Hello!
Comment allez-vous? Aujourd’hui je tenais à partager une de mes petites recettes avec vous, qui a eu un grand succès cet été! Il s’agit de mes mini-cakes à déguster en apéro, je les adore vraiment car on peut les décliner à l’infini, selon les envies et selon ce qui se trouve dans le frigo!
A Londres on ne prend pas vraiment l’apéro, pas le temps, autre chose à faire… Du coup, pouvoir traîner dans mon jardin avec une belle coupe et des petites choses à grignoter était un grand plaisir!
En bonus, le petit chat de mon frère qui découvre le jardin dans la photo ci-dessus… Mon petit frère n’habite plus à la maison, mais à chaque fois qu’il passe chez mes parents pour la journée il prend ses chats avec lui! Comme c’est adorable!
Voici la recette simplissime!
Ingrédients pour 40 mini-cakes:
- Mélange sec: 100g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel
- Mélange humide: 1 œuf, 40g de beurre fondu, 1/2 yaourt nature, un trait de lait
- La garniture: 150g de lardons, du fromage râpé (emmental et gouda), herbes de Provence
Méthode:
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients du mélange sec
- Dans un autre saladier, préparer le mélange humide: battre l’œuf puis ajouter le beurre fondu, le yaourt et le lait
- Dans une poêle, faire dorer les lardons
- Verser d’un coup le mélange sec sur le mélange humide et ajouter la garniture: lardons, fromage râpé, herbes de Provence.
- Verser la pâte dans les empreintes et faire cuire pendant environ 10 minutes, surveillez bien la cuisson.
J’espère que la recette vous plait!
Belle journée à vous!
Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda 
ça doit être très bon!
Merci! C’était très sympa! 😀 Bises
Ca me donne envie de venir m’installer prendre l’apéro avec toi!
Avec plaisir! 😀
en plus du champagne rosé…
Ah oui! 😀
J’aime bien ce genre de petits cakes salés pour grignoter, à l’apéro ou même dans l’après-midi … quel joli jardin !
Merci beaucoup, c’est adorable de ta part! 🙂
J’avais un peu de retard de lecture, mais je viens de le rattraper avec plaisir, car ton blog est toujours aussi plaisant à parcourir !
Merci pour ces dépaysements en images ! La Bretagne mérite d’être re-découverte !
Et … toujours aussi … gourmande…. 😉
Merci beaucoup Moody-Blue! Ravie que les articles te plaisent! 😀 A bientôt! 🙂
Je tenterai les mini-cakes. Ca n’a pas l’air trop compliqué et puis ça fait un bel effet à l’apéro.
Jolie ambiance au vert, comme un prolongement de l’été.
Bisous miss !
Merci beaucoup Livy! Ravie que ça te plaise 🙂 Bises
mini cakes au taittinger , c’est parfait !
Merci pour la recette 😉
Héhé, oui absolument 😀 Bises
Une mise en scène qui nous rapporte au plaisir1 Bisous.
Merciiiii! 😀
C’est peu dire que le jardin de tes parents a l’air agréable ! Grosses bises !
Merci Tess, c’est vraiment gentil de ta part! 😀