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Wish list de Noël 2024

Hello!

J’espère que vous allez bien, mille mercis pour tous vos si gentils mots sur mon dernier billet! Nous voilà déjà au mois de décembre, et cette année, j’ai bien tardé à faire ma petite liste au papa Noël. Il faut dire que j’ai été bien occupée ces dernières semaines, mais je reviendrais vite faire un petit point sur mes six premières semaines avec bébé Clara ♥.

Cette année sera bien particulière, car je vais rester en Angleterre pour les fêtes, et ce sera notre premier Noël à quatre, en comptant Nutmeg bien-sûr! Nous allons donc passer un Noël en toute simplicité, au calme, avec notre petit sapin, de bonnes choses à manger, des films de Noël… Je n’ai besoin de rien et je suis déjà très heureuse avec tout ce que je possède déjà!

Cependant, si jamais, voici ce qui me fait envie:

1, 2 et 3: Tout d’abord, quelque chose à lire! Le nouveau livre de Nigel Slater, le livre Louis Poulsen ainsi que les Intérieurs perdus de Londres ont l’air très intéressants!

4: Quelque chose à faire et à manger, comme ces kits pour cuisiner des macarons au chocolat, ou une maison en pain d’épices.

5. Un petit quelque chose de confortable, pour traîner à la maison, comme ces chaussettes en cachemire.

6. Une petite théière, ainsi que le chauffe théière, car mon thé à bien tendance à refroidir en ce moment avant que je puisse le boire!

7. Un petit kit pour capturer les empreintes de mademoiselle Clara ♥.

8. Enfin, un agenda qui permet d’écrire une ligne ou deux tous les jours sur 5 ans! Ce serait peut être un chouette exercice pour documenter tous les bons moments avec Clara.

Voilà pour les quelques envies du moment! Qu’avez-vous sur votre liste cette année?

Papotages du dimanche et Rocky Road

Hello!

J’espère que vous allez bien et que vous passez un excellent week-end.

Pour ma part j’avais quelques jours de vacances à prendre au travail, car depuis le début de l’année financière (1 avril) je n’ai pris que trois jours de congés, oups! Cette année passe à une vitesse extraordinaire, et entre les soucis que nous avons eu en début d’année avec l’inondation à la maison, les soucis de santé etc je n’ai pas vraiment eu la tête à prendre des vacances. J’espère que je pourrais reprendre mes voyages l’année prochaine, car voyager et découvrir de nouvelles villes, de nouvelles cultures etc me manque. Néanmoins, ce week-end j’ai bénéficié d’un vendredi off, et j’ai ai profité pour aller faire quelques achats pour le jardin, comme des bulbes de printemps. J’ai aussi profité d’un moment détente avec un massage à domicile. Le week-end continue tout doucement, j’ai pris le temps de cuisiner un petit peu (un risotto aux champignons et à la truffe, et des cannelés!), admirer les belles fleures que je me suis fait livrer, et cet après-midi nous allons au cinéma afin de voir le film The Critic, qui me fait très envie!

J’espère que vous passez aussi un week-end paisible. Aujourd’hui je vous propose une petite recette, ça fait depuis longtemps! Comme vous le savez, mon mari aime pratiquement que les desserts au chocolat (ou alors des choses vraiment très simples, comme un gâteau nature à la vanille), et je me creuse souvent la tête de savoir quoi cuisiner pour le dessert. J’ai enfin trouvé quelque chose de nouveau: le Rocky Road! C’est un dessert très simple à base de biscuits, chocolat et chamallows. J’ai suivi la recette de la BBC.

Ingrédients (pour ma part, j’ai divisé en deux):

  • 200g de biscuits (Digestive biscuits – des sablés anglais)
  • 200g de chocolat (lait ou noir)
  • 3 cuillères à soupe de Golden Syrup (un ingrédient anglais – une sorte de sirop épais au sucre roux, que l’on peut remplacer par du miel ou mélasse)
  • 100g de mini chamallow
  • Un peu de sucre glace, pour le dessus
  • Facultatif: fruits secs, noix… au choix! (Ici, je n’en ai pas mis)

Méthode:

  1. Ecraser les biscuits en petits morceaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. Faire fondre le chocolat, le beurre et Golden Syrup à feu doux. Verser le chocolat dans un saladier et laisser tiédir.
  3. Ajouter les biscuits écrasés ainsi que les chamallows. Bien mélanger.
  4. Verser dans un petit plat tapissé de papier sulfurisé, et mettre au frigo pendant environ deux heures.
  5. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace, et découper en carrés.

