Archives mensuelles : septembre 2015

Que faire à Londres? – Septembre

Hello!

J’espère que vous passez un très bon week-end! Voici quelques idées de choses à faire à Londres ce mois-ci.

1. L’expo ‘Wanderlust‘ de Joseph Cornell au Royal Academy of the Arts est jusqu’au 27 septembre. Je l’ai vu hier avec quelques copines et j’ai beaucoup aimé. L’expo est composé d’œuvres surréalistes, de collages, de collections de curiosités. Une expo atypique et excentrique!

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2. L’expo Ai Weiwei commence le 19 septembre, toujours au Royal Academy of the Arts. Apparemment c’est une expo qui provoque, ça a l’air intéressant.

3. C’est le Open House weekend le 19 et 20 septembre. Des lieux historiques, habituellement fermés au public vont ouvrir leurs portes! Attention cependant à la queue…

4. Le Bermondsey Street Festival me fait envie la semaine prochaine.

5. Au V&A, l’expo Pleasure and Pain concernant les chaussures me tente! l’expo réunit les chaussures les plus extravagantes du monde.

Happy Sunday!

Brunch au Darwin Brasserie

Bonjour!

Comment allez-vous? J’espère que vous avez passé une excellente semaine.

Dimanche dernier je suis allée prendre un brunch au Walkie Talkie avec ma grand-mère, au Darwin Brasserie. C’était un délicieux moment!

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Il a fallu que je réserve assez longtemps en avance, car le lieu est plutôt en vogue en ce moment, mais ça vaut vraiment le coup de patienter avant de pouvoir y aller!

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Le restaurant se trouve tout au sommet du Walkie Talkie, on a une vue plongeante sur le bar et bien sûr une merveilleuse vue sur Londres!

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Pour les entrées, on se sert directement à un buffet, c’était un délice! Jambon, légumes et un bout de fromage pour moi.

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Quant aux plats, on a le choix entre Eggs Royale, Full English Breakfast, poisson, roast beef… Miam!

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Et pour le dessert, on a également le choix, on se sert directement au buffet de nouveau! J’ai adoré le smoothie à la fraise et le cake au miel.

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C’était délicieux et un bon rapport qualité-prix, car la formule 3 plats plus boissons (jus de fruits, smoothies…) est à £38 par personne (plus le service).

Je n’ai qu’une envie et c’est d’y retourner! J’adore cette merveilleuse vue sur the Thames:

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Après le brunch, on s’est promené au Sky Garden du Walkie Talkie. En effet, il y a un jardin public là-haut!

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L’accès au jardin est gratuit, il suffit de réserver votre billet en-ligne. Comme c’est gratuit, c’est le bon plan, car c’est en face du Shard (£25 l’entrée), et les vues sont toutes aussi merveilleuses!.

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Ensuite, nous avons fait une balade autour de la City…

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…Avant de reprendre le métro à Monument.

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Très bon week-end à vous!

Triangles aux mûres

Bonjour!

J’espère que vous passez un bon début de semaine. Hier soir je n’avais rien de prévu, et comme je ne suis pas restée travailler tard, j’avais un peu de temps libre devant moi à la maison. Ainsi, j’ai décidé de tester une recette de Smitten Kitchen. Voici les triangles aux mûres et à la pêche!

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Pour la pâte (j’ai tout divisé par deux):

  • 50g poudre d’amande
  • 250g farine
  • 65g sucre
  • une pincée de sel
  • 115g de beurre
  • 1 oeuf
  • quelques gouttes d’arôme à l’amande

Les fruits:

  • J’ai utilisé des pêches et des mûres (la recette originale conseille de la rhubarbe et du sucre) avec un trait de miel.

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1. Préchauffer le four à 170°C

2. Préparer la compote en faisant chauffer les fruits avec un peu d’eau et un trait de miel à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.

3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sel. Ajouter le beurre froid coupé en dés et mélanger à la main afin d’obtenir une grosse chapelure. Ajouter l’arôme à l’amande et l’œuf, travailler la pâte à la main pendant quelques instants.

