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Cake Courgette-Chocolat

Bonjour!

Comment allez-vous? Hier j’ai pris un petit peu de temps pour cuisiner, et c’était vraiment sympa! J’ai testé une délicieuse recette de gâteau au chocolat… et à la courgette!

Oui, oui, de la courgette dans un gâteau au chocolat! Le gâteau ne contient ni sucre, ni beurre… On peut alors de permettre de reprendre une part!

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Il s’agit d’une recette de Hervé cuisine. Pour mon gâteau, j’ai divisé les ingrédients ci-dessous par deux afin d’obtenir un petit cake.

Ingrédients:

  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de maizéna ou de farine
  • 40 g de stévia (ou 80 g de sucre)
  • 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
  • 200 g de courgette râpée (environ 2 courgettes râpées)
  • 4 œufs
  • Une cuillère à café d’extrait de vanille

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Méthode:

  1. Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie ou aux micro-ondes.
  2. Épluchez la courgette et râpez là finement, vous devez récupérer 200 g sans l’égoutter
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œuf, et fouettez les jaunes avec la stévia et la vanille
  4. Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette
  5. Ajoutez alors la maïzena et le chocolat fondu (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien
  6. Ajoutez le restant de courgette, mélangez
  7. Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d’air
  8. Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C
  9. Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !

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On obtient alors un délicieux gâteau au chocolat, fondant, moelleux et sans trop de calories, un vrai régal!

Pour ma part j’ai même trouvé qu’il était un peu fort en chocolat, ainsi la prochaine fois j’essayerai de mettre un peu moins de chocolat et j’essayerai un mélange chocolat lait/noir. Je pense que le gâteau pourrait être délicieux avec du chocolat blanc sur le dessus aussi.

Happy Sunday!

Houmous Maison

Hello!

Happy Friday! J’espère que vous avez passé une bonne semaine. Pour ma part rien d’intéressant à raconter, j’ai passé tout mon temps au bureau/à l’école des avocats. A vrai dire, j’ai très envie de vacances!

En attendant, voici un petit ‘truc’ que je vous propose, un houmous maison archi simple à réaliser et délicieux.

Il vous faudra: des pois chiches cuits et prêts à déguster, du jus de citron, du cumin ou piment, un peu d’huile d’olive.

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Il suffit de réduire au robot les pois chiches en une purée lisse! Pour ce faire, il faut aller doucement. Mettre une boîte de pois chiches, le jus d’un citron, 4 ou 5 cuillères à soupe d’eau dans le robot et réduire en purée. Cela prend environ 5 minutes. On peut ensuite ajouter du cumin et du piment pour un délicieux houmous à la marocaine. J’ai également ajouté une toute petite cuillère à café d’huile d’olive, mais je trouve que ce n’est vraiment pas nécessaire et je n’en mettrai pas la prochaine fois.

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Ce houmous maison est vraiment très sympa! Le citron ainsi que le cumin se marient à merveille. C’est parfait pour déguster avec des crudités, et je m’en suis également servi pour agrémenter mes salades au bureau cette semaine.

Cette version ‘maison’ est bien mois cher et moins calorique que les houmous que l’on trouve au supermarché. Comme il n’y a que de la purée de pois chiches dans mon houmous, cela fait environ 115kcal pour 100g de houmous contre 300kcal pour 100g de houmous tout prêt. A se demander ce qu’ils mettent dedans pour le faire tripler en calories! Ma version est également beaucoup moins salée, ce que je trouve beaucoup plus agréable. Je pense tester prochainement le houmous aux poivrons rouges, je vous tiendrai au courant!

Bon vendredi!