Cake Courgette-Chocolat

Bonjour!

Comment allez-vous? Hier j’ai pris un petit peu de temps pour cuisiner, et c’était vraiment sympa! J’ai testé une délicieuse recette de gâteau au chocolat… et à la courgette!

Oui, oui, de la courgette dans un gâteau au chocolat! Le gâteau ne contient ni sucre, ni beurre… On peut alors de permettre de reprendre une part!

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Il s’agit d’une recette de Hervé cuisine. Pour mon gâteau, j’ai divisé les ingrédients ci-dessous par deux afin d’obtenir un petit cake.

Ingrédients:

  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de maizéna ou de farine
  • 40 g de stévia (ou 80 g de sucre)
  • 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
  • 200 g de courgette râpée (environ 2 courgettes râpées)
  • 4 œufs
  • Une cuillère à café d’extrait de vanille

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Méthode:

  1. Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie ou aux micro-ondes.
  2. Épluchez la courgette et râpez là finement, vous devez récupérer 200 g sans l’égoutter
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œuf, et fouettez les jaunes avec la stévia et la vanille
  4. Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette
  5. Ajoutez alors la maïzena et le chocolat fondu (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien
  6. Ajoutez le restant de courgette, mélangez
  7. Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d’air
  8. Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C
  9. Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !

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On obtient alors un délicieux gâteau au chocolat, fondant, moelleux et sans trop de calories, un vrai régal!

Pour ma part j’ai même trouvé qu’il était un peu fort en chocolat, ainsi la prochaine fois j’essayerai de mettre un peu moins de chocolat et j’essayerai un mélange chocolat lait/noir. Je pense que le gâteau pourrait être délicieux avec du chocolat blanc sur le dessus aussi.

Happy Sunday!

16 réponses à “Cake Courgette-Chocolat

  1. euh ….ma foi, si tu les dis !! il fait froid à Paris , un bon déjeuner dominical à la française s’impose !!! bon dimanche et belle semaine à toi !!

  2. chiffonsandco

    C’est audacieux, mais je suis prête à tester ^^

  3. Il y a des pâtissiers qui ont vraiment des idées !
    Comme il y a aussi du sucre dans le chocolat en tablette <85%, je vais aller plus loin et tester la recette avec du chocolat "dit sans sucre"…Je suis curieuse de gouter ça !
    Tes roses sont superbes…Bises

    • Hello Anne! Très bonne idée de tester avec du chocolat ‘sans sucre’! 🙂 Merci pour les roses, elles sont un petit cadeau de la part de mon copain 🙂 J’ai beaucoup de chance! Bises!

  4. C’est original, je pense que je vais tenter cette recette !

    Ma mère a une recette de flan de courgette (sucré), très bon aussi ! La courgette n’a pas un goût très prononcé, alors elle est facile à incorporer dans ce genre de dessert !

  5. Quel mélange audacieux! Mais je crois que je ne suis pas assez avant-gardiste pour tenter même si cela a l’air bon!

  6. theladybird04

    Jamais testé mais ça donne envie quand on voit le résultat…Miammmm!!

  7. J’ai déjà goûté cette recette – très bon 🙂

  8. Un mélange surprenant mais auquel je ne demande qu’à goûter pour me faire une idée!
    Bises

  9. Pingback: Poulet aux poivrons et champignons farcis à la brandade de morue | Thé, lectures et macarons

  10. ça alors je n’y aurais jamais pensé !! Mais bon, pour faire manger des courgettes à mon fils c’est une bonne idée 🙂

  11. Une recette que je testerai avec plaisir 🙂

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