Et voilà, un petit dessert facile à réaliser, qui plaira aux petits et aux grands!

Happy Sunday ♥

Summer 2024

Hello!

J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon été. Avec les quelques soucis de santé que j’ai en été (boutons de chaleur, eczéma d’été…) et puisque je mets des semaines à m’en remettre, je dois faire attention à rester au frais autant que possible, et c’est souvent difficile car je dois dire non à la plupart des activités estivales. Du coup, je passe un été au calme, et je me suis dit que je n’ai pas fait grand chose récemment, mais en revoyant les photos prises ces dernières quelques semaines, je réalise que j’ai quand même pu profiter de quelques jolis moments!

  • Tout d’abord, j’ai passé un week-end au spa Sopwell House pour l’anniversaire de mon mari. La piscine est merveilleuse! Je rêve d’y retourner, c’est si calme et paisible. J’ai de la chance car ce spa est uniquement à 20 minutes de chez moi!

  • Nous avons été voter! Merci beaucoup à toutes celles qui ont pris le temps de prendre de mes nouvelles par rapport à ma chute de cheveux. Comme vous pouvez le voir, j’ai beaucoup de chance, car mes cheveux repoussent sans traitement.

  • Lorsque les températures me permettaient de me rendre sur Londres j’ai pu profiter de quelques expos! Tout d’abord, l’expo Angelica Kauffman au Royal Academy.

  • Une petite balade dans un Covent Garden très fleuri.

  • Un tour au National Portrait Gallery. Le National Portrait Gallery a apparemment quelques portraits d’un membre de ma famille, mais je n’ai jamais vu les portraits en question exposés! Ainsi, je vous propose plutôt le portrait de Will & Kate! Comment j’adore la robe de Kate, et ses chaussures! Ce sont les Hangisi de Manolo Blahnik en satin vert.

  • Je suis allée au théâtre! Afin de voir Starlight Express, un musical que j’ai vu lorsque j’étais enfant, et dont je garde un très bon souvenir! Un théâtre a été construit à Wembley exprès pour accueillir la nouvelle version de la pièce, et je n’ai pas du tout été déçue!

  • Une limonade à rose à la terrasse du Royal Academy.

  • Nous avons passé un après-midi au spa de l’hôtel The Grove, qui se trouve à seulement 10 minutes de chez moi! C’était un bonheur de nager dans leur immense piscine et de profiter d’un massage relaxant.

  • Une pause au bar de Maison Assouline. De jolis livres, gâteaux et cocktails/mocktails – que demander de plus?

J’espère que vous passez un très bon été et que vous avez l’occasion de profiter de quelques moments détente! A bientôt!

Au jardin – Printemps 2024

Hello!

J’espère que vous allez bien! Merci pour tous vous si gentils mots sur mon dernier billet. Je reviens aujourd’hui avec quelques photos du jardin, prises au printemps. Après le jardin d’hiver, voici mon jardin de printemps!

C’est un vrai plaisir de voir mon jardin évoluer: à l’automne j’ai planté des dizaines de jonquilles, de variétés différentes. Quel bonheur de les voir apparaître! Chaque année j’ai l’intention de planter encore plus de jonquilles, j’aime tellement ces fleurs, et après un hiver calme au jardin, c’est une merveille de les voir apparaître.

Dans mes pots en terracotta, cette année j’ai planté des variétés de tulipes différentes, dans les tons roses et orangés.

Pour rester sur le thème des plantes, mes parents sont venus me rendre visite au mois de mai et m’ont apporté cette merveilleuse création chocolatée signée Au Petit Prince. C’était si joli que j’avais du mal à le manger!

