place de marcher sur les trottoirs. Ceci agaçait les voitures, ça klaxonnait tout le temps, les piétons s’énervent à leur tour…

Je vous conseille sans hésiter un tour en barge lorsque vous visitez Cambridge. Pour £15 on peut faire du punting, c’est la meilleure façon d’admirer les colleges! Comme vous pouvez le voir, en été il y a la queue, mais la balade est fabuleuse.

La future mariée qui fait du punting avec ses demoiselles d’honneur! Nous avons vu plusieurs hen party à Cambridge (enterrement de vie de jeune vie).

Cambridge est une belle ville pour faire les boutiques! On y trouve de tout, de grandes marques (Hugo Boss, Jaegar, Whistles…) à des boutiques indépendantes.

Voici une bonne adresse pour une pause gourmande à Cambridge: Jack’s Gelato. Miam! Ce sont des glaces artisanales, aux saveurs inattendues. J’ai essayé la glace Sugar and Spice, qui était parfumée au miel et aux épices douces, comme la cannelle (ahhh, un peu d’automne sous forme d’une glace!) et un sorbet au chocolat amer. Un délice rafraîchissant et original!

Après la promenade dans le centre de Cambridge, je suis allée dans une boutique de robes de mariée, où j’avais pris rendez-vous sur un coup de tête. J’ai passé une bonne heure à essayer une dizaine de robes, pour essayer de voir quel style me plaît! Mon fiancé, quant à lui, est allé se réfugier dans le pub à côté.

Si possible, je vous conseille plutôt de visiter Cambridge au début du printemps ou en automne, où on peut se promener plus facilement dans la ville, et visiter l’université. C’est aussi plus agréable de s’y promener lorsqu’il fait moins chaud, et les photos de la ville sont plus jolies avec une lumière plus douce.

Aujourd’hui nous avons rendez-vous chez un fleuriste pour voir comment nous allons décorer notre lieu de mariage. Toutes mes idées prennent forme, petit à petit!

Je vous souhaite de passer un excellent lazy Sunday.

Après-midi à Cambridge

Hello!

J’espère que votre début de semaine se passe bien. J’ai l’impression d’enchaîner rhume sur rhume, donc en ce moment tout ce qui me tente lorsque je rentre du travail c’est me reposer et bouquiner au lit. Je viens d’ailleurs de terminer le livre ‘Girl on the Train’, qui était excellent, je vous en reparlerai. Cependant, je tenais à partager la fin de ma balade à Cambridge avec vous!

Notre après-midi était charmant, nous avons pu continuer notre découverte des jardins des Colleges, puis nous avons fait un tour sur la rivière Cam.

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Le tour en barque était très sympathique! En effet, depuis la rivière Cam on peut apercevoir un grand nombre de Colleges, et leurs jardins. C’est un véritable régal pour les yeux.

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Nous avons pu profiter de la belle lumière d’hiver, et il ne faisait pas si froid! C’était un très joli moment.

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Un petit coucou à l’étudiant que l’on aperçoit au loin, avec sa robe noire dans le vent!

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Les tours en barque à Cambridge coûtent £15 pour environ 1hr, et je trouve que cela vaut vraiment le coup! J’ai pu découvrir un bon nombre de Colleges de cette façon, c’était vraiment très chouette. C’était une journée très reposante, je me suis sentie bien loin de Londres.

Happy Tuesday!

Une matinée à Cambridge

Coucou!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez un très bon début de week-end. Pour ma part j’ai dîné avec ma copine Leslie hier soir dans un Italien à Mayfair, puis ce matin j’ai essayé la réflexologie plantaire. C’était vraiment très agréable, je vous livrerai mes impressions très bientôt. Je ne vais pas tarder à sortir et retrouver ma copine Egle à East London cet après-midi, pour une balade à Shoreditch.

Il y a plusieurs semaines, je suis allée me promener à Cambridge avec mon copain, c’est une ville qu’il ne connaissait pas encore. Il pleuviotait un petit peu lorsque nous sommes arrivés dans la ville, ainsi, nous avons décidé d’aller faire un tour au Fitzwilliam Museum, un très joli musée gratuit, qui m’a fait penser au V&A Londonien.

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Le musée était très calme, c’était un vrai plaisir de découvrir ses collections éclectiques. On a pu découvrir tellement de jolis choses, entre tableaux, sculptures, arts appliqués, mobilier…

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Après notre tour au musée, nous avons continué notre balade dans le centre ville. Plusieurs jardins des Colleges de l’université étaient ouverts au public, ainsi on a pu bien en profiter pour faire les curieux. Nous avons tous les deux étudié dans des universités historiques donc ces jolis lieux nous parlent!

