Archives de Catégorie: Gourmandises

The Breakfast Club

Moi qui ne prend jamais de petit déjeuner en semaine, je me rattrape le week-end! Aujourd’hui j’ai testé une nouvelle recette, enfin, plus un « truc » qu’une recette vu sa simplicité.

Inspirée par un de mes salons de thés préférés à Durham où j’aimais prendre le petit déjeuner, j’ai tenté le Cinnamon Toast, accompagné de fraises.

C’est tout facile et un vrai régal:

Prenez du pain de mie complet, faites le griller au four. Beurrez votre pain puis ajoutez un peu de sucre en poudre et de la cannelle. Encore quelques instants au four et hop, c’est prêt!

A Durham, et je pense que Caroline s’en souviendra, on sert le Cinnamon Toast avec des raisins macérés. Il faudrait que je me renseigne sur sa préparation, afin d’enfin pouvoir faire comme au génial salon de thé où les étudiants (en pyjama Jack Wills ou en costard s’il vous plait!) allaient se retrouver autour du journal du dimanche.

Quant à moi, pour accompagner ce toast gourmand, un petit chocolat chaud aromatisé à l’orange, juste assez pour remplir une  tasse à thé.

Il faisait encore très sombre ce matin, il a fallu que j’allume toutes les lumières juste pour prendre ces quelques photos!

Programme reposant et relativement banal aujourd’hui: Ménage, linge, blogs, sieste, film, courses, cuisine…

Bon dimanche!

Hotel Chocolat

Mon secret remonte-moral à Londres du moment: quelques gourmandises pour rajouter un peu de bonheur dans mes soirées, du bon thé (je ne me lasse pas du thé Pleine Lune de Mariage Frères…), mon huile à la vanille epicée qui rend mon appartement plus accueillant et enfin un bon livre (je lis toujours Anna Karénine!).

J’ai découvert Hotel Chocolat à Londres tout récemment, ce sont des magasins de chocolats originaux que l’on trouve un partout dans la capitale. La prochaine fois que vous êtes à Londres, n’hésitez pas à pousser la porte de ces boutiques, car l’accueil est très sympathique: on vous offre d’emblée un petit chocolat à goûter! La dernière fois que je suis allée on m’offrait un petit chocolat noir pimenté en forme de cœur, délicieux.

On y trouve toutes sortes de bonnes choses, et à prix relativement mini par rapport à la qualité. Quelques exemples:

Les truffes au Champagne, £6.50

Les Vintage Buttons au lait, £6.50

Quant à moi, je savoure quelques truffes alcoolisées, au Cointreau, au Champagne, au Grand Marnier… Un véritable délice! Pas trop alcoolisé quand même, juste assez pour réveiller ses papilles! Du bon chocolat et une ganache aérée, légère et délicieuse… J’en redemande!

Ce que je trouve ingénieux c’est que vous pouvez commander des boîtes de chocolats sur leur site qui passent à travers quasiment toutes les boîtes aux lettres, super pratique pour les cadeaux de dernière minute ou si vous avez envie de vous faire plaisir sans passer dans une boutique. C’est toute cette  collection et les Sleekster, dont la collection au chocolat blanc qui me tente bien:

Pour l’hiver il y a aussi une collection de cocktails, avec des chocolats au Mulled Wine (vin chaud) par exemple.. Hmmm!

Un billet parfaitement gourmand donc, mais comme ça fait du bien! Et si vous êtes vraiment tentés, j’ai vu que Hotel Chocolat livre partout dans le monde!

Quant à moi, je retourne à mon thé… et à un petit chocolat!

Bonne journée!

Muffins banane-chocolat

Youhouu, aujourd’hui c’est férié, quel bonheur! Les week-end des trois jours sont vraiment chouettes… J’ai l’impression d’avoir pris le temps pour bien me reposer. J’ai profitié de ce week-end pour voir La Souris Rose, pour rencontrer de nouvelles personnes, pour dormir, pour ranger mon appartement, pour laver et faire le tri dans mes vêtements. J’ai aussi fait une liste de tout ce qu’il me reste à acheter pour mon appartement!

J’ai même eu le temps de cuisiner un petit peu, au programme: des muffins banane-chocolat, tout simples à préparer et vraiment très bons!

Du coup, je me suis régalée ce matin avec un thé rouge aromatisé à la fraise et à la vanille, avec des pétales de mauve… C’est un de mes thés préférés, L’Élixir des Petits Lutins des Jardins de Gaïa. Avec un petit muffin, c’était délicieux!

Ingrédients pour une dizaine de muffins:

  • 3 bananes bien mûres
  • 75g de sucre
  • Dix carrés de chocolat noir ou bien quelques cuillerées de Nutella
  • 1 œuf
  • 150g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
  • 70g de beurre fondu

Il vous faudra un moule à muffins, en silicone de préférence.

