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Merry Christmas!

From our family to yours… Merry Christmas! 

Juste un petit mot afin de vous souhaiter un très joyeux Noël! J’espère que vous avez passé un excellent réveillon et je vous souhaite de passer un merveilleuse journée aujourd’hui! Avez-vous été gâtés? Racontez-moi tout!

Merci infiniment d’avoir suivi mon calendrier de l’Avent virtuel, j’espère que ça vous a plu! C’était très sympa de rédiger de petits billets au quotidien, et ça m’a fait plaisir de passer par ici plus régulièrement que d’habitude. Merci pour tous vos gentils mots et vos visites! Happy Christmas!

Happy Christmas!

raymond-briggs

Je vous souhaite de passer une excellent journée, entourée de vos proches. J’espère que vous avez été gâtées! Voici ma playlist pour aujourd’hui.

Chaque Noël je fais quelques petits dons à des associations qui me tiennent à cœur, cette année je soutiens deux associations anglaises qui prennent soin des animaux, la PDSA et Bransby Home of Rest for Horses. Ce dernier était l’association chouchou de ma grand-mère adorée!

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Merry Christmas!

Merry Christmas!

Merry Christmas!

J’espère que vous avez passé un merveilleux réveillon, et je vous souhaite un très joyeux Noël!

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Merci pour toute votre gentillesse et pour votre présence ici, ça me fait si chaud au cœur!

A bientôt!

Merry Christmas Eve!

Merry Christmas Eve!

J’espère que vous passez un merveilleux réveillon. Nous fêtons Noël le 25 décembre, en effet, le père Noël passe dans la nuit du 24 an 25, donc demain matin ce sera cadeaux et coupes de champagne!

Nous fêtons Noël tranquillement à la maison cette année, avec mes parents, ma grand-mère, mon frère… Et les chats! Nous avons actuellement quatre chats à la maison, Jo-Jo et Charlie avec les deux petits chats de mon frère, Lea et Valentino, qui se trouve ci-dessous. Je ne vous raconte pas le bordel que ces petits chats font avec les sapins! Héhé!

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Happy Christmas!

Je vous souhaite de passer un merveilleux Noël, entouré de personnes qui vous sont chères.

 

Christmas chez Madeleine Miranda

Happy Boxing Day!

Comment était votre réveillon? Je trépigne d’impatience, je veux absolument tout savoir! J’espère que vous vous êtes régalés, que vous avez été entourés de votre famille et couverts de cadeaux!

Mon Noël était vraiment fabuleux, nous avons passé du temps en famille, j’ai profité de la maison, de mes deux chats… Je suis restée prés de la cheminée, où j’ai pu lire, écouter les Christmas carols, grignoter des noix et faire cuire des marrons.

Nous avons attendu Christmas Eve afin de vraiment décorer la maison. C’est plus traditionnel et festif, comme autrefois.

De la porte d’entrée jusqu’au salon, aux couloirs à la salle à manger, tout a été décoré avec des rubans, des branches de houx et de lierre.

Dans le salon, les anges de Noël scintillent, pendant que les roses blanches brillent de mille feux, grâce à des petites paillettes subtiles, déposées avec soin sur les pétales.

Le 24 au soir, Christmas Eve, nous ouvrons une jolie bouteille de Champagne, une édition limitée. Nous trinquons près du feu de cheminée, en écoutant les chants de Noël du Cambridge Choir, toujours télévisés lors du Christmas Eve.

En Angleterre, nous ne fêtons pas Noël le 24, donc Christmas Eve est réservé à un petit dîner entre amis ou en famille, nous jouons à des jeux de cartes, échecs ou autres, et nous chantons (ou écoutons!) des chants de Noël. Au Royaume-Uni on se retrouve souvent pour les chants de Noël lors du Christmas Eve, organisés dans le ville ou dans une église.

Traditionnellement, on se couche tôt le 24, car nous nous levons de bonheur le 25 pour ouvrir les cadeaux!