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Oh le petit Teddy Bear habillé aux couleurs de l’université!

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Après cette matinée bien remplie, nous avons fait une longue pause dans un pub traditionnel, où nous avons pris un Steak and Ale Pie, et une limonade à la rose pour moi.

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Cambridge est uniquement à environ 1 heure en train depuis Londres, c’est une charmante ville pour se promener et se ressourcer. C’est aussi une sortie bon marché car l’aller-retour m’a coûté uniquement £15, et ce ne sont pas des prix Londoniens, donc les restaurants sont un très bon rapport qualité-prix.

Je vous montrerai la suite de notre promenade très bientôt!

Happy Saturday

Carte Postale de Cambridge (3)

Il y a deux semaines, j’étais à Cambridge, il faisait beau, j’étais en petite robe avec ballerines et grosses lunettes de soleil, et j’ai même attrapé un petit coup de soleil. Quelques jours plus tard, on ne comprend rien, le froid arrive sans crier gare.

Petit retour en arrière donc, car je tenais à vous montrer le joli College St John, que nous avons visité.

Le College St John a été fondé en 1511 par la mère de Henri VII, Lady Margaret Beaufort. C’est un College très important, car comporte plus de 800 étudiants et doctorants (comparé à nos 130 étudiants dans mon College à Durham par exemple). Il faut savoir que même si Cambridge est bien-sûr une des meilleurs facs d’Angleterre, c’est également très, très grand, et le nombre d’étudiants admis est impressionnant. Sachez que Cambridge a 31 Colleges, tout de même.

St John’s est à l’origine un College basé sur la religion, et même aujourd’hui on dit que les quatre principes de St John’s sont: la religion, l’éducation, l’apprentissage, la recherche.

C’est joli et pittoresque à souhait, un véritable havre de paix. Cambridge est très reposant, on se sent complètement à l’abri, comme si rien ne peux nous arriver.

Dans les bâtiments ci-dessus, les étudiants habitent, travaillent et vivent au sein du College. Il y a même le restaurant des étudiants dans ces bâtiments du 16ème siècle.

Les jardins de St John’s sont magnifiques, et on y découvre le Pont des Soupirs. Pont des Soupirs pour deux raisons: traditionnellement, les demandes en mariage ont lieu à Cambridge sur le Pont des Soupirs. On dit que les hommes soupirent si leur fiancée accepte (fin de la vie de célibataire) et qu’ils soupirent bien-sûr en cas de refus. C’est également le pont sur lequel on passe pour sortir des examens.

Je m’imagine parfaitement flâner dans les jardins de St John’s, y organiser un pic-nic… C’est tellement mignon et romantique à souhait. Je vous laisser découvrir la dernière partie du College ci-dessous:

J’aurais pu prendre ces deux dernières photos à Durham, qui ressemblent beaucoup à la jolie Cathédrale. Tout ceci me rend nostalgique, je pense que je vais aller regarder les photos de ma propre fac!

J’espère que ce petit tour vous a plu, et je vous souhaite de passer un bon week-end!

Mon week-end Londonien va être un peu chargé, et plutôt riche en sorties, comme d’habitude.

Le programme:

-Vendredi soir à Mayfair, cocktails au Champagne avec des copines puis direction Covent Garden pour un dîner dans un Pub et pour retrouver d’autres amis autour d’un petit verre de vin.

-Samedi frivole avec un peu de shopping à Harrow-on-the-Hill, rangement, ménage et une sortie de prévu ce soir.

-Dimanche culturel avec une balade au V&A pour voir leurs dernières expos, et sûrement une promenade à Knightsbridge ou à South Kensington.

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Je vous souhaite de passer un bon samedi, et je vais de ce pas regarder vos blogs, à très bientôt!

 

Carte Postale de Cambridge (2)

Good Morning!

Aujourd’hui je vous propose de continuer notre promenade autour de Cambridge. J’étais vraiment ravie de ma journée d’hier, entre le soleil, la campagne, l’architecture magnifique de Cambridge, les petits marchés, le tour en barque, la découverte de certains Colleges… C’était une journée parfaite.