Au mois de juin le jardin a continué à évoluer! Les tulipes et jonquilles sont désormais terminés pour cette année, mais les fleurs de l’été arrivent à tous petits pas. J’attends désormais d’avantage de roses, l’apparition des dahlias…

Je me suis récemment offert un sirop à la lavande et à la rose afin de pouvoir préparer des thés glacés et limonades maison tout au long de l’été! Voici une petite recette testée cette semaine:

Ingrédients:

  • Le jus d’environ un orange et un citron 
  • Une cuillère à café de miel
  • Une cuillère à café de sirop de lavande (ou plus, au goût!)
  • Eau + glaçons

Il suffit de faire fondre le miel dans un peu d’eau chaude, puis de mélanger les jus, miel et sirop ensemble. Verser dans un verre puis ajouter de l’eau et des glaçons, pour une citronnade maison bien fraîche!

Happy Friday et en vous souhaitant un bon début de week-end!

Wish list de la Saint Valentin

Hello!

J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un excellent week-end. Avec la Saint Valentin qui approche, je ne résiste pas à l’envie de créer une petite wish list! La vie est dure et difficile parfois, et une petite dose de rose, de frivolité et de bonheur ne fait pas de mal…!

Ainsi, voici mes envies de la Saint Valentin:

  • Une petite bourse Dior, en forme de cœur. Rouge ou rose?

  • Un magnifique bouquet Petalon, qui propose toujours des créations originales! J’adore le mélange de couleurs du bouquet « Stand by me », qui change des roses rouges traditionnelles.

Voilà pour la sélection de cette année! Et comme on n’est jamais aussi bien servi que par soi-même, je me suis offert un petit quelque chose de cette liste! Pouvez-vous deviner quoi?

En vous souhaitant de passer une très bonne semaine, à bientôt!

Papotages du vendredi #65

Hello!

J’espère que votre mois de Janvier se passe bien! Je suis contente de vous retrouver pour mon billet du vendredi!

  • Cette semaine, j’ai été ravie de contempler ces jolies fleurs dans mes vases La Soufflerie, que ma maman m’a offert à Noël. Il fait un froid de canard à Londres en ce moment, donc je suis restée bien au chaud chez moi cette semaine et j’ai fait du télétravail. C’était un plaisir d’avoir ces renoncules sur mon bureau! Cette année j’ai pris la bonne intention de m’offrir d’avantage de fleurs, et si possible des fleurs originales et différentes de ce que j’achète habituellement. J’adore les renoncules et j’avais demandé à en avoir dans mon bouquet de mariage! Je les trouve merveilleuses.

  • Cette semaine, j’ai enchaîné des rendez-vous chez le médecin, le dermatologue et à l’hôpital, car je suis toujours en train de perdre mes cheveux et ils sont encore plus fins que dans la photo que je vous montrais dernièrement. Je ne sais pas exactement ce qui se passe, c’est très étrange! Je suis en train de perdre mes cheveux essentiellement sur le côté droit, plutôt vers l’avant, et il y a maintenant toute une partie où on peut facilement voir le cuir chevelu tellement que j’ai perdu de cheveux. Pour l’instant, j’attends encore des résultats d’analyses sanguines. Je ne me voyais pas commencer 2024 comme ceci, mais je fais avec, et je ne panique pas. J’ai commencé à prendre des vitamines, je me repose d’avantage, je me concentre sur mon travail, je prends l’air avec Nutmeg et je continue comme d’habitude.
  • J’ai réservé les premières vacances de l’année! Au mois de mars, je vais aller découvrir Florence, et j’ai vraiment hâte. Nous avons dû jouer un petit peu avec les dates, car j’ai été étonnée de voir que des vols aller-retour de Londres à Florence d’un samedi à un samedi étaient à £700 (pour deux) au mois de mars. Ca m’a semblé très cher pour un vol hors saison, du coup on va plutôt partir le samedi, mais rentrer le vendredi soir. On passera donc une demi-journée de moins à Florence, mais les vols sont ainsi descendus à £400 (pour deux). En tout on va avoir cinq jours et demi pour découvrir la ville, j’ai hâte!
  • Plusieurs années après tout le monde d’autre (peut être 15 ans après?!), je me suis inscrite sur le site de Postcrossing. Je trouve ça mignon l’idée d’envoyer une carte postale à un inconnu, et aussi de recevoir une carte en retour! Mes premières cartes sont parties en Allemagne, Russie, Finlande et aux Etats-Unis. J’attends de voir si les cartes vont être bien reçues!

  • Samedi dernier, je suis allée voir le ballet Giselle au Coliseum, qui se trouve près de Trafalgar Square. J’ai trouvé le ballet captivant et envoûtant, et j’ai surtout aimé la deuxième partie, qui est si féerique et spirituelle. J’avais offert la place de ballet à ma grand-mère pour Noël, mais elle n’a pas tellement aimé, je pense à cause de la première partie et la danse des paysannes. Oups! Dans tous les cas, j’ai été ravie de découvrir ce ballet, que je ne connaissais pas encore. C’est toujours un plaisir d’aller au Coliseum!

En vous souhaitant de passer un très bon week-end, à bientôt!

Christmas Day 2023

Hello!

Je vous souhaite une très bonne année 2024! Merci à vous d’être là et de continuer à me lire, même après toutes ces années! Je suis bien rentrée en Angleterre et j’ai fêté le premier de l’an en toute simplicité, avec mon mari et Nutmeg. Nous avons été dîner, puis nous avons passé une soirée cosy à la maison. Nutmeg était fatiguée de ses aventures avec son nounou pour chien et a passé sa soirée à dormir.

J’ai passé un très joli Noël en Bretagne, avec mes parents, mon frère et mes deux chats, c’était parfait! Le jour de Noël, nous nous sommes donnés rendez-vous vers 9hrs30 autour du sapin. Notre sapin a été si joliment décoré, en rouge et doré cette année. Et le père Noël est bel et bien passé!

Les petits chocolats de Noël sur la cheminée! Quelle belle surprise!

Avant d’ouvrir les cadeaux, on a préparé un chocolat chaud à l’ancienne en utilisant la ganache au chocolat de maman: il suffit de faire fondre du bon chocolat noir dans de la crème fleurette, puis de verser dans un pot et laisser refroidir. La ganache se conserve au frigo. Une fois que vous êtes prêts à préparer votre chocolat chaud, il suffit de faire chauffer le lait dans une casserole, puis d’ajouter quelques cuillères de ganache. Le résultat est un chocolat chaud épais et crémeux, miam!

J’ai allumé ma petite bougie à la cannelle et au romarin, et nous avons échangé nos cadeaux. J’ai reçu une multitude de très jolis cadeaux, je suis comblée et je me sens très chanceuse!

Après les petits cadeaux, nous avons mis la table pour notre petit-déjeuner de Noël en famille. Voici le deuxième joli bouquet que j’ai commandé chez Les Fleurs de Nicolas:

Monet et Van Gogh décorent le sapin de la salle à manger:

Nous avons pris des œufs brouillés avec du bacon pour moi et mon frère, et du saumon pour mes parents. Et nous avons pris un Buck’s Fizz, composé de jus d’orange frais et Prosecco! Miam!

L’après-midi, nous avons regardé le King’s Speech, puis mon frère a préparé ce majestueux sapin au pesto et parmesan:

Nous avons aussi ouvert une bouteille!

Le soir nous avons pris notre Christmas dinner, préparé avec amour par maman. Nous avons pris un dîner de Noël traditionnel, composé de poulet rôti, de pigs in blankets (saucisses anglaises avec du bacon), de pommes de terre, d’haricots verts, de carottes rôties à la clémentine, de choux de Bruxelles et châtaignes..

Mes parents ont aussi pensé à ces marque places en chocolat! Très mignons!

Tout était délicieux et parfait!

Et puisque le jour de Noël nous étions trop occupés à papoter, manger et trinquer, nous avons pris notre photo traditionnelle de Noël le lendemain, Boxing Day!

Merry Christmas! Happy New Year! 

Pavlova de Noël

Hello!

J’espère que vous allez bien. J’aime beaucoup profiter de mes vacances afin de cuisiner un petit peu, et essayer de nouvelles recettes. Ainsi, à la veille de Noël, j’ai préparé un pavlova à déguster en famille. La pavolova est un délicieux mélange de meringue, de crème fouettée, de fruits, et nous avons aussi ajouté de la lemon curd maison. En effet, la meringue nécessite des blancs d’œufs tandis que la lemon curd demande des jaunes d’œufs, c’est donc le mariage parfait!

Voici la recette!

Ingrédients:

Pour la meringue:

  • 4 blancs d’œuf
  • 175g sucre fin
  • 1/2 cuillère à café d’arôme à la vanille
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de farine

Pour la crème:

  • 300ml de crème fleurette
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Pour la lemon curd (recette de maman):

  • 2 citrons
  • 200g sucre
  • 100 beurre
  • 4 jaunes d’œuf

Pour la garniture:

  • 2 figues
  • 1 fruits de la passion
  • 1 grenade
  • Quelques pistaches

Méthode pour la meringue:

  1. Préchauffer le four à 160°C
  2. Battre les blancs d’œufs en neige, et une fois que les blancs sont fermes, ajouter le sucre petit à petit, et enfin, la vanille, le vinaigre de vin blanc et la farine. On m’a toujours dit qu’un petit peu de vinaigre de vin blanc et de farine aide la meringue à garder sa structure lors de la cuisson et refroidissement.
  3. Verser la meringue sur un papier de cuisson, et former un cercle. J’aime aplatira la meringue au centre afin de former un creux pour la crème et la garniture.
  4. Faire cuire la meringue pendant 1 heure à 160°C. Ensuite, vous pouvez soit retirer la meringue du four et la laisser refroidir pour une meringue plus moelleuse et blanche, ou soit éteindre le four et laisser la meringue refroidir au four pendant plusieurs heures (ou toute une nuit), pour une meringue croustillante et dorée. Mes parents aiment une meringue croustillante, donc nous avons laissé la meringue refroidir dans le four éteint, pendant environ 8 heures.

Méthode pour la lemon curd:

  1. Préparer la lemon curd: Au bain marie, faire fondre le beurre avec le sucre, ajouter le zeste et le jus d’un citron. Enfin, ajouter les jaunes d’oeufs, mélanger en continue. Une fois que tout est bien fondu et mélangé, verser dans un petit pot. En refroidissant, la lemon curd va devenir plus épaisse et crémeuse. La lemon curd se conserve au frigo.

Méthode pour assembler le pavlova:

  • Une fois que vous êtes prêts à assembler la pavola, il suffit de monter la crème fleurette et le sucre glace avec un batteur électrique. Il faut battre la crème et le sucre pendant plusieurs minutes afin que la crème devienne bien épaisse.
  • Ensuite, verser la crème sur la meringue. Ajouter quelques cuillères à café de lemon curd, les fruits de la passion, la grenade et quelques pistaches écrasées. Nous avons bien sûr choisi une garniture en rouge et vert pour les fêtes, mais vous pouvez décliner la garniture à l’infini, selon vos préférences.

Nous avons dégusté notre pavolva devant le feu de cheminée, avec un bon thé vert.

Happy Thursday! 

Christmas Eve 2023

Hello!

J’espère que vous avez passé un excellent réveillon et un très joyeux Noël. Pour ma part je suis ravie, j’ai passé un très bon moment en famille, et ces derniers jours ont été agrémentés de plein de petits bonheurs.

Depuis des nombreuses années, j’offre un petit bouquet de Noël à ma maman. Et depuis quelques temps, j’aime commander mes bouquets chez Les Fleurs de Nicolas, car j’adore leurs bouquets bien garnis et créatifs… Pour ma part j’adore offrir et recevoir des fleurs, et je trouve que c’est toujours un vrai plaisir de profiter d’un joli bouquet à ce moment de l’année. Voici notre joli bouquet de Noël!

Et le beau sapin, absolument magnifique en rouge et doré cette année! Ma maman fait un si grand effort pour décorer la maison, et j’en suis si reconnaissante! C’est tout un effort d’acheter deux grands sapins, les faire rentrer tant bien que mal dans la voiture, voir louer une camionette afin de les ramer à la maison, décorer le salon, le couloir, la salle à manger… Le tout en jonglant toutes les autres obligations. Je suis toujours si impressionnée par les décorations ainsi que tous les efforts que mes parents font pour les fêtes!

Sinon, j’ai été absolument ravie de voir que La Thé Box a été reprise, et que l’on peut de nouveau commander sur leur site. J’ai été très heureuse de m’offrir leur box de Noël, et c’est une vraie merveille, avec quatre thés en vrac, des petits sachets de thés et infusions à découvrir, ainsi qu’une gourmandise. Je suis déçue de ne pas pouvoir commander cette box en Angleterre, mais c’est toujours un grand plaisir de découvrir La Thé Box lors de mes vacances en France.

Une petite photo rapide avec mon papa! Ne me demandez pas pourquoi il a des lunettes de soleil, peut être bien car je l’ai interpellé à un moment où il se dirigeait à l’extérieur…!

Ma maman a préparé des Mince Pies en attendant le père Noël…

Tandis que j’ai préparé un pavlova, avec de la lemon curd maison. J’ai l’intention de partager la recette bientôt!

Le 24 au soir, nous avons mangé notre raclette traditionnelle, avec mon petit frère, qui est arrivé dans l’après-midi avec ses deux chats. Nous fêtons Noël le 25, comme la plupart des familles anglaises, et nous nous sommes donnés rendez-vous à 9hrs30 autour du sapin.

A bientôt pour la suite!

Happy Holidays!

Hello!

J’espère que vous allez bien et je vous souhaite un très joyeux Noël ainsi que de très bonnes vacances si vous prenez quelques jours de congé!

Je suis bien rentrée en France, et je vais pouvoir profiter de dix belles journées de vacances. C’est le seul moment de l’année où je prends plus d’une semaine de vacances, et j’ai l’intention de passer mon temps à lire, à me promener à la campagne et en bord de mer, à cuisiner, je vais faire un tour ou deux à Vannes, à Auray, je vais me faire couper les cheveux, et le plus important bien-sûr, passer du temps avec ma famille et mes chats! J’ai aussi acheté un nouveau PC portable avec un clavier azerty, que je vais récupérer cette semaine, et ça ma fait très plaisir car je vais enfin pouvoir reprendre mon blog!

Afin de commencer les vacances en douceur, j’ai invité mes parents dans un de leurs restaurants préférés, Le Vivier à Lomener. C’est un très joli restaurant en bord de mer, avec une vue incroyable! La photo ci-dessus a été prise depuis notre table au restaurant. Nous avons commencé notre repas avec un cocktail maison à la mangue, vodka et vin pétillant.

Nous avons eu de petites choses à grignoter en entrée, comme cette soupe au panais et au saumon. Mes parents ont aussi tous les deux pris le foie gras en entrée.  Pour ma part j’ai attendu le plat principal, et nous avons tous les trois pris la sole meunière. Miam! Si joliment présenté et avec de belles légumes, il y avait aussi une quenelle de ratatouille ainsi que des poireaux fondants.

Nous avons dégusté notre plat avec en partageant une demi-bouteille de Sancerre rosé.

Et quant aux desserts, mes parents ont tous les deux commandé le soufflé au Grand Marier tandis que j’ai opté pour la grande farandole des desserts!

Un petit coucou! Ca fait depuis longtemps!

Et pour terminer, mes mignardises ainsi qu’une tisane pour moi, et un café pour mes parents. Quel régal ce repas de fête!

On peut toujours compter sur mon papa pour faire une blague au moment que j’essaye de prendre une photo! 🙂 Nous avons terminé ce joli moment par une balade autour de Lomener, comme ça fait du bien de voir la mer de nouveau!

Happy Holidays! Joyeuses fêtes!