Le 24 au soir, les enfants déposent ou accrochent une très grande chaussette près de la cheminée, ou plus récemment, les enfants y déposent une taille d’oreiller, pour le passage du père Noël.

Lorsque j’étais petite, je laissais une taille d’oreiller près de la cheminée, et il ne faut pas oublier un petit goûter pour le père Noël!

En effet, il ne fait pas faire impasse sur le Mince Pie laissé près de la cheminée, avec un petit cognac pour Father Christmas. Nous déposons également une carotte pour Rudolph.

Le 25 au matin, nous nous réveillons tôt, très tôt, pour aller voir ce que le père Noël a laissé près de la cheminée! La carotte est croqué par Rudolph, le père Noël a laissé des miettes de Mince Pie et a même renversé son verre!

J’aime tellement rester près de la cheminée et faire cuire des marrons… L’odeur est envoutante, tellement hivernale et traditionnelle!

Les cartes de vœux sont déposés près des anges de Noël…

Et les Christmas Crakers ne vont pas tarder à sortir de leur boîte!

Pour ceux et celles qui ne connaissant pas cette tradition, les Christmas Crackers sont ci-dessous, on tire de chaque côté et à l’intérieur se trouve un petit chapeau en papier, une blague ainsi qu’un petit jeu.

Des petites soucoupes de chocolats sont déposées un peu partout dans la maison…

Et Mummy a préparé ses délicieux Mince Pies!

Le 25 au matin, nous nous sommes donc levés tôt, et nous avons ouvert nos cadeaux tout en buvant du thé fumé, du café et des jus de fruits frais. Les Christmas Carols étaient également au rendez-vous.

J’ai été terriblement gâtée! Et vous? J’ai hâte de découvrir vos cadeaux… Et hâte de vous montrer les miens!

Au pied du sapin, il y avait énormément de cadeaux cette année, de grandes boîtes et des paquets plus mignons et discrets… Je vous en reparlerai!

Après l’ouverture des cadeaux, nous avons préparés un Champagne Breakfast, Mummy a préparé des Crumpets au saumon fumé et aux oeufs brouillés.

Coupes de Champagne tout simples pour certains et Buck’s Fizz pour d’autres… Le Buck’s Fizz est un subtil mélange de jus d’orange frais et de Champagne, parfait pour un petit déjeuner de fête!

Le repas de Noël (Christmas Lunch) est moins grandiose en Angleterre qu’il ne l’est en France. Nous nous en tenons habituellement à une entrée, un plat principal, et le Christmas Pudding et/ou le Christmas Cake en guise de dessert.

Cette année, en entrée nous avons décidé de picorer des petites bouchées, des blinis au saumon fumé et crevettes:

Ainsi que des mini-bouchées au fromage:

Et des mini tartelettes au fromage, aux lardons et aux œufs:

Le plat principal était composé de tournedos de bœuf, de légumes à la vapeur, des dés de pommes de terre aux fines herbes, de la purée de panais.

En dessert, un Christmas Pudding, gâteau traditionel, très riche aux fruits secs. Une cuillerée me suffit chaque année!

On fait flamber le Christmas Pudding, et on déguste avec une touche de crème fouettée:

Plus tard, dans la soirée, on sort le fabuleux Christmas Cake de Mummy, un gâteau dense aux fruits secs et aux noix, recouvert de pâte d’amande et d’une fine couche de glaçage royal.

J’espère que votre Noël était délicieux, décadent et élégant, et que vous vous êtes autant régalés que moi!

Profitez de votre soirée, à bientôt!

Happy Christmas!

Je souhaite à tous et à toutes un très Joyeux Noël!

J’espère que vous avez passé un réveillon à la hauteur de vos espérances, entourés de vos amis et de votre famille. Je vous souhaite un très bon Noël, ainsi qu’une très bonne journée remplie de belles surprises et de magie de Noël…

Régalez-vous, buvez du Champagne, faites-vous  plaisir en croquant dans du bon chocolat noir, téléphonez à vos proches, faites un câlin à votre chat et soyez heureux!