L’université de Cambridge est composé de 31 Colleges. Lorsque vous êtes étudiant à Cambridge, vous appartenez à la fois à une faculté (par exemple la faculté de Droit) et à un College. Les cours ont lieu au sein de la faculté, et les supervisions (ou tutorials comme on les appelle à Oxford) ont lieu au sein de College. Les Supervisions approfondissent les cours, et se déroulent en général avec un à trois étudiants avec un professeur ou thésard. Ce sont des cours sur mesure où l’on peut poser des questions, débattre et développer son esprit critique.

Le choix des votre College dépend en général de la matière étudiée, contrairement à Durham par exemple. Le College est votre lieu de vie, car chaque étudiant a un appartement ou chambre au sein de son College, on y prend ses repas, et de façon très générale toute la vie sociale à l’université commence au College, à travers l’appartenance des clubs et societies par exemple.

Ci-dessous vous pouvez admirer le King’s College, qui  est drôlement impressionnant, et qui domine incontestablement la ville.

A Cambridge, les étudiants se déplacent uniquement à vélo, de préférence sur des vélos anciens  avec des grands paniers en osier, où l’on peut déposer ses cahiers. Certains se croient par contre au Tour de France, et roulent dangereusement vite!

Voici le merveilleux Sidney Sussex College, dont la cour est vraiment très jolie:

Autour de la ville, on y trouve un bon nombre de magasins qui vendent les robes des étudiants et toute la panoplie des différents Colleges. A Cambridge, chaque College a des robes différents, qui changent également selon la matière étudiée.

Il est de bonne pratique de porter une écharpe, cravate ou broche de son College.

Hier matin, il y avait plusieurs marchés à Cambridge: des marchés de créateurs et des marchés de fleurs, où l’on trouvait également des fruits et légumes de saison. C’était vraiment très mignon, et on a pris des figues fraîches à grignoter lors de notre balade.

Nous avons décidé de faire du punting afin d’admirer les Colleges de plus près. A Cambridge, un bon nombre de Colleges se trouvent près de la rivière.

Vous pouvez louer vous-même votre punt ou vous pouvez vous laisser guider par un étudiant. Beaucoup d’étudiants travaillent sur la rivière, afin de gagner un peu d’argent de poche. Dans les deux cas, le prix est le même (environ £10/h), donc nous avons préféré nous lasser bercer sur le River Cam, pendant que quelqu’un d’autre faisait tout le travail.

Ci-dessous, le St John’s College… Une vraie merveille, complétement féerique! Je suis vraiment sous le charme, on s’y croit dans un conte de fées:

Lors de votre balade, vous pouvez admirer tous les jolis ponts de la ville de Cambridge, dont le Pont des Soupirs, le Pont Géométrique… C’est romantique à souhait.

A certains passages, il y a toujours beaucoup de punts sur la rivière, c’est donc l’embouteillage! Il est parfois difficile de passer à plusieurs, mais dans tous les cas c’est très amusant. Bon, ça l’était peut être un peu moins pour l’étudiant qui est tombé à l’eau en essayant de tourner son punt, mais tout se passe dans la bonne humeur!

Voici les jardins de Clare College, on dit que ce sont les jardins les plus jolis d’Angleterre. La plupart des étudiants de Clare College étudient la musique.

King’s College:

Je pense que j’aurais pu rester pendant des heures à faire du punting, loin de toute agitation, loin de Londres, loin de toutes mes obligations… Juste en se laissant bercer par l’eau. J’aurais bien fait une sieste, nous étions vraiment allongés dans le punt, mais j’aurais quand même voulu garder un œil sur les étudiants craquants, bronzés et musclés, qui devaient revenir tout juste de leurs vacances d’été!

Il faisait très beau et très chaud, pour un mois d’octobre c’était presque indécent!

Il me reste à vous emmener faire une promenade autour du College St John, mais je garderais ces photos pour ma troisième carte postale de Cambridge.

En vous souhaitant un dimanche reposant et agréable, je vous dis à bientôt!

Carte Postale de Cambridge (1)

Bonsoir! Comment allez-vous?

J’espère bien que vous profitez des derniers rayons de soleil…! Aujourd’hui j’ai décidé de profiter du beau temps pour quitter la ville et aller me balader à Cambridge.

Je crois que cette journée à la campagne était bien nécessaire, cela faisait depuis un petit moment que La Souris Rose et moi-même en parlaient. Comme il faisait divinement beau, on a pu en profiter pour faire du punting (un tour en barque, il me semble qu’il n’y a pas de traduction directe) au milieu de tous les jolis étudiants. Le punting est vraiment génial pour d’admirer les Colleges de Cambridge University d’un peu plus près.