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette
  3. Ajouter le sucre ainsi que l’œuf. Mélanger rapidement avec une fourchette ou cuillère.
  4. Ajouter le beurre ainsi que le mélange farine-levure. Mélanger avec une fourchette, et s’il reste des grumeaux, c’est tout à fait normal!
  5. Verser la moitié de la pâte dans votre moule à muffins, rajouter un carré de chocolat noir (ou un peu de Nutella). Rajoutez de la pâte pour couvrir le chocolat.
  6. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes, et attention à bien surveiller!

Daddy’s Breakfast Muffins

Une semaine en France pour se reposer, pour voir sa famille, pour profiter du beau temps, pour faire des balades, pour manger des crêpes, pour faire la sieste, pour câliner ses chats, pour profiter de la campagne…

Une semaine aussi pour manger des bonnes choses, pour se sentir dorlotée et apaisée.

Mon séjour est passé rapidement, toujours trop rapidement, et ce matin je m’envole de nouveau vers Londres.

Un petit retour en arrière et hier matin je mangeais des délicieux muffins en guise de petit déjeuner, des muffins préparés par Daddy avec amour!

Ce sont des muffins natures à déguster avec de la confiture, avec un tout petit peu de beurre ou avec du sirop d’érable. Je les préfère nature ou alors avec un peu de confiture à la fraise.

Je vous redonne la recette (simplissime à ce qu’il paraît!) pour que vous puissiez vous aussi vous régaler lors du petit déjeuner en famille ou entre amoureux.

Ingrédients:

  • 2 tasses de farine
  • un demi-sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • une pincée de sel

Méthode:

  1. Préchauffer votre four à 180°C et beurrer vos moules à muffins.
  2. Dans un saladier, préparer le mélange sec: verser la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans votre saladier et bien mélanger avec une cuillère. Creuser un puits dans le mélange
  3. Dans un deuxième saladier, préparer le mélange humide: Battre l’œuf avec le beurre fondu et la lait.
  4. Verser d’un coup le mélanger humide sur le mélange sec et mélanger rapidement avec une fourchette pendant 15 secondes maximum. Il doit rester des grumeaux.
  5. Verser la mixture dans les moules à muffins et faire cuire pendant 15-20 minutes.

Bon appétit!

Les jolis livres

S’il y a quelque chose que j’adore, ce sont les jolis livres à recettes. J’aime regarder les gâteaux, les glaçages parfaits… Même si je sais pertinemment que je n’arriverais jamais à recréer ces merveilles!

Je commence à avoir une collection toute à fait respectueuse, mais je suis toujours à l’affut de nouveautés!

Voilà quatre livres pour me faire rêver, dont le premier a été découvert grâce à La Souris Rose:

Je me ferais bien plaisir en m’offrant un livre bientôt! Ils me tentent tous bien…!

Pique-nique estival

J’ai toujours aimé les picnics, être dehors, à l’ombre, à la campagne, ou encore mieux, près de la mer. Avec plein de petites choses à grignoter, des fruits frais, du thé glacé, une part de gâteau ou une glace en dessert, un bon livre ou alors quelques amis… J’adore!

Dans mon nouvel appartement, j’ai la chance de pouvoir profiter d’un jardin avec de jolies plantes et des arbres qui font de l’ombre. La vie est belle, non?

Ainsi, entre le rangement et le nettoyage, je me suis accordée une petite pause:

Anne Brontë, des tartines, des fruits… Qui dit mieux?

Tartines pain de mie complet – tomates – concombres – basilic frais – jambon de parme

Un petit bout de jardin… Le jardin est complètement privé, je le ‘partage’ juste avec une ou deux autres personnes, qui pour l’instant je n’ai pas du tout vus!

Aperçu de ma nouvelle demeure. Je l’appelle mon ‘appartement’, mais en fait j’habite dans un bungalow qui a été construit par le propriétaire dans justement le jardin d’une de ses maisons. Ainsi, je suis complètement isolée de la maison principale, il n’y a vraiment personne autour pour m’embêter! Le silence est absolu, j’entends les oiseaux chanter, je peux mettre de la musique classique un peu fort sans avoir peur de déranger, idem si j’ai envie d’inviter des amis.

Une glace bien méritée aussi, il fait tellement chaud à Londres, c’est incroyable! Je ne suis plus habituée à cette chaleur…

J’ai l’impression d’avoir trouvée le Graal, oui il est possible d’avoir un appartement très chouette à Londres, propre, calme, à quelques minutes du centre (30 minutes en métro pour arriver à South Kensington par exemple. A moi le V&A!), où je peux faire la sieste dehors, sous des plantes exotiques. Il me manque juste une piscine!

***

Sinon, je pense que ce nouveau départ va marquer le retour de photos plus personnelles, comme celles-ci justement. Hot or not?

***

Et le paragraphe où je râle:

Avec la chaleur, mon PC a beaucoup, beaucoup de mal. Mon PC chauffe, surchauffe et parfois s’éteint, car il n’est pas content d’avoir aussi chaud. Je ne sais pas quoi faire!

Ça me l’a  déjà fait l’été dernier, et il a fallu que je l’ouvre pour néttoyer le ventilateur, qui était plein de poussière. Aujourd’hui je n’arrive pas à trouver un tourne-vis pour réussir à l’ouvrir, il me faut un tout, tout petit, aucun magasin n’en vend, même les magasins informatiques.C’est incroyablement frustrant!

