Archives de Tag: mummy

Ma semaine en images

Quelques petites brèves pour illustrer ces derniers quelques jours:

  • Je suis allée prendre un cocktail ou deux chez Bourne & Hollingsworth, un cocktail bar façon prohibition qui se trouve non loin de Oxford Street. Sous une façade des années 1920, on descend au sous-sol où on nous sert des cocktails dans des tasses à thé. J’en deviens accro!

Les cocktails sont inventifs et sont servis avec des petits sandwiches ou gâteaux. J’ai eu l’occasion de goûter plusieurs créations, et j’ai été complétement séduite par le cocktail au Hendrick’s Gin, concombre, thé vert, menthe et citron vert. Un vrai délice, servi avec un mini sandwich au concombre et cream cheese. Demandez le Gardner’s Tea Break!

  • J’ai retrouvé Mummy & Daddy pour un peu de shopping à Chelsea. Mes parents sont venus passer quelques jours sur Londres, pour commander, entre autres, de nouveaux canapés pour notre maison en France. Mes parents ont toujours acheté leur mobilier à Chelsea, on retrouve des idées, créations et designs qui sont tout simplement introuvables en France.

Je trouve cette photo jolie, mais en réalité nous avons choisi quelque chose d’un peu différent: Nous avons commandé des canapé au design baroque, de couleur turquoise plutôt foncé, uni, dans une matière noble. Nous avons également commandé des coussins fabuleux, j’essayerai de trouver une image qui y ressemble afin de vous montrer. Puisque c’est du sur mesure, il va surement falloir que j’attende Noël avant de voir le résultat en France.

  • Toujours avec mes parents, j’ai emmené Daddy chez Jack Wills à King’s Road, où nous avons trouvé de jolis blazers.

J’ai l’impression que c’est tellement simple pour les hommes de bien s’habiller, il faut uniquement quelques costumes, quelques polos par-ci, des chemises par-là… Un blazer ou deux sont parfaits pour l’été également. Daddy a pris le Woodhorn blazer, le bleu marine à rayures. Il va sans dire que j’ai le Daddy le plus cool du monde!

  • J’ai bu du Pimm’s en terrasse. Oui, c’est de saison! Et pour une fois qu’il ne pleut pas… Profitons!

J’aimerais avoir la même carafe chez moi!

  • J’ai bu une coupe de Champagne ou deux en terrasse. Oui, c’est de saison! Et pour une fois qu’il ne pleut pas… Euh.. Hum…!

  • En se baladant à Chelsea, mes parents m’ont montré leur ancien cabinet, qui se trouvait dans la même rue que le magasin de Vivienne Westwood, à l’époque où le punk régnait à King’s Road. Le magasin de Vivienne se caractérisait par une horloge dont les aiguilles ne tournaient pas du tout dans le bon sens! C’est très dommage que son magasin ne soit plus là d’ailleurs.

  • J’ai testé le Kusmi Thé Glacé, parfait et rafraichissant…!


  • Il va sans dire que j’ai également beaucoup travaillé et que je rentre de plus en plus tard. Vivement mes dix jours de vacances au mois d’août!
  • Ce week-end, je vais aller à mon cours de burlesque, peut être faire un pic-nic à Hyde Park, et il faut que je me décide sur ce que je vais porter au Cartier Polo. Alors, chapeau ou pas chapeau? Hmm. Tellement de questions, tellement peu de réponses! Je tâcherais de vous montrer mes idées en photo.

Je vous souhaite de passer un excellent week-end!

Le colis gourmand de Betty

 ♥ Attention! Billet gourmand en vue! ♥

Pour l’anniversaire de mes parents il y a déjà quelques semaines, j’ai commandé un colis chez Betty’s, que j’ai fait livrer en France…

Sur le site de Betty’s, on y découvre de vraies merveilles. Des idées gourmands, du thé, du café, des confitures, des chocolats maison, de bons gâteaux frais.

En y parcourant leur site, j’ai été submergé par le choix, par toutes ces délicieuses choses, dans un packaging romantique et inspiré du passé. En effet, Betty’s propose ses gourmandises dans les salons de thé du Yorkshire depuis 1919, c’est une véritable institution!

Betty’s a eu la bonne idée de proposer des hampers tout faits, donc j’ai choisi, hmm, le plus gros! Pour commander et faire livrer ailleurs qu’en Angleterre, il faut appeler pour passer la commande, car pas tout ne peut être livré à l’étranger. C’était vraiment agréable de pouvoir discuter au téléphone avec une gentille dame avec un doux accent du Nord, qui a répondu à mes questions et attentes. J’ai pu troquer des chocolats au lait contre des chocolats noirs, j’ai demandé à ce que l’on glisse un petit mot dans le colis… Et surtout, j’ai pu demander à ce que le colis soit livré en tout urgence, car on va dire que cette année, je n’étais pas vraiment en avance pour choisir les cadeaux!

Le service était vraiment parfait et soigné, pour un rapport qualité-prix très honnête. Deux jours plus tard, mon colis arrivait en France, pile le bon jour.

On remerciera Mummy (et Daddy?) pour les photos, qui a eu la bonne idée de prendre quelques clichés, sans même que j’ai à le damander!

Le colis arrive bien emballé, on y découvre une grande boîte couleur crème, avec son ruban doré.

On ouvre, et surprise! Ta-dammm! Un petit mot soigneusement imprimé sur une petite carte Betty’s, sous le regard attentif d’un petit chat trop choupi.

