Archives de Tag: gâteaux à la cannelle et au chocolat

Biscuits à la cannelle et à l’orange

Hello!

J’espère que vous passez un très bon début de semaine. Est-ce que vous regardez  l’mission The Great British Bake Off? L’émission a commencé la semaine dernière, il s’agit d’un concours de cuisine et de pâtisserie qui me motive toujours à me mettre aux fourneaux!

Chaque semaine, les 12 candidats participent au challenge lancé par les juges, et à la fin de l’épisode un candidat est éliminé. Cette année je vais essayer de participer aux challenge en même temps que les candidats! L’émission a commencé par le challenge « biscuits », j’ai donc préparé des petits biscuits à l’orange et à la cannelle, trempés dans du bon chocolat.

Ingrédients pour 20 petits biscuits:

  • 100g farine + levure chimique
  • 40g sucre
  • 50g beurre
  • 1/2 oeuf
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange pressé
  • le zeste d’un demi orange
  • 1 pincée de sel
  • 100g de chocolat (ici, j’ai utilisé du chocolat au lait)

1.Préchauffer le four à 180°C

2.Mélanger le beurre, la farine, le sucre et la pincée de sel avec les mains, on doit obtenir une grosse chapelure.

3.Ajouter un 1/2 œuf, le jus d’orange, le zeste et la cannelle.

4. Abaisser la pâte (ajouter un peu plus de farine si la pâte colle) et y découper des petits cercles.

5. Faire cuire les biscuits pendant environ 10 minutes.

6. Laisser les biscuits refroidir, puis faire fondre le chocolat au bain marie. Tremper les biscuits dans le chocolat puis les laisser refroidir sur une feuille de papier sulfurisé. J’ai également mis les biscuits au frigo pendant une demi heure afin que le chocolat refroidisse complètement.

Ces petits biscuits sont parfaits pour le tea time! Belle semaine