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Weekend drinks #4

Hello!

J’espère que vous passez un bon début de week-end. Aujourd’hui je vous propose ma recette de cidre chaud que j’adore! C’est tellement bon et facile à préparer, et ça change du vin chaud. Il est aussi possible de préparer la recette uniquement avec du jus de pommes pour une version sans alcool.

Ingrédients pour deux grands mugs de cidre chaud:

  • Deux verres de cidre
  • Un verre de jus de pommes
  • Une orange
  • Une cuillère à soupe de miel
  • Clous de girofle
  • Cannelle
  • Cinq épices

Il suffit de mettre le cidre, le jus de pommes et le miel dans une petite casserole, et de faire chauffer à feu moyen. Pendant ce temps, couper l’orange en quartiers, les piquer avec les clous de girofle. Ajouter l’orange, puis ajouter une bonne pincée de cannelle et cinq épices. Faire chauffer le tout jusqu’à ce que le liquide commence à bouillir, puis laisser mijoter pendant environ 15 minutes, en mélangent de temps en temps.

Ce que j’aime avec le cidre chaud c’est que l’on peut varier la recette à sa convenance, par exemple en ajoutant un trait de Calvados ou Whisky pour un cidre chaud bien alcoolisé ou au contraire augmenter la quantité de jus de pommes pour un rendu plus doux. On peut aussi ajouter des morceaux de citron, de gingembre…

Et voilà le travail! Nous avons servi dans des mugs à vin chaud, la première vient de Frankfurt et le deuxième de Berlin.

Sinon on m’a récemment demandé si je pouvais de nouveau mettre les flocons de neige sur mon blog pour la période des fêtes… J’ai bien cherché l’option, mais il me semble que WordPress a complétement enlevé la possibilité de mettre les flocons au mois de décembre, et depuis quelques temps déjà. C’est dommage car moi aussi je trouvais ça toujours joli! Tout change mes amis! Depuis quelques temps il y a pas mal de mises à jour WordPress, et mon blog est un modèle si rétro (pour ne pas dire ancien) que je me demande pendant combien de temps encore je vais pouvoir le garder avant d’être obligée de changer sa mise en forme… Ahlàlà!

Dans tous les cas je vous souhaite de passer un week-end bien cosy! Belle journée!

Mulled Cider

Bonjour!

Comment allez-vous? Une petite recette de saison pour bien débuter la semaine, cela vous dit? Voici ma recette de Mulled Cider, une chouette alternative au vin chaud!

Le Mulled Cider est épicé, légèrement sucré et lorsqu’on le prépare l’odeur de pommes chaudes embaume alors tout l’appartement! C’est une recette simple mais vraiment sympathique, qui réchauffe.

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Ingrédients:

-du cidre: J’ai pris la Thatchers, produit en Somerset. Il me semble que l’on conseille plutôt le cidre brut.

-du jus de pommes

-quelques tranches d’orange

-clous de girofle

-cannelle

-miel ou cassonade, au goût.

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Avec une douce musique des années 1920 et une bougie ou huile parfumée pour se mettre dans l’ambiance c’est encore mieux! Il est l’heure de brûler ma bougie Spiced Orange

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On commence par verser le cidre dans une casserole, on ajoute le jus de pommes, la cannelle, des tranches d’orange ainsi que les clous de girofle. On fait chauffer jusqu’au frémissement puis on laisse mijoter une bonne dizaine de minutes. Je sucre avec le miel et une cuillère à café de cassonade.

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Et voilà! Un délicieux cidre chaud, épicé juste comme il le faut!

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En vous souhaitant de passer une belle journée, à bientôt!