4. Abaisser la pâte et découper des cercles d’environ 6cm de diamètre. Bien les pincer à trois coins afin d’obtenir des triangles. Verser une petite cuillère de compote dans chaque triangle. Laisser reposer les tartelettes au congélateur pendant environ 20 minutes.

5. Faire cuire pendant environ 10/15 minutes à 170°C, bien surveiller! La pâte doit être juste dorée.

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Et voilà, une petite recette bien sympa et simple à réaliser en semaine! La pâte à l’amande est délicieuse, ces triangles font de jolies tartelettes je trouve.

Happy Tuesday

Comment combiner boulot et études? Suite et FIN!

Bonjour!

Comment allez-vous? Pour la première fois depuis des années et des années, je ne reprends pas le chemin de la fac ou de l’école des avocats ce mois-ci. C’est tout drôle de se dire que mes études sont finies, qu’il n’y aura plus de rentrée. A vrai dire je ressens déjà un petit vide, une manque. Bien sûr, je vais continuer à lire, à apprendre et à évoluer, mais ce ne sera plus dans un cadre universitaire.

Comme vous le savez, après mon Master à Durham (avant cela j’étais en Master à Rennes et en Licence à Vannes), j’ai décidé de commencer à travailler, puis, une fois que j’étais sûre de vouloir devenir avocate, je me suis inscrite à la Law School. J’ai continué mon travail juridique à plein temps, et j’ai commencé à aller en cours du soir afin de parvenir à mes fins.

Ce n’était pas forcément évident de combiner un travail prenant à temps plein (40 heures par semaine) avec les cours à l’école des avocats, mais avec de l’organisation, je suis arrivée! J’ai validé la plupart de mes années à la Law School avec mention, donc lorsque on veut, on peut.

Je ne peux que vous encourager à continuer ou à poursuivre vos études en même temps que votre travail, c’est une expérience enrichissante, on apprend beaucoup sur soi-même, on apprend à mieux gérer son temps et à travailler de manière efficace. C’est également quelque chose que les employeurs apprécient beaucoup, pouvoir gérer plusieurs projets en même temps est un atout sur son CV.

dVue depuis la Walkie Talkie

En discutant avec mes amis de la Law School, chacun a des manières différentes de gérer son temps et d’organiser ses journées, mais voici ce qui a marché pour moi:

1. Être conscient du fait que l’on n’a qu’un temps limité pour étudier, c’est-à-dire le soir après le travail ou bien le week-end et l’accepter. J’ai eu du mal avec ceci, car j’étais habituée à avoir deux ou trois semaines de libre avant chaque période d’examens pour étudier. Le temps est précieux, il va donc falloir travailler rapidement et de manière efficace.

2. Définir les moment où on va étudier et s’y tenir est vraiment la clé du succès. Pour ma part, lorsque je n’avais pas cours le soir, je restais une ou deux heures en plus au bureau, je trouvais une salle de conférence de libre, puis je sortais mes livres, mes cours. On peut aussi essayer de se lever une heure plus tôt et d’étudier avant de se rendre au bureau.

3. Se lancer avec enthousiasme, lire tous les cours et préparer chaque TD. Participer en classe.

4. Prendre des notes détaillés en lisant ses cours (ou en les écoutant) et pendant les TD. Faire une fiche chaque semaine pour résumer ce que l’on a appris et ce qui pourrait tomber aux examens. Je me servais ensuite de ces sommaires lors des révisions.

5. Profiter des heures creuses pour étudier: je lisais mes cours pendant les trajets de métro et bus, je faisais mes fiches pendant la pause déjeuner au travail.

6. Commencer ses révisions bien en avance. Je n’avais pas des jours et des jours pour réviser, ainsi, j’ai commencé mes révisions en moyenne, deux mois avant chaque examen. Savoir dire ‘non’ à ses amis, à ses collègues si on doit se concentrer sur ses révisions.

