Bonjour!
Comment allez-vous? Happy Monday! J’espère que vous avez passé un merveilleux week-end. Pour ma part, je suis ravie, j’ai fait tout plein de belles choses!
Après les cocktails au Ritz samedi soir, je suis rentrée chez moi pour une soirée en toute tranquillité, où j’ai regardé un Harry Potter. En effet, je vais visiter le Warner Bros. Studio dans deux semaines, je me laisse donc le temps de me replonger dans le bain!
Dimanche est également passé à toute vitesse, je me suis levée relativement tôt puis je suis allée acheter un nouvel aspirateur, un véritable Hoover (plutôt glamour n’est-ce pas, ahah!), et puis j’ai également trouvé mes coussins. L’après-midi était dédié aux tâches ménagères et lessives, puis Alex est venu me retrouver pour le goûter.
Nous avons pâtissé les délicieux brownies-cookies de Flo, aussi bons que gourmands!
Ces cookies sont un vrai régal, ils ont l’apparence de cookies mais la texture de brownies, c’est un mélange parfait. Merci pour la recette! Avec un petit verre de lait, quel délicieux goûter régressif.
Ingrédients pour 10 cookies plutôt géants!
-55g de beurre
-200g de chocolat noir
-1 cuillère à soupe de cacao en poudre
-150g de farine + levure chimique + 1 pincée de sel
-150g de sucre
-2 œufs
-1 cuillère à café de vanille liquide
Méthode:
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le beurre avec environ 65g de chocolat noir.
3. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le poudre en chocolat.
4. Dans un bol séparé, mélanger les œufs, le sucre et la vanille, je l’ai fait à la fourchette.
5. Verser le mélanger chocolat/beurre et le mélange œufs/sucre à la farine, et bien mélanger.
6. Couper le chocolat restant en petits morceaux et ajouter à la pâte.
7. La pâte est alors assez liquide, laisser reposer pendant 15 à 20min, elle va se durcir un petit peu.
8. Faire des petits tas sur des feuilles de papier sulfurisé, en bien les espaçant car la pâte s’étale un petit peu. Faire cuire pendant 7 à 10 minutes, pas plus car les cookies se durcissent en refroidissant.
J’ai fait cuire les cookies pendant 10 minutes, l’intérieur est alors bien moelleux. La prochaine fois je les ferai plus petits (!) et je les ferai donc cuire moins longtemps, pour garder le côté coulant du brownie-cookie.
Bon appétit et bonne semaine!
