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Afternoon Tea et Casse-Noisette

Hello!

Comment allez-vous? J’espère que vous passez une bonne semaine. Je suis enfin en vacances! Cette semaine a été plutôt difficile et stressante, mais ça y est, les dossiers en cours sont bouclés et j’ai enfin eu cinq minutes pour passer par ici.

Avant de prendre la route vers la France, je vous propose un billet sur un Londres festif que j’adore. Il y a deux semaines ma grand-mère m’a invité à prendre le thé au Connaught Hotel (un cadeau d’anniversaire!), c’était vraiment très gentil de sa part, nous y avons passé un excellent moment. L’hôtel est très chic et joliment décoré pour Noël!

Le Afternoon Tea de Noël de cet hôtel est une merveille. Nous avons commencé par des sandwiches et une coupe de champagne rosé. Les sandwiches étaient très bons, il y avait des saveurs intéressantes pour les fêtes comme dinde/sauce cranberry et œufs mayonnaise/truffe. La petite brioche tiède à la truffe était également délicieuse.

Oh comme c’est adorable! Un régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles.

Le plus mignon c’est le petit gingerbread man à tremper dans sa sauce au chocolat orange. Une idée à essayer à la maison!

Ensuite, nous avons attaqué les scones aux fruits secs, à tartiner soit de confiture à la fraise soit de lemon curd. Le lemon curd est délicieux, je le recommande chaudement.

Voici un aperçu des petits gâteaux festifs. Celui-ci était un petit entremet au saveur vin chaud et fruits rouges.

Ensuite, un petit gâteau chocolat/orange/amande et une bouchée à la crème de marrons.

Enfin, une petite boule chocolatée au noix de coco. Les petits gâteaux étaient très bons, très sucrés, très mignons. Un petit plaisir d’hiver à s’offrir!

Comme vous pouvez le voir, l’ambiance est vraiment sympathique. Cependant, le Afternoon Tea à Londres devient de plus en plus cher, et à vrai dire celui-ci fait parti des plus chers, à £85 par personne. A cela il faut ajouter le frais de service à 12.5%. On y passe un excellent moment mais personnellement je suis de moins en moins convaincue par le rapport qualité/prix.

Un petit coucou!

Le sapin de l’hôtel est tout en beauté! Le sapin est illuminé avec de jolis mots, comme « paix », « amour », « joie », j’aime beaucoup cet effet, je le trouve plutôt serein et calmant.

Voici Sexy Fish, un des restaurants les plus en vogue en ce moment! C’est un restaurant asiatique.

Peut être que vous avez vu leur voiture à Londres? Toujours surprenant lorsqu’on le voit passer!

Le week-end dernier je suis allée voir Casse-Noisette au Coliseum, c’est une tradition de Noël que j’adore! On ne peut pas dire que ce soit vraiment Noël avant de l’avoir vu…

Merveille et enchantement! Comme toujours le Coliseum est magique, et Casse-Noisette toujours aussi beau. Je ne peux que vous le recommander, mais il faut veiller à prendre ses billets assez longtemps en avance afin d’avoir une place (nous les avons pris au mois d’avril!).

Je vous laisse avec le plus beau sapin de Londres, celui de Trafalgar Square.

En vous souhaitant de passer une belle journée! A bientôt!

Les 5 meilleurs Afternoon Tea de Londres

Good morning!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé un très bon week-end.

Pour aujourd’hui, je vous propose quelque chose d’un peu différent, voici mes cinq Afternoon Tea préférés de Londres! Je vais continuer cette série d’articles avec mes cinq bars préférés, mes cinq musées préférés…

1. The Savoy

C’est l’Afternoon Tea que j’ai préféré jusqu’à présent! Un merveilleux hôtel art déco, service très attentionné, délicieux mets, une pianiste dans la salle, les meilleurs petits gâteaux… J’ai adoré! Mon article est ici.

2. The Connaught

Un très joli hôtel à Mayfair, avec une grande influence française. On propose même une carte de 16 confitures avec les scones! Un véritable régal, vous pouvez lire mon compte-rendu ici. Même 4 ans après je me souviens encore de leur cake à la rose et à la framboise.

3. Claridge’s

Ah Claridge’s! J’aime tellement cet hôtel. C’est à Claridge’s que j’ai pris mon premier Afternoon Tea, en 2011. J’en garde un excellent souvenir! Le service était très attentionné, les sandwiches particulièrement bons, on jourait du piano devant nos yeux… Mon article est ici.