7. Faire chaque examen blanc, même si ce n’est pas obligatoire.

8. Organiser ses cours de façon très précise, afin de ne pas perdre du temps en cherchant ses papiers quand on en a besoin.

9. Prendre le temps de connaître ses camarades de classe. C’est peut être le plus important! J’avais hâte de retrouver mes amis plusieurs fois par semaine, on s’entraidait, on se motivait.

10. Ne jamais perdre de vue son but. J’ai passé plus de trois années à jongler entre études et travail, mais j’avais un but bien précis en tête, et je travaillais pour.

Voici pour les quelques conseils que je peux vous donner!

Belle semaine!

Sandwiches à Potbelly

Hello!

J’espère que vous avez passé un très bon vendredi soir. Pour ma part j’ai retrouvé ma copine Leslie pour des cocktails à Piccadilly, nous avons profité de la Happy Hour au bar de Waterstones. Le bar est au 5ème étage du magasin, et c’est le bon plan car les cocktails sont supers, peu onéreux et on a une belle vue sur Westminster depuis le bar!

Dans la semaine je suis allée à Stratford (dans l’Est de Londres) pour voir Emma et vous avons été tester Potbelly, qui vient tout juste d’arriver à Londres!

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Potbelly est une chaîne de sandwiches-repas chauds originaire de Chicago. Il y a 400 bars à sandwiches Potbelly aux USA, et le magasin de Stratford est le tout premier à arriver en Europe!

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Allons voir donc ce que ça donne… Il y a un menu avec un large choix de sandwiches, j’ai opté pour la meatball. Les sandwiches sont préparés avec du pain bien épais, un topping généreux, le tout chauffé au four. On a ensuite le choix d’ajouter de la salade et des sauces en plus. C’était vraiment sympathique!

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Emma a pris la mushroom melt, avec champignons et fromages.

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Parmi les autres sandwiches qui nous tentaient, il y avait le PBJ (peanut butter & jelly) qui nous faisait envie. A essayer une prochaine fois?!

On nous a offert des échantillons de milkshake, le milkshake au chocolat et peanut butter était à tomber!

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Enfin, nous avons partagé un gros cookie tout chaud et fondant, avec des gros morceaux de chocolat. Un régal!

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J’ai beaucoup aimé Potbelly pour un repas sur le pouce, c’est vraiment sympathique! Mention spéciale pour les cookies, sont sont absolument excellents.

Happy Saturday!

Gâteaux à l’amande et à la rose

Happy Friday!

J’espère que vous avez passé une très belle semaine! Comme c’était férié lundi, la semaine a été courte pour moi, mais comme d’habitude, moins j’en fais et plus je suis fatiguée! Ahlàlà.

J’ai profité de mon lundi à la maison afin de vider et ranger mes placards, et j’ai cuisiné quelques gâteaux avec ce que j’avais à disposition. Voici mes petits gâteaux à l’amande et à la rose!

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Ingrédients pour 12 gâteaux (j’ai divisé par deux):

Pour les gâteaux:

  • 175g beurre
  • 250g sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 125g poudre d’amande
  • 125g de farine + levure chimique
  • sirop/eau/arôme à la rose

Pour le glaçage:

  • sucre glace
  • sirop/eau/arôme à la rose
  • lait
  • pétales de rose (facultatif)

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1. Préchauffer le four à 180°c

2. Battre le beurre avec le sucre, puis ajouter les œufs, la farine, la poudre d’amande ainsi qu’une cuillère à café d’arôme (ou sirop, eau) à la rose.

3. Verser la mixture dans des moules en silicone (avec ou sans caissettes en papier selon vos habitues) et faire cuire pendant environ 20 minutes.

4. Pendant ce temps-là, préparer le glaçage en mélangeant sucre glace, lait et arôme à la rose selon vos goûts. Verser le glaçage sur les gâteaux et décorer avec une pétale de rose.

