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Une journée à Brighton (2)

Bonjour!

A Brighton il y a vraiment une multitude de choses à faire, vous pourrez très facilement y rester une, deux ou plusieurs journées.

Pour ma part j’y suis allée samedi avec une copine, Brighton est à seulement 50 minutes de London Victoria, donc c’est un endroit idéal pour faire une sortie loin de la City.

Nous avons eu beaucoup de chance car il faisait très beau, contrairement à ce que la météo laissait entendre. J’étais vraiment ravie de pouvoir prendre l’air, de pouvoir me promener et me détendre dans cette ville balnéaire si charmante.

Parmi toutes les choses que j’ai réussi à faire samedi, voilà mon petit aperçu! Fautre de temps, cet article ne sera pas très détaillé, mais j’espère que les photos pourront bien témoigner de la jolie ambiance qui règne dans cette ville.

Tout d’abord, le Royal Pavillion vaut assurément le détour, je l’avais déjà visité la dernière fois que j’étais à Brighton, c’est une ancienne résidence Royale qui date des années 1800.

Parmi les nombreuses petites ruelles de Brighton, découvrez également les pub typiquement anglais pour prendre un English Breakfast ou alors un Pub Lunch

J’avais très hâte de revoir la mer, cela faisait depuis tellement longtemps! J’étais ravie de pouvoir respirer l’air frais, de pouvoir aller courir sur la plage.

Voilà le Brighton Pier (la jetée de Brighton), qui a ouvert ses portes en 1899.

On peut y trouver un casino, des jeux, des restaurants, des bars et toutes sortes d’attractions:

La vue du Brighton Pier est particulièrement belle lorsqu’il fait beau:

Hop, on se détend sur la plage:

Un petit tour de manège:

Un Fish ‘n Chips avec les ‘mushy peas‘ (petits pois écrasés) à la menthe en guise de déjeuner, accompagné d’un grand verre de Pimm’s bien frais! Le tout dans un joli pub avec vue sur la plage. On a mangé dehors, il faisait tellement beau et j’avais tellement envie de profiter du soleil… On a papoté en écoutant les vagues.

Faire les boutiques:

Sur la plage il y a toutes sortes de stands curieux, des bijoux, des gourmandises, des fruits de mer bien frais et de l’art:

Observer un joli couple au look si typiquement anglais et rétro à souhait:

Faire les ‘Lanes‘: Il s’agit des petites ruelles de Brighton, on y trouve toutes sortes de boutiques, surtout des antiquaires, des boutiques de bijoux de seconde main… Tout est très charmant, je suis aux anges:

Dans les ‘North Lanes‘ on trouve des vêtements de créateur, des sacs fait main, des boutiques de vêtements vintage, des robes rétros. On y trouve également le boutique de Roly’s Fudge, qui fait le meilleur fudge d’Angleterre! Si vous passez dans le coin, je vous le recommande vivement…! Essayez le fudge au Bailey’s, c’est délicieux et trèèès fondant.

Il me reste encore quelques photos de Brighton à partager, je vais notamment vous parler d’un salon de thé que j’ai découvert, dont les gâteaux  et la déco valent également le coup d’œil! Je suis certaine que ça va vous plaire… La suite au prochain épisode!

Belle journée Darlings

Apple and Blackberry Pie

Aujourd’hui, une recette très anglaise pour profiter de la saison des mûres!

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 100g de farine
  • 50 de beurre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • un jaune d’œuf
  • de la cassonade

Les fruits:

  • 4 pommes
  • mûres à volonté

Il vous faudra tout simplement un plat pouvant aller au four.

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Peler et couper les pommes en lamelles, les faire dorer dans une casserole avec un peu de beurre et de cassonade, pendant environ 15 minutes.
  3. Lorsque les pommes sont cuites, les verser au fond du plat et recouvrir de mûres. Ajouter un demi-verre d’eau.
  4. Préparer la pâte: Couper le beurre très froid en dés. Mettre le beurre dans un saladier, avec la farine ainsi que la levure. Travailler le beurre et la farine à la main afin d’obtenir des grosses miettes. Ajouter trois cuillères à soupe d’eau et continuer de travailler la mixture à la main afin d’obtenir une pâte. Au besoin, rajouter un peu plus d’eau.
  5. Lorsque la pâte est prête, la rouler sur une surface farinée. Couvrir le plat de cette pâte. Badigeonner la pâte de jaune d’œuf, et faire cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Saupoudrer de cassonade avant de servir.

N.B: Si comme moi vous décidez d’utiliser des mûres du jardin, ne pas oublier de les faire tremper dans de l’eau très froide pendant une vingtaine de minutes afin d’évacuer les petites bébêtes qui pourraient traîner au milieu des fruits!