4. The Landmark Hotel

C’était un des Afternoon Tea les plus généreux! J’y avais fêté mon anniversaire il y a quelques années. L’hôtel est super beau, il y a des palmiers dans la salle où l’on prend le thé. Je me souviens que l’on m’avait donné des petites boîtes pour ramener tous les gâteaux que je n’ai pas pu manger! J’avais profité de l’instant plutôt que de prendre des photos, donc pas d’article, mais c’était vraiment très bon.

5. The Lanesborough

Cet Afternoon Tea était très sympathique, on a commencé avec des fraises avec de la crème, et je me souviens que l’on proposait de la lemon curd avec les scones, c’était un délice. La salle dans laquelle on prend le thé est spectaculaire! Le Lanesborough se trouve en plein centre de Londres, en face de Hyde Park. Là encore j’avais plutôt profité de l’instant plutôt que de prendre plein de photos pour un article.

Voilà donc pour mes Afternoon Tea préférés, ceux que je vous conseille vivement! Bien sûr, il y a beaucoup d’autres qui sont très (très!) bons, comme The Goring, Le Méridien, Grosvenor House, Renaissance Hotel, St Ermin’s… Je pense que la plupart des hôtels Londoniens 5 étoiles proposent de merveilleux Afternoon Tea, mais ils ne font pas forcément partie de mes top 5.

Et quid du Ritz? Je vous conseille sans hésiter les cocktails du Rivoli Bar, mais personnellement je trouve que l’Afternoon Tea est plus agréable dans les hôtels cités plus haut.

Happy Monday!

Afternoon Tea au Connaught

Hier après-midi je me suis rendue au Connaught, un hôtel de luxe situé à Mayfair, qui fait partie du groupe Relais & Châteaux. Je n’avais pas vu ma grand-mère depuis un petit moment, je l’ai donc invitée à venir prendre le thé ainsi qu’une coupe de Champagne.

Le Connaught a été construit en 1897, sous le nom de l’hôtel Coburg. En 1917, le nom change et l’hôtel prend le nom du troisième fils de la Reine Victoria, le Prince Arthur, Duke de Connaught.

La Connaught a récemment été rénové, le projet aurait coûté plus de 70 million de livres sterling. J’aime particulièrement la fontaine que vous pouvez apercevoir juste ci-dessus. Visuellement, c’est très reposant, le bruit de l’eau est vraiment agréable. On se sent bien loin du brouhaha Londonien.

L’hôtel a un héritage français, un nombre de grands chefs français ont travaillé au sein de cet hôtel distingué. L’influence française se fait sentir, ce qui n’est pas du tout pour me déplaire! Ici, on a le meilleur des deux mondes.

En arrivant à l’hôtel, le portier me donne la main pour descendre du taxi, et m’accueille avec un grand sourire et un ‘Welcome back‘. L’Afternoon Tea est servi dans l’Espelette, la véranda (je ne sais pas si c’est comme ça que l’on dit?) de l’hôtel. L’Espelette est très lumineux, c’est estival, il fait bon, c’est fleuri de partout. Le décor est absolument parfait pour un Afternoon Tea gourmand.

Aussitôt arrivés, on nous propose une coupe de Champagne. Je penche pour une coupe de Laurent Perrier Rosé, un de mes Champagne préférés. Après une longue semaine de boulot, c’est un vrai plaisir de pouvoir prendre le temps de s’assoir dans un endroit charmant, de discuter avec ses proches, de faire une petite folie.

Le serveur nous apporte les gourmandises, et nous explique ce que l’on peut trouver dans les si jolies assiettes. Comme souhaite la tradition, nous commençons avec les petits ‘finger sandwiches‘. La sélection est très mignonne, vous avez le choix entre saumon fumé et crème à l’aneth, concombres fromage blanc, œufs mayonnaise, poulet teriyaki.

La présentation du Afternoon Tea était vraiment très réussi, j’ai bien apprécié ce mélange de couleurs, c’était un vrai régal pour les yeux et les papilles!

Ce sont vraiment des toutes petites bouchées, de quoi bien apprécier les saveurs sans pour autant se sentir trop lourd. Vous pouvez reprendre des sandwiches, les serveurs viennent toujours vous proposer une deuxième assiette.

J’aimais beaucoup cette jolie table au milieu du salon, on pouvait y deviner des confitures vraiment divines, des pâtisseries et gâteaux maison.