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Les Mince Pies de Mummy

It’s beginning to feel a lot like Christmas!

Daddy and I sommes allés au marché ce matin afin de trouver les dernières petites choses qui manquaient pour notre Noël traditionel en famille. Nous avons étés nous promener au marché, où j’ai choisi de très jolies fleurs pour la maison et quelques légumes de saison avant d’aller faire un saut dans quelques boutiques bien choisies. Un dernier petit tour à la boulangerie et c’était tout! Une baguette, du pain aux céréales, un baguette sésame ainsi qu’une petite brioche aux pépites de chocolat pour moi…

De retour à la maison, les mince pies sont prêts, le vin chaud également. Une odeur d’épices et d’orange parfume délicatement la maison. Nos deux sapins de Noël scintillent tout doucement, les chats jouent.

Je vous ai déjà présenté les Mince Pies sur ce blog, mais je ne résiste pas à la tentation de republier la recette de Mummy!

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, les Mince Pies sont une spécialité anglo-saxonne; ce sont des petites tourtes sucrées que l’on fabrique aux alentours de Noël. Ces tourtes sont farcies de mincemeat, une sorte de confiture de fruits secs. Il est possible de fabriquer son mincemeat soi-même, avec des pommes, des raisins secs blonds et noirs, des écorces d’orange et de citron, des amandes, de la cassonade, des épices (cannelle, gingembre…) ainsi qu’un peu de brandy ou cognac; mais aujourd’hui on peut trouver du très bon mincemeat déjà tout prêt dans des bocaux. A l’origine, le mincemeat était également composé de viande hachée et des matières grasses animales, d’où l’origine de son nom. Cependant, depuis le début du 20ème siècle, cette composante a été définitivement rayée de la recette.

La tradition souhaite que les enfants déposent un mince pie le 24 au soir, avec un petit verre de brandy ou de sherry près de la cheminée pour le père Noël, sans oublier la carotte pour Rudolph!

En Angleterre le Père Noël visite les maisons le 24 au soir, lorsque les enfants dorment. Les enfants déposent des grandes chaussettes près de la cheminée, ou encore leur taille d’oreille. Il est très important de bien penser à laisser un Mince Pie pour le Père Noël, qui aura certainement très faim!

Le 24 au soir les enfants se couchent tôt, et nous fêtons Noël le 25. Les cadeaux s’ouvrent le 25 au matin, souvent très tôt le matin pour les plus enthousiastes!

Voilà la recette toute en photos pour une douzaine de Mince Pies:

Pour la pâte: (Il est aussi possible d’utiliser une pâte brisée ou feuilletée déjà préparée!)

  • 200g farine + poudre levante
  • 100g beurre demi-sel
  • de l’eau
  • un jaune d’œuf pour dorer
  • du sucre glace pour la présentation
  • et le plus important : du mincemeat. Nous avons utilisé du tout prêt.

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Beurrer et fariner vos moules

  • Préparer la pâte: Mélanger le beurre avec la farine. Ajouter de l’eau afin de former une boule.
  • Découper 12 cercles dans votre pâte et les poser délicatement dans les moules, sans trop appuyer. Découper 12 autres formes de votre choix, afin de pouvoir « fermer » les tourtes.

  • Déposer une petite cuillerée de mincemeat sur chaque cercle.

  • Refermer vos tourtes avec les autres formes préalablement découpées dans la pâte. Avant d’enfourner, badigeonner chaque tourte de jaune d’œuf afin de les faire dorer.

  • Faire cuire pendant une dizaine de minutes. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

C’est prêt! Servez avec du vin chaud, une tasse de thé de Noël ou un bon café et régalez-vous…

Vous qui êtes en plein dans les préparatifs pour Noël, je vous souhaite un très bon réveillon!

Pour les autres, je vous souhaite une bonne soirée, je reviendrais sûrement publier quelques photos de mon réveillon donc n’hésitez pas à repasser.

Bisous de Noël!