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Et voilà! Très bon début de week-end à vous!

Hispania London

Bonjour!

Comment allez-vous? Cela fait depuis un petit moment que je ne vous ai pas présenté un de mes restaurants préférés!

Voici Hispania, qui se trouve à côté de Bank dans la City. J’adore ce joli restaurant et bar, et j’y suis déjà rentrée à plusieurs reprises, mais pas pour faire un repas aussi complet. C’est un très joli lieu, les tapas et plats sont délicieux, le service est irréprochable. Ce restaurant est un véritable bijou!

Le chef, Marcos Morán, a une prestigieuse étoile Michelin, c’était donc un vrai privilège de découvrir ses créations.

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Pour commencer, nous avons pris une coupe de Cava. Délicieuse et très fraîche!

Le restaurant est très joliment décoré, absolument tout vient d’Espagne! les détails sont toutes si réfléchies, le rendu est harmonieux et très réussi. J’aurai bien voulu vous faire d’avantage de photos du restaurant et du bar mais il y avait du monde! C’est bon signe…

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Pour commencer, nous avons pris des tapas à partager! Le chef nous a très gentiment fait goûter quelques petites choses en plus de ce que nous avons commandé… Et c’était un régal!

Tout d’abord, peut être le tapas que j’ai préféré: Pâte feuilletée au caramel avec un mélange de 4 fromages espagnols. Miam! Ce petit mélange sucré/fromage de chèvre et autre était à tomber!

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Ensuite, nous avons essayé la timbale aux crevettes et monkfish, qui était très réussi! Un joli mélange de saveurs.

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J’ai adoré la planche chorizo et fromages, je vous le recommande chaudement! Je découvre le saucisson, ce n’est pas dans mes habitudes d’en manger, mais c’était si bon que je recommanderai très certainement cet assortiment! Mention spéciale pour le chorizo, qui est bien épicé.

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Pain aux tomates et à l’ail avec de l’huile d’olive, pour goûter… Avez-vous vu la couleur de l’huile d’olive?! Superbe!

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Ensuite, nous avons testé des tapas chauds: les patatas bravas avec un sauce épicée aux tomates et à l’ail ainsi que les croquetas ‘hay festival’ crées à l’occasion du festival littéraire. Les croquetas étaient aux épinards et poireaux, une belle association de légumes. Elles étaient fondantes, toutes chaudes, un vrai délice!

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Enfin, voici un des plats ‘signature‘ de l’établissement, de l’agneau (la viande est importée d’Espagne) cuite au four pendant de nombreuses heures, avec des pommes de terre au romarin. Un plat tout simple mais absolument splendide! La viande est préparée sous vous yeux, et on prend le soin d’enlever les os avant de vous servir.

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Pour terminer, et même si c’était un peu gourmand, nous avons partagé une bouchée sucrée! Voici le dessert que l’on nous a conseillé, la Torrija. Il s’agit de toasts espagnols caramélisé, servi avec un petit peu de crème glacée. Le toast était servi tiède, c’était régressif et délicieux! Un peu comme un pain perdu, mais avec de la crème… Miam! A essayer!

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J’espère que l’aperçu de Hispania vous a plu! C’est une véritable bonne adresse que je vous recommande chaudement.

Les tapas sont tous à entre £5 et £18, on peut ainsi en prendre plusieurs pour une somme très raisonnable! Les plats (mais on n’est pas obligé d’en prendre si on ne souhaite que des tapas!) sont à entre £16 et £36. Les desserts sont à entre £4.50 et £6.50 et le verre de cava à £6.25! Je trouve que c’est un excellent rapport qualité-prix!

Mention spéciale pour notre serveur, qui était excellent! Très gentil, très accueillant et très savant! Il nous a parlé avec enthousiasme de la nourriture, j’ai ainsi beaucoup appris sur la cuisine espagnole.

Coup de chance, il s’est arrêté de pleuvoir juste au moment où nous avons quitté le restaurant…

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Happy Thursday