Saumon fumé et poulet teriyaki. Le saumon était particulièrement bon.

J’ai profité d’un petit moment où il n’y avait pas trop de monde pour prendre l’Espelette en photo, mais cette photo ne rend vraiment pas justice à la beauté et à la convivialité du lieu.

Après les sandwiches, on nous apporte les scones maison. Ils sont petits, tout mignons, tout chauds et vraiment délicieux! On nous en propose nature et aux fruits secs.

Avec les scones, comme vous le savez peut être, en Angleterre on les sert traditionnellement avec du clotted cream ainsi qu’avec de la confiture. Je vous encourage vivement à tester les scones la prochaine fois que vous êtes sur mon île, c’est une spécialité qui vaut assurément le coup d’être découverte.

Ci-dessus, le clotted cream avec deux sortes de confiture. Au moment de regarder la carte du Afternoon Tea, on nous a également proposé une carte des confitures et on nous a demandé d’en choisir pour aller avec les scones.

C’est la première dois que j’entends parler d’une carte de confitures, et j’étais absolument ravie de découvrir cette nouveauté! La ‘reine des confitures’, Christine Ferber propose ses confitures au Connaught. Les confitures sont produites en Alsace, en petite quantité, ce sont de confitures artisanales aux saveurs originales. J’aimerais savoir plus sur cette production de confitures, cela m’intrigue!

J’ai choisi la confiture ‘les premiers fruits du jardin’, un mélange de fraise, framboise et rhubarbe. Miam, miam! Ma grand-mère a penché pour la confiture aux cassis.

Avec les scones, on vous apporte votre thé. La carte de thés était très sympathique également, il y avait plusieurs thés verts qui me tentaient, mais finalement j’ai craqué pour le thé à la rose et à la violette. C’était très parfumé, un brin sucré et sentait divinement bon. Un accompagnement parfait!

Les serveurs venaient vous resservir le thé à chaque fois qu’il ne vous en reste plus, ils sont vraiment très attentionnés. Dès que votre théière est vide, une pleine réapparaît comme par magique. Si seulement c’était comme ça chez moi!

Place aux desserts! Ce sont des petites mignardises, des bouchées délicates. Il va sans dire qu’après les petits sandwiches ainsi que les scones je n’avais plus faim, mais les petites pâtisseries sont tellement tentantes…

Petit cheesecake à la fraise et à la rose, mousse au caramel et au chocolat, mini chou au thé vert et au cassis.

Je penche pour la mousse, le caramel est délicat, aérien, fondant.

Pour terminer, on nous a amené deux petits bouts des cakes du jour: chocolat et rose/framboise. J’ai goûté le cake à la rose et à la framboise et c’était une vraie merveille! Je vais filer voir si je n’arrive pas à trouver une recette similaire car j’aimerais beaucoup pouvoir le refaire chez moi un de ces jours!

Nous avons passé le reste de l’après-midi au bar, où j’ai discuté politique et finance avec ma grand-mère. La City est un peu en désordre en ce moment, mes amis traders ont travaillé toutes les nuits cette semaine après la crise du jeudi, le FTSE ne va pas bien du tout.

Le bar du Connaught est plutôt art déco, c’est un univers très masculin. Du jazz et quelques cocktails plus tard, j’étais comblée! J’ai pris le cocktail Betty is Back, on m’a donné la recette que je partagerais volontiers avec vous si cela vous intéresse!

Pour l’occasion, je portais ma robe à pois bleu marine Hobbs, mes chaussures bleu maries avec leur gros nœud à talons hauts, perles de Tahiti aux oreilles, le collier à perles de ma grand-mère et mon sac turquoise fabriqué par Karina.

La jolie dame à côté de nous portait des chaussures Valentino et un sac Chanel, elle était ravissante, j’ai bien aimé observer les tenues de chacune.

J’ai adoré mon après-midi au Connaught, c’était décadent, pas du tout pompeux, tout était délicieux et le personnel était sans faute. Je l’ajoute à mon petit carnet de mes bonnes adresses Londoniennes! Si un jour vous souhaitez découvrir le Afternoon Tea dans un lieu convivial, élégant et classe, le Connaught est une très bonne option. Comme toujours, pensez à réserver plusieurs mois à l’avance si possible.

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J’avais juste le temps de raccompagner ma grand-mère à la gare, puis j’ai retiré mes perles et j’ai couru pour aller retrouver des amis à Mayfair.  Nous avons dansé et rigolé jusqu’au petit matin!