J’ai un Siemens, un Fujitsu, et c’est vraiment pénible à ouvrir, rien ne fait l’affaire. Du coup je suis assez énervée – J’ai commencé à sauvegarder toutes mes photos sur un disque dur externe, j’ai tellement peur que mon PC arrive à la fin de ses jours.

Des conseils peut être? Avez-vous déjà vécu ce genre de souci avec votre PC?

Happy Friday

En ce vendredi, j’ai envie d’organiser un goûter rose, décadent et luxueux. Champagne, fraises et macarons… Miam!

Je peux toujours rêver…

Happy Friday!

Time for Tea!

J’ai découvert une adorable boutique et salon de thé sur Londres, et je tenais absolument à vous faire partager ce petit bijou!

« Tea » est une des rares boutiques où l’on peut trouver du thé en vrac, et pas seulement du thé noir, mais également du thé vert, du thé blanc et aussi tout plein d’infusions. Comment ne pas craquer?!

En plus d’être une boutique vraiment adorable, ce petit magasin fait aussi office de salon de thé, où l’on peut d’y rendre pour le petit déjeuner, un brunch ou alors le fameux Afternoon Tea. Je n’ai pas encore eu le temps de tenter ce goûter typiquement anglais, mais ça me dirait bien! Pour £7.50 seulement, on a le droit de piocher parmi des sandwiches traditionnels, (concombre/saumon fumé/fromage frais/jambon…), de choisir son thé (Assam, Earl Grey, Darjeeling…) et de prendre un scone maison, servi tiède avec de la confiture.

J’ai aussi eu la chance de recevoir quelques échantillons, dont mon préféré est le « Dain Tea » (5£ pour 100g), un subtil mélange de thé vert/noir avec pétales de mauve et un petit goût de pêche. En plus ce thé est apparemment connu pour ses vertus drainantes, et est un thé parfait pour lorsqu’on est au régime! De plus ce thé est censé aider à lutter contre les fringales…

Pour me faire du bon thé au bureau, j’ai trouvé la parade: Des sachets de thé Earl Grey et une infusion à la mente, vendus par lot de 15. Ce sont des sachets, donc faciles à emporter avec moi, mais avec du vrai thé en vrac! L’infusion à la menthe est particulièrement appréciable lorsque j’ai envie de faire une pause en fin d’après-midi.

Et pour se détendre avant d’aller dormir, j’ai découvert l’infusion à la camomille, mais avec des vraies fleurs! L’infusion ‘whole chamomile flowers’ (£6.00 pour 100g) est non seulement très joli à regarder, mais c’est aussi léger et délicieux, je suis sous le charme!

Il faudrait juste que je trouve un joli bocal à thé en verre si possible, afin de pouvoir admirer ce si joli thé! Jugez par vous même:

Et où se trouve cette bonne adresse?

C’est très simple à trouver, car c’est en face de la Cathédrale St Paul!

Leur site internet est aussi très bien fourni, on peut y trouver tous leurs thé et plus d’informations concernant leur menu du jour! ‘Tea’ c’est aussi une boutique en-ligne, où l’on trouve un mélange de thés rares et plus basiques, où le rapport qualité/prix est vraiment très intéressant. N’hésitez pas à y aller faire un petit tour!

Je crois que je vais commencer à collectionner une liste de bonnes adresses sur Londres, car on me demande souvent ce que je peux conseiller comme boutiques, restaurants, salons de thé, endroits à visiter… Une idée d’article à venir peut être?!

Sur ce, je vais aller me préparer une petite infusion de camomille!

Bonne journée!

Free Cone Day!

Au cas où vous êtes à Londres aujourd’hui, c’est la Free Cone Day chez Ben & Jerry’s! (En France aussi peut être?) Miam! La pause gourmande doit se prendre entre 13:00 et 17:00, il y aura du monde, mais ça va assez vite habituellement. Malheureusement je ne pourrais sûrement pas en profiter car je serais au bureau!

En tout cas, ça me dirait bien une glace Strawberry Cheesecake et Cookie Dough!

Bonne journée!

Lemon Syllabub

Une petite recette pour aujourd’hui! Cela fait depuis un petit moment que j’ai les photos, je suis contente de pouvoir partager la recette avec vous aujourd’hui.

C’est un dessert délicieux et alcoolisé, qui comporte :

  • Le zeste d’un demi citron
  • 55g de sucre en poudre
  • le jus d’un citron
  • 150ml de vin blanc sucré
  • 290ml de crème épaisse/fleurette (Il est préférable d’utiliser du « double cream » que l’on trouve en GB)

Il suffit de mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique, puis de laisser reposer au frigo avant de déguster. C’est frais, citronné et délicieux!

Ici nous avons utilisé des griottines au Kirsch pour la garniture, un peu de Kirsch a aussi été ajouté à la mixture.

A servir dans de jolis petits verres ou dans des petites tasses:

Avec flash pour mieux apercevoir les couleurs: