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Houmous Maison

Hello!

Happy Friday! J’espère que vous avez passé une bonne semaine. Pour ma part rien d’intéressant à raconter, j’ai passé tout mon temps au bureau/à l’école des avocats. A vrai dire, j’ai très envie de vacances!

En attendant, voici un petit ‘truc’ que je vous propose, un houmous maison archi simple à réaliser et délicieux.

Il vous faudra: des pois chiches cuits et prêts à déguster, du jus de citron, du cumin ou piment, un peu d’huile d’olive.

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Il suffit de réduire au robot les pois chiches en une purée lisse! Pour ce faire, il faut aller doucement. Mettre une boîte de pois chiches, le jus d’un citron, 4 ou 5 cuillères à soupe d’eau dans le robot et réduire en purée. Cela prend environ 5 minutes. On peut ensuite ajouter du cumin et du piment pour un délicieux houmous à la marocaine. J’ai également ajouté une toute petite cuillère à café d’huile d’olive, mais je trouve que ce n’est vraiment pas nécessaire et je n’en mettrai pas la prochaine fois.

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Ce houmous maison est vraiment très sympa! Le citron ainsi que le cumin se marient à merveille. C’est parfait pour déguster avec des crudités, et je m’en suis également servi pour agrémenter mes salades au bureau cette semaine.

Cette version ‘maison’ est bien mois cher et moins calorique que les houmous que l’on trouve au supermarché. Comme il n’y a que de la purée de pois chiches dans mon houmous, cela fait environ 115kcal pour 100g de houmous contre 300kcal pour 100g de houmous tout prêt. A se demander ce qu’ils mettent dedans pour le faire tripler en calories! Ma version est également beaucoup moins salée, ce que je trouve beaucoup plus agréable. Je pense tester prochainement le houmous aux poivrons rouges, je vous tiendrai au courant!

Bon vendredi!