Ma journée était un petit peu longue, je me suis levée à 7hrs30 et je viens tout juste de rentrer, donc ce soir je vais me contenter d’aller prendre une longue douche chaude, puis je vais écouter une musique douce, lire, et aller dormir relativement tôt. Je n’ai pas le courage de ressortir ce soir! Londres m’attendra.

Je reviendrais demain avec un nouvel article, et peut être avec plus de photos de Cambridge si cela vous intéresse! En attendant, je file voir vos blogs…

Les Mince Pies de Mummy

It’s beginning to feel a lot like Christmas!

Daddy and I sommes allés au marché ce matin afin de trouver les dernières petites choses qui manquaient pour notre Noël traditionel en famille. Nous avons étés nous promener au marché, où j’ai choisi de très jolies fleurs pour la maison et quelques légumes de saison avant d’aller faire un saut dans quelques boutiques bien choisies. Un dernier petit tour à la boulangerie et c’était tout! Une baguette, du pain aux céréales, un baguette sésame ainsi qu’une petite brioche aux pépites de chocolat pour moi…

De retour à la maison, les mince pies sont prêts, le vin chaud également. Une odeur d’épices et d’orange parfume délicatement la maison. Nos deux sapins de Noël scintillent tout doucement, les chats jouent.

Je vous ai déjà présenté les Mince Pies sur ce blog, mais je ne résiste pas à la tentation de republier la recette de Mummy!

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, les Mince Pies sont une spécialité anglo-saxonne; ce sont des petites tourtes sucrées que l’on fabrique aux alentours de Noël. Ces tourtes sont farcies de mincemeat, une sorte de confiture de fruits secs. Il est possible de fabriquer son mincemeat soi-même, avec des pommes, des raisins secs blonds et noirs, des écorces d’orange et de citron, des amandes, de la cassonade, des épices (cannelle, gingembre…) ainsi qu’un peu de brandy ou cognac; mais aujourd’hui on peut trouver du très bon mincemeat déjà tout prêt dans des bocaux. A l’origine, le mincemeat était également composé de viande hachée et des matières grasses animales, d’où l’origine de son nom. Cependant, depuis le début du 20ème siècle, cette composante a été définitivement rayée de la recette.

La tradition souhaite que les enfants déposent un mince pie le 24 au soir, avec un petit verre de brandy ou de sherry près de la cheminée pour le père Noël, sans oublier la carotte pour Rudolph!

En Angleterre le Père Noël visite les maisons le 24 au soir, lorsque les enfants dorment. Les enfants déposent des grandes chaussettes près de la cheminée, ou encore leur taille d’oreille. Il est très important de bien penser à laisser un Mince Pie pour le Père Noël, qui aura certainement très faim!

Le 24 au soir les enfants se couchent tôt, et nous fêtons Noël le 25. Les cadeaux s’ouvrent le 25 au matin, souvent très tôt le matin pour les plus enthousiastes!

Voilà la recette toute en photos pour une douzaine de Mince Pies:

Pour la pâte: (Il est aussi possible d’utiliser une pâte brisée ou feuilletée déjà préparée!)

  • 200g farine + poudre levante
  • 100g beurre demi-sel
  • de l’eau
  • un jaune d’œuf pour dorer
  • du sucre glace pour la présentation
  • et le plus important : du mincemeat. Nous avons utilisé du tout prêt.

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Beurrer et fariner vos moules

  • Préparer la pâte: Mélanger le beurre avec la farine. Ajouter de l’eau afin de former une boule.
  • Découper 12 cercles dans votre pâte et les poser délicatement dans les moules, sans trop appuyer. Découper 12 autres formes de votre choix, afin de pouvoir « fermer » les tourtes.

  • Déposer une petite cuillerée de mincemeat sur chaque cercle.

  • Refermer vos tourtes avec les autres formes préalablement découpées dans la pâte. Avant d’enfourner, badigeonner chaque tourte de jaune d’œuf afin de les faire dorer.

  • Faire cuire pendant une dizaine de minutes. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

C’est prêt! Servez avec du vin chaud, une tasse de thé de Noël ou un bon café et régalez-vous…

Vous qui êtes en plein dans les préparatifs pour Noël, je vous souhaite un très bon réveillon!

Pour les autres, je vous souhaite une bonne soirée, je reviendrais sûrement publier quelques photos de mon réveillon donc n’hésitez pas à repasser.

Bisous de Noël!