A l’intérieur on y découvre de vraies merveilles. Tout d’abord, la pièce maîtresse du colis, un gros gâteau aux fruits, dans une boîte joliment décoré. Il s’agit de leur gâteau ‘Celebration‘, un gâteau maison aux fruits secs et au noix. J’ai également cru comprendre que les cerises étaient macérées au sherry

Ensuite, du Shortbread de Yorkshire au beurre, pour y avoir déjà goûté, c’est un vrai délice…!

Je craque pour ces adorables Langues de Chat, j’ai demandé à ce qu’on glisse ces gourmandises au chocolat noir dans le colis (au lieu du chocolat au lait qui y était proposé), et c’était fait sans souci. La boîte de présentation est trop mignonne!

Dans ce fabuleux colis, il y avait également du thé ainsi qu’une grande boîte de Truffes au Champagne Moët & Chandon. Mummy a même dit que c’était les chocolats les plus délicieux qu’elle a goûté depuis bien longtemps.

Et voilà le travail! En somme, un colis décadent et gourmand, rempli de petites attentions et des produits de qualité avant tout, parfaits pour le tea time.

En parcourant le site de Betty’s aujourd’hui, j’ai vu qu’ils ont sorti des hampers spécial ‘British Summer Time‘, pour des tea party ou picnics raffinés…

Au menu:

  • Des petits gâteaux aux pétales de rose et aux amandes
  • Thé de Chine à la rose
  • Gâteau maison à l’Elderflower (fleur de Sureau il me semble…)
  • Chocolats à la ganache de rose et de violette (Rose & Violet Creams)
  • Shortbread à la lavande…

Merci à Betty’s pour ce service impeccable!

En vous souhaitant un délicieux samedi, je vous souhaite de passer un très bon week-end.

Crumble pommes, poires et cannelle

Pour vous aujourd’hui, une petite recette de famille en guise de cadeau! En effet, je vous propose de réveiller vos papilles avec une recette typiquement anglaise, le crumble. C’est un dessert tellement bon et facile à préparer, que j’aurais vraiment tort de vous en priver!

Le crumble peut être soit sucré, soit salé, mais dans ma famille nous préférons toujours la version sucrée. Le crumble sucré peut se décliner autour d’un nombre presque infini de fruits, en fonction de vous envies, ou tout simplement en fonction de ce que vous avez dans votre frigo.

La recette du crumble trouve ses origines dans les années 1940, où pendant la guerre, le rationnement faisaient que les familles n’avaient pas assez de beurre pour cuisiner un Apple Pie traditionnel. Ainsi, le crumble s’est développé, en utilisant le peu de ressources à disposition.


Il doit y exister des centaines de recettes, voilà la notre, que j’espère vous permettra de réussir votre crumble parfaitement anglais, et à tous les coups!

Ingrédients:

  • Des fruits. Prenez ce que vous voulez! Ici j’ai décidé de pencher pour un crumble aux pommes, poires et à la cannelle. Pour mon petit plat, j’ai pris tout simplement deux pommes et deux poires, et c’était bien suffisant.
  • 25g de beurre froid, coupé en dés
  • 25g de sucre roux
  • 50g de farine

Si vous utilisez un plat plus grand, il suffit de doubler les quantités. N’hésitez pas à augmenter ou à diminuer le sucre en fonction de vos envies également. Autre déclinaison de fruits que j’adore: le crumble pommes/rhubarbe qui est très, très yummy!

1. Puisque j’ai des invités, je commence par choisir un joli petit plat qui va au four. J’ai trouvé les miens dans une petite boutique à Harrow, et j’ai profité d’une offre pour en prendre plusieurs, ce sont des Price & Kensington. J’ai pris trois en tout, deux petits et un grand, dans les tons pastels.

2. Peler et couper les pommes ainsi que les poires en lamelles, et faire dorer dans une casserole pendant environ 15 min, à feux doux. Rajouter un peu d’eau au fond de la casserole pour éviter que les fruits brûlent. Ajouter quelques pincées de cannelle.

3. Une fois que les fruits sont fondants, les disposer dans le fond de votre plat.

4. Préparer le crumble. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre. Prendre le beurre froid, coupé en dés, et mélanger avec le bout des doigts. Vous devez presque frotter le beurre avec le mélange farine et sucre afin d’obtenir une sorte de chapelure. En effet, le verbe « to crumble » veut dire émietter.

Ne surtout PAS faire fondre le beurre avant de procéder à ce mélange. Tssskkk! J’ai déjà vu plusieurs amis français y procéder ainsi, pour gagner du temps. Non, non, non, ce n’est pas comme ça qu’on prépare un crumble.  Par expérience, je peux vous dire que si vous faites ainsi, la mixture du crumble va durcir au four et ce n’est vraiment pas le but du jeu. Du beurre froid et coupé en dès je vous dis!

5. Une fois que vous avez obtenu la pâte à crumble, verser sur les fruits. Cela doit vraiment ressembler à de la chapelure, et le mélange doit être sec, comme sur ma photo plus haut.  Normalement vous avez de quoi recouvrir les fruits.

6. Mettre votre crumble au four préchauffé à 180°C, pendant environ 15 min.  Sortir votre plus joli dessous de plat en attendant… (Merci Mummy!)

7. Et voilà le travail!

8. A servir avec du custard en hiver, avec une boule de glace vanille ou de la crème fleurette en été. Nature c’est très bien aussi.

Happy Thursday!