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Biscuits à la cannelle et à l’orange

Hello!

J’espère que vous passez un très bon début de semaine. Est-ce que vous regardez  l’mission The Great British Bake Off? L’émission a commencé la semaine dernière, il s’agit d’un concours de cuisine et de pâtisserie qui me motive toujours à me mettre aux fourneaux!

Chaque semaine, les 12 candidats participent au challenge lancé par les juges, et à la fin de l’épisode un candidat est éliminé. Cette année je vais essayer de participer aux challenge en même temps que les candidats! L’émission a commencé par le challenge « biscuits », j’ai donc préparé des petits biscuits à l’orange et à la cannelle, trempés dans du bon chocolat.

Ingrédients pour 20 petits biscuits:

  • 100g farine + levure chimique
  • 40g sucre
  • 50g beurre
  • 1/2 oeuf
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange pressé
  • le zeste d’un demi orange
  • 1 pincée de sel
  • 100g de chocolat (ici, j’ai utilisé du chocolat au lait)

1.Préchauffer le four à 180°C

2.Mélanger le beurre, la farine, le sucre et la pincée de sel avec les mains, on doit obtenir une grosse chapelure.

3.Ajouter un 1/2 œuf, le jus d’orange, le zeste et la cannelle.

4. Abaisser la pâte (ajouter un peu plus de farine si la pâte colle) et y découper des petits cercles.

5. Faire cuire les biscuits pendant environ 10 minutes.

6. Laisser les biscuits refroidir, puis faire fondre le chocolat au bain marie. Tremper les biscuits dans le chocolat puis les laisser refroidir sur une feuille de papier sulfurisé. J’ai également mis les biscuits au frigo pendant une demi heure afin que le chocolat refroidisse complètement.

Ces petits biscuits sont parfaits pour le tea time! Belle semaine

The Breakfast Club (7) – Good Friday ♥

Bonjour, bonjour!

Aujourd’hui, tout va bien et la vie est belle: Je suis en vacances pour 4 jours! Il fait très beau et j’ai hâte de profiter de ce week-end prolongé… D’ailleurs j’en profite déjà…

Je me suis réveillée relativement tôt, avec le soleil dans ma chambre, ses rayons qui tombent sur mes draps tout frais.Puisque je ne sors pas ce matin, j’ai pris le temps de choisir une tenue vite fait et mignon pour trainer, j’avoue que j’aime m’habiller un peu n’importe comment lors de mes journées off.

Mini-short à froufrous Jack Wills, petit gilet turquoise Monsoon (acheté pendant les soldes de janvier… J’adore leurs gilets, ils sont touts en finesse: bien coupés, et les boutons sont toujours mimis) accessoirisé d’une vieille broche bleu pâle ayant appartenu à ma grand mère. Il fait beau, donc lunettes de soleil dans mon jardin, un parfum Clarins tout léger ainsi que le dernier Handbook Jack Wills pour me distraire.

Comme toute anglaise qui se respecte, je me suis préparée un petit déjeuner traditionnel en ce vendredi saint. Good Friday est férié en Angleterre, youpi! Vive l’Angleterre, Vive la Reine!

Cette jolie petite tasse est devenue ma nouvelle teacup préférée… Je l’ai trouvé caché bien au fond d’un placard lorsque je suis allée dans la maison de ma grand-mère pour la dernière fois. Elle est super mignonne, non? L’assiette appartenait également à ma grand-mère. Comme quoi, je la retrouve un peu tous les jours au quotidien… ♥

Traditionnellement, nous mangeons des Hot Cross Buns le vendredi saint. Il s’agit de petits pains sucrés qui sont vraiment divinement bons. Ce sont de petits pains avec des raisins, des écorces d’orange et plein d’épices: de la cannelle… Il y a une croix sur les Hot Cross Buns, pour symboliser la crucifixion du Christ.

Les origines des Hot Cross Buns sont peu clairs, certains pensent que cette tradition serait né avant les débuts du christianisme. Les saxons auraient mangé des Buns avec une croix en l’honneur de la déesse Eostre (où on trouve les origines du mot ‘Easter‘?), et la croix aurait symbolisé dans ce cas là les quatre quartiers de la lune.

Il existe des petits chansons et poésies en Angleterre par rapport aux Hot Cross Buns. Je me souviens que ma grand-mère chantait ceci lorsque j’étais petite:

Hot cross buns!
Hot cross buns!
One ha’ penny, two ha’ penny,
Hot cross buns!
If you have no daughters,
Give them to your sons
One ha’ penny,
Two ha’ penny,
Hot Cross Buns!

Le Hot Cross Bun se mange la plupart du temps chaud: On le coupe en deux, on le fait toaster puis on déguste avec un peu de beurre. En plus votre appartement va sentir bon la cannelle – Je suis alors comblée!

Hier, je suis allée chez Hotel Chocolat afin de trouver des petites gourmandises pour mon autre grand-mère (pas celle à qui je fais référence plus haut!) car je la retrouve ce dimanche, on va aller se promener et on va certainement se retrouver dans un hôtel chic pour prendre un cocktail… Happy Easter! Mouahaha…! J’ai finalement choisi un petit Goody Bag de Pâques, avec plein de petites surprises gourmandes, j’espère que ça va lui faire plaisir: Mini-œufs aux caramel, petite tablette de chocolat de Pâques et un petit pot rempli de figurines. Plus original et peut être plus sympa qu’un œuf de Pâques?

Bonne journée, bonnes vacances et bon début de week-end! Je vais écouter un peu de musique classique, lire un peu et  vous préparer un article sur ma déco…Depuis le temps qu’on me l’a demandé!

Bisous!