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Les chocolats du mois d’octobre

Hello!

Happy Friday! Comment allez-vous? Aujourd’hui je vous propose un billet vraiment old school, qui me rappelle mes débuts de blogging.

La dernière chose que j’ai acheté à Londres avant le confinement était une petite boîte de chocolats Charbonnel & Walker. C’est une de mes petites habitudes Londoniennes. Si j’ai quelque chose à fêter ou alors si j’ai vraiment besoin de me remonter le moral je sais exactement où aller: The Royal Arcade, New Bond Street.

Début mars, je savais que de très mauvais moments approchaient et j’avais envie d’un peu de luxe et de réconfort. Je me suis donc dirigée vers Mayfair après le travail… Vous connaissez la suite: au final j’ai dégusté mes chocolats en Irlande, dans le Connemara. Ahlàlà! De retour à Londres mi-septembre j’ai tout de suite renouvelé mon petit stock de chocolats préférés en passant une commande en-ligne.

Charbonnel & Walker a été fondé en 1875 par une dame anglaise et une dame française: Madame Charbonnel imaginait les recettes de bonbons et de chocolats et Madame Walker créait les jolies boîtes. La marque détient le « Royal Warrant« , ce qui veut dire que c’est un fournisseur officiel de la Famille Royale. Les crèmes à la violette et à la rose étaient les chocolats préférés de la Reine Mère tandis que la Reine préfère les truffes roses au Marc de Champagne.

Pour ma part, en plus des crèmes florales et truffes roses, j’ai aussi essayé les truffes au caramel salé coulant, qui sont une tuerie! J’ai acheté assez de chocolats pour avoir de quoi tenir jusqu’à au moins fin octobre, si je me permets d’en manger un seul par jour.

Il ne me reste plus qu’à décider quels seront les chocolats du mois de novembre…

Bonne journée et bon début de week-end!

Charbonnel et Walker

*Attention – Billet très gourmand!*

Je m’étais gardée ces deux délicieuses boites de chocolats pour le jour de mon anniversaire… Boîtes luxueuses, chocolats décadents… Ça ne pouvait être que Charbonnel et Walker!

J’en ai déjà parlé un tout petit peu ici, mais c’est une marque que je tiens absolument à vous faire découvrir. J’ai comme une impression de faire partager un secret, mon secret, car ce sont mes chocolats préférés depuis toujours…

Fondé en 1875, Charbonnet et Walker est une des plus vieilles fabriquants de chocolats d’Angleterre, et aujourd’hui encore les chocolats et coffrets sont fabriqués à la main. Ce n’est pas pour rien que Charbonnel et Walker a obtenu le Royal Warrant, c’est-à-dire que la maison fait partie des rares enseignes qui ont obtenu le droit de fabriquer des chocolats pour la Famille Royale.

Il y a bien longtemps, même avant d’avoir goûté à ces plaisirs, je me souviens d’avoir longuement lorgné ces jolies boîtes couleur pastel, avec leur écriture toute dorée dans le Food Hall de Selfridges, et je savais à ce moment là qu’ils allait être ridiculement bons.

Ta-dam! Ce sont des crèmes à la rose et à la violette enrobés de chocolat noir épais. Ces chocolats sont tellement jolis, et les pétales de rose et de violette scintillent! Les crèmes sont très parfumées et sentent terriblement bons… Une luxe à offrir ou à s’offrir d’urgence!

Voilà les fameuses truffes roses au Marc de Champagne… Elles sont délicieuses! Une coque rose parfumée très légèrement à la fraise dissimule une ganache décadente au chocolat noir Marc de Champagne. La ganache est peu alcoolisé et on retrouve une pointe de sel dans cette ganache au chocolat (très) noir, c’est tout simplement parfait.

Avec un thé de Noël épicé, deux petits chocolats, et un bon livre… C’est le paradis!

Si vous n’achetez qu’une boîte de chocolats pendant votre séjour à Londres, je conseille les truffes roses, je suis certaine que vous ne le regretterez pas. Il FAUT les goûter! En plus la boîte est tellement jolie qu’on la garde bien longtemps…

C’est où?

Trois boutiques à Londres, une boutique à Leeds et une boutique à New York.

Sinon vous pouvez trouvez ces chocolats à Selfridges, chez Harrods... Regardez dans les Food Halls des magasins chics!

Le magasin de Old Bond Street a l’air vraiment très chouette, je me ferais un plaisir de le découvrir prochainement…

  • Old Bond Street Store
    One The Royal Arcade
    28 Old Bond Street
    London
    W1S 4BT

Les prix: A partir de £10.00 pour une boîte de chocolats comme celles qui sont photographiés ici. Il me semble que les truffes roses sont à £11.50.

Vous pouvez aussi aller baver sur leur site internet, où l’on décrouvre plein de jolies choses que l’on aimerait goûter:

  • Des truffes Port and Cranberry
  • Des truffes Bucks Fizz (Ganache orange – Marc de Champagne)

Je viens de remarquer que les livraisons se font partout dans le monde, donc vous pouvez faire plaisir à vos proches pour Noël!

Ma cuisine résume bien l’état d’esprit qui règne chez moi je trouve!

Je vous souhaite une